PER INIZIARE: I PRIMI: I SECONDI: I DOLCI:

MENÙ
ESTIVO
PER INIZIARE:
PINZIMONIO DEL BACCANALE
Selezione di verdure crude tagliate a fiammifero: sedano, carote, finocchio,
peperone accompagnate da olio extra vergine di oliva, pepe e sale
€9
Sliced cruditees vegetables in matchstick cut with typical italian extra virgin olive oil, salt and pepper
CAPRESE DI BUFALA
Pomodoro a fette, bocconcini di bufala, rucola, pesto di basilico
€ 12
Sliced fresh tomatoes, mozzarella di Bufala, rocket salad and pesto sauce of basil
PEPATELLO, BOCCONCINI DI BUFALA E SCHIACCIATA TOSCANA
Pepatello toscano, bocconcini di bufala, schiacciata toscana
€ 14
Tuscan cured ham, mozzarella di Bufala and focaccia tuscan style
TAGLIERE PONTORMO
Degustazione di pepatello toscano, salame finocchiona, pecorino semistagionato,
olive verdi giganti, pomodori secchi in olio, carciofini in olio
€ 13
Platter of tuscan cured ham, finocchiona (fennel flavoured crumbly salami),
Pecorino (made of sheep’s milk), giants green olives, dried tomatoes and artichokes in oil
TAGLIERE LEONARDO
Degustazione di pepatello toscano, pancetta stesa, pecorino al tartufo, pomodori secchi in olio, carciofini in olio
€ 13
Platter of tuscan cured ham, tuscan bacon, truffled Pecorino cheese, dried tomatoes and artichokes in oil
GRAN PIATTO DI VERDURE AL FORNO E MOZZARELLA FIORDILATTE
Verdure miste al forno con mozzarella fiordilatte
€ 11
Assorted grilled vegetables and Mozzarella
INSALATA BACCANALE
insalata, rucola, pomodoro, pollo grigliato, arancia in pezzi, mela verde,
olive nere al forno con nocciolo, crema di aceto balsamico
€ 12
Green salad, rocket salad, grilled chicken, balsamic vinegar cream, orange wedges, cherry tomatoes, black olives and green apple
INSALATA CENACULUM
Insalata, rucola, feta, cipolla rossa, pomodori secchi in olio, olive nere denocciolate, carote crude
€ 10
Green salad, rocket salad, Feta cheese, red onion, dried tomato, black olives, carrots
INSALATA DI POLPO E PATATE
Polpo, patate, pomodori ciliegini, sedano, carote, succo di limone, prezzemolo e olive nere
€ 12
Octopus, potatoes, cherry tomatoes, carrots, lemon juice, parsley, celery and black olives
INSALATA TRABACCOLO
Insalata, rucola, triglie in pastella al timo, arancia, emulsione di arancia, olio extra vergine di oliva, sale pepe
€ 12
Green salad, rocket salad, mullet fried in thymus batter, orange, extra virgin olive oil, salt and pepper
I PRIMI:
TAGLIATELLE DI CATERINA
Tagliatelle all’uovo con ragù di anatra, cipolla, sedano, carote, succo di arancia e miele
€ 13
tagliatelle with duck ragout, onion, celery, carrots, orange juice and honey
PACCHERI AL RAGÙ DI TRIGLIA E MELANZANE FRITTE
Paccheri di semola di grano duro con triglie, melanzane fritte, trito di olive, basilico
€ 13
Paccheri pasta with mullet sauce, fried aubergine, finely chopped olives and basil
TORTELLO DI PATATE CON POLPO E POMODORO FRESCO
Tortello di patate fresco con polpo, pomodoro fresco, crema di patate, prezzemolo, sale e pepe
€ 13
Tortello filled with potatoes with octopus sauce, fresh tomatoes, potatoes cream, parsley, salt and pepper
GNOCCHETTI DI PATATE AL SUGO ROSSO DI BACCALÀ
Gnocchetti di patate, acciughe, salsa di pomodoro, merluzzo
€ 13
Fresh small potato dumpling with tomato sauce, cod and anchovy
GNOCCHETTI DI PATATE SU FONDUTA DI PECORINO AL TARTUFO
Gnocchetti di patate su fonduta di pecorino al tartufo
€ 15
Fresh small potato dumpling in truffled pecorino cheese sauce
RAVIOLO NUDO AL POMODORO E BASILICO
I tipici "Ignudi" fatti con ricotta, spinaci, uova e pan grattato in salsa di pomodoro e basilico
€ 13
Fresh small ricotta cheese and spinach dumpling with tomato sauce and basil
I SECONDI:
HAMBURGER BACCANALE
Pane da hamburger, hamburger di manzo 200gr, pepatello croccante,
pecorino semistagionato, cipolla all’aceto balsamico, insalata verde, pomodoro
€ 13
Tuscan meat grilled hamburger, crispy tuscan cured ham, melted pecorino cheese,
green salad, red onion in balsamic vinegar and fresh tomato
TAGLIATA DI MANZO CON SPINACINO E PECORINO
Tagliata di manzo (controfiletto), spinacino fresco, pecorino semistagionato
€ 18
Sliced grilled beef steak served with fresh spinach and pecorino cheese
COTOLETTA PRIMAVERA
Cotoletta di pollo panata, servita con rucola, pomodoro e Grana
€ 12
Fried chicken schnitzel served with rocket salad, cherry tomatoes and Grana cheese
PESCE SPADA AGLI AGRUMI E MISTICANZA
Trancio di pesce spada da 200gr in salsa agli agrumi (limone, arancia, miele),
servito con insalata verde, pomodoro, porro
€ 15
Swordfish with citrus fruit cream (lemon, orange and honey), green salad, fresh tomatoes and leek
BACCALÀ FRITTO SU PESTO DI ZUCCHINE E MENTA
Baccalà in pastella (birra, acqua, timo) su crema di zucchine e menta
€ 14
Fried cod in thymus batter on zucchini cream and mint
I DOLCI:
CATALANA AL CAFFÈ
Crema catalana, caffè, gocce di cioccolato
€5
Catalan cream with espresso coffee and pieces of chocolate
TIRAMISÙ
Crema mascarpone, biscotto savoiardo, caffè, cacao in polvere
€5
Mascarpone cream with biscuits, coffee and cocoa powder
CROSTATA DI FRUTTA
Frolla, crema pasticcera, frutta fresca mista, gelatina all’albicocca
€5
Shortcrust pastry with custard, mixed fresh fruits
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA
Selezione di frutta fresca
Fresh fruit salad
SPAZIO PER PIATTAFORMA TOTEM
€5