Pieghevole Corso FILTH TEST - Università Cattolica del Sacro Cuore

Percorsi formativi
Data Bonifico:
LA QUOTA VERSATA DEVE ESSERE FATTURATA
Al partecipante stesso secondo i dati sopra indicati
Oppure
Istituto di Entomologia e Patologia vegetale
Ad altra persona fisica o ente (specificare):
Codice fiscale/P.IVA:
Informazioni
Via
CAPCittà
Ente Pubblico: Sì No
La fattura sarà emessa a pagamento avvenuto
Informativa ai sensi del D. Lgs. 196/2003
L’Università Cattolica del Sacro Cuore, in qualità di titolare del trattamento, garantisce la massima riservatezza dei dati da Lei forniti, in ottemperanza alle disposizioni del D. Lgs. 196/03.
Le informazioni raccolte verranno utilizzate ai fini organizzativi del corso.
In ogni momento, a norma dell’art.7 del citato decreto, potrà avere
accesso ai Suoi dati e chiederne la modifica o la cancellazione.
Dal 1° novembre 2011 l’Università Cattolica ha adottato il proprio Codice Etico, elaborato con l’intento di attualizzare e ulteriormente valorizzare il sentimento di appartenenza di ciascuno, oltre che per rafforzare i principi e i valori fondamentali, definendo regole più funzionali
per garantire l’efficacia e la trasparenza dell’intero Ateneo.
Il Codice etico è consultabile, in copia cartacea, presso le Direzioni
di sede dell’Ateneo, oppure in formato elettronico sul sito www.unicattolica.it
I partecipanti ai corsi dell’Università Cattolica sono cortesemente invitati a prenderne visione.
Luogo e data
Firma
Compilando la scheda d’iscrizione, avrà la possibilità di ricevere materiale informativo su future e analoghe iniziative promosse dall’Ateneo.
Ove fosse interessato, barri la casella qui accanto
Dott. Marco Pagani
Istituto di Entomologia e Patologia Vegetale
Tel. 0523.599.238
e-mail: [email protected].
Iscrizioni
L’analisi
delle impurità
solide
negli alimenti
(FILTH TEST)
Servizio Formazione Permanente
Università Cattolica del Sacro Cuore
Via Emilia Parmense, 84 – 29122 Piacenza
Tel. 0523.599.194 – Fax. 0523.599.195
E-mail: [email protected]
Corso di addestramento
Piacenza, 17 - 21 Febbraio 2014
Università Cattolica del Sacro Cuore
Via Emilia Parmense, 84 - Piacenza
Come è ormai consuetudine a partire da metà anni ’80,
l’Istituto di Entomologia e Patologia vegetale della Facoltà
di Agraria di Piacenza organizza, con cadenza annuale, un
corso di Addestramento al Filth test e il prossimo è previsto
per la settimana tra il 17 e il 21 febbraio 2014.
gie di alimenti e i loro infestanti e di conseguenza alle impurità in esse rinvenibili; vengono fornite naturalmente anche indicazioni sulla morfologia degli insetti, sulla struttura
dei peli e delle fibre tessili, sulle modalità di riconoscimento
dei frammenti di metallo, di vetro, di plastica, di legno.
Negli ultimi anni si è registrato un deciso aumento dell’interesse per questo tipo di analisi; ciò è probabilmente dovuto anche ad una crescita dell’attenzione da parte dei
consumatori, ma in questo caso forse soprattutto, da parte
dei responsabili della qualità delle industrie alimentari e
degli organi di controllo come le AUSL per ciò che concerne la presenza di impurità solide (o, come li chiama
l’AOAC, “materiali estranei”) negli alimenti.
Nell’ambito del corso, ove sia possibile, potranno essere
eseguiti filth test su matrici di particolare interesse per i partecipanti.
Questo acuito interesse deriva, probabilmente, da casi particolari che hanno avuto rilevanza nazionale: basti ricordare gli inquinamenti rilevati, in casi del resto sporadici, nei
prodotti derivati dal pomodoro, o nei funghi (tal quale o
lavorati), o ancora nello yogurt. Sono stati casi ai quali hanno dato largo spazio i media, e che quasi sempre, alla resa
dei conti, si sono dimostrati meno preoccupanti di quanto
i suddetti mezzi di comunicazione sembravano far credere; però sono serviti per allertare appunto i responsabili
delle industrie e delle istituzioni preposte al controllo della
salubrità e dell’igiene degli alimenti. Inoltre si è avuto un effetto trainante che ha portato ad una rinnovata attenzione
per situazioni che sono da tempo sotto costante controllo.
E così, come conseguenza, si registra una crescita delle
richieste di addestramento al Filth test. Il corso organizzato
presso la Facoltà d’Agraria di Piacenza è realizzato per venire incontro alle suddette esigenze.
È innanzitutto un corso essenzialmente pratico, che si svolge principalmente in Laboratorio affrontando l’esecuzione
di analisi dei più comuni alimenti e fornendo le basi per
il riconoscimento dei principali tipi di impurità, quindi con
l’uso di stereoscopio e microscopio. Naturalmente vengono anche fornite le basi teoriche essenziali per poter svolgere nel migliore dei modi queste analisi.
Così sono previste lezioni di entomologia merceologica
con particolare attenzione ai rapporti tra le diverse tipolo-
Corso di addestramento
L’analisi delle impurità solide
negli alimenti (FILTH TEST)
SCHEDA DI ISCRIZIONE
È parte integrante del corso l’esame delle principali fonti bibliografiche per l’approfondimento degli argomenti trattati.
Il Corso di addestramento al filth-test dura 5 giorni (da lunedì a venerdì) e impegna i partecipanti per circa 8 ore al
giorno.
Il corso è aperto a tutti coloro che intendono qualificarsi
nel settore.
Le iscrizioni sono accettate secondo l’ordine cronologico
di presentazione fino al raggiungimento del numero massimo di 10 iscritti.
Se non sarà raggiunto un numero minimo di iscritti, il corso
non sarà attivato.
La quota di iscrizione al corso è di 1.330,00 €
(IVA compresa).
Sono possibili iscrizioni multiple aziendali a tariffa agevolata. Il primo iscritto verserà quota intera (€ 1.330,00), ciascun
iscritto successivo verserà quota ridotta pari a € 930,00
(IVA compresa).
Il pagamento della quota di iscrizione è da effettuarsi tramite bonifico bancario sul conto corrente intestato a Università Cattolica - Sede di Piacenza, presso Cassa di Risparmio
di Parma e Piacenza - Agenzia D
IBAN: IT52B0623012607000000015755, causale: Corso
“Filth Test 2014”.
Da inviare
ENTRO E NON OLTRE
VENERDÌ 31 GENNAIO 2014
a:
Università Cattolica del Sacro Cuore
Formazione Permanente
Via E. Parmense, 84 - 29122 Piacenza
Fax 0523 599 195
Cognome
Nome
Nat a
il
Titolo di studio
Qualifica
Ente di appartenenza
Indirizzo
Città
Recapito telefonico
Cell.
Codice Fiscale
SCADENZA PER EFFETTUARE IL PAGAMENTO:
VENERDI’ 7 FEBBRAIO 2014
Prov.
E-mail:
CAP