SCHEDA TECNICA TECHNICAL DATA SHEET

Codice
Nome prodotto
SFOGLIATINA AI CEREALI ANTICHI CON GOJI MIELE E FRUTTI ROSSI
Product name
PUFF PASTRY ANCIENT CEREAL GRAINS WITH GOJI HONEY AND RED FRUITS
100903
Code
Denominazione Prodotto dolciario da
forno crudo
legale
congelato
Un nuovo prodotto di pasta sfoglia: una nuova ricetta con cereali di antiche varietà, una
gustosissima farcitura con goji, miele e frutti rossi e una decorazione con fiocchi di avena, semi di
Descrizione prodotto girasole e di lino e zucchero di canna. Cuoce a 190°C in 22/26 minuti direttamente dal freezer al
forno. Come tutti i nostri prodotti è stato creato impiegando energia rinnovabile al 100%.
Raw Frozen Bakery
Products
Legal name
TECHNICAL DATA SHEET
Product description
EAN CODE
A new puff pastry product: new recipe with ancient cereals, delicious filling with goji, honey and
red fruits, decorated with oat flakes, sunflower and flax seeds and sugar canei. It bakes directly
from the freezer to the oven for 22/26 minutes at 190°C. Like all our products is produced using
100% of energy from renewable sources.
RAW
Produttore
Producer
BAKED
G.M. Piccoli Srl - The Perla Company™
Via Toscana, 9 - 24022 Alzano Lombardo [BG] Italy - C.F. e P.I. IT01857440166
Dati Prodotto
Valori Nutrizionali (100 g)
Product Data
Nutrional facts (100 g)
peso prodotto (g)
product weight (g)
pz/kg per confezione
80g
energia
energy value
Pallettizzazione
Palletizing
dimensioni (cm)
1502 kJ
359 kcal
80 X 120
size (cm)
materiale
legno
60 (1 bulk bag)
fat (g)
material
wood
12,5x5x2 cm
(LxPxH)
di cui acidi grassi saturi (g)
n° scatole per strato
60 (1 sacchetto)
grassi (g)
20
pcs / kg pack
dimensioni prodotto crudo
size of the raw product
dimensioni prodotto cotto 11,5X6X3,5 cm
baked product size
(LxPxH)
of which saturated fatty acids (g)
carboidrati (g)
di cui zuccheri (g)
How to use
of which sugars (g)
baking temperature
tempo di cottura (min)
baking time
190°C
22 / 26 min
fibre (g)
dietary fiber (g)
proteine (g)
proteins (g)
sale (g)
salt (g)
n° strati per Pallet
39
n° scatole per Pallet
17
1,9
4,8
0,60
altezza totale pallet (cm)
18
temperature
197
total pallet height
Confezionamento - Contenitore Interno
Inner container
materiale
PELD
material
LDPE
Confezionamento - Scatola
Box
BB (months from date of manufacture)
temperature
117
n ° boxes per pallet
T.M.C. ( mesi dalla data di produzione)
Brand
13
n ° of layers per pallet
Conservazione
Conservation
Marchio
9
n ° boxes per layer
carbohydrates (g)
Modalità di utilizzo
temperatura cottura (°C)
9,0
Images are only intended to illustrate the product. Technical data can be subjected to variations. Even partial reproduction of texts and/or images is not allowed.
SCHEDA TECNICA
-20°C
materiale
cartone ondulato
material
corrugated cardboard
dimensione
40x27x14 cm (LxPxH)
cardboard size
Farina di FRUMENTO, margarina [grasso e olio vegetale (palma, girasole), acqua, correttori di acidità: E330, E331, sale,
emulsionanti: E471, aromi (contenenti LATTE)], farcitura con miele, goji e frutti rossi (20,7%) [sciroppo di glucosiofruttosio, zucchero, miele (20%), frutti rossi (15%) (cranberries, amarena, lampone), acqua, succo di bacche di goji (2%),
gelificante: E440i, correttore di acidità: E330, aromi, succo concentrato di carota nera], acqua, semilavorato per prodotti
Ingredienti e
da forno con FARRO di antiche varietà (7,5%) [farine integrali di FARRO di antiche varietà (30%) (FARRO spelta,
rischio
FARRO piccolo, FARRO medio), farina integrale di FRUMENTO, farina integrale di SEGALE, glutine di FRUMENTO,
allergeni
zucchero, fibre di barbabietola da zucchero, zucchero caramellato, estratto di malto d'ORZO, pasta acida di FARRO
integrale, enzimi, agente di trattamento della farina: E300], decorazione (zucchero di canna, fiocchi di AVENA, semi di
girasole, semi di SESAMO, semi di lino bruno, acqua, emulsionante: E414), sale, farina di FRUMENTO maltato, lievito di
birra. Può contenere UOVA, SOIA, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO
WHEAT flour, margarine [vegetable fat and oil (palm, sunflower), water, acidity regulator: E330, E331, salt, emulsifiers:
E471, flavoring (containing MILK)], filling with honey, goji, and red fruits (20,7%) [glucose-fructose syrup, sugar, honey
(20%), red fruits (15%) (cranberries, black cherry, raspberry), water, juice of goji berries (2%), gelling agent: E440i,
Ingredients acidity regulator: E330, flavoring, concentratee black carrot juice], water, semi-finished product for bakery products with
and allergens SPELT ancient varieties (7,5%) [acient varieties SPELT wholemeal flour (30%) (SPELT spelt, small SPELT, medium
risk SPELT), wholemeal WHEAT flour, wholemeal RYE flour, WHEAT gluten, sugar, sugar beet fiber, caramelized sugar,
BARLEY malted extract, SPELT wholemeal sourdough, enzymes, flour treatment agent: E300], topping (brown sugar,
OAT flakes, sunflower seeds, SESAME seeds, brown flax seeds, water, emulsifier: E414), salt, malted WHEAT flour,
brewer's yeast. May contain EGGS, SOY, PEANUTS, NUTS
Quality Manager
phone number:
fax number:
update
[email protected]
Elena Pisoni
+39 035 4289 610
+39 035 511 112
23/12/2016 AQ
www.perladisfoglia.it
Le immagini hanno il solo scopo di illustrare il prodotto. I dati tecnici sono soggetti a possibili variazioni. Vietata la riproduzione, anche parziale, di testi e/o immagini.
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