Antipasti Vorspeise Contorni Beilagen

Antipasti Vorspeise
Menu
Grantagliere Sira & Remino (Aufschnitt, Käse, Röstebrot mit Olivenöl, Röstebrot mit Aufstrich)
Toscano (Aufschnitt, Röstebrot mit Speck oder Schweinebacke)
Rusticanza di Sott'oli (Diverse in Olivenöl eingelegte Gemüse)
Crostini Neri & Bruschetta al Pomodoro (Röstebrot mit Aufstrich & Röstebrot mit Olivenöl)
Crostini con Lardo o Gota o Rigatino (Röstebrot mit Speck oder Streifenspeck oder Schweinebacke)
Carpaccio di Vitellone (Sauerbraten)
Selezioni di Pecorini con Mostarda di San Gusmè (Auswahl der Pecorino mit Senf)
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9,00
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4,00
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Ribollita (Waisse Bohnen Suppe - nur im Winter)
Pappa al Pomodoro (Suppe zum Tomate)
Pasta e Ceci (Pasta und Kichererbsen - nur im Winter)
Pici Cacio & Pepe (Pici mit Käse und Pfeffer)
Pici all'Aglione (Pici mit Knoblauchsauce und Tomaten)
Pici o Pappardelle al Ragù Casereccio (Pici oder Bandnudeln mit Ragout)
Pici o Penne in Salsiccia (Pici oder Kurse Pasta mit Wurst)
Pappardelle ai Porcini* (Bandnudeln mit Porcini Pilzen)
Pappardelle al Cinghiale (Bandnudeln mit Wildschwein-Sauce)
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7,00
7,00
7,00
7,00
7,00
8,00
7,00
9,00
9,00
Gran Tagliata di Remino (Scheiben Gegrilltes Rindfleisch mit Gemüse serviert auf Heißer Platte)
Nobil Grigliata di Sira (für zwei empfohlen: Scheiben, Schwein, Lamm Gegrilltes)
Fiorentina alla Griglia (T-Bone Steak)
al kg.
Crudo di Vitellone con Scagliette di Pecorino e/o Tartufo Nero (Sauerbraten mit Schwarzem Trüffel)
Tagliata ai Porcini* (Scheiben Gegrilltes Rindfleisch mit Porcini Pilzen)
Filetto alla Griglia (Rinderfilet vom Grill)
Filetto alla Griglia con Lardo di Colonnata (Rinderfilet vom Grill mit Speck)
Peposo alla Chiamtigiana (Brocken Rindfleisch Chianti Stil)
Cinghiale alla Cacciatora (Wildschwein Tomatensauce)
Bistecchina di Vitello (Kalbssteak)
Bistecchina di Maiale (Schweinesteak)
Grigliata Mista di Maiale (Gemischte Grillplatte vom Schwein)
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18,00
25,00
35,00
18,00
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19,00
20,00
12,00
16,00
14,00
9,00
12,00
Ceci o Fagioli all'Olio Bono (Kichererbsen oder Waisse Bohnen mit Olivenöl)
Insalata Verde o con Pomodori (Salat oder Salat mit Tomaten)
Patate Al Forno (Bratkartoffeln)
Fagioli all'Uccelletto (Gebackene Bohnen mit Tomaten)
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4,00
4,00
4,00
4,00
Primi Erster Gang
Secondi Zweiter Gang
Contorni Beilagen
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