Profitterol - Ricetta Originale

Profitterol - Ricetta Originale
Profitterol - Ricetta Originale
Ricette di Dolci e Torte
Il Profitterol (o più correttamente Profiterole), è un dolce francese molto conosciuto e apprezzato anche in Italia.
Si tratta in poche parole di bignè farciti e ricoperti di cioccolato. La ricetta originale prevede l'uso di crema chantilly per la farcitura. Ma puoi farcire i tuoi bignè
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
come preferisci: tra le varianti più diffuse la crema diplomatica o la panna per dolci.
Anche per la glassa puoi sbizzarrirti utilizzando per esempio il cioccolato bianco o della crema alla frutta.
La preparazione di questo dessert non è complicata ma avrai bisogno di un pò di tempo a disposizione. Molto importante è poi la presentazione del piatto: porta
in tavola i tuoi Profitterol su un bel vassoio e con i bignè disposti a piramide oppure dai sfogo alle tue doti artistiche creando la composizione più originale!
Non scordarti di lasciarmi un commento in fondo e di mandarmi una foto dei tuoi Profitterol condividendola con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette
QUESTA RICETTA È
Elaborata
Estiva
INGREDIENTI
(Per 8 persone)
- 250 ml. Acqua
- 100 gr. Burro
- 1 pizzico Sale
- 150 gr. Farina
- 1 cucchiaino Zucchero
- 4 Uova
- Crema Chantilly (oppure 300 ml. Panna per dolci)
Per la glassa:
- 200 gr. Ciocolato fondente
- 2 cucchiai Burro
- 200 ml. Latte
- 100 gr. Zucchero
COM E PREPARARE I PROFITTEROL
1. Fai bollire l'acqua, il burro e il sale,
2. Spegni il fuoco, aggiungi la farina e lo zucchero
3. Amalgama il composto accendi il fuoco e continua a mescolare finchè il composto non si stacca dalle pareti del tegame.
PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Lascia intiepidire a fuoco spento.
Aggiungi un uovo alla volta mescolandolo bene prima di aggiungere il successivo.
Mescola l'impasto finchè non diventa corposo.
Fodera la placca da forno con della carta forno.
Metti il composto in una sac à poche e forma delle palline ben distanziate.
Inforna a 180° per mezz'ora.
Prepara la crema chantilly .
Lascia raffreddare i bignè.
Fora i bignè con un coltello.
Metti la chantilly in una sac à poche e riempi i bignè.
Prepara la glassa sciogliendo il cioccolato e il burro in un pentolino.
Aggiungi il latte e lo zucchero e mescola a fuoco lento per 5 minuti.
Lascia intiepidire la glassa e immergi i bignè.
Disponi i profitterol a formare una piramide.
Metti in frigo fino a 15 minuti prima di servire.
Decora con panna montata.
I M IEI CONSIGLI
Per i profitterol al cioccolato bianco prepara la glassa sciogliendo 400 gr. di cioccolato bianco mescolandolo poi con 300 gr. di panna montata .
Puoi farcire i profitterol anche con la crema diplomatica o con della semplice panna per dolci!
PROFITTEROL: VIDEO RICETTE
Profitterol Giallo Zafferano
Visto che si tratta di una ricetta un pò complessa, ecco un video che ti aiuterà in tutte le fasi del procedimento.
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
Profitterol Montersino
Il famoso cuoco Luca Montersino ti mostrerà come preparare e farcire i bignè.
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
ALTRE RICETTE PER I PROFITTEROL
Profitterol di Benedetta Parodi
Per velocizzare la preparazione puoi usare bignè già pronti, come consiglia anche la ricetta di Benedetta Parodi.
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
Profitterol Bimby
Col Bimby tutto è più rapido con addirittura tre possibili farciture: crema all'arancia, al cioccolato e al caffè!
Profitterol al limone di Sal de Riso
Direttamente dalla sua pasticceria nella Costiera Amalfitana, la ricetta dei Profitterol al limone di Salvatore de Riso.
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
Copyright: Profitterol - Ricetta Originale di Dolci Ricette
Photocredit: Minette Layne
COM M ENTI
Invia tramite emailPostalo sul blogCondividi su TwitterCondividi su Facebook
Etichette: Cioccolato, Crema, Panna, Per 8 persone, Ricette Elaborate, Ricette Estive, Ricette Francesi
Post più recente Post più vecchio Home page
IN EV IDENZ A
Dolci al Cucchiaio
Ricette Torte
Torte
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
Dolci al Cioccolato
Dolci da Forno
A B B ONA TI GRA TIS A DOLCI RICETTE
Scrivi qui la tua Email:
Inviami le Ricette!
Serve aiuto? Leggi la guida
S EGUI DOLCI RICETTE S U FA CEB OOK
RICETTE S PECIA LI
Ricette Dietetiche
Ricette Economiche
Ricette Elaborate
Ricette Estive
Ricette Semplici
Ricette Veloci
Senza Glutine
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
RICETTE TIPICH E
Ricette
Ricette
Ricette
Ricette
Ricette
USA
Italiane
Francesi
Napoletane
Tedesche
A LTRE RICETTE DI DOLCI E TORTE
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com
Dolci Ricette è un blog del network YouMediaWeb - P. IVA 09550301007
© Dolci Ricette | Ove non diversamente specificato, Alcuni diritti riservati
Powered by Blogger.
PRO version
Are you a developer? Try out the HTML to PDF API
pdfcrowd.com