Tigelle farcite Tigelle vuote Menù completi con farciture a parte per l

Parma, Piacenza, Ferrara
(6 tigelle)
€ 8,00
Modena, Bologna, Cesena,
Ferrara
(10 tigelle) € 12,00
DaiMO' (16 tigelle)
Dolce (4 tigelle)
€ 18,00
€ 5,00
Bologna (10 tigelle) Mortadella, Salame,
Prosciutto cotto,
Stracchino e rucola,
Crema ai funghi
€ 12,00
Ferrara (6 tigelle)
Ferrara (10 tigelle)
Stracchino e rucola,
Mozzarella e pomodorini,
Formaggio Brie,
Formaggio di Fossa,
Parmigiano Reggiano,
Formaggio Gorgonzola
€ 8,00
€ 12,00
Aggiunta di una farcitura
per due tigelle, a scelta
€ 1,50
Piatti freddi
Caprese: € 7,00
(mozzarella, pomodorini,
olive nere, origano)
N. 4 tigelle
Montanara: € 7,00
(bresaola, pomodorini
rucola, parmigiano reggiano)
N. 4 tigelle
Dolce
(4 tigelle) € 5,00
Due creme dolci a scelta:
Crema alla nocciola
Fichi caramellati
Confettura di ciliegie
Confettura di arance
Confettura di frutti di bosco
Confettura di fragole
10
valida fino al:
9
8
7
6
Julienne:
€ 7,00
(radicchio, lattuga, noci,
carote a la julienne,
prosciutto crudo a la julienne,
olive nere)
N 4 tigelle
5
DaiMo'! (16 tigelle) € 18,00
Prosciutto crudo di Parma,
Mortadella, Salame,
Lardo di Patanegra, Cunza,
Stracchino e rucola,
Formaggio Brie,
Formaggio Gorgonzola
RICHIEDERE ALLA CASSA IL TIMBRO DI CONVALIDA
Menù completi con
farciture a parte
per l'asporto
Modena (10 tigelle) € 12,00
Prosciutto crudo di Parma,
Salame, Pancetta, Cunza,
FORMAGGIO Gorgonzola
Mediterranea:
€ 7,00
(tonno, cipolline, olive nere,
pomodorini, lattuga, fagioli)
N. 4 tigelle
4
1...9 tigelle (cadauna)
€ 0,50
10 ...19 tigelle (cadauna)
€ 0,45
20 tigelle e oltre (cadauna) € 0,40
€ 8,00
€12,00
3
Tigelle vuote
PARMA (6 tigelle)
Prosciutto crudo di Parma,
Salame, Cunza
Cesena (10 tigelle)
Bresaola, Speck, Pancetta,
Formaggio Brie,
Crema di radicchio
2
€ 1,70
€ 1,60
€ 1,50
€ 8,00
1
1 o 2 tigelle (cadauna)
3 o 4 tigelle (cadauna)
5 tigelle e oltre (cadauna)
Piacenza (6 tigelle)
Salame, Prosciutto cotto,
Stracchino e rucola
dopo 10 consumazioni da almeno € 8,00, uno sconto di € 10,00
per consumazione al banco o asporto
da passeggio (farcitura a scelta)
Insalate
Composizione farciture menù
Carta fedeltà
Tigelle farcite
Perché DaiMO’! TIGELLERIA
www.daimo.it
Questo di Cesena è il locale test con l’ambizione di proporre lo schema, in franchising, a quanti
altri vogliano intraprendere un’attività di piccola ristorazione in Italia e nel mondo.
Il menù è tutto incentrato intorno ad una secolare tradizione culinaria dell’appennino
modenese, le Crescentine, meglio conosciute come Tigelle.
Si consumano ancora calde di preparazione, con salumi affettati e tante altre farciture servite
al tavolo su un tagliere oppure confezionate per l’asporto.
Le tigelle, al tavolo, vengono servite calde un po’ per volta, già tagliate, da farcire.
Per l’asporto possono essere già farcite per essere consumate subito,
oppure con le farciture a parte.
E’ preferibile scaldare le tigelle in un tostapane o in un fornetto (non nel microonde) e
farcirle in seguito.
Ingredienti
Tigelle: farina di grano tenero, olio di oliva, lievito di birra, sale. In tracce latte e strutto.
Cunza: lardo di suino, parmigiano reggiano (latte, sale, caglio), aglio, rosmarino, sale.
Salumi, formaggi e altre farciture: richiedere al banco le etichette dei vari prodotti.
NEGLI ORARI DI APERTURA
CHIAMa E PRENOTA
IL TUO MENù
O
IL TAVOLO
PER PRANZO E CENA
Salumi
Prosciutto crudo di Parma, Salame, Prosciutto cotto, Mortadella,
Pancetta, Speck, Lardo di Patanegra.
Farciture salate
Cunza, stracchino e rucola, Formaggio Gorgonzola con le noci, Formaggio Brie, Formaggio di
Fossa con miele, Parmigiano Reggiano con glassa di aceto balsamico, Crema di radicchio, Crema
ai funghi, Spiedini di mozzarelline e pomodorini.
C.so G. Garibaldi 40/B
(angolo Galleria Isei)
47521 Cesena
0547-482523
380-7683986
[email protected]
www.daimo.it
Facebook: Daimò
Farciture dolci
Crema alla nocciola, Fichi caramellati, confetture di: ciliegie, arance, frutti di bosco, fragole.
Pesi
Il peso di una tigella vuota è 25 g ±10%.
Il peso medio delle farciture è 13 g ±10% per ciascuna tigella.
Fabbisogno a persona
Otto/dieci tigelle a testa per un pasto normale. Sei tigelle per un pasto leggero.
0547-482523
380-7683986
VENERDI’, SABATO
E DOMENICA
SI ACCETTANO
PRENOTAZIONi
DEI TAVOLI
SOLO PER ORARI
FINO ALLE 19,30.