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SELEZIONE DI VINI ITALIANI
DAL 3 AL 30 NOVEMBRE 2016
VENETO
AMARONE DELLA
VALPOLICELLA
D.O.C.G.
SARTORI
75 cl
TOSCANA
BRUNELLO
DI MONTALCINO
D.O.C.G.
CASTELLO BANFI
75 cl
23,87 € al litro
30,53 € al litro
17,90 €
22,90 €
AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. SARTORI
L’Azienda: Andrea, Luca, Paolo e i soci di
Colognola preferiscono restare fedeli a quello
stile sobrio, elegante e senza tempo che più
di ogni altra cosa li rappresenta. È questa la
vera “innovazione” di Sartori: la capacità di
adattare i vini al proprio modo di essere, senza cedere alle mode effimere che ciclicamente
investono, come violente perturbazioni atmosferiche, il cielo del panorama vitivinicolo. Ma
ssoprattutto è la soddisfazione di entrare in
ccontatto con la natura tanto amata della terra
vveronese per produrre con coscienza e con risspetto qualcosa di unico da poter condividere
ccon le persone e i luoghi che più si amano.
Il Vino: di colore rosso intenso con riflessi
ggranati; profumo fruttato con note di spezie;
ssapore pieno e vellutato. Si accompagna a
ppiatti importanti, carni rosse, selvaggina, form
maggi piccanti e stagionati.
B
BRUNELLO
DI MONTALCINO D.O.C.G. CASTELLO BANFI
LL’Azienda: Banfi nasce nel 1978 grazie alla
vvolontà dei fratelli italoamericani John e Harry
M
Mariani. Sin dall’inizio i due fratelli prevedono
uun progetto su larga scala, integrando una
pproduzione viticola di qualità con una cantina
moderna con l’obiettivo di mantenere sempre
m
aalto il livello qualitativo dei vini prodotti.
I Vino: il colore è rosso granato e molto proIl
ffondo.
o
Il profumo è dolce e caratterizzato da
ddelicati sentori di confettura, prugna, ciliegia
matura, liquirizia e tabacco, perfettamente
m
aarmonizzati con una leggera ed elegante nota
ddi cuoio. La struttura è potente e rivela la pressenza di tannini setosi e dolci. Il finale mostra
eegregiamente la persistenza di un grande vino
ccaratterizzato da uno straordinario potenziale
dd’invecchiamento.
www.unicooptirreno.it
IN TUTTI I PUNTI VENDITA DELLA TOSCANA ADERENTI ALL’INIZIATIVA
SELEZIONE DI
dalla
Toscana
CHIANTI CLASSICO
D.O.C.G.
LOGGIA DEL SOLE
LE CHIANTIGIANE
75 cl
CHIANTI
D.O.C.G.
CASE SPARSE
SE
NISTRI
75 cl
8,65 € al litro
3,99 € al litro
ro
6,49 €
2,99 €
L’Azienda “Le Chiantigiane”
Le Chiantigiane, fin dagli inizi della sua attività, si è posto come primo obiettivo la
tutela, la distribuzione e diffusione nel mondo dell’eccellenza toscana.
2460 ettari di vigneto in produzione, questo è il grande patrimonio del consorzio
Le Chiantigiane. Un patrimonio suddiviso nelle aziende di circa 2000 produttori
toscani che, attraverso l’adesione alle cantine sociali prima ed al consorzio
Le Chiantigiane successivamente, consegnano il loro prodotto perchè venga
imbottigliato e commercializzato.
Il Vino“Chianti Classico D.O.C.G. Loggia del Sole”
Zona di provenienza: Toscana, zone collinari del Chianti.
Ambiente Pedoclimatico: zone collinari con altitudine max di 700 mt. slm e terreni
costituiti da substrati arenacei, calcareo marnosi, scisti argillosi e da sabbia.
Vitigni: Sangiovese da un minimo del 75%, Canaiolo Nero fino al 10%, Trebbiano
toscano e Malvasia del Chianti singolarmente o congiuntamente fino al 10%.
Colore: rosso rubino brillante tendente al granato con l’invecchiamento.
Caratteristiche: vino con bouquet ampio dal sapore fruttato floreale con note di
marasca e viola mammola gusto secco, armonico.
Abbinamenti gastronomici: vino particolarmente indicato con arrosti, carni alla
griglia e minestre saporite.
Temperatura di servizio: 18°-20° C.
ROSSO DI
MONTEPULCIANO
CIANO
D.O.C.
POGGIO
STELLA
75 cl
V
VINO
NOBILE DI
MONTEPULCIANO
M
D
D.O.C.G.
TTENUTE
D
DEL CERRO
775 cl
VINO NOBILE
E DI
MONTEPULCIANO
CIAN
CI
ANO
O
D.O.C.G.
TENUTA
TRE ROSE
75 cl
MO
MORELLINO
DI SCANSANO
NO
D.O.C.G.
D.O
D.
O
LOGGIA
LLO
O
DEL SOLE
SOL
OLEE
LE
E CHIANTIGIANE
GIANE
755 cl
7,87 € al litro
ro
88,52 € al litro
10,53 € al litro
trro
6,53 € al litro
6,5
o
5,90 €
6,39€
7,90 €
4,90 €
2
VINI ITALIANI
CHIANTI
D.O.C.G..
BANFI
75 cl
COL DI SASSO
ASSO
TOSCANA
A I.G.T.
BANFI
75 cl
6,53 € all litro
4,92 € al litro
4,90 €
3,69 €
PELO O
PELOFINO
MARE
MA
MAREMMA
TOSC
A I.G.T.
TOSCANA
FATTORIA
FATTO
A
PUPILLE
LE PU
LE
75 cl
7,87 € al litro
5,90 €
dalla
Toscana
GUIDALBERTO
TOSCANA I.G.T.
TENUTA
SAN GUIDO
75 cl
46,53 € al litro
34,90€
MORELLINO
DI SCANSANO
D.O.C.G.
LA MORA
CECCHI
75 cl
5,99 € al litro
4,49 €
MORELLINO
DI SCANSANO
D.O.C.G.
VIGNABENEFIZIO
ZIO
75 cl
9,32 € al litro
6,99 €
3
SELEZIONE DI
Il Vino “Vernaccia
di San Gimignano D.O.C.G.”
dalla
Toscana
VINO
LA PIEVE
MAREMMA
TOSCANA
D.O.C.
bianco/rosso
75 cl
5,99 € al litro
4,49 €
4
Caratteristiche: si presenta dal colore
giallo paglierino con riflessi dorati che
si accentuano con l’invecchiamento.
Il profumo è fine, delicato con sentori
fruttati e floreali in età giovanile.
Con l’affinamento e l’invecchiamento
sviluppa il caratteristico sentore
minerale di pietra focaia. Al gusto
è un vino asciutto, armonico,
sapido. Pur gradevole da giovane,
sorprende spesso per le capacità di
invecchiamento evolvendo note, sia
olfattive che degustative, complesse
e minerali. Non a caso è uno dei
pochissimi vini bianchi prodotti anche
nella tipologia riserva.
VERNACCIA
A DI
SAN GIMIGNANO
NANO
D.O.C.G
RI
AGRICOLTORI
AFICO
DEL GEOGRAFICO
75 cl
5,32 € al litro
ro
3,99 €
Abbinamenti gastronomici: trova una sua
naturale collocazione nella cucina mediterranea
nella quale l’olio extra vergine d’oliva domina.
Ottimo con primi piatti con salse bianche, insalate
di riso e insalate di pasta. Sorprendente è con la
ribollita e tutte le sue varianti che si trovano in
Toscana. Straordinario con piatti a base di pesce
preparati in qualsiasi modo: al forno, fritti, alla
griglia o al cartoccio, nonché con il pesce crudo.
Magnifico con fritture varie e uova. Stupisce con le
carni bianche preparate sia con salse, che senza.
Eccellente con le verdure di tutte le stagioni, e le
loro preparazioni. Squisito con formaggi freschi
e di media stagionatura, dei quali esalta la sapidità.
CILIEGIOLO
MAREMMA
TOSCANA D.O.C.
.O.
O C..
CANTINA
MORELLINO
O
DI SCANSANO
NO
75 cl
ROSSO
MAREMMA
TOSCANA D.O.C.
.O.C.
CANTINA
MORELLINO
DI SCANSANO
NO
75 cl
5,99 € al litro
roo
5,32 € al litro
roo
4,49 €
3,99 €
VINI ITALIANI
VERNACCIA DI
SAN GIMIGNANO
D.O.C.G
LOGGIA DEL SOLE
E
LE CHIANTIGIANEE
75 cl
FUMAIO
TOSCANA I.G.T.
.T.
SAUVIGNON BLANC
AY
& CHARDONNAY
BANFI
75 cl
3,87 € al litro
3,99 € al litro
2,90 €
2,99 €
dalla
Toscana
ANSONICA
COSTA
DELL’ARGENTARIO
D.O.C.
MANTELLASSI
75 cl
3,99 € al litro
2,99 €
BIANCO
MAREMMA
TOSCANA D.O.C.
CANTINA
MORELLINO
DI SCANSANO
75 cl
3,99 € al litro
2,99 €
VERMENTINO
NO
NO
MAREMMA
A
TOSCANA D.O.
D
D.O.C.
.O C.
LOGGIA
DEI FIORI
75 cl
5,32 € al litro
tro
tr
3,99 €
VERM
VERMENTINO
V
MENTI
T NO
O
II.G.T.
I.
.G.
G.T.
G.T.
TOSCANA
TOSC
TO
SCA
ANA
TURAIA
TURA
TU
RAIIA
75 ccll
4,922 € all li
litr
litro
trro
3,69 €
5
SELEZIONE DI
dal
Piemonte
L’Azienda “Fontanafredda”
Fontanafredda è un mondo di oltre cento ettari di terreno collinare situato nei comuni di Serralunga d’Alba,
Barolo e Diano d’Alba. Un luogo che trasmette al visitatore sensazioni intense e particolari, dove il rapporto fra
l’uomo e l’ambiente è forte e ben percepibile. L’azienda
oggi conserva intatte le testimonianze del suo passato,
con i fabbricati dai tipici colori bruno e ocra a fare da
splendida cornice alla celebre Villa della “Bela Rosin”.
La tenuta di Fontanafredda si estende per una superficie di 122 ettari, dei quali circa 85 dedicati alla coltura
di monovitigni. I vigneti sono collocati in una fascia
altimetrica compresa tra 230 e i 450 metri sopra il livello del mare. Il terreno è composto principalmente
da marne calcaree bianche, sabbia, marne bluastra e
marne calcaree sulfuree. L’alternanza di livelli di sabbia
e di marne calcaree donano al vino delicatezza, eleganza e struttura. Il vero segreto della qualità dei vini è il
clima, tipicamente continentale con grossa variabilità
nelle diverse stagioni dell’anno. Le precipitazioni piovose si concentrano soprattutto nei mesi primaverili e
autunnali. La diversa stagionalità del clima e il fluttuare
delle temperature sono due elementi che differenziano un’annata dall’altra. Il terroir di Serralunga d’Alba
è considerato tra i migliori del mondo ed i vini che qui
si producono hanno aromi particolarmente eleganti ed
intensi, risultano essere molto equilibrati, di grande
struttura e adatti all’invecchiamento.
I progetti di sviluppo per la produzione vitivinicola
attivati di recente dall’enologo Danilo Drocco e dall’agronomo Alberto Grasso, abbracciano la filosofia della
responsabilità e sostenibilità ecologica. Fontanafredda
si è recentemente trasformata in Riserva Bio-naturale,
un rifugio protetto ed ecosostenibile per la flora e la
fauna locale: IN CAMPAGNA non usare diserbanti. Non
usare concimi chimici. Applicare le più naturali tecniche di agricoltura integrata. IN CANTINA Portare nel
vino le caratteristiche meravigliose della nostra uva.
Applicare i metodi della tradizione nella maturazione
e nell’affinamento. Abbattere del 75% l’uso dei solfiti.
I processi relativi alla produzione delle uve e alla loro
trasformazione in vino comportano l’immissione in atmosfera di un numero di tonnellate/anno di CO2 inferiore a quella assorbita dalla vegetazione rappresentata
dai vigneti e dalle altre colture della tenuta, oltre alla
superficie occupata dal bosco, con contestuale produzione di sostanza vegetale e immissione di ossigeno
nell’ambiente.
6
BAROLO
D.O.C.G.
FONTANAFREDDA
FREDDA
75 cl
BAROL
BAROLO
D.O.C.G.
D.O.C.
TERRE DA VINO
75 cl
BARBA ESCO
BARBARESCO
D.O.C.G.
D.O.C.
TERRE DA
A VINO
75 cl
19,87 € al litro
17,20 € al litro
tro
9,19 € al litro
14,90 €
12,90 €
DOLCETTO
O
D’ALBA D.O.C.G.
.O
.O.C
O.C
. .G
.G..
FONTANAFREDDA
FRE
RED
DDA
DD
75 cl
GIÀ
LANGHE D.O.C.
D.O
.O.C
.C
C.
ROSSO
FONTANAFREDDA
AFFRE
AFRE
R DD
D A
1 litro
5,99 € al litro
itrro
4,49 €
6,89 €
BARBERA
B
AR
A
D’ALBA
D
’ALL D.O.C.
D.O
O.C
.C.
C
CA
CAS
ASA
CASA
SSANT’ORSOLA
SA
SAN
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RSOL
OLA
A
75 ccl
75
33,85
,85
855 € all li
litr
litro
to
7,90 €
2,89 €
VINI ITALIANI
TEROLDEGO
O
ROTALIANO
O
VON STEEIGER
GER
75 cl
GEWÜRZTRAMINER
AMINER
VON STEEIGER
GER
75 cl
5,85 € al litro
o
4,92 € al litro
ro
4,39 €
3,69 €
dal
Trentino
trentino Alto Adige
L’Azienda “Cantina Produttori Bolzano”
La Cantina Produttori Bolzano dispone, ai piedi del Renon, una distesa di oltre 320 ettari dei migliori vigneti
distribuiti su diversi livelli che vanno dai 240 agli 800
metri d’altitudine.
La cantina produce vini pregiati come il Lagrein, uno dei
più famosi rossi di carattere. Questo vino viene ottenuto
dalle uve coltivate sui terreni morenici ben areati e molto
caldi di Gries e S. Maurizio.
Tipicità e carattere sono le peculiarità dei vini prodotti dalla Cantina Bolzano: freschezza, gusto fruttato e
aromatico sono i segni particolari dei bianchi come
Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio,
Gewürztraminer, Müller Thurgau e Silvaner. Altrettanto
convincenti sono i vini rossi: il S. Maddalena, il Pinot
Nero, il Lagrein, il Merlot e il Cabernet.
SPUMANTE
TE
ROTARY BRUT
BRU
RUT
T
TRENTODOC
DO
OC
75 cl
9,20 € al litro
6,90 €
M
MÜLLER
THURGAU
URGAU
TRENTINO D.O.C.
TR
.O.C.
C.
MEZZACORONA
M
ONA
755 cl
5,20 € al litro
5,2
3,90 €
SILVANER
ALTO ADIGE D
D.O.C.
.O.C
.O
C.
CANTINA
PRODUTTORI
BOLZANO
75 cl
7,59 € al litro
5,69 €
GEWÜRZTRAMINER
MINER
E
ALTO ADIGE D.O.C.
.O
O.C
C.
CANTINA
PRODUTTORI
BOLZANO
75 cl
9,20 € al litro
6,90 €
7
SELEZIONE DI
RECIOTO
DI SOAVE
D.O.C.G.
SARTORI
50 cl
LU
LUGANA
A D.O.C.
LE QUAIARE
ARE
BERTANII
BE
75 cl
9,20 € al litro
9,2
19,80 € al litro
dal
Veneto
6,90 €
9,90 €
SOAVE D.O.C.
O.C.
MURA
VILLA M
URA
SARTORI
SARTO
75 cl
3,59 € al litro
2,69 €
Il Vino “Recioto di Soave D.O.C.G. Sartori”
Provenienza: vigneti situati nella zona collinare
a nord-est di Verona.
Terreno: Calcareo-alluvionale.
Uvaggio: 90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave
Vinificazione: selezione delle uve nel vigneto e appassimento in locali asciutti e ben aerati fino al mese di gennaio-febbraio. Pressatura soffice, leggera macerazione
della buccia e fermentazione a temperatura controllata
inizialmente in acciaio e ultimazione in piccoli fusti di
rovere.
L’affinamento prosegue nel legno per circa 12 mesi sui
propri lieviti con periodiche operazioni di “battonage”.
Caratteristiche: vino di colore giallo dorato, profumo
complesso di miele, vaniglia e frutta essiccata, sapore
morbido e piacevolmente dolce con retrogusto amarognolo di mandorla.
Abbinamenti gastronomici: si accompagna splendidamente, a fine pasto, a formaggi maturi e alla pasticceria
secca; può essere degustato come vino da meditazione.
VINO BIOLOGICO
GICO
EKUÒ
y/
Chardonnay/
Merlot
75 cl
4,92 € al litro
3,69 €
8
VALPOLICELLA
LA
CLASSICO D.O.C.
O.C.
C
SANTEPIETREE
LAMBERTI
75 cl
5,85 € al litro
4,39 €
SECCO-BERTANI
NI
VERONA I.G.T.
75 cl
9,20 € al litro
6,90 €
VINI ITALIANI
PINOT GRIGIO//
SAUVIGNON/
CHARDONNAY
FRIULI COLLI
ORIENTALI D.O.C.
O.C.
JEAN PAUL
ROBLE
75 cl
dal
Friuli Venezia Giulia
7,99 € al litro
5,99 €
Il Vino “Sauvignon D.O.C. Jean Paul Roble”
Vitigno: Sauvignon.
Suoli: marnosi calcarei: ricchi di elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).
Affinamento: in vasca per alcuni mesi e almeno 2 mesi
in bottiglia prima di essere commercializzato.
Caratteristiche: dal colore giallo paglierino dalle venature verdoline, esprime all’olfatto netti e complessi
aromi varietali di sambuco, pompelmo rosa, pesca
bianca e foglia di pomodoro, frutta tropicale ed erbe
aromatiche su fondo minerale. Al sapore rivela una bellissima freschezza, ha grinta e ottimo equilibrio. Finale
ammandorlato.
Temperatura di servizio: 12-14°
Abbinamenti gastronomici: possiamo abbinarlo a
piatti a base di crostacei e frutti di mare, a un risotto
agli asparagi o semplicemente ad un piatto di spaghetti
pomodoro e basilico.
Gradazione: 12,5 % vol
LINEA VINI D.O.C.
O.C.
TENUTA
CA’ VESCOVO
Pinot Grigio/
Sauvignon/
Merlot/
Cabernet
Sauvignon
75 cl
5,32 € al litro
3,99 €
CHARDONNAY
NA
AY
Y
SUPERIORE
E
D.O.C./
PINOT NERO/
RO
R
O/
RIBOLLA
GIALLA
ANSELMI
75 cl
7,59 € al litro
troo
tr
5,69 €
9
SELEZIONE DI
dall’Emilia,
Marche
e Abruzzo
VINO FRIZZANTE
LAMBRUSCO
EMILIA I.G.T.
SENZATEMPO
RIUNITE
75 cl
4,65 € al litro
3,49 €
LAMBRUSCO
OTELLO
CECI
75 cl
5,99 € al litro
4,49 €
Il Vino “Lambrusco I.G.T Senzatempo Riunite”
Vino Frizzante - Metodo Ancestrale
Provenienza: selezionati vigneti della provincia
di Reggio Emilia
Caratteristiche: si presenta con una spuma di buona
consistenza e, al naso, si caratterizza per sentori evoluti,
derivati dal lievito, che lasciano rapidamente il passo
alla fruttuosità della ciliegia e del mirtillo, seguiti da note
floreali.
Consigli per il consumo: per apprezzare il vino nelle
migliori condizioni si consiglia di rimettere in sospensione i lieviti capovolgendo la bottiglia prima di stapparla per poter beneficiare di sensazioni più uniformi,
maggiori sentori fruttati e maggior equilibrio in bocca.
In questo modo il gusto risulta complesso, ma morbido
e armonico. Servire a 10-12°C.
Abbinamenti gastronomici: ottimo per accompagnare
piatti tipici della tradizione Emiliana, cappelletti in brodo,
Parmigiano Reggiano, pasta ripiena.
Gradazione: 13 % vol
MONTEPULCIANO
CIANO
D’ABRUZZO D.O.P.
ROCCAVENTOSA
TO
OSA
A
CANTINA TOLLO
OLLLLO
75 cl
PECORINO
TERRE DI CHIETI
H ET
HI
ETII
I.G.T.
CANTINA TOLLO
OLL
LLLO
75 cl
3,19 € al litro
ro
4,65 € al litro
ro
2,39 €
3,49 €
10
PASSERINA
MARCHE I.G.T.
T..
ETTO
CASAL FARNETO
75 cl
4,65 € al litro
3,49 €
VINI ITALIANI
GRECHETTO
TO
COLLI MARTANI
ARTANI
D.O.C.
DUCA ODOARDO
OARDO
75 cl
6,52 € al litro
4,89 €
MO
MONTEFALCO
LCO
ROSSO D.O.C.
ROS
O.C.
DUCA ODOARDO
DUC
OARDO
75 ccl
9,20 € al litro
itro
6,90 €
SAG
SAGRANTINO
NO
DI MONTEFALCO
M
FALCO
D.O.C.G.
D.O
TERRE DE TRINCI
TER
75 cl
9,99 € al litro
9,9
tro
7,49 €
dall’ Umbria
e Lazio
Il Vino “Sagrantino di Montefalco D.O.C.G.
Terre de Trinci”
Zona di produzione: Montefalco
Vitigni: Sagrantino 100%
Vinificazione: vinificazione a temperatura controllata e
macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
Affinamento: minimo 12 mesi in barrique 6 mesi in
bottiglia.
Caratteristiche: rosso rubino intenso al colore, ha naso
ricco e persistente, giocato su piccoli frutti di bosco e
leggera spezia. Pieno e robusto anche al palato, si dispiega profondo e vellutato.
Invecchiamento: almeno 10-15 anni.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti gastronomici: carni nobili, selvaggina
e formaggi stagionati.
FRASCATI D.O.C.
GOTTO D’ORO
75 cl
2,65 € al litro
1,99 €
BL
BLUDIGAIA
VIVACE
VI
CANTINA
CA
C
A
VILLA
VI
I
GIANNA
A
75 cl
3,85 € al litro
3,
o
2,89 €
E
EST!
EST!! EST!!!
STT!!
!!!
DI MONTEFIASCONE
D
SCONE
BIGI
B
775 cl
33,99 € al litro
2,99 €
FRASCATI D.O.C.
SUPERIORE
FONTANA
CANDIDA
75 cl
4,65 € al litro
3,49 €
11
SELEZIONE DI
dalla
Campania
SOLOPACA
SANNIO D.O.P.
CANTINA
DI SOLOPACA
bianco/rosso
75 cl
FIANO
O
DI AVELLINO
D.O.C.G.
BORGO
SAN MICHELE
LE
75 cl
1,85 € al litro
9,32 € al litro
o
1,39 €
6,99 €
AGLIANICO/
FALANGHINA
A
BENEVENTANO
NO
I.G.P.
CANTINA DI
SOLOPACA
75 cl
GRECO
DI TUFO
D.O.C.G.
BORGO
SAN MICHELE
LE
75 cl
GRECO
CAMPANIA
I.G.T.
ANTE HIRPIS
75 cl
5,85 € al litro
4,39 €
3,19 € al litro
o
2,39 €
12
9,32 € al litro
ro
6,99 €
VINI ITALIANI
MIRUS
SALENTO I.G.T.
T.
CASTELLO MONACI
ONACI
Fiano Chardonnay/
onnay/
Negroamaro
Merlot/
Primitivo Cabernet
bernet
75 cl
dalla
Puglia
3,99 € al litro
2,99 €
L’Azienda “Mirus - Castello Monaci”
Sotto un sole abbagliante, che inonda la terra di calore, mentre gli occhi si
perdono tra ulivi secolari e generosi vigneti accarezzati dal vento mitigato
da due mari, nel cuore di Salice Salentino, si staglia Castello Monaci.
Il Castello e la Cantina sono circondati da circa 3.000 piante di ulivi e 150
ettari di vigneti che rappresentano uno dei modelli più significativi dell’innovativa viticultura salentina. Il lavoro nei vigneti è seguito personalmente
da Vitantonio Seracca Guerrieri, presidente della Tenuta, che da anni ha
intrapreso scelte volte alla valorizzazione degli autoctoni salentini.
I vigneti sono allevati a cordone speronato. Al di sotto di un primo strato
argilloso di circa 1 metro le radici incontrano un’ampia fascia di tufo, tipica
pietra bianca porosa e friabile. Nei periodi di grande siccità essa funge da
risorsa idrica per la vite regalando sapidità e mineralità ai vini.
La bianca cantina vicina al Castello, edificata dalla famiglia Memmo negli anni ’70, offre nuovi sistemi refrigerati di pigiatura attraverso serbatoi
termo-condizionati in acciaio.
Attraverso la selezione delle uve e accurate tecniche di vinificazione Leonardo Sergio, l’enologo della cantina, firma la qualità di Castello Monaci.
L’area dedicata all’invecchiamento dei vini è una barriccaia particolarmente
scenografica scavata nella dura roccia che ospita 1000 barriques e 18 botti
di rovere francese.
LOCOROTONDO
OND
NDO
D.O.P
SAN PATRIMO
IMO
75 cl
4,39 € al litro
itro
3,29 €
NERO DI TROIA
RO
OIA
DEL SALENTO
NTO
NT
O
I.G.T.
SAN PATRIMO
IM
MO
75 cl
NE
NEGROAMARO
ARO
DEL SALENTO
DE
NT
TO
II.G.T.
I.
G
MOTTURA
M
75 cl
PRIMITIVO
DI MANDURIA
A
D.O.C.
MOTTURA
75 cl
3,99 € al litro
itrro
44,65
, € al litro
ttrro
6,25 € al litro
o
2,99 €
3,49 €
4,69 €
13
SELEZIONE DI
ETNA
BIANCO/ROSSO
OSSO
D.O.C.
NICOSIA
75 cl
NERO D’AVOLA
LA
CENT’ARE
TERRE SICILIANE
IANE
CANTINE
O
PELLLEGRINO
75 cl
7,85 € al litro
itro
dalla
Sicilia
6,65 € al litro
o
5,89 €
4,99 €
L’Azienda “Nicosia”
Nicosia possiede vigneti in zone diverse della Sicilia
e, grazie ad una passione tramandatasi di padre in figlio per cinque generazioni, è divenuta una realtà di
primo piano dell’enologia siciliana, con una spiccata
propensione all’innovazione ed una precisa filosofia:
promuovere il territorio, privilegiare i più pregiati vitigni autoctoni,
Il Vino “Etna Bianco D.O.C.”
Due le varietà che concorrono all’uvaggio di questo
vino a Denominazione d’Origine: Carricante e Catarratto. Il primo è un vitigno autoctono etneo che si trova
quasi esclusivamente sulle pendici del vulcano, spesso
coltivato a quote molto elevate, mentre il secondo è il
vitigno a bacca bianca più diffuso in Sicilia. Molto fine
nei profumi, l’Etna Bianco Nicosia è un vino di buona
freschezza e mineralità, ideale per accompagnare piatti
a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12°
Gradazione: 13 % vol
REGALEALII
SICILIA I.G.T.
G.T.
TERRA
D’ALMERITA
TA
75 cl
CORVO
BIANCO/ROSSO
ROSSO
O
I.G.T.
SALAPRUTA
TA
75 cl
LA SEGRETA
ETA
BIANCO/ROSSO
B
ROSSO
SSICILIA I.G.T.
.G
G..T..
PLANETA
P
A
775 cl
6,65 € al litro
tro
5,99 € al li
litr
litro
troo
77,59 € al lli
litro
itro
4,99 €
4,49 €
5,69 €
14
VINI ITALIANI
CANNONAU
DI SARDEGNA
D.O.C.
LE BOMBARDE
CANTINA SANTA
TA
MARIA LA PALMA
MA
75 cl
VERMENTINO
INO
DI SARDEGNA
GNA
D.O.C.
I PAPIRI
CANTINA SANTA
MARIA LA PALMA
75 cl
6,25 € al litro
5,99 € al litro
itro
4,69 €
4,49 €
dalla
Sardegna
L’Azienda “Santa Maria La Palma”
La nostra è una storia che parte da molto lontano, quando il tempo era
scandito dal susseguirsi delle stagioni, e i contadini dell’agro algherese
non avevano altro che la terra e il loro ingegno.
Tutto inizia nel 1946, nei terreni della Nurra, bonificati e consegnati ai contadini in seguito alla Riforma Agraria che interessa la Sardegna nell’immediato dopo guerra. Mani esperte e coraggiose, in grado di cogliere l’anima
di un territorio che sembra essere fatto per il vino. È così che cento di loro
decidono di diventare Soci e, insieme, fondare la Cantina Santa Maria la
Palma. È il 1959.
Oggi, passato e futuro si incontrano, vivendo naturalmente l’uno nell’altro,
in ogni nuova tecnologia e in ogni progetto portato avanti dalla Cantina,
figli di una tradizione che da sempre unisce innovazione e amore per la
propria terra. 700 ettari di terreno, messi a frutto per dare vita alle diverse
e profonde sfumature del Vino Sardo, con la stessa passione e la stessa
dedizione al lavoro di allora, e con le migliori tecnologie di oggi.
La ricerca della qualità è il filo rosso di questa storia: selezionare metodi
e tecniche per ottenere i migliori grappoli, valorizzare al meglio la nostra
terra, proteggerla, per essere ogni giorno all’altezza dei nostri clienti, all’altezza di chi ha iniziato il cammino della Cantina e di chi lo porterà avanti.
CANNONAU
DI SARDEGNA
D.O.C.
SELLA & MOSCA
CA
75 cl
VERMENTINO
DI SARDEGNA
D.O.C.
SELLA & MOSCA
A
75 cl
6,65 € al litro
5,32 € al litro
4,99 €
3,99 €
ALGHERO D.O.C.
ROSATO
SELLA & MOSCA
75 cl
5,32 € al litro
3,99 €
15
SELEZIONE DI VINI ITALIANI
LOMBARDIA
PUGLIA
SATEN BERSI SERLINI
FRANCIACORTA
75 cl
19,87 € al litro
SALICE SALENTINO D.O.C./
PROMITIVO SALENTO I.G.T.
TENUTE AL BANO CARRISI
75 cl - 4,92 € al litro
14,90 €
3,69 €
UMBRIA
MONTEFALCO
ROSSO D.O.C
ARNALDO CAPRAI
75 cl
13,20 € al litro
9,90 €
Disegni, fotografie, tipi e caratteristiche dei modelli hanno valore puramente illustrativo. I prezzi potranno subire variazioni in caso di eventuali errori tipografici, ribassi o modifiche alle leggi fiscali. I prezzi e le condizioni di vendita
saranno praticate limitatamente al periodo indicato sul volantino, la merce sará disponibile per la vendita ai prezzi indicati, salvo i casi di mancata o ritardata consegna da parte dei produttori/fornitori. Si informa la gentile clientela
che non saranno vendute ai singoli clienti quantitá di merci superiori al fabbisogno familiare; eventuali limiti saranno indicati su ciascun prodotto all’interno del supermercato. Offerte valide fino ad esaurimento delle scorte.
VENETO
PROSECCO SUPERIORE
VALDOBBIADENE
D.O.C.G.
CANTINA
PRODUTTORI
DI VALDOBBIADENE
75 cl - 6,65 € al litro
4,99 €