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Chiarapassion: Cuori di polenta con salsa piccante su letto di finocchiona
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Cuori di polenta con salsa piccante su letto di finocchiona
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Cuori di polenta con salsa
piccante su letto di fi...
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I finger food o per dirla alla francese gli Amouse Bouche, sono piccoli stuzzichini da mangiare in un
boccone rigorosamente con le dita.
Per un San Valentino new romantic seducete la vostra dolce metà con questi cuoricini di polenta con salsa
piccante su letto di finocchiona e accompagnateli da un bel calice di vino o bollicine.
Biscotti a cuore in pasta di
zucchero per una pers...
Sbriciolata con nutella
Torta di patate con salsiccia e
friarielli
Crostatine con mirtilli e
ricotta
► gennaio (11)
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ricotta al forno con
sugo di pomodoro
Vacanze a Greve in Chianti
Per la preparazione di questa ricetta ho avuto la fortuna di usare la finocchiona dell' Antica Macelleria
Falorni , un gusto vellutato al palato, speziato grazie alla presenza dei semi di finocchio selvatico e pepe
nero. Sapori unici che hanno trasportato il mio cuore nello lo splendido borgo di Greve in Chianti. Quando
sono stata contattata da Caterina Falorni, per provare i loro salumi sono stata contentissima perché
conoscevo benissimo la bontà dei loro prodotti, infatti in primavera io e mio marito trascorriamo spesso un
w.e. romantico nel Chianti Classico. Natura, buon cibo, relax e paesaggi da sogno sono il biglietto da visita
di questi luoghi.
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Plumcake svuota
dispensa con la
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Vacanze 2013
Se decidete di trascorrere un w.e. nel Chianti non perdete Greve, Radda, Gaiole, con le tante cantine e
buon cibo; Panzano per la bistecca alla fiorentina da Cecchini o per il suo Mac Dario e per finire il borgo
medievale la Volpaia, suggestivo e romantico sembra di tornare indietro nel tempo. Una sola nota: fate
attenzione ai caprioli...sono tanto carini ma avvistarli la notte, nelle strade buie è tutto tranne che
romantico!
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Vacanze 2012 Chianti Classico
Vi aspetto domani con una ricetta cioccolatosa
per festeggiare l'amore
Enrica
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Cuori di polenta con salsa piccante su letto di finocchiona
Farina di Mais per polenta
Acqua
Polpa di pomodoro
peperoncino
sale
basilico, prezzemolo
pecorino toscano
olio extra vergine d'oliva
Finocchiona sbriciolona Falorni
Stampo Silikomart Savarin cuori piccoli
Preparate la polenta seguendo le istruzioni che trovate sulla confezione, io ho usato la farina di
polenta istantanea, dovete ottenere una polenta non troppo morbida.
Versate la polenta ancora calda nello stampo per Savarin riempiendo tutte le cavità aiutandovi
con un cucchiaino. Livellate bene il composto con una spatola in silicone.
Fate raffreddare bene i cuori prima di sformarli su di un piatto da portata. Potete preparare i
cuoricini per pranzo, tenerli in frigo e poi sformarli qualche ora prima della cena.
Sbucciate l'aglio, privatelo del germoglio e schiacciatelo. Fatelo leggermente rosolare in un
tegame con l'olio ed il peperoncino fresco tagliato a metà. Aggiungete la polpa di pomodoro,
regolate di sale, e cuocete la salsa per circa 20 minuti a fiamma media; fuori dal fuoco unite
un po' di basilico fresco, lavato e spezzettato con le mani.
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Tagliate alcune fette di finocchiona e mettetele su di un piatto da portata; sformate i cuoricini
e posizionateli al centro del salume, riempite l'incavo del cuore con il sugo di pomodoro
piccante. Completate il piatto con prezzemolo fresco e scaglie di pecorino toscano.
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Pubblicato da Chiarapassion a 07:30
Etichette: finger food, polenta, ricetta per buffet, ricetta salata, viaggi
50 commenti:
Ale 13 febbraio 2014 08:08
ciao mia cara, ma questi cuoricini salati sono favolosi...la salsa piccante poi da buona calabrese, sai che la
adoro no? complimenti mia cara e se non ci sentiamo prima, buon san valentino! :)
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:03
Ale tu di piccante sei l'intenditrice quindi non puoi non provarli.
Un abbraccio affettuoso a te
Rispondi
Chiara Setti 13 febbraio 2014 08:23
Sono stata in quei posti....meravigliosi!! Come stai? Ancora influenzata? Un bacino e buona giornata
Rispondi
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Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:37
Meglio rispetto a ieri a noi donne non ci abbatte nulla ;-)
Chiara quei posti sono veramente incantevoli che dici partiamo?
Rispondi
Giuliana Manca 13 febbraio 2014 08:26
Romantici e briosi allo stesso tempo...molto stuzzicanti!!!!!
Rispondi
Michela Sassi 13 febbraio 2014 08:31
Sono stupendi, sia per la vista che per il palato Enrica!
Un bacione
Rispondi
Ely 13 febbraio 2014 08:58
Che carini questi cuoricini! Le terre del Chianti sono qualcosa di unico... mi mancano immensamente e
queste immagini mi fanno venire voglia di dimenticare tutto, di scappare e non tornare più in questo
posto nebbioso e opprimente....! Aspettiamo anche il dolcino allora, dopo questo finger romanticissimo!
:)
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:39
Ely dai presto arriverà la primavera e quindi bye bye nebbia :)) e poi appena si può un bel
viaggio in questi posti fa sempre bene all'anima e al cuore!
Rispondi
Dolci a gogo 13 febbraio 2014 09:25
Questi cuori di polenta mia cara domani sera saranno di sicuro sulla mia tavola sono davvero adorabili e
decisamente appetitosi tesoro mio!!!Un bacione grande e sei sempre troppo Fashion!!!!!
Imma
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:02
Imma ma io sono onorata da ciò sono facilissimi e molto stuzzicanti...abbonda con il piccante ;-)
Rispondi
Monique Miel E Ricotta 13 febbraio 2014 09:26
Amore ma il Falorni lo conosco benissimo!!!!! Una volta al mese era tappa fissa, quando stavo in Italia e
quella zona è il mio cuore!!!
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:01
Amica mia altra cosa in comune...quei luoghi della tua terra sono veramente magici <3
Rispondi
Marilena Balzano 13 febbraio 2014 09:27
Veramente una gioia per gli occhi e per la gola :semplici ma fantasticamente fashion come la padrona di
casa !!!
Rispondi
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Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:40
E tu sempre troppo buona, ti abbraccio ma forte forte!
Rispondi
Memole 13 febbraio 2014 09:29
Ma che belli...Sfiziosissimi!!!
Rispondi
Emanuela Leveratto 13 febbraio 2014 09:32
belli!! e che colori allegri!!
Rispondi
Sonia Moi 13 febbraio 2014 09:40
Enri Belle proprio queste polentine. Anche se non le facessi per S. Valentino le potrei fare per qualche
altra occasione. Al posto della polenta potrei utilizzare la patate, tipo Gateau di patate, che ne dici?
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:41
Sonia queste vanno bene sempre perché a noi i cuori piacciono tutto l'anno ;-) anche con le
patate a mini gateau vengono benissimo.
Rispondi
sandra neiva 13 febbraio 2014 10:28
que belos estão e em formato coração ainda mais tentadores se tornam uma delicia de sugestão.
beijihos
Rispondi
Enza Amato 13 febbraio 2014 11:58
Semplicemente Romantici e deliziosi!!!! bravissima!!!!
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:42
Ciao Enza ho visto la tua re cake...favolosa!
Rispondi
La cucina di Esme 13 febbraio 2014 12:05
bellissimi e sfiziosissimi e le foto perfette!
credo proprio che domani li preparero!
baci
Alice
Rispondi
Morena 13 febbraio 2014 13:53
WOWWWWW!!! Che bella idea! Invece del solito dolcetto, dei bei cuoricini di polenta!!! Ma sai che mi
piace un sacco!!!!
E che bei luoghi, grazie alle tue foto viene tanta voglia di visitarli al più presto!!!
Bravaaaa!
Un abbraccio!
Rispondi
la cucina della Pallina 13 febbraio 2014 14:07
salto il cioccolato di domani ma faccio doppia razione di cuoricini di polenta!!! eh che ci vuoi fare a questi
finger food non resisto:-)
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un abbraccio
raffaella
Rispondi
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Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:46
Hehehehehe no dai cuoricini per finger food e cioccolato come dolce che ne dici?
:-)
Enrica
Rispondi
Elena - Il Blog di El 13 febbraio 2014 14:14
Ma sono bellissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! complimenti mi sa che ti ruberò la ricetta!
Fantastici
Elena
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:45
Ciao Elena grazie e benvenuta, provali sono semplici e stuzzicano il palato nel modo giusto ;-)
Enrica
Rispondi
Monica Zacchia 13 febbraio 2014 14:38
sei chic dentro Enrica ecco, le foto che fai e le tue invenzioni a tavola hanno sempre un'eleganza
particolare tutta loro! Sei sorprendente! un bacio grande, la tua amica di stampi-addicted :*
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 15:00
Monica alla parola amica di stampi-addicted è partita la mia risata gallinesca e mio marito che sta
a casa malato con me, ha voluto sapere il motivo e così ha letto il tuo commenti. Lui
contribuisce ad allargare la mia collezione :D
Rispondi
Chiara DAcunto 13 febbraio 2014 14:59
Mi associo ai complimenti sopra, e' sempre un piacere correre a guardare le tue meravigliose creazioni!!
Semplicemente bravissima!
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 23:23
Ed io sono felicissima di averti qui, grazie Chiara.
Rispondi
consuelo tognetti 13 febbraio 2014 18:03
Un'idea rustica e chic allo stesso tempo..troppo bella e poi il finger food è anche molto sensuale, ideale x
la cenetta di San Valentino ^_*
Bravissima!
la zia Consu
Rispondi
Valentina Profumo di cannella e cioccolato 13 febbraio 2014 18:15
come rendere la mia polenta super fashion e chic!!! idea davvero bella per servirla in modo diverso!! :)
baci
vale
Rispondi
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Dani 13 febbraio 2014 18:16
Ma che belli che sono questi cuori di polenta! E la salsa piccante gli dà qual pizzico in più :D
Rispondi
Simona Roncaletti 13 febbraio 2014 18:34
Ciao Enrica!!! Super romantici e super golosi questi cuoricini!!!!!:) mi piacciono tantissimo!!!! Un bacione
cara!!!
Rispondi
giochidizucchero 13 febbraio 2014 20:22
Eh ma allora!!!! Sono un tripudio di romanticismo i tuoi cuoricini di polenta, poi con me che sono
valdostana-polentina sfondi una porta aperta... li a-do-ro!!! E se li servo con la fonduta???
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 23:22
Ma sai che avuto una bellissima idea? Il centro del cuoricino con una bella fonduta, bontà
assicurata!
Baciiii
Rispondi
Patty Patty 13 febbraio 2014 20:30
Enrica... ma questi sono i bocconcini dell'ammmore!!! Ma che idea bella semplice e deliziosa... Sei un
mito!!! Un bascione bella gioia!!!
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 23:22
Un mito sei tu, che hai fatto i taralli che amo, domani con calma mi godo il tuo post, perché mi
piace leggere bene tutta la storia :D
Bascioneee
Rispondi
lapetitecasserole.com 13 febbraio 2014 20:35
Il Falorni é una tappa d'obbligo se ci s'incammina per il Chianti. La finocchiona é la cosa che rimpiango più
della mia Toscana, qua a Montreal é praticamente impossibile trovarla. Tu cmq l'hai resa ancora più
speciale, l'idea é "ganzissima"!
p.s per chi fosse interessato dicembre Falorni ha aperto un negozio anche a Firenze in centro!
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 23:19
Margherita ho visto il negozio che ha aperto nel centro di Firenze ed è una vera chicca per le
fortunate fiorentine. Felicissima che ti piaccia quest'idea e poi il tuo ganzissima mi strappa
subito un sorriso 3>
Rispondi
Giulietta | Alterkitchen 13 febbraio 2014 20:48
Ah, la macelleria Falorni.. amata anche io questa estate, lei e le sue schiacce ai salumi e formaggi da
togliere il fiato.
L'unico posto in cui ho fatto shopping :D
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 23:17
Giulia anche per me è stato l'unico posto dove ho fatto shopping...ops dimenticavo l'outlet di
Montevarchi :D
Rispondi
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Maddalena Laschi 13 febbraio 2014 21:47
Forse risulterei un po' troppo vorace e sfacciata se per una cena a due a lume di candela questi cuoricini
me l mangiassi tutti io, ma e' impossibile resistere, e poi sono piccoli e carini che fanno tenerezza!
Bellissime le foto della mia Toscana! Un bacione
Rispondi
Risposte
Chiarapassion
13 febbraio 2014 23:15
Maddy la tua terra è magica e regala tanto per sapori,storia e paesaggi <3
Rispondi
An Lullaby 13 febbraio 2014 23:39
Sempre chic, romantica e originale :) Adoro i finger food, sono belli, semplici, mettono colore e allegria
...se fatti da Enrica mettono anche tanto charme :)
Rispondi
Vaty ♪ 14 febbraio 2014 11:18
No vabbhè.. mai vista la polenta cosi bella ^_^
Rispondi
Silvia 15 febbraio 2014 10:45
Enrica che bellini i cuoricini!
Già so come mangiarli! Tam mi ha regalato la sua marmellata di peperoncini!!!! Saranno perfetti, e poi io
adoro la polenta!
p.s. Terrò a mente la tua lista per i we gastronomici :)))
Rispondi
Valentina 15 febbraio 2014 10:52
Tesoro sono stupendi e quel letto di finocchiona... adoro la finocchionaaaaa! :D Più che polenta sembra
pasticceria mignon per quanto è bella, sei straordinaria! Foto stupende, stupenda TU <3 Ti voglio bene,
tanti tanti complimenti e buon weekend! :**
Rispondi
Elena Siano 15 febbraio 2014 23:43
Che colpo d'occhio...inizialmente mon sai se sia dolce o salato...poi scoprire che sono cuori di polenta
lascia piacevolmente sorpresi...bella questa recensione toscana e le foto dei luoghi!!!
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