Scarica la relazione completa - Regione Campania Assessorato

Attività 2013-2014 del Centro Orticolo Campano
Area Tematica "Orientamento varietale in orticoltura"
Confronto di cultivar di lattuga
in coltura protetta a ciclo autunno-vernino
Risultati delle prove condotte da ARCA 2010 presso Parete (CE)
nel periodo ottobre 2013 - gennaio 2014
Responsabile della prova: dott. Riccardo Riccardi
(e-mail: [email protected])
Altro personale coinvolto: R. Perreca, P. Vitiello
1
Nell’ambito del programma di attività 2013-2014 del “Centro Orticolo Campano - area tematica
“orientamento varietale”, è stato allestito un campo dimostrativo di confronto varietale di
lattuga a ciclo autunno-vernino in coltura protetta - delle tipologie “cappuccina”, “gentilina”,
“foglia di quercia” e "lollo" - con l'obiettivo di definire graduatorie di merito delle cultivar
commerciali a beneficio degli operatori agricoli.
La conduzione della prova dimostrativa è stata curata da ARCA 2010 presso l’azienda agricola "Raffaele Ferrara",
socio della Cooperativa SOLE, ubicata presso Parete (CE).
La semina in vivaio è stata effettuata il 23 settembre e il trapianto in campo in data 25 ottobre. Sono state inserite in
prova le cultivar delle tipologie “cappuccina”, “gentilina”, “foglia di quercia” e "lollo" commercialmente più diffuse
in Campania e, comunque, quelle più promettenti per requisiti agronomici e merceologici.
L’esperienza dimostrativa è stata realizzata attraverso l’allestimento di un campo parcellare, con parcelle replicate
due volte.
Nei prospetti seguenti sono riportati gli elenchi delle cultivar in comparazione.
cultivar
ditta sementiera
"cappuccina"
cultivar
ditta sementiera
cultivar
ditta sementiera
"gentilina"
"foglia di quercia"
foglia verde
foglia verde
DOMIZIANA
CORA SEEDS
CAPPUCCIO
CORA SEEDS
FRIENDY
ENZA ZADEN
SOLINICE
GAUT IER
MENSANA
ENZA ZADEN
MARIZE
ENZA ZADEN
ISIRA
ISI
EZ 56 48
ENZA ZADEN
CURTIS
GAUT IER
CEDAR
NUNHEMS
CAMPER
GAUT IER
AMALFIS
GAUT IER
KIBER
RIJK ZWAAN
RANGER
GAUT IER
MARTINICA
ISI
FREESTAR
SEMINIS
VALENTINA
ISI
LAGARDE
NUNHEMS
ISI 49116
ISI
PARATIE
RIJK ZWAAN
SOUPIRAI
RIJK ZWAAN
MIZZIO
NUNHEMS
GURDIE
RIJK ZWAAN
PINATUBO
SEMINIS
PENELOPE
RIJK ZWAAN
SV 5362
SEMINIS
BOLERO
ISI
DIOLA
RIJK ZWAAN
SV 2538
SEMINIS
NAVARA
NUNHEMS
ONDATRA
RIJK ZWAAN
BELLASTAR
VILMORIN
MASETA
RIJK ZWAAN
GAGLIARDA
SEMINIS
ARTANIS
SEMINIS
NOVELSKY
RAGGIOVERDE
VILMORIN
AMBOISE
foglia rossa
"lollo"
foglia verde
MERCATO
RIJK ZWAAN
RIJK ZWAAN
BARTIMER
NUNHEMS
GAUT IER
ISI 45194
ISI
foglia rossa
foglia rossa
SATINE
RIJK ZWAAN
SOLMAR
NUNHEMS
MATADOR
ISI
Rilievi tecnici effetuati:


fenologici: lunghezza del ciclo colturale;
agronomici: uniformità di sviluppo delle piante, resistenza alla sovramaturazione, tolleranza/suscettibilità alle
principali avversità;
 produttivi e biometrici: peso medio, altezza e diametro del cespo; diametro del colletto e lunghezza dell’asse
caulinare;

merceologico-qualitativi: grado di apertura e riempimento del cespo; colore e brillantezza della superficie
delle foglie; chiusura internodi basali, conformazione della base del cespo, resistenza all’ossidazione nel
punto di taglio del colletto, resistenza alla manipolazione, presenza di necrosi interne, incidenza di difetti
(presenza ricacci laterali, necrosi interne, imbrunimenti nervali, ecc.).
Il rilevamento dei dati produttivi e merceologico-qualitativi è stato effettuato su un campione di 10 piante,
localizzate nella parte centrale della parcella.
2
Il campionamento è stato realizzato, per ogni cultivar in prova, in un’unica soluzione e in corrispondenza dello
stadio ottimale di maturazione.
Dati salienti della prova di confronto e interventi colturali praticati:
superficie complessiva della prova
impostazione prova dimostrativa
dimensioni parcelle
numero cultivar “cappuccina”
numero cultivar “gentilina”
numero cultivar “foglia di quercia”
numero cultivar “lollo”
numero complessivo parcelle
sesto d’impianto
distanza tra le file
distanza lungo la fila
numero piante per mq
1350 mq
parcelle replicate 2 volte
6 m x 2 m = 12 mq
16
13
9
6
88
fila semplice
0.25 m
0.35 m
11.4
Fertilizzazione
modalità di somministrazione
distribuzione nel terreno in pretrapianto
numero interventi
quantità complessiva N
quantità complessiva P2O5
quantità complessiva K2O
fertilizzanti usati
metodo irriguo
numero interventi irrigui
volume irriguo totale
3
110 kg/ha
65 kg/ha
0 kg/ha
organico, fosfato biammonico,
calciocianamide
Irrigazione
aspersione
10
725 m3/ha
Lavorazioni
lavorazioni preliminari
rippatura, n° 2 fresature,
assolcatura
lavorazioni colturali
scerbature manuali
Difesa antiparassitaria
numero complessivo di
3
interventi
erbe infestanti
principi attivi impiegati
Propizamide
avversità da funghi (marciumi
del colletto, Bremia,
Sclerotinia)
principi attivi impiegati
Metalaxil-M,
Cyprodinil+Fludioxonil
In concomitanza con le prime fasi della raccolta, in data 27 dicembre, è stata organizzata una giornata divulgativa
presso il sito sperimentale, aperta ad operatori agricoli, esperti e addetti del settore, tecnici delle imprese
sementiere, rappresentanti dell’Assessorato regionale all’Agricoltura e responsabili degli enti facenti parte del
Centro Orticolo Campano.
Completate le attività di campo si è provveduto all’elaborazione dei dati sperimentali e alla redazione della
relazione tecnica finale con l’indicazione delle liste varietali.
3
mostrato
limiti
sovramaturazione.
Risultati
L’andamento
climatico
è
stato
contraddistinto da temperature decisamente
più elevate rispetto ai valori medi storici e
prevalentemente da giornate soleggiate,
soprattutto nei primi 40 giorni del ciclo
colturale.
Nel corso della coltivazione non sono stati
riscontrati danni di rilievo da avversità
fitopatologiche (Bremia, virosi, insetti,
ecc.); sono stati riscontrati sintomi più o
meno sporadici di Sclerotinia.
Lattuga “cappuccina”
(tabb. 1 e 2)
Dal punto di vista della durata del ciclo di
maturazione la cv Mizzio è risultata la più
precoce, con 57 giorni, mentre per le altre
cv in prova il ciclo colturale è durato dai 60
ai 66 giorni.
Il peso medio del cespo ha raggiunto i
valori più elevati per le cultivar Camper,
Ranger, Mensana e Penelope. Le cultivar
Camper, Mensana, Maseta e Penelope
hanno fatto registrare il diametro del cespo
maggiore; relativamente alla minor
lunghezza dell’asse caulinare e al minor
diametro del colletto si sono distinte
positivamente ISI 4916, Penelope, EZ
5648, Raggio verde e Maseta.
L’esame
complessivo
dei
caratteri
agronomici e merceologico-qualitativi
evidenzia la superiorità di:
Penelope, che ha espresso una buona
prestazione per tutti i caratteri valutati, e in
particolare per l'aspetto della base del
cespo, con il conseguimento di un'ottima
valutazione della chiusura degli internodi
basali e della regolarità di conformazione
della base del cespo;
Mensana, distintasi per uniformità dei
cespi, per resistenza alla sovramaturazione,
e con buoni valori, in generale, per il peso e
le dimensioni del cespo, e anche per gli altri
caratteri merceologico-qualitativi;
Tra le altre cultivar degne di nota si
segnalano nell'ordine Camper e Gagliarda,
che hanno espresso una discreta prestazione
complessiva, Mizzio e Ranger, che pur
avendo espresso buone prestazioni, hanno
Lattuga “gentilina”
nella
tenuta
alla
(tabb. 3 e 4)
foglia verde
Non sono state registrate sensibili
differenze fra le cv in prova per la durata
del ciclo colturale; Paratie è risultata
lievemente più precoce delle altre.
Riguardo al peso del cespo si sono distinte
Gurdie, Marize e Paratie. Hanno fatto
registrare le maggiori dimensioni del cespo
Paratie, Gurdie, Bellastar e Friendy.
L’esame
complessivo
dei
caratteri
agronomici e merceologico-qualitativi
evidenzia la superiorità di:
Friendy e Gurdie, cv a foglia scura, che
hanno fatto registrare una buona
prestazione complessiva per tutti i caratteri
valutati;
Paratie e Marize, fra le cv a foglia chiara,
che hanno conseguito una buona
prestazione complessiva per la maggior
parte dei caratteri esaminati.
Tra le altre cultivar si segnalano, con
discreta prestazione complessiva, Amalfis,
Lagarde e Bellastar.
foglia rossa
Le uniche due cultivar in prova Novelsky e
Amboise hanno espresso un discreto valore
complessivo. Va segnalato che Amboise,
per
caratteristiche
della
foglia
e
conformazione del cespo, è più assimilabile
rispetto a Novelsky alla tipologia
"gentilina".
Lattuga “foglia di quercia”
(tabb. 5 e 6)
foglia verde
Si è distinta Kiber per precocità, peso e
dimensioni del cespo, e per i caratteri
merceologico-qualitativi. Fra le altre
cultivar si segnalano, in ordine di merito,
Cedar e Freestar.
foglia rossa
Le migliori prestazioni sono state
conseguite da Soupirai, soprattutto in
4
relazione agli aspetti qualitativi, e da
Bolero, per peso e dimensioni del cespo.
valida per tutti gli aspetti valutati, e
Mercato.
Lattuga “lollo”
foglia rossa
Le migliori cultivar sono risultate Solmar,
distintasi per peso e dimensioni del cespo, e
Satine per caratteristiche qualitative.
(tabb. 7 e 8)
foglia verde
Le migliori cultivar sono risultate
nell'ordine Bartimer, complessivamente
Lista varietale
La lista delle cultivar risultate più valide in questa prova di confronto, in ordine decrescente di
giudizio di merito, è la seguente:
tipologia “cappuccina”
Penelope, Mensana e, in subordine, Camper, Gagliarda, Mizzio e
Ranger
tipologia “gentilina”
foglia verde: Friendy e Gurdie, fra le cv a foglia scura, e Paratie
e Marize, fra le cv a foglia chiara; si segnalano fra le altre Amalfis,
Lagarde e Bellastar
tipologia “foglia quercia” foglia verde : Kiber , seguita nell'ordine da Cedar e Freestar
foglia rossa : Soupirai , Bolero
tipologia “lollo”
foglia verde : Bartimer , Mercato
foglia rossa : Solmar , Satine
5
tab. 1
dati fenologici, produttivi e biometrici
Cultivar
data
raccolta
cappuccina
diametro diametro
cespo
colletto
lunghezza
ciclo
colturale
peso
cespo
altezza
cespo
n° giorni
kg
cm
cm
cm
caulinare
cm
asse
MIZZIO
21-dic
57
0,399
11,7
14,7
2,0
2,8
MENSANA
24-dic
60
0,415
12,0
15,9
2,1
2,8
RANGER
24-dic
60
0,417
11,6
14,6
2,2
3,2
DOMIZIANA
25-dic
61
0,353
11,6
15,1
1,8
3,0
VALENTINA
25-dic
61
0,374
12,4
14,8
2,2
3,1
ISI 49116
25-dic
61
0,308
11,8
14,1
1,8
2,4
ONDATRA
25-dic
61
0,332
11,2
13,7
2,0
2,8
ARTANIS
26-dic
62
0,373
11,8
14,2
2,1
2,9
EZ 56 48
27-dic
63
0,320
11,5
14,8
2,1
2,1
CAMPER
27-dic
63
0,441
12,7
16,4
2,3
3,0
MASETA
27-dic
63
0,332
10,5
15,5
2,0
2,3
PENELOPE
28-dic
64
0,402
11,8
15,5
1,9
2,5
GAGLIARDA
28-dic
64
0,365
11,8
14,4
2,1
3,1
CAPPUCCIO
29-dic
65
0,390
11,5
15,3
2,1
3,0
RAGGIO VERDE
29-dic
65
0,348
10,9
15,0
1,8
2,6
DIOLA
30-dic
66
0,348
11,3
15,2
1,9
2,6
6
tab. 2
cultivar
dati agronomici e merceologico-qualitativi
resistenza
uniformità brillantezza intensità
sovram.
colore
cappuccina
chiusura
cespo
forma
base
cespo
chiusura
ossidazione piante con
resistenza riempimento
incidenza piante
inernodi
colletto presenza
Sclerotinia "doppie"
manipolaz.
cespo
basali
dopo taglio ricacci
1-5
1-5
1-5
1-5
1-5
1-5
1-5
1-5
%
%
%
MIZZIO
2
3-4
3-4
c
sc
2-3
3
4
4
2-3
--
8%
--
MENSANA
4-5
4
4
c
sa
3-4
3
3-4
4
3-4
--
4%
--
RANGER
2-3
3-4
3
c
c
4-5
4-5
4
4
3
--
2%
--
DOMIZIANA
2-3
3
3
c
sa
3-4
3
4
3-4
2-3
--
5%
--
VALENTINA
2-3
3-4
4
c
sa
3
3
4
3
3
--
2%
8%
ISI 49116
2-3
3
2-3
c
sa
3-4
2-3
3
3
2
--
2%
--
ONDATRA
1-2
3-4
3
c
sc
4
3
4
4-5
3
--
3%
--
ARTANIS
2-3
3-4
3
c
sc
3
3
4
4-5
2-3
--
4%
1%
EZ 56 48
3-4
3-4
3
c
sa
4-5
4-5
3
3-4
3
--
9%
--
CAMPER
3-4
4
4
c
sa
4
2-3
4
3-4
3
--
4%
--
MASETA
3-4
2-3
3
c
sc
3
3
3-4
3-4
4
--
3%
--
PENELOPE
3-4
3-4
3-4
c
sa
4-5
4-5
4
3-4
3-4
--
3%
--
GAGLIARDA
2-3
3-4
3-4
c
sc
4
3-4
3-4
4-5
4
--
3%
--
CAPPUCCIO
2-3
3
3-4
c
sa
3-4
4
4
4
3
--
4%
2%
RAGGIO VERDE
4
3
3-4
c
a
4-5
3-4
4
3-4
4
--
2%
3%
DIOLA
3-4
2-3
3-4
c
sa
3
3-4
3
3-4
2-3
--
1%
--
resistenza sovramaturaz. e uniformità
1 = molto bassa , 5 = molto alta;
chiusura internodi basali 1=molto distanziati , 5=molto ravvicinati;
brillantezza 1 = scarsamente brillante , 5 = molto brillante;
forma base 1 = molto incurvata , 5 = piatta ;
riempimento cespo 1 = poco pieno , 5 = molto pieno;
intensità colore
chiusura cespo c = chiuso, sc = semichiuso, sa = semiaperto, a = aperto;
ms = molto scuro, s = scuro , c = chiaro, mc = molto chiaro;
ossidazione colletto nel punto di taglio 1 = forte imbrunimento , 5 = scarsissimo imbrunimento;
resistenza manipolazione
1 = molto scarsa, 5 = molto buona ;
7
tab. 3
dati fenologici, produttivi e biometrici
Cultivar
data
raccolta
gentilina
diametro diametro
cespo
colletto
lunghezza
ciclo
colturale
peso
cespo
altezza
cespo
n° giorni
kg
cm
cm
cm
caulinare
cm
asse
foglia verde
PARATIE
29-dic
65
0,437
18,0
15,1
2,2
2,3
FRIENDY
30-dic
66
0,397
17,6
14,5
2,0
2,4
CURTIS
30-dic
66
0,328
15,1
14,2
2,1
2,2
MARTINICA
30-dic
66
0,346
14,6
14,1
3,1
2,1
GURDIE
30-dic
66
0,449
18,8
14,9
2,3
2,4
BELLASTAR
30-dic
66
0,395
16,5
14,9
2,1
2,3
AMALFIS
01-gen
68
0,401
15,4
14,6
2,2
2,4
MARIZE
02-gen
69
0,448
16,0
13,7
2,0
2,6
LAGARDE
02-gen
69
0,379
17,0
13,7
2,6
2,6
SV 5362
02-gen
69
0,354
13,9
14,0
2,1
2,7
SV 2538
02-gen
69
0,418
16,0
14,0
2,3
2,9
NOVELSKY
03-gen
70
0,390
17,8
14,8
2,2
2,6
AMBOISE
05-gen
72
0,333
17,6
13,3
1,9
1,4
foglia rossa
8
tab. 4
cultivar
dati agronomici e merceologico-qualitativi
uniformità brillantezza intensità chiusura
colore
cespo
1-5
1-5
PARATIE
4
3
mc - c
FRIENDY
4
3-4
CURTIS
3-4
MARTINICA
gentilina
chiusura
ossidazione piante con
resistenza riempimento imbrunimenti
incidenza piante
inernodi
colletto dopo presenza
Sclerotinia "doppie"
manipolaz.
cespo
nervali
basali
taglio
ricacci
1-5
1-5
1-5
%
1-5
%
%
%
a
4
3
3-4
--
2-3
--
3%
--
ms
a
4
2-3
3-4
--
3
--
--
--
3
c-s
a
3
3
4
15%
2
--
--
--
3
4
mc
a
3-4
2-3
3-4
--
3-4
--
2%
--
GURDIE
4-5
3
ms
a
3-4
2
3
--
2
--
--
--
BELLASTAR
3
3-4
c
a
4
2-3
4
10%
2
--
4%
--
AMALFIS
4
3
mc - c
a
2-3
2-3
3-4
15%
3
--
1%
--
MARIZE
4
2-3
mc
a
4
2-3
4
--
4
--
1%
--
LAGARDE
4
3
c-s
a
3-4
3
3
--
3
--
--
--
SV 5362
3
2
c-s
a
3-4
3
4-5
--
4
--
--
--
SV 2538
4
2-3
c
a
3
2
4
--
3
--
--
--
NOVELSKY
4
3-4
s
a
3-4
3
3-4
5%
4
--
2%
--
AMBOISE
3-4
4
s
a
2-3
3-4
2-3
--
4
--
3%
--
foglia verde
foglia rossa
resistenza sovramaturaz. e uniformità 1=molto bassa , 5=molto alta;
chiusura internodi basali 1=molto distanziati , 5=molto ravvicinati;
brillantezza 1 = scarsamente brillante , 5 = molto brillante;
resistenza manipolazione
riempimento cespo 1=poco pieno , 5=molto pieno;
intensità colore
chiusura cespo c=chiuso, sc=semichiuso, sa= semiaperto, a= aperto;
ms = molto scuro, s = scuro , c = chiaro, mc = molto chiaro;
ossidazione colletto nel punto di taglio 1 = forte imbrunimento , 5 = scarsissimo imbrunimento;
1 = molto scarsa, 5 = molto buona ;
9
tab. 5
dati fenologici, produttivi e biometrici
Cultivar
data
raccolta
ciclo
colturale
peso
cespo
altezza
cespo
n° giorni
kg
cm
foglia di quercia
diametro
cespo cm
diametro
colletto
lunghezza
asse
cm
caulinare
cm
foglia verde
KIBER
24-dic
60
0,391
11,2
18,6
1,8
3,0
SOLINICE
30-dic
66
0,336
11,0
16,0
2,0
2,9
ISIRA
01-gen
68
0,317
12,4
15,2
2,1
3,5
CEDAR
01-gen
68
0,387
13,3
16,3
2,1
3,3
FREESTAR
01-gen
68
0,388
15,4
17,0
2,3
3,1
BOLERO
30-dic
66
0,358
13,4
16,0
2,1
2,8
NAVARA
30-dic
66
0,264
12,4
13,6
2,2
2,9
PINATUBO
01-gen
68
0,291
13,7
14,7
2,2
2,8
SOUPIRAI
02-gen
69
0,289
11,0
15,5
1,8
2,4
foglia rossa
10
tab. 6
cultivar
dati agronomici e merceologico-qualitativi
foglia di quercia
forma chiusura
ossidazione piante con
resistenza riempimento imbrunimenti
incidenza piante
uniformità brillantezza
colletto
presenza
chiusura base inernodi
nervali
Sclerotinia "doppie"
manipolaz.
cespo
colore
dopo taglio
ricacci
cespo cespo basali
1-5
1-5
1-5
1-5
1-5
1-5
%
1-5
%
%
%
KIBER
4
3
s
sa
4-5
4-5
4
4
--
2-3
--
2%
--
SOLINICE
3-4
3
s
sa
4-5
4-5
1-2
3-4
5%
4
--
--
--
ISIRA
3
3
c
sa
2
1-2
2-3
2
--
3-4
100%
2%
--
CEDAR
3
3
mc
sa
3
3
3-4
4
--
4
--
--
--
FREESTAR
4-5
3-4
c
a
3
3
3
3
15%
3-4
--
--
--
BOLERO
4
4
s
sa
3
3-4
3
3-4
--
2-3
--
4%
--
NAVARA
3-4
3
s
sa
3
2-3
3
4
--
3
--
1%
--
PINATUBO
3-4
3-4
c
sa
3
2-3
3
3-4
20%
3
--
1%
--
SOUPIRAI
4
3-4
s - ms
sa
4
4
3-4
3-4
--
2-3
--
3%
--
foglia verde
foglia rossa
resistenza sovramaturaz. e uniformità 1=molto bassa , 5=molto alta;
chiusura internodi basali 1=molto distanziati , 5=molto ravvicinati;
brillantezza 1 = scarsamente brillante , 5 = molto brillante;
forma base 1 = molto incurvata , 5 = piatta ;
riempimento cespo 1=poco pieno , 5=molto pieno;
intensità colore
chiusura cespo c=chiuso, sc=semichiuso, sa= semiaperto, a= aperto;
ms = molto scuro, s = scuro , c = chiaro, mc = molto chiaro;
ossidazione colletto nel punto di taglio 1 = forte imbrunimento , 5 = scarsissimo imbrunimento;
resistenza manipolazione
1 = molto scarsa, 5 = molto buona ;
11
tab. 7
dati fenologici, produttivi e biometrici
Cultivar
data
raccolta
lollo
diametro diametro
cespo
colletto
lunghezza
ciclo
colturale
peso
cespo
altezza
cespo
n° giorni
kg
cm
cm
cm
caulinare
cm
asse
foglia verde
MERCATO
30-dic
66
0,265
13,4
15,0
1,5
1,5
BARTIMER
30-dic
66
0,306
14,3
14,6
2,0
2,6
ISI 45194
02-gen
69
0,277
16,9
14,7
3,8
1,9
SOLMAR
30-dic
66
0,236
15,5
14,3
1,7
1,8
SATINE
30-dic
66
0,194
13,4
13,1
1,5
2,3
MATADOR
02-gen
69
0,149
13,7
12,1
2,8
2,3
foglia rossa
12
tab. 8
cultivar
dati agronomici e merceologico-qualitativo
uniformità brillantezza colore
1-5
1-5
MERCATO
3
2-3
mc - c
BARTIMER
3-4
3-4
ISI 45194
3
SOLMAR
chiusura
cespo
lollo
chiusura
ossidazione piante con
resistenza riempimento imbrunimenti
incidenza
inernodi
colletto
presenza
nervali
Sclerotinia
manipolaz.
cespo
basali
dopo taglio ricacci
piante
"doppie"
1-5
1-5
1-5
%
1-5
%
%
%
sa - a
3
3
3-4
--
3-4
--
--
--
mc - c
sa - a
3-4
3
3
--
2-3
--
3%
--
3
mc - c
a
2
3
2
--
3
--
2%
--
4
3
c
a
3
3
3
--
4
--
--
--
SATINE
3-4
3-4
ms
a
4-5
3
3
--
3-4
--
--
--
MATADOR
3
4
s
a
2-3
3
3
--
3-4
--
1%
--
foglia verde
foglia rossa
resistenza sovramaturaz. e uniformità 1=molto bassa , 5=molto alta;
chiusura internodi basali 1=molto distanziati , 5=molto ravvicinati;
brillantezza 1 = scarsamente brillante , 5 = molto brillante;
resistenza manipolazione
riempimento cespo 1=poco pieno , 5=molto pieno;
intensità colore
chiusura cespo c=chiuso, sc=semichiuso, sa= semiaperto, a= aperto;
ms = molto scuro, s = scuro , c = chiaro, mc = molto chiaro;
ossidazione colletto nel punto di taglio 1 = forte imbrunimento , 5 = scarsissimo imbrunimento;
1 = molto scarsa, 5 = molto buona ;
13