Ulteriori informazioni nel comunicato stampa allegato

IDEA REGALO 2014 – LIMITED EDITION
IDEA REGALO 2014 – LIMITED EDITION
iLoveCooking è un
progetto Ballarini dedicato
a chi cerca stimoli,
conoscenze e suggestioni
per cucinare con passione.
Una linea di set
gastronomici a tema,
racchiusi in prestigiose
scatole regalo, realizzata
con la collaborazione
delle più importanti
aziende della tradizione
gastronomica italiana.
in collaborazione con
Ha un volto completamente nuovo l’idea
regalo 2014 realizzata in edizione limitata.
I LOVE COOKING PASTA, la storica
confezione dedicata al tema principe
dell’alimentazione italiana si presenta a
HOMI dopo un profondo restyling che ha
interessato diversi fattori.
Innanzitutto una nuova pasta. Da oggi la pasta Voiello è preparata solo con GRANO
AUREO 100% ITALIANO. La confezione da 500 g di penne rigate è racchiusa per
l’occasione in una preziosa latta vintage in grado di esprimere al meglio non solo la
selezionata materia prima ma anche il restyling del marchio Voiello.
Il servispaghetti è stato realizzato da Odoardo Fioravanti, noto designer italiano che ha
interpretato con tratti distintivi e leggeri un utensile di uso comune rendendogli quella
dignità che evidenzia la sua innata attitudine alla progettazione.
La confezione si trasforma in pratica valigetta, gradevole alla vista e interprete
dell’immaginaria “ventiquattr’ore dello chef”contenente tutto il necessario per realizzare
un eccellente piatto di pasta.
Uso e funzioni del saltapasta
Il saltapasta inserito all’interno della confezione è uno strumento che serve per la
preparazione dei condimenti e per la successiva lavorazione finale della pasta prima del
servizio in tavola. La forma riunisce quindi le caratteristiche di una casseruola piccola
che usualmente serve per fare i sughi, con quelle di una padella grande che si utilizza per
incorporare i sughi alla pasta. Della casseruola conserva le dimensioni del fondo. Infatti
rispetto ad una padella dello stesso diametro il saltapasta ha un fondo più piccolo che
consente di soffriggere gli ingredienti dei sughi in modo più efficace, usando meno olio
raccolto in uno spazio più ristretto.
I bordi alti e la loro ampia curvatura facilitano le operazioni di rimescolatura con arnesi
da cucina o con manipolazioni al salto. L’alluminio impiegato nella costruzione del vaso è
un ottimo conduttore di calore e permette di avere temperature uniformi in ogni punto
dello strumento che risulta anche leggero e maneggevole. Il manico in acciaio a sezione
ovale offre una presa comoda,salda e sicura. La sua forma tubolare aperta,ottenuta dalla
piegatura di una lamina di acciaio inox ,non trattiene liquidi durante il lavaggio e
l’asciugatura e disperde più facilmente il calore .Il materiale del manico conferisce
solidità all’ancoraggio con il vaso e igienicità assoluta nella manutenzione. Le
caratteristiche del rivestimento antiaderente e la proverbiale qualità dello stesso, rendono
facili le operazioni più difficili e soprattutto consentono una drastica riduzione dell’uso
dei grassi nella preparazione.
La nuova pasta Voiello
Grano di alta qualità selezionato per dare
alla
pasta
Voiello
una
qualità
incomparabile.
Voiello da sempre basa l’eccellenza della sua
pasta sulla sapiente trafilatura al bronzo e
sulla qualità dei suoi grani. Da oggi la pasta
Voiello è preparata solo con GRANO
AUREO 100% ITALIANO, il grano duro
d’alta qualità coltivato e macinato in Italia.
Il prezioso grano aureo e la trafilatura al
bronzo donano alla pasta Voiello una tenacia
e una ruvidità eccezionale.
Grano Aureo è la varietà di grano duro di
alta qualità sviluppata per essere eccellente nei parametri più importanti per la
pastificazione, ovvero elevato contenuto proteico (con 14,5% medio) e glutine tenace.
Voiello: Le radici e la tradizione
Fin dal Settecento Torre Annunziata era il
centro economico di un comprensorio di
paesi e cittadine dove divenne fiorente
l’attività della pastificazione.«L’arte bianca»,
come viene ancora chiamata in quella zona.
Nel 1839 August Vanvittel, ingegnere
svizzero, giunse a Napoli per costruire la
prima ferrovia. Sposò la figlia di un piccolo
pastaio e, divenuto il Sig. Vojello, cominciò a
coltivare il suo sogno: realizzare un pastificio moderno alle pendici del Vesuvio.Fu poi
suo nipote Giovanni Voiello a portare a compimento il progetto: nacque quindi l’Antico
Pastificio Giovanni Voiello, successivo punto di riferimento della Famiglia Reale, di tutta
l’aristocrazia napoletana e di raffinati intellettuali amanti della pasta tra i quali
Benedetto Croce che la gustava ogni giorno e rigorosamente al dente, perché come
sosteneva lui stesso, «così comanda San Gennaro».
Nel corso del ‘900 il pastificio ampliò la produzione attraverso l’introduzione di quelle
moderne tecnologie che all’epoca portarono la pasta dalla tavola di pochi eletti a quella
di tutti, diventando il prodotto icona degli italiani, in Italia e all’estero. Da Napoli e dalla
Campania, la pasta Voiello raggiunse Milano, Torino, Bergamo, Genova e Firenze,
distinguendosi per gusto e qualità superiore fra intenditori e buongustai. L’esperienza, la
cura dei dettagli e l’insegnamento si sono tramandati attraverso una dinastia di «Mastri
Pastai» fino alla produzione della pasta Voiello nel nuovo moderno stabilimento,
conservando fino ad oggi la passione e la qualità apprezzate da tanti fedeli consumatori.
Ancora oggi Voiello, grazie alle sue origini napoletane, conserva i segreti dell’arte del
saper fare la pasta: la scelta di un grano di alta qualità e la trafilatura al bronzo su tutti i
formati sono da sempre garanzia dell’eccellenza del prodotto.
Voiello rappresenta il bello e il buono di Napoli, facendo riscoprire il gusto della pasta di
una volta richiamando l’apertura, la generosità e la veracità del napoletano elegante,
raffinato, di cultura. Tutti valori distintivi di un’immagine di alta qualità e savoir faire,
fortemente legata alle origini napoletane, sostenuta dalla tradizione e accreditata da una
promessa di elevata gratificazione palatale.
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Per maggiori informazioni: Ballarini Paolo & Figli Spa
Resp. Ufficio Stampa Alessia Gorni Silvestrini - [email protected] - www.ballarini.it - tel. 0376/9901