FABBISOGNO ENERGETICO GIORNALIERO Linea del tempo

FABBISOGNO ENERGETICO GIORNALIERO
Energia
solare e
aria
pulita
Fabbisogno
calorico
giornaliero
Mi chiamo
Glucosio….. sono io il
protagonista numero 1
dell’energia del corpo
umano . Bene, bene ….
unitevi al mio viaggio
verso la conoscenza e i
calcoli del vostro
fabbisogno calorico
giornaliero
Risposta metabolica al
cibo (TID): mangiare
richiede energia per
l'ingestione e digestione
del cibo, per
l'assorbimento, il
trasporto, l’
interconversione, l’
ossidazione e deposito di
sostanze nutritive
Dal disegno di può ricavare la definizione di MB (metabolismo
basale).Esso comprende una serie di funzioni che sono essenziali per
la vita, come il funzionamento delle cellule e la loro manutenzione;
la sintesi, secrezione e metabolismo di enzimi, ormoni, proteine ​e
altre sostanze; il mantenimento della temperatura corporea; il lavoro
ininterrotto dei muscoli cardiaci e respiratori e il funzionamento del
cervello. Il calcolo del metabolismo basale è dato da tre fattori
(peso,altezza e età) che vengono sommati dopo essere stati
moltiplicati per dei numeri “fissi”.
Metabolismo basale
Il MB è l’energia necessaria per soddisfare l’
espletamento di queste attività
Dati essenziali per il calcolo del
metabolismo basale (MB)
Altezza
(centimetri)
moltiplicata per un
numero fisso che
varia a seconda
della formula che si
intende usare
Circolazione sanguigna,
mantenimento della
temperatura corporea
Attività nervose,
secrezione e
metabolismo di
enzimi, ormoni,
proteine ​e altre
sostanze
Età (anni)
moltiplicata per
un numero fisso,
variabile a
seconda della
formula che si
intende usare
Peso (chilogrammi)
moltiplicato per un
numero fisso,
variabile a seconda
della formula che si
intende usare
Respirazione e il
lavoro ininterrotto
dei muscoli
Peso
proprio
(kg)
Calcolo MB (metabolismo basale).
Questo calcolo scientifico è stato
studiato e proposto in diversi modi da
diversi studiosi che hanno espresso le
loro formule basandosi su 3 elementi
comuni
HELP!!!
Altezza
propria (h)
Età (anni)
I primi a pronunciarsi furono
Harris e Benedict nel (1919)
che proposero la “prima” formula
medica per il calcolo del MB.
1919
In seguito si cimentarono
altri medici negli studi ed
emersero diverse altre
formule .. tra quelle più
usate si ricorda
1956
Linea del tempo
Il viaggio di una molecola
Attività fisiche
quotidiane (calcio,
nuoto corsa,
basket….) che
variano
individualmente per
l’impiego del tempo
e la disponibilità
individuale
66,4730 + (13,7156 * (P) il tuo peso) + (5,033* (h) la tua altezza) - (6,775 * (E) la tua età)
Tagliabue & Andreoli =52,284 x peso + 20,957 x altezza (cm) - 23,859 x età 48
Roza e Shizgal = 88,362+(13.397*peso) + (4,799*altezza cm) - (5,677*ètà)
Mifflin St Jeor = 5 + (10 *peso ) + (6,25 * altezza in cm) - (5 * età) + S
19701979
In questo modo ho calcolato il
mio metabolismo basale in modo
autonomo. Infatti basta inserire i
propri dati personali (peso,
altezza,età) e fare gli appositi
calcoli con la formula migliore o
comunque più usata
E ora prova tu
Secondo diversi
studi la formula
consigliata e
usata dai medici
è la formula di
Mifflin St Jeor
Ora possiamo calcolare il Fabbisogno Calorico Giornaliero
Per un adulto=(MB+TID+Attività
fisiche)
riposo
Il TID ha il valore di
circa il 10% del MB,
quindi dopo aver
calcolato il vostro MB
prendetene la decima
parte per ricavare il
vostro TID
Metabolismo
basale in
(calorie)
pe
r
Ciao, sono io…...
Super glucosio, il
vostro eroe!
assorbimento cibo
digestione cibo
è costituito
risposta
metabolica al
cibo(TID)
smaltimento di
sostanze nutritive
energia
consumata
Fabbisogno
Calorico
Giornaliero
pe
r
Entra ad esempio,nel
nostro corpo come
Amido presente nei
carboidrati
trasporto del cibo
Influiscono molto sul calcolo finale del
fabbisogno giornaliero. Ogni individuo
infatti lo pratica in modo e nei tempi
diversi. Ad esempio, un atleta
professionista che si applicherà di più
allo sport consumerà quindi più energie.
Pertanto avrà un fabbisogno giornaliero
più alto di una persona che pratica lo
sport a livelli non agonistici
corsa o altri
sport di
movimento
Attività fisiche
Basket
compiere le
funzioni vitali
Calcio
Un secondo modo meno impegnativo per calcolare il
fabbisogno di un adulto é moltiplicare MB per un
fattore noto (LAF).
Il LAF si può ricavare
inserendo i propri dati
nella seguenti tabelle
dormire
curarsi
Distribuzion
e delle ore
Costi
energetici
Tempo
impiegato x
i costi
energetici
8
1
8.0
1
2.3
2.3
per una vita molto attiva
per una vita
sedentaria
per una vita attiva
Principali
attività
quotidiane
Quindi, anche se i dati iniziali (peso,altezza ed età)
combaciano non è detto che il fabbisogno calorico
giornaliero sia uguale, perchè molto dipende dalle ore
giornaliere di attività fisica più o meno intensa.
Moltiplicare
il risultato
ottenuto
per 24 ore
Principali
attività
quotidiane
Distribuzio
ne delle
ore
dormire
curarsi
Costi
energetici
Tempo
impiegato x
i costi
energetici
8
1
8.0
1
2.3
2.3
mangiare
1
1.5
1.5
mangiare
1
1.5
1.5
camminare
con carichi
leggeri
8
2.2
17.6
cucinare
1
2.1
2.1
8
1.5
12.0
recarsi al
lavoro
1
1.2
1.2
andare in
ufficio
camminare
1
3.3
3.2
lavori
casalinghi
1
2.8
2.8
esercizio
aerobico
1
4.2
4.2
guidare
1
2.0
2.0
attività
ricreative
leggere
3
1.4
4.2
camminare
1
3.2
3.2
totale
24
attività
ricreative
leggere
2
1.4
2.8
42.2/24 =
1.76
(LAF)
42.2
totale
Moltiplicare
il risultato
ottenuto per
24 ore
36.7/24 =
1.53
(LAF)
24
Principali
attività
quotidiane
Distribuzi
one delle
ore
Costi
energetici
Tempo
impiegato x i
costi
energetici
dormire
8
1
8.0
curarsi
1
2.3
2.3
mangiare
1
1.4
1.4
cucinare
1
2.1
2.1
loavoro
manuale
faticoso
6
4.1
24.6
Raccolta
di acqua /
legno
1
4.4
4.4
Faccende
domestich
e non
meccanizz
ate
1
2.3
2.3
camminar
e
1
3.2
3.2
attività
varie
4
1.4
5.6
24
totale
53.9
Moltiplicare il
risultato ottenuto
per 24 ore
53.9/24 =
2.25(LAF)
le modalità di calcolo per un adolescente
sono leggermente differenti
MB
LAF
seguire
la
tabella
Maschi da 10-17 anni
MB = 16.2 * peso (kg) + 136 * Altezza (m) + 516
Attività
fisica
leggera
Attività
fisica
media
Atività fisica
intensa
X ragazzi con peso
di circa 60-65kg
1,55
1,85
2,15
x ragazze con peso
di circa 55-60 kg
1,5
1,75
2,0
Esempio: calcolo il mio fabbisogno calorico giornaliero
1)Uso la formula di Mifflin per trovare il mio MB e poi moltiplico il mio MB X LAF.
= Formula di Mifflin 5 + (10 * 59kg + (6,25 *176cm - (5 *16 anni) = 1615 kcal
1615 kcal*1.55(LAF)= 2502 kcal giornaliere
Ora……….Provate voi a
calcolare il vostro
fabbisogno calorico
gionaliero!!
Sitografia consultata
Infografica di Moschella Andrea
I.T.I OMAR Novara.
-http://www.noene-italia.com/consumo-calorico
-http://www.medpress.it/utility/dcalorie.php
-http://fitnessfatti.wordpress.com/2010/03/22/il
metabolismo-basale
-http://www.gidm.it/pdf/2-2006/GIDM_3.pdf
-
3CB
a.s. 2013-2014