TS 8 Tritacarne / Meat Mincer

Transcript

MODELLO
TS8
DIMENSIONI (bxpxh)
270 x 260 x 360 mm.
BOX (bxpxh)
310 x 260 x 370 mm.
PESO NETTO
9 Kg.
POTENZA
0,38 Kw (0,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
50 Kg. carne
PIASTRA
ø 60 mm.
MODEL
TS8
DIMENSIONS (lxdxh)
270 x 260 x 360 mm.
BOX (lxdxh)
310 x 260 x 370 mm.
NET WEIGHT
9 Kg.
KW - HP
0,38 Kw (0,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
50 Kg. mincer
PLATE
ø 60 mm.
Piccolo apparecchio per tritare la carne di grandi prestazioni. Destinato soprattutto a
un uso domestico o semi professionale è in grado di preparare, al meglio, qualsiasi
tipo di polpa. Igienicamente studiata, ha la possibilità di separare completamente
dal corpo macchina il gruppo macinazione per una pulizia più accurata oppure per
essere collocato all’interno del frigorifero in attesa di essere ripulito in un secondo
momento. La versione in acciaio inossidabile, inoltre, può essere lavata anche in
lavastoviglie. Sostituendo la trafila, con foratura diversa, è possibile ottenere vari tipi
di macinati per ragù, polpette, insaccati e svizzere. Disponibile anche il set di tubi per
insaccare la carne. Una macchina, realizzata con la tecnologia del professionale, per
una vera rivoluzione nell’uso domestico.
10
Small meat grinder with great performance. It is mainly designed for domestic or
semi-professional use, it can perfectly prepare any type of lean meat. Hygienically
studied, the grinding unit can be completely separated from the machine body
for accurate cleaning or to be placed in the refrigerator and be cleaned later. The
stainless steel version can also be machine washed. Different grinding types for
Bolognese sauce, meat balls, sausages and hamburgers can be obtained replacing
cutting dies with different holes. The set of tubes to produce sausages is also
available. A machine made with professional technology for a real revolution in
domestic use.
TI 8 Tritacarne Carenato / Meat Mincer
MODELLO
TI8
DIMENSIONI (bxpxh)
280 x 280 x 360 mm.
BOX (bxpxh)
310 x 260 x 370 mm.
PESO NETTO
10 Kg.
POTENZA
0,38 Kw (0,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
50 Kg. carne
PIASTRA
ø 60 mm.
MODEL
TI8
DIMENSIONS (lxdxh)
280 x 280 x 360 mm.
BOX (lxdxh)
310 x 260 x 370 mm.
NET WEIGHT
10 Kg.
KW - HP
0,38 Kw (0,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
50 Kg. mincer
PLATE
ø 60 mm.
Apparecchio tritacarne semi-professionale, dalle grandi prestazioni, racchiuso in un
elegante involucro di acciaio inox, è in grado di preparare, al meglio, qualsiasi tipo
di polpa. Igienicamente studiata, ha la possibilità di separare completamente dal
corpo macchina il gruppo macinazione per una pulizia più accurata oppure per essere
collocato all’interno del frigorifero in attesa di essere ripulito in un secondo momento.
La versione in acciaio inossidabile, inoltre, può essere lavata anche in lavastoviglie.
Sostituendo la trafila con foratura differente è possibile ottenere vari tipi di macinati
per ragù, polpette, insaccati e svizzere. Disponibile anche il set di imbuti per
insaccare la carne. Una macchina, realizzata con le stesse caratteristiche della serie
professionale, per una vera rivoluzione nell’uso domestico e di facile pulizia.
Meat grinder equipment fpr semi professional use. Completely contained in
an elegant stailess steel frame; it can perfectly prepare any type of lean meat.
Hygienically studied, the grinding unit can be completely separated from the machine
body for accurate cleaning or to be placed in the refrigerator and be cleaned later.
The stainless steel version can also be machine-washed. Different grinding types for
Bolognese sauce, meatballs, sausages and hamburgers can be obtained replacing
cutting dies with different holes. The set of funnels to produce sausages is also
available. A machine made with the same characteristics found in the professional
series for a real revolution in domestic use, easy to clean.
11
MODELLO
TS12
DIMENSIONI (bxpxh)
370 x 220 x 440 mm.
BOX (bxpxh)
435 x 250 x 450 mm.
PESO NETTO
19 Kg.
POTENZA
0,75 Kw (1,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
200 Kg. carne
PIASTRA
ø 70 mm.
MODEL
TS12
DIMENSIONS (lxdxh)
370 x 220 x 440 mm.
BOX (lxdxh)
435 x 250 x 450 mm.
NET WEIGHT
19 Kg.
KW - HP
0,75 Kw (1,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. mincer
PLATE
ø 70 mm.
Eccezionale apparecchio tritacarne, che ha segnato la storia della Ditta FAMA.
Compatto, robusto, di facile impiego. Un vero gioiello di praticità: un grande
lavoratore indistruttibile. Completamente realizzato in struttura di alluminio presso
fuso e acciaio inox ha un design semplice ed elegante. Questo apparecchio,
apprezzato dal Nord America fino al Sud Africa, è l’orgoglio della produzione FAMA.
Disponibile in ben dieci varianti, per soddisfare qualsiasi esigenza, è notevolmente
richiesto nel mercato mondiale. Sempre al passo con i tempi, ma con la forza
dell’esperienza del passato, il tritacarne TS12 è l’innovazione legata alla tradizione.
Queste alcune caratteristiche che lo contraddistinguono: termica di protezione
di serie, blocco macinazione completamente asportabile dal corpo macchina
per un’accurata pulizia, piatto raccolta, tramoggia, trafile, viti e perni di serie
completamente in acciaio inox, isolamento stagno del basamento.
12
Extraordinary meat grinding equipment that has significantly influenced FAMA
Company’s history. Small, strong, user friendly. A real practical jewel: an
indestructible hard worker. Completely built of die cast aluminum and stainless steel
structure; it has a simple and elegant design. This equipment, highly appreciated
from North America to South Africa, is the pride of FAMA production. Available in
ten different variations to satisfy any need, it is highly popular worldwide. Always
keeping up with the times but with the strength of past experience, TS12 meat
grinder is an innovation bound to tradition. These are some of its specific features:
overload protection included in standard supply, grinding unit can be completely
removed from machine body for accurate cleaning, collection tray, hopper, screws
and pins included in standard supply are completely made of stainless steel,
watertight base.
MODELLO
TI12
DIMENSIONI (bxpxh)
400 x 250 x 400 mm.
BOX (bxpxh)
480 x 300 x 530 mm.
PESO NETTO
22 Kg.
POTENZA
0,75 Kw (1,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
200 Kg. carne
PIASTRA
ø 70 mm.
MODEL
TI12
DIMENSIONS (lxdxh)
400 x 250 x 400 mm.
BOX (lxdxh)
480 x 300 x 530 mm.
NET WEIGHT
22 Kg.
KW - HP
0,75 Kw (1,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. mincer
PLATE
ø 70 mm.
Variante elegante del modello 12 base. La versione con carcassa inox è rivolta agli
utenti più esigenti, che oltre alle indiscusse capacità lavorative del macchinario,
ricercano anche un design più accurato. Tritacarne da banco per macellerie,
ipermercati e grandi comunità. Blocco macinazione completamente asportabile dal
corpo macchina per una accurata pulizia. Motore ventilato con termica di protezione.
Disponibile il set di imbuti per insaccare la carne. La carcassa in acciaio inox è molto
igienica e di facile pulizia.
An elegant variation of the base model 12. The stainless steel frame version
satisfies the most demanding users that require unquestionable machinery operating
capacity as well as the most accurate design. Counter meat grinder for butcher
shops, supermarkets and large communities. Completely removable grinding unit for
accurate cleaning. Ventilated motor with heat sensor. The set of funnels to produce
sausages is also available. The stainless steel frame is extremely hygienic and easy
to clean.
15
MODELLO
TS22
DIMENSIONI (bxpxh)
430 x 250 x 510 mm.
BOX (bxpxh)
480 x 300 x 530 mm.
PESO NETTO
24 Kg.
POTENZA
1,1 Kw (1,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
300 Kg. carne
PIASTRA
ø 82 mm.
MODEL
TS22
DIMENSIONS (lxdxh)
430 x 250 x 510 mm.
BOX (lxdxh)
480 x 300 x 530 mm.
NET WEIGHT
24 Kg.
KW - HP
1,1 Kw (1,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
300 Kg. mincer
PLATE
ø 82 mm.
Apparecchio tritacarne professionale di grande potenza. Completamente rinnovato
per l’ingente richiesta sul mercato. Macchina indistruttibile, apprezzata ovunque
per la sua semplicità d’utilizzo e l’enorme resa di lavoro. Lo staff tecnico FAMA
ha modificato il basamento che, oltre a rendere l’aspetto della macchina molto
più piacevole, ha la funzione di alloggiare un apparato elettrico più sofisticato e
sopportare il peso del nuovo motore più grande e potente. Interessante l’innovativa
modifica che isola la carcassa motore dall’apparato elettrico. Nuova anche la
ventola per il raffreddamento, ridisegnata esclusivamente per questi apparecchi, di
esclusiva proprietà della Ditta FAMA. Tramoggia più capiente, robusta e bella. Blocco
macinazione facilmente asportabile per una accurata pulizia e un facile risciacquo;
set tubi per insaccare la carne. Conforme con le normative vigenti.
16
Great power professional meat grinder. Completely renewed following high market
demand. Indestructible machine, appreciated everywhere thanks to its simplicity in
use and great working performance. FAMA’s technical staff has tried to improve the
base has been modified to house more sophisticated electrical equipment and to
support the weight of a larger and more powerful motor as well as to give it a more
pleasant shape. The innovative modification that isolates the motor frame from the
electrical equipment is remarkable. Also the cooling fan that has been completely redesigned for this equipment, is an innovation exclusively owned by FAMA Company.
A larger, stronger and more pleasant hopper. The grinding unit can be easily removed
for accurate cleaning and rinsing simplicity; set of tubes to produce sausages. It
observes all norms in force.
MODELLO
TI22
DIMENSIONI (bxpxh)
430 x 250 x 440 mm.
BOX (bxpxh)
480 x 300 x 530 mm.
PESO NETTO
25 Kg.
POTENZA
1,1 Kw (1,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
300 Kg. carne
PIASTRA
ø 82 mm.
MODEL
TI22
DIMENSIONS (lxdxh)
430 x 250 x 440 mm.
BOX (lxdxh)
480 x 300 x 530 mm.
NET WEIGHT
25 Kg.
KW - HP
1,1 Kw (1,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
300 Kg. mincer
PLATE
ø 82 mm.
Variante elegante del modello 22 base. La versione con carcassa inox è rivolta agli
utenti più esigenti, che oltre alle indiscusse capacità lavorative del macchinario,
ricercano anche un design più accurato. Tritacarne da banco per macellerie,
ipermercati e grandi comunità. Blocco macinazione completamente asportabile dal
corpo macchina per una accurata pulizia. Motore ventilato con termica di protezione.
Disponibile il set di tubi per insaccare la carne.
La carcassa in acciaio inox è molto igienica e di facile pulizia.
An elegant variation of the base model 22. The stainless steel frame version
satisfies the most demanding users that require unquestionable machinery operating
capacity as well as the most accurate design. Counter meat grinder for butcher
shops, supermarkets and large communities. Completely removable grinding unit for
accurate cleaning. Ventilated motor with heat sensor. The set of tubes to produce
sausages is also available.
The stainless steel frame is extremely hygienic and easy to clean.
17
MODELLO
TS32
DIMENSIONI (bxpxh)
500 x 250 x 490 mm.
BOX (bxpxh)
580 x 370 x 510 mm.
PESO NETTO
31 Kg.
POTENZA
1,5 Kw (2,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
400 Kg. carne
PIASTRA
ø 98 mm.
MODEL
TS32
DIMENSIONS (lxdxh)
500 x 250 x 490 mm.
BOX (lxdxh)
580 x 370 x 510 mm.
NET WEIGHT
31 Kg.
KW - HP
1,5 Kw (2,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
400 Kg. mincer
PLATE
ø 98 mm.
Nuovo tritacarne professionale modello 32 (R98) di grande potenza e durata.
Macchina indistruttibile, apprezzata ovunque per la sua semplicità d’utilizzo e
l’enorme resa di lavoro. La ditta Fama ha realizzato questo prodotto per affrontare i
nuovi mercati emergenti. Motore a induzione di produzione italiana molto potente,
silenzioso, ventilato con termica di proiezione per sovraccarichi. Riduttore di
velocità composto da 4 ingranaggi elicodali a bagno d’olio. Inversione di marcia
di serie. Gruppo di macimazione carne completamente rimovibile e tale da poter
essere stivato in frigo oppure lavato accuratamente anche in lavastoviglie. (solo la
versione in acciaio inox). Trafile autoaffilanti, tramoggia e piatto di raccolta in acciaio
inossidabile di serie. Conforme alle normative vigenti.
18
New professional meat Model 32 (R98) a powerful and long lasting machine.
Indestructibile, well appreciated all over the world for its easy and enormous
productivity. Fama has realized this new product to face the new emerging markets.
The made in Italy induction motor is high-powered, silent and ventilated with a
heat protection for overburdens. Speed reducer reverse speed. The Mincing group
is completely removable so that it can be stored in the fridge or deeply washed (the
stainless steel version can be put in the dishwasher) at the end of the working day.
Stainless steel self-sharpening knifes and plates, hopper (feeding tray) and collecting
tray are all mass produced. Complying with EC regulations in force.
TI 32 ECO Tritacarne Carenato / Meat Mincer
MODELLO
TI32 ECO
DIMENSIONI (bxpxh)
540 x 350 x 530 mm.
BOX (bxpxh)
580 x 370 x 510 mm.
PESO NETTO
35 Kg.
POTENZA
1,5 Kw (2,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
400 Kg. carne
PIASTRA
ø 98 mm.
MODEL
TI32 ECO
DIMENSIONS (lxdxh)
540 x 350 x 530 mm.
BOX (lxdxh)
580 x 370 x 510 mm.
NET WEIGHT
35 Kg.
KW - HP
1,5 Kw (2,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
400 Kg. mincer
PLATE
ø 98 mm.
Nuovo tritacarne professionale modello 32 (R98) di grande potenza e durata
racchiuso in una elegante carcassa di acciaio inossidabile. Macchina indistruttibile,
apprezzata ovunque per la sua semplicità d’utilizzo e l’enorme resa di lavoro. La ditta
Fama ha realizzato questo prodotto per affrontare i nuovi mercati emergenti. Motore
a induzione di produzione italiana molto potente, silenzioso, ventilato con termica
di proiezione per sovraccarichi. Riduttore di velocità composto da 4 ingranaggi
elicodali a bagno d’olio. Inversione di marcia di serie. Gruppo di macimazione carne
completamente rimovibile e tale da poter essere stivato in frigo oppure lavato
accuratamente anche in lavastoviglie. (solo la versione in acciaio inox). Trafile
autoaffilanti, tramoggia e piatto di raccolta in acciaio inossidabile di serie. Conforme
alle normative vigenti.
New professional meat Model 32 (R98) in a stainless steel frame version a powerful
and long lasting machine. Indestructibile, well appreciated all over the world for
its easy and enormous productivity. Fama has realized this new product to face the
new emerging markets. The made in Italy induction motor is high-powered, silent
and ventilated with a heat protection for overburdens. Speed reducer reverse speed.
The Mincing group is completely removable so that it can be stored in the fridge or
deeply washed (the stainless steel version can be put in the dishwasher) at the end
of the working day.
Stainless steel self-sharpening knifes and plates, hopper (feeding tray) and collecting
tray are all mass produced. Complying with EC regulations in force.
19
TR 22 Tritacarne Refrigerato / Refrigerated Meat Mincer
MODELLO
TR22
DIMENSIONI (bxpxh)
248 x 360 x 500 mm.
BOX (bxpxh)
290 x 430 x 540 mm.
PESO NETTO
43 Kg.
POTENZA
0,9 Kw (1,2Hp)
frigo 0,115
ALIMENTAZIONE
230/400 V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA PIASTRA
280 Kg.
ø 82 mm.
GAS
R134°
MODEL
TR22
DIMENSIONS (bxpxh)
248 x 360 x 500 mm.
BOX (bxpxh)
290 x 430 x 540 mm.
NET WEIGHT
43 Kg.
KW - HP
0,9 Kw (1,2Hp)
fridge 0,115
POWER SOURCE
230/400 V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
280 Kg.
GAS
R134°
L’esigenza di soddisfare le richieste del mercato mondiale ha portato la Ditta FAMA
ad affrontare anche la costruzione di un tritacarne refrigerato. Esclusivamente rivolto
al settore della macelleria professionale è desinato a un bacino d’utenza limitato, ma
in grande espansione.
20
PLATE
ø 82 mm.
The need to satisfy worldwide market needs has lead FAMA Company to build
a refrigerated meat grinder. Exclusively designed for professional butchers; it is
addressed to a limited but continually expanding market sector.
TR 32 Tritacarne Refrigerato / Refrigerated Meat Mincer
MODELLO
TR32
DIMENSIONI (bxpxh)
314 x 420 x 520 mm.
BOX (bxpxh)
345 x 510 x 560 mm.
PESO NETTO
56 Kg.
POTENZA
1,85 Kw (2,5Hp)
frigo 0,115
ALIMENTAZIONE
230/400 V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA PIASTRA
450 Kg.
ø 98 mm.
GAS
R134°
MODEL
TR32
DIMENSIONS (bxpxh)
314 x 420 x 520 mm.
BOX (bxpxh)
345 x 510 x 560 mm.
NET WEIGHT
56 Kg.
KW - HP
1,85 Kw (2,5Hp)
fridge 0,115
POWER SOURCE
230/400 V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
450 Kg.
GAS
R134°
L’esigenza di soddisfare le richieste del mercato mondiale ha portato la Ditta FAMA
ad affrontare anche la costruzione di un tritacarne refrigerato. Esclusivamente rivolto
al settore della macelleria professionale è desinato a un bacino d’utenza limitato, ma
in grande espansione.
PLATE
ø 98 mm.
The need to satisfy worldwide market needs has lead FAMA Company to build
a refrigerated meat grinder. Exclusively designed for professional butchers; it is
addressed to a limited but continually expanding market sector.
21
MODELLO
TI32
DIMENSIONI (bxpxh)
510 x 380 x 580 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
510 x 380 x 580 mm. 44 Kg.
POTENZA
2,2 Kw (3,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
600 Kg. carne
BOCCA
PIASTRA
205 x 90 mm ø 98 mm.
MODEL
TI32
DIMENSIONS (lxdxh)
510 x 380 x 580 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
510 x 380 x 580 mm. 44 Kg.
KW - HP
2,2 Kw (3,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
600 Kg. mincer
JACK H.
PLATE
205 x 90 mm ø 98 mm.
Tritacarne professionale di grande potenza. Macchina indistruttibile, apprezzata
ovunque per la sua semplicità d’utilizzo e l’enorme resa di lavoro. Apparato elettrico
più sofisticato, nuovo motore più grande e potente. Tramoggia più capiente, robusta e
bella. Blocco macinazione facilmente asportabile per una accurata pulizia e un facile
risciacquo; set tubi per insaccare la carne. Conforme con le normative vigenti.
22
Great power professional meat grinder. Indestructible machine, appreciated
everywhere thanks to its simplicity in use and great working performance.
Sophisticated electrical equipment, larger and more powerful motor as well as to
give it a more pleasant shape. A larger, stronger and more pleasant hopper.
The grinding unit can be easily removed for accurate cleaning and rinsing simplicity;
set of tubes to produce sausages. It observes all norms in force.
TI 32 R Tritacarne Carenato / Meat Mincer
MODELLO
TI32R
DIMENSIONI (bxpxh)
350 x 475 x 560 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
360 x 500 x 500 mm. 50 Kg.
POTENZA
2,2 Kw (3,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
600 Kg. carne
BOCCA
PIASTRA
205 x 90 mm ø 98 mm.
MODEL
TI32R
DIMENSIONS (lxdxh)
350 x 475 x 560 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
360 x 500 x 500 mm. 50 Kg.
KW - HP
2,2 Kw (3,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
600 Kg. mincer
JACK H.
PLATE
205 x 90 mm ø 98 mm.
Il tritacarne TI32R, è un tritacarne professionale studiato per soddisfare le esigenze
di macellerie, ipermercati e grandi comunità. Costruito interamente in acciaio
inossidabile, ha un gruppo di macinazione lungo 20 centimetri per un diametro di
nove. Nonostante queste dimensioni, il gruppo è facilmente asportabile dal corpo
macchina per una pratica e veloce pulizia, anche in lavastoviglie. La tramoggia, con
il suo foro da 76 millimetri, monta un microinterruttore di protezione. Inversione di
marcia, protezione termica e ventola di raffreddamento supplementare sono di serie.
Ingranaggi a bagno d’olio e motore ad induzione. Il tritacarne TI32R è in regola con le
vigenti normative CE.
This is a professional meat mincer especially meant for butcheries, supermarkets
and big communities. It is made in stainless steel and the mincing group is long 20
cm with a 9 cm diameter. Even though its length it is easily removable to be washed
manually or even in the dishwashing machine. The hopper, with its hole of 76 mm,
has a protection micro switch; moreover the speed inverter, the thermal insulation
and supplementary cooling fan are standard. It has oil-bath gears and induction
motor. The TI32 R meat mincer complies with the in force EC rules.
25
TSK 12 Tritacarne Uniko / Meat Mincer
MODELLO
TSK12
DIMENSIONI (bxpxh)
440 x 220 x 440 mm.
BOX (bxpxh)
600 x 290 x 430 mm.
PESO NETTO
21 Kg.
POTENZA
0,75 Kw (1,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
200 Kg. carne
PIASTRA
ø 70 mm.
MODEL
TSK12
DIMENSIONS (lxdxh)
440 x 220 x 440 mm.
BOX (lxdxh)
600 x 290 x 430 mm.
NET WEIGHT
21 Kg.
KW - HP
0,75 Kw (1,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. meat
PLATE
ø 70 mm.
UNIKO sono tritacarne con il gruppo macinazione in acciaio inossidabile AISI 304,
completamente asportabile dal corpo macchina. Una vera rivoluzione nelle moderne
cucine. Bocchettone, elica, volantino e trafile completamente smontabili per essere
lavati in lavastoviglie. Oppure, nell’attesa del risciacquo, potranno essere riposte
all’interno della cella frigorifera, senza dover essere ripulite dai residui di carne
macinata. Quindi molto igienico e pratico. Conforme alle normative vigenti la
macchina è assemblata in una struttura alluminio lucidato e acciaio inox, facile da
pulire e duratura nel tempo. Apparato elettrico innovativo, viteria, trafile, tramoggia
più capiente e scodella raccolta in acciaio inox di serie. Protezione termica al motore
in regola con le normative vigenti.
26
UNIKO is professional meat grinder. Like the AISI 304 stainless steel grinding unit
that can be completely removed from the machine body. A real revolution in modern
kitchens. Filler, screw-in blades, hand wheel and cutting dies can be completely
removed to be machine washed. Or else, it can be placed in the refrigerator without
cleaning grinded meat residues. This makes it extremely hygienic and practical. As
requested by European norms, the machine is assembled in a stainless steel and
polished aluminum structure, it can be easily cleaned and it is durable. Innovative
electrical equipment, screws, cutting dies, larger hopper and collecting tray made of
stainless steel included in standard supply. Motor protected by thermal insulatim.
TIK 12 Tritacarne Carenato Uniko / Meat Mincer
MODELLO
TIK12
DIMENSIONI (bxpxh)
470 x 250 x 430 mm.
BOX (bxpxh)
600 x 290 x 430 mm.
PESO NETTO
23 Kg.
POTENZA
0,75 Kw (1,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
200 Kg. carne
PIASTRA
ø 70 mm.
MODEL
TIK12
DIMENSIONS (lxdxh)
470 x 250 x 430 mm.
BOX (lxdxh)
600 x 290 x 430 mm.
NET WEIGHT
23 Kg.
KW - HP
0,75 Kw (1,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. meat
PLATE
ø 70 mm.
UNIKO sono tritacarne con il gruppo macinazione in acciaio inossidabile AISI 304.
Bocchettone, elica, volantino e trafile completamente smontabili per essere lavati in
lavastoviglie. Oppure, nell’attesa del risciacquo, potranno essere riposte all’interno
della cella frigorifera, senza dover essere ripulite dai residui di carne macinata.
Quindi molto igienico e pratico. Da evidenziare il geniale e semplicissimo sistema
di “sgancio” a leva unica, che permetterà uno smontaggio rapido e facile. Conforme
alle normative vigenti la macchina è assemblata in una struttura alluminio lucidato
e acciaio inox, facile da pulire e duratura nel tempo. Apparato elettrico innovativo,
viteria, trafile, tramoggia più capiente e scodella raccolta in acciaio inox di serie. In
regola con le normative vigenti.
UNIKO is like the AISI 304 stainless steel grinding. Filler, screw-in blades, hand
wheel and cutting dies can be completely removed to be machine washed. Or else,
it can be placed in the refrigerator without cleaning grinded meat residues. This
makes it extremely hygienic and practical. Notice the simple and ingenious single
lever releasing system, that allows rapid and easy dismounting. As requested
by European norms, the machine is assembled in a stainless steel and polished
aluminum structure, it can be easily cleaned and it is durable. Innovative electrical
equipment, screws, cutting dies, larger hopper and collecting tray made of stainless
steel included in standard supply.
27
TSK 22 Tritacarne Uniko / Meat Mincer
MODELLO
TSK22
DIMENSIONI (bxpxh)
490 x 250 x 500 mm.
BOX (bxpxh)
480 x 300 x 530 mm.
PESO NETTO
23 Kg.
POTENZA
1,1 Kw (1,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
300 Kg. carne
PIASTRA
ø 82 mm.
MODEL
TSK22
DIMENSIONS (lxdxh)
490 x 250 x 500 mm.
BOX (lxdxh)
480 x 300 x 530 mm.
NET WEIGHT
23 Kg.
KW - HP
1,1 Kw (1,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
300 Kg. meat
PLATE
ø 82 mm.
UNIKO sono tritacarne con il gruppo macinazione in acciaio inossidabile AISI 304,
completamente asportabile dal corpo macchina. Una vera rivoluzione nelle moderne
cucine. Bocchettone, elica, volantino e trafile completamente smontabili per essere
lavati in lavastoviglie. Oppure, nell’attesa del risciacquo, potranno essere riposte
all’interno della cella frigorifera, senza dover essere ripulite dai residui di carne
macinata. Quindi molto igienico e pratico. Conforme alle normative vigenti la
macchina è assemblata in una struttura alluminio lucidato e acciaio inox, facile da
pulire e duratura nel tempo. Apparato elettrico innovativo, viteria, trafile, tramoggia
più capiente e scodella raccolta in acciaio inox di serie. In regola con le normative
vigenti.
28
UNIKO is professional meat grinder. Like the AISI 304 stainless steel grinding unit
that can be completely removed from the machine body. A real revolution in modern
kitchens. Filler, screw-in blades, hand wheel and cutting dies can be completely
removed to be machine washed. Or else, it can be placed in the refrigerator without
cleaning grinded meat residues. This makes it extremely hygienic and practical. As
requested by European norms, the machine is assembled in a stainless steel and
polished aluminum structure, it can be easily cleaned and it is durable. Innovative
electrical equipment, screws, cutting dies, larger hopper and collecting tray made of
stainless steel included in standard supply.
TIK 22 Tritacarne Uniko Carenato / Meat Mincer
MODELLO
TIK22
DIMENSIONI (bxpxh)
480 x 250 x 440 mm.
BOX (bxpxh)
480 x 300 x 530 mm.
PESO NETTO
25 Kg.
POTENZA
1,1 Kw (1,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
300 Kg. carne
PIASTRA
ø 82 mm.
MODEL
TIK22
DIMENSIONS (lxdxh)
480 x 250 x 440 mm.
BOX (lxdxh)
480 x 300 x 530 mm.
NET WEIGHT
25 Kg.
KW - HP
1,1 Kw (1,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
300 Kg. meat
PLATE
ø 82 mm.
UNIKO sono tritacarne con il gruppo macinazione in acciaio inossidabile AISI 304.
Bocchettone, elica, volantino e trafile completamente smontabili per essere lavati in
lavastoviglie. Oppure, nell’attesa del risciacquo, potranno essere riposte all’interno
della cella frigorifera, senza dover essere ripulite dai residui di carne macinata.
Quindi molto igienico e pratico. Da evidenziare il geniale e semplicissimo sistema
di “sgancio” a leva unica, che permetterà uno smontaggio rapido e facile. Conforme
alle normative vigenti la macchina è assemblata in una struttura alluminio lucidato
e acciaio inox, facile da pulire e duratura nel tempo. Apparato elettrico innovativo,
viteria, trafile, tramoggia più capiente e scodella raccolta in acciaio inox di serie. In
regola con le normative vigenti.
UNIKO is like the AISI 304 stainless steel grinding unit. Filler, screw-in blades, hand
wheel and cutting dies can be completely removed to be machine washed. Or else,
it can be placed in the refrigerator without cleaning grinded meat residues. This
makes it extremely hygienic and practical. Notice the simple and ingenious single
lever releasing system, that allows rapid and easy dismounting. As requested
by European norms, the machine is assembled in a stainless steel and polished
aluminum structure, it can be easily cleaned and it is durable. Innovative electrical
equipment, screws, cutting dies, larger hopper and collecting tray made of stainless
steel included in standard supply.
29
TS 12 Tritacarne Unger / Meat Mincer Unger
MODELLO
TS12Unger
DIMENSIONI (bxpxh)
440 x 250 x 470 mm.
BOX (bxpxh)
480 x 300 x 530 mm.
PESO NETTO
23 Kg.
POTENZA
1,1 Kw (1,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
200 Kg. carne
PIASTRA
ø 70 mm.
MODEL
TS12Unger
DIMENSIONS (lxdxh)
440 x 250 x 470 mm.
BOX (lxdxh)
480 x 300 x 530 mm.
NET WEIGHT
23 Kg.
KW - HP
1,1 Kw (1,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
200 Kg. mincer
PLATE
ø 70 mm.
La cucina mitteleuropea è famosa nel mondo per la preparazione di insaccati
a carne fine. Per questo la Ditta FAMA ha realizzato una macchina in grado di
rendere le carni lavorate in un impasto omogeneo. La ditta FAMA, sempre attenta
alle richieste della ristorazione internazionale, ha studiato apparecchi in grado di
risolvere queste esigenze con una serie di tritacarne a sistema “unger”, che montano
coltelli a doppio taglio e una serie di piastre con differenti fori. Il successo di tale
apparecchiature è stato riscontrato soprattutto in paesi come Germania, Austria,
Ungheria, Russia, Polonia, Svizzera, Francia. Il successo delle macchine FAMA è
dovuto all’equipaggiamento delle macchine realizzato con materiali all’avanguardia,
sia elettrici che meccanici, in grado di reggere lo sforzo richiesto.
32
Central European cuisine is famous worldwide for fine meat sausage preparation.
For this reason FAMA has made a machine able to produce a homogeneous ground
meat. FAMA, always conscious of the international catering market requirements,
has studied equipment that can solve these needs with a series of “unger” system
meat grinders that are equipped with double-edged knives and a series of plates
with different holes. This equipment has been most successful in countries like
Germany, Austria, Hungary, Russia, Poland, Switzerland and France. FAMA machinery
has succeeded thanks to electrical and mechanical machine equipment made with
advanced materials that are able to support the requested stress. All unger machines
are equipped with the removable grinding unit for simple and effective cleaning.
TI 12 Tritacarne Unger Carenato / Meat Mincer Unger
MODELLO
TI12Unger
DIMENSIONI (bxpxh)
440 x 250 x 400 mm.
BOX (bxpxh)
480 x 300 x 530 mm.
PESO NETTO
24 Kg.
POTENZA
1,1 Kw (1,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
200 Kg. carne
PIASTRA
ø 70 mm.
MODEL
TI12Unger
DIMENSIONS (lxdxh)
440 x 250 x 400 mm.
BOX (lxdxh)
480 x 300 x 530 mm.
NET WEIGHT
24 Kg.
KW - HP
1,1 Kw (1,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
200 Kg. mincer
PLATE
ø 70 mm.
La cucina mitteleuropea è famosa nel mondo per la preparazione di insaccati a carne
fine. Per questo la Ditta FAMA ha realizzato una macchina in grado di rendere le
carni lavorate in un impasto omogeneo. La ditta FAMA, sempre attenta alle richieste
della ristorazione internazionale, ha studiato apparecchi in grado di risolvere queste
esigenze con una serie di tritacarne a sistema “unger”, che montano coltelli a doppio
taglio e una serie di piastre con differenti fori. Il successo di tale apparecchiature
è stato riscontrato soprattutto in paesi come Germania, Austria, Ungheria,
Russia, Polonia, Svizzera, Francia. Il successo delle macchine FAMA è dovuto
all’equipaggiamento delle macchine realizzato con materiali all’avanguardia, sia
elettrici che meccanici, in grado di reggere lo sforzo richiesto. Tutte le macchine unger
montano il blocco macinazione asportabile per una pulizia facile ed efficace.
35
TS 22 Tritacarne Unger / Meat Mincer Unger
MODELLO
TS22Unger
DIMENSIONI (bxpxh)
460 x 250 x 500 mm.
BOX (bxpxh)
480 x 300 x 530 mm.
PESO NETTO POTENZA
1/2 Unger 24 Kg. 1,1 Kw (1,5Hp)
Tot Unger 25Kg.
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
300 Kg. carne
PIASTRA
ø 82 mm.
MODEL
TS22Unger
DIMENSIONS (lxdxh)
460 x 250 x 500 mm.
BOX (lxdxh)
480 x 300 x 530 mm.
NET WEIGHT KW - HP
1/2 Unger 24 Kg. 1,1 Kw (1,5Hp)
Tot Unger 25 Kg.
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
300 Kg. mincer
PLATE
ø 82 mm.
sia elettrici che meccanici, in grado di reggere lo sforzo richiesto. Tutte le macchine
unger montano il blocco macinazione asportabile per una pulizia facile ed efficace.
36
MODELLO
TI22Unger
DIMENSIONI (bxpxh)
470 x 250 x 440 mm.
BOX (bxpxh)
600 x 290 x 430 mm.
PESO NETTO POTENZA
1/2 Unger 25 Kg. 1,1 Kw (1,5Hp)
Tot Unger 26Kg.
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
PROD.ORARIA
300 Kg. carne
PIASTRA
ø 82 mm.
MODEL
TI22Unger
DIMENSIONS (lxdxh)
470 x 250 x 440 mm.
BOX (lxdxh)
600 x 290 x 430 mm.
NET WEIGHT KW - HP
1/2 Unger 25 Kg. 1,1 Kw (1,5Hp)
Tot Unger 26 Kg.
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
300 Kg. mincer
PLATE
ø 82 mm.
La cucina mitteleuropea è famosa nel mondo per la preparazione di insaccati a carne
fine. Per questo la Ditta FAMA ha realizzato una macchina in grado di rendere le
carni lavorate in un impasto omogeneo. La ditta FAMA, sempre attenta alle richieste
della ristorazione internazionale, ha studiato apparecchi in grado di risolvere queste
esigenze con una serie di tritacarne a sistema “unger”, che montano coltelli a doppio
taglio e una serie di piastre con differenti fori. Il successo di tale apparecchiature
è stato riscontrato soprattutto in paesi come Germania, Austria, Ungheria,
Russia, Polonia, Svizzera, Francia. Il successo delle macchine FAMA è dovuto
all’equipaggiamento delle macchine realizzato con materiali all’avanguardia, sia
elettrici che meccanici, in grado di reggere lo sforzo richiesto. Tutte le macchine unger
montano il blocco macinazione asportabile per una pulizia facile ed efficace.
37
MODELLO
TI32Unger
DIMENSIONI (bxpxh)
570 x 350 x 580 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
580 x 370 x 510 mm. 46 Kg.
POTENZA
2,2 Kw (3,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
600 Kg. carne
BOCCA
PIASTRA
235 x 90 mm ø 98 mm.
MODEL
TI32Unger
DIMENSIONS (lxdxh)
570 x 350 x 580 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
580 x 370 x 510 mm. 46 Kg.
KW - HP
2,2 Kw (3,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
600 Kg. mincer
JACK H.
PLATE
235 x 90 mm ø 98 mm.
sia elettrici che meccanici, in grado di reggere lo sforzo richiesto. Tutte le macchine
unger montano il blocco macinazione asportabile per una pulizia facile ed efficace.
40
TI 32R Tritacarne Unger Carenato / Meat Mincer Unger
MODELLO
TI32Unger
DIMENSIONI (bxpxh)
350 x 475 x 560 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
360 x 500 x 500 mm. 50 Kg.
POTENZA
2,2 Kw (3,0Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
600 Kg. carne
BOCCA
PIASTRA
235 x 90 mm ø 98 mm.
MODEL
TI32Unger
DIMENSIONS (lxdxh)
350 x 475 x 560 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
360 x 500 x 500 mm. 50 Kg.
KW - HP
2,2 Kw (3,0Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
600 Kg. mincer
JACK H.
PLATE
235 x 90 mm ø 98 mm.
Il tritacarne TI32R Unger, è un tritacarne professionale studiato per soddisfare
le esigenze di macellerie, ipermercati e grandi comunità. Costruito interamente
in acciaio inossidabile, ha un gruppo di macinazione lungo 20 centimetri per un
diametro di nove. Nonostante queste dimensioni, il gruppo è facilmente asportabile
dal corpo macchina per una pratica e veloce pulizia, anche in lavastoviglie. La
tramoggia, con il suo foro da 76 millimetri, monta un microinterruttore di protezione,
inoltre l’inversione di marcia, la protezione termica e la ventola di raffreddamento
supplementare, sono di serie. Gli ingranaggi sono a bagno d’olio e il motore ad
induzione. Il tritacarne TI32R Unger è in regola con le vigenti normative CE.
This is a professional meat mincer especially meant for butcheries, supermarkets
and big communities. It is made in stainless steel and the mincing group is long 20
cm with a 9 cm diameter. Even though its length it is easily removable to be washed
manually or even in the dishwashing machine. The hopper, with its hole of 76 mm,
has a protection micro switch; moreover the speed inverter, the thermal insulation
and supplementary cooling fan are standard. It has oil-bath gears and induction
motor. The TI32 R Unger meat mincer complies with the in force EC rules.
41
TG 8 Tritacarne Grattugia / Meat Mincer Grater
MODELLO
TG 8
DIMENSIONI (bxpxh)
390 x 270 x 360 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
380 x 310 x 360 mm. 10 Kg.
POTENZA
ALIMENTAZIONE
0,38 Kw (0,5Hp) 230V-50 Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA BOCCA G. PIASTRA
50 Kg. carne
110 x 65 mm ø 98 mm.
30 Kg. formaggio
MODEL
TG 8
DIMENSIONS (lxdxh)
390 x 270 x 360 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
380 x 310 x 360 mm. 10 Kg.
KW - HP
POWER SOURCE
0,38 Kw (0,5Hp) 230V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
50 Kg. meat
30 Kg. cheese
Eccezionale apparecchio semi professionale indicato per usi domestici e piccole
comunità. Bello e funzionale nonostante le ridotte dimensioni, è in grado di tritare
carne nelle quantità consigliate, per ottenere ragù, polpette, svizzere, insaccati. Il
blocco macinazione è facilmente asportabile per una accurata e semplice pulizia.
La versione inox può essere lavata in lavastoviglie. La parte grattugia è in grado di
lavorare grana, formaggi duri, biscotti, pane, frutta secca. Il pressore della grattugia
monta un blocco che interrompe il funzionamento dell’apparecchio all’apertura oltre
la soglia di sicurezza. Una grata di protezione in acciaio inossidabile, posizionata
all’uscita della parte grattugia, impedisce di penetrare all’interno della macchina in
funzione.
44
GRATER
PLATE
110 x 65 mm ø 98 mm.
Remarkable semi-professional equipment indicated for domestic use and small
communities. Pleasant and functional though small, it can grind meat in the specified
quantities to obtain Bolognese sauce, meatballs, hamburgers and sausages. The
grinding unit can be easily removed for accurate and simple cleaning. The stainless
steel version can be machine-washed. The grater can process Parmesan cheese,
ripe cheese, cookies, bread and nuts. The grater presser is equipped with a unit
that stops the equipment if it is opened beyond the safety limit. A stainless steel
protection grid, placed on the grating part output, avoids accessing the internal part
of the machine when it is operating.
TGI 8 Tritacarne Grattugia Carenato / Meat Mincer Grater
MODELLO
TGI 8
DIMENSIONI (bxpxh)
410 x 280 x 360 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
380 x 310 x 360 mm. 12 Kg.
POTENZA
ALIMENTAZIONE
0,38 Kw (0,5Hp) 230V-50 Hz
GIR/M
1.400
50 Kg. carne
110 x 65 mm ø 98 mm.
30 Kg. formaggio
MODEL
TGI 8
DIMENSIONS (lxdxh)
410 x 280 x 360 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
380 x 310 x 360 mm. 12 Kg.
KW - HP
POWER SOURCE
0,38 Kw (0,5Hp) 230V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
50 Kg. meat
30 Kg. cheese
Apparecchio semiprofessionale indicato per usi domestici e piccole comunità
racchiuso in una elegante struttura d’acciaio inossidabile molto igienica e di facile
pulizia. È in grado di tritare carne nelle quantità consigliate, per ottenere ragù,
polpette, svizzere, insaccati e per grattugiare pane e formaggi. La versione inox
può essere lavata in lavastoviglie. La parte grattugia è in grado di lavorare grana,
formaggi duri, biscotti, pane, frutta secca. Il pressore della grattugia monta un blocco
che interrompe il funzionamento dell’apparecchio all’apertura oltre la soglia di
sicurezza. Una grata di protezione in acciaio inossidabile, posizionata all’uscita della
parte grattugia, impedisce di penetrare all’interno della macchina in funzione.
GRATER
PLATE
110 x 65 mm ø 98 mm.
Semi-professional equipment indicated for domestic use and small communities; it
is completely contained in an elegant, extremely hygienic and easy to clean stainless
steel frame. It can grind meat in the specified quantities to obtain Bolognese sauce,
meatballs, hamburgers, sausages and to grate bread and cheese. The stainless
steel version can be machine-washed. The grater can process Parmesan cheese,
ripe cheese, cookies, bread and nuts. The grater presser is equipped with a unit
that stops the equipment if it is opened beyond the safety limit. A stainless steel
protection grid, placed on the grating part output, avoids accessing the internal part
of the machine when it is operating.
45
MODELLO
TG 12
DIMENSIONI (bxpxh)
550 x 270 x 460 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
600 x 290 x 430 mm. 23 Kg.
POTENZA
ALIMENTAZIONE
0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
1.400
200 Kg. carne
140 x 80 mm ø 70 mm.
50 Kg. formaggio
MODEL
TG 12
DIMENSIONS (lxdxh)
550 x 270 x 460 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
600 x 290 x 430 mm. 23 Kg.
KW - HP
POWER SOURCE
0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. meat
50 Kg. cheese
Apparecchio multifunzione indispensabile in qualsiasi moderna cucina. Velocissimo
come tritacarne per carni suine, bovine, avicole e selvaggina; funzionale e veloce
grattugia per formaggi duri, pane, biscotti, frutta secca. Un apparecchio insostituibile
per lavorare nel migliore dei modi vari alimenti per ottenere condimenti, insaccati,
ragù. Genialmente versatile dà anche la possibilità di tagliare alcuni formaggi
morbidi come la mozzarella o di ottenere vari tipi di pasta. Blocco macinazione
asportabile dal corpo macchina per una facile pulizia. Parte grattugia protetta da una
grata di protezione all’uscita e un interblocco che interviene al superamento della
soglia di sicurezza del pressore. In regola con le normative vigenti.
46
GRATER
PLATE
140 x 80 mm ø 70 mm.
Multipurpose equipment, indispensable in any modern kitchen. A fast meat grinder
for pork, beef, white meat and game; fast and functional grate for ripe cheese,
bread, cookies and nuts. An indispensable machine that processes different foods
and obtains seasonings, sausages and Bolognese sauce. Ingeniously versatile; it
can cut some soft cheeses like mozzarella and it can produce several types of pasta.
The grinding unit can be easily removed for simple cleaning. The grater output is
protected with a grid and an interlock is started when the presser safety limit is
exceeded. It observes norms in force.
MODELLO
TGI 12
DIMENSIONI (bxpxh)
590 x 270 x 400 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
730 x 290 x 440 mm. 25 Kg.
POTENZA
ALIMENTAZIONE
0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
1.400
200 Kg. carne
140 x 80 mm ø 70 mm.
50 Kg. formaggio
MODEL
TGI 12
DIMENSIONS (lxdxh)
590 x 270 x 400 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
730 x 290 x 440 mm. 25 Kg.
KW - HP
POWER SOURCE
0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. meat
50 Kg. cheese
Macchina professionale interamente racchiusa in una elegante carcassa di acciaio
inossidabile molto igienica e di facile pulizia. Apparecchio multifunzione indispensabile
in qualsiasi moderna cucina. Velocissimo come tritacarne per carni suine, bovine, avicole
e selvaggina; funzionale e veloce grattugia per formaggi duri, pane, biscotti, frutta
secca. Un apparecchio insostituibile per lavorare nel migliore dei modi vari alimenti per
ottenere condimenti, insaccati, ragù. Versatile dà anche la possibilità di tagliare alcuni
formaggi morbidi come la mozzarella o di ottenere vari tipi di pasta. Blocco macinazione
grata di protezione all’uscita e un interblocco che interviene al superamento della soglia
di sicurezza del pressore. In regola con le normative comunitarie.
GRATER
PLATE
140 x 80 mm ø 70 mm.
An elegant professional machine completely contained in an elegant, extremely
hygienic and easy to clean stainless steel frame. Multipurpose equipment,
indispensable in any modern kitchen. A fast meat grinder for pork, beef, white
meat and game; fast and functional grate for ripe cheese, bread, cookies and nuts.
An indispensable machine that processes different foods and obtains seasonings,
sausages and Bolognese sauce. Ingeniously versatile; it can cut some soft cheeses
like mozzarella and it can produce several types of pasta.
The grinding unit can be removed from machine body for easy cleaning. The grater
output is protected with a grid and an interlock is started when the presser safety
limit is exceeded. It observes norms in force.
47
MODELLO
TG 22
DIMENSIONI (bxpxh)
610 x 270 x 460 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
730 x 290 x 440 mm. 27 Kg.
POTENZA
1,1 Kw (1,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
900
250 Kg. carne
140 x 80 mm ø 82 mm.
50 Kg. formaggio
MODEL
TG 22
DIMENSIONS (lxdxh)
610 x 270 x 460 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
730 x 290 x 440 mm. 27 Kg.
KW - HP
1,1 Kw (1,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
250 Kg. meat
50 Kg. cheese
50
GRATER
PLATE
140 x 80 mm ø 82 mm.
MODELLO
TGI 22
DIMENSIONI (bxpxh)
610 x 270 x 440 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
730 x 290 x 440 mm. 28 Kg.
POTENZA
1,1 Kw (1,5Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
900
250 Kg. carne
140 x 80 mm ø 82 mm.
50 Kg. formaggio
MODEL
TGI 22
DIMENSIONS (lxdxh)
610 x 270 x 440 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
730 x 290 x 440 mm. 28 Kg.
KW - HP
1,1 Kw (1,5Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
250 Kg. meat
50 Kg. cheese
GRATER
PLATE
140 x 80 mm ø 82 mm.
51
TGK 12 Tritacarne Grattugia Uniko / Meat Mincer Grater
MODELLO
TGK 12
DIMENSIONI (bxpxh)
610 x 270 x 450 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
730 x 290 x 440 mm. 25 Kg.
POTENZA
ALIMENTAZIONE
0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
1.400
200 Kg. carne
140 x 80 mm ø 70 mm.
50 Kg. formaggio
MODEL
TGK 12
DIMENSIONS (lxdxh)
610 x 270 x 450 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
730 x 290 x 440 mm. 25 Kg.
KW - HP
POWER SOURCE
0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. meat
50 Kg. cheese
La Serie UNIKO sono tritacarne con il gruppo macinazione in acciaio inossidabile AISI
304, completamente asportabile dal corpo macchina. Bocchettone, elica, volantino
e trafile completamente smontabili per essere lavati in lavastoviglie. Quindi molto
igienico e pratico. Da evidenziare il geniale e semplicissimo sistema di “sgancio” a
leva unica, che permetterà uno smontaggio rapido e facile. Conforme alle normative
vigenti la macchina è assemblata in una struttura alluminio lucidato e acciaio inox,
facile da pulire e duratura nel tempo. Apparato elettrico innovativo, viteria, trafile,
tramoggia più capiente e scodella raccolta in acciaio inox di serie. La parte grattugia
è protetta da una grata di protezione all’uscita e un interblocco che interviene al
superamento della soglia di sicurezza del pressore. In regola con le normative vigenti.
52
GRATER
PLATE
140 x 80 mm ø 70 mm.
UNIKO is like the AISI 304 stainless steel grinding unit that can be completely
removed from the machine body. Filler, screw-in blades, hand wheel and cutting dies
can be completely removed to be machine washed. This makes it extremely hygienic
and practical. Notice the simple and ingenious single lever releasing system, that
allows rapid and easy dismounting. As requested by European norms, the machine
is assembled in a stainless steel and polished aluminum structure, it can be easily
cleaned and it is durable. Innovative electrical equipment, screws, cutting dies, larger
hopper and collecting tray made of stainless steel included in standard supply.
TGIK 12 Tritacarne Grattugia C. Uniko / Meat Mincer Grater
MODELLO
TGIK 12
DIMENSIONI (bxpxh)
650 x 270 x 430 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
730 x 290 x 440 mm. 26 Kg.
POTENZA
ALIMENTAZIONE
0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz
GIR/M
1.400
200 Kg. carne
140 x 80 mm ø 70 mm.
50 Kg. formaggio
MODEL
TGIK 12
DIMENSIONS (lxdxh)
650 x 270 x 430 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
730 x 290 x 440 mm. 256 Kg.
KW - HP
POWER SOURCE
0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. meat
50 Kg. cheese
GRATER
PLATE
140 x 80 mm ø 70 mm.
53
TGK 22 Tritacarne Grattugia Uniko / Meat Mincer Grater
MODELLO
TGK 22
DIMENSIONI (bxpxh)
660 x 280 x 500 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
730 x 290 x 440 mm. 29 Kg.
POTENZA
1,5 Kw (1,1Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
900
250 Kg. carne
140 x 80 mm ø 82 mm.
50 Kg. formaggio
MODEL
TGK 22
DIMENSIONS (lxdxh)
660 x 280 x 500 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
730 x 290 x 440 mm. 29 Kg.
KW - HP
1,5 Kw (1,1Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
250 Kg. meat
50 Kg. cheese
54
GRATER
PLATE
140 x 80 mm ø 82 mm.
TGIK 22 Tritacarne Grattugia C. Uniko / Meat Mincer Grater
MODELLO
TGIK 22
DIMENSIONI (bxpxh)
660 x 280 x 430 mm.
BOX (bxpxh)
PESO NETTO
730 x 290 x 440 mm. 28 Kg.
POTENZA
1,5 Kw (1,1Hp)
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
900
250 Kg. carne
140 x 80 mm ø 82 mm.
50 Kg. formaggio
MODEL
TGIK 22
DIMENSIONS (lxdxh)
660 x 280 x 430 mm.
BOX (lxdxh)
NET WEIGHT
730 x 290 x 440 mm. 28 Kg.
KW - HP
1,5 Kw (1,1Hp)
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V - 50 Hz
GIR/M
900
OUTPUT/h
250 Kg. meat
50 Kg. cheese
GRATER
PLATE
140 x 80 mm ø 82 mm.
55
CSG Carrello di servizio / Service trolley
MODELLO
CSG
DIMENSIONI (bxpxh)
50 x 70 x 80 mm.
BOX (bxpxh)
56 x 90 x 15 mm.
PESO NETTO
15 Kg.
SEZ. TUBO
20x20 mm.
ACCIAIO
AISI 18/10
MODEL
CSG
DIMENSIONS (lxdxh)
50 x 70 x 80 mm.
BOX (lxdxh)
56 x 90 x 15 mm.
NET WEIGHT
15 Kg.
TUBE SEC.
20x20 mm.
STAINLESS STEEL
AISI 18/10
Carrello di servizio a due ripiani con una struttura portante realizzata con tubo di
acciaio inox (18/10) quadro. La superficie dei ripiani, in acciaio inox finemente
satinato, è perfettamente arrotondata, anche nel bordo inferiore. Il carrello è montato
su ruote girevoli in gomma grigia del diametro di 125 mm, con paracolpi in gomma.
Questo carrello è un attrezzo indispensabile sia per il lavoro sia per il trasporto di
tritacarne, affettatrici, grattugie ecc..
56
This is a two shelves service trolley with a frame structure in stainless steel (18/10).
The two shelves are tray-shaped and made in glazed stainless steel with perfectly
rounded upper and lower edges. It has grey rubber swivelling wheels and rubber
bumpers. Essential and perfect tool for transportation and work of meat mincers,
slicers, graters etc…
CSP Carrello di servizio / Service trolley
MODELLO
CSP
DIMENSIONI (bxpxh)
50 x 50 x 80 mm.
BOX (bxpxh)
56 x 90 x 15 mm.
PESO NETTO
14 Kg.
SEZ. TUBO
20x20 mm.
ACCIAIO
AISI 18/10
MODEL
CSP
DIMENSIONS (lxdxh)
50 x 50 x 80 mm.
BOX (lxdxh)
56 x 90 x 15 mm.
NET WEIGHT
14 Kg.
TUBE SEC.
20x20 mm.
STAINLESS STEEL
AISI 18/10
Carrello di servizio a due ripiani con cassettino a scomparsa. Ha una struttura
portante realizzata con tubo di acciaio inox (18/10) quadro. La superficie dei ripiani,
in acciaio inox finemente satinato, è perfettamente arrotondata, anche nel bordo
inferiore. Il carrello è montato su ruote girevoli in gomma grigia del diametro di 125
mm, con paracolpi in gomma. Questo carrello è un attrezzo indispensabile sia per il
lavoro sia per il trasporto di tritacarne, affettatrici, grattugie ecc..
This is a two shelves service trolley with a disappearing drawer, its frame structure
is in stainless steel (18/10). The two shelves are tray-shaped and made in glazed
stainless steel with perfectly rounded upper and lower edges. It has grey rubber
swivelling wheels and rubber bumpers.
Essential and perfect tool for transportation and work of meat mincers, slicers,
graters etc…
57
TS8R TG8R GMR
TS8 R
MODELLO
TS8 R
TG8 R
DIMENSIONI (bxpxh) BOX (bxpxh)
PESO NETTO POTENZA
270 x 260 x 360 mm. 310 x 260 x 370 mm. 9 Kg.
0,38 Kw (0,5Hp)
390 x 270 x 360 mm. 380 x 310 x 360 mm. 10 Kg.
0,38 Kw (0,5Hp)
ALIMENTAZIONE GIR/M
230V-50 Hz
1.400
230V-50 Hz
1.400
MODELLO
GM R
PESO NETTO POTENZA
280 x 250 x 310 mm. 310 x 260 x 370 mm. 8 Kg.
0,38 Kw (0,5Hp)
ALIMENTAZIONE GIR/M
230V-50 Hz
1.400
Bellissime riproduzioni in stile “retrò”, funzionali, destinate unicamente ad amanti
o collezionisti di oggetti particolari del passato. Pensato per arredamenti rustici o
caratteristici è in grado di offrire eccellenti prestazioni nella preparazione di carne o
formaggio. Igienicamente studiata, il gruppo macinazione del tritacarne, può essere
completamente separato dal corpo macchina per una pulizia accurata ed efficace.
La grattugia monta uno speciale rullo in acciaio ed è protetta da una grata inox per
evitare il contatto con le parti in movimento.
60
PROD.ORARIA
50 Kg. Carne
50 Kg. Carne
30 Kg. Formag.
PROD.ORARIA
30 Kg. Formag.
50 Kg. Pane
BOCCA G.
RULLO
110 x 65 mm ø 110x60 mm.
BOCCA G. RULLO
110 x 65 mm ø 110x60 mm.
Sul manico di pressione del formaggio è montato un microinterruttore che
interviene al momento in cui si supera la soglia di sicurezza al carico del formaggio,
per evitare il contatto con la parte tagliente in movimento. Realizzate secondo
le vigenti normative e destinate, soprattutto, ad ambienti particolari sono piccoli
gioielli tecnologicamente avanzati per un uso semi-professionale. Ottimi per uso
domestico.
GM R
TG8 R
MODEL
TS8 R
TG8 R
DIMENSIONS (lxdxh) BOX (lxdxh)
NET WEIGHT KW - HP
270 x 260 x 360 mm. 310 x 260 x 370 mm. 9 Kg.
0,38 Kw (0,5Hp)
390 x 270 x 360 mm. 380 x 310 x 360 mm. 10 Kg.
0,38 Kw (0,5Hp)
POWER SOURCE GIR/M
230V-50 Hz
1.400
230V-50 Hz
MODEL
GM R
DIMENSIONS(lxdxh) BOX (lxdxh)
NET WEIGHT KW - HP
280 x 250 x 310 mm. 310 x 260 x 370 mm. 8 Kg.
0,38 Kw (0,5Hp)
POWER SOURCE GIR/M
230V-50 Hz
1.400
Beautiful “retrò” style reproductions, functional, exclusively intended for antique
lovers or collectors. Designed for country style furniture it offers excellent
performance preparing meat or cheese. Hygienically studied, the grinding unit can
be completely separated from the machine body for accurate and effective cleaning.
The grater has a special steel roll and it is protected with a stainless steel grid to
OUTPUT/h
50 Kg. Meat
50 Kg. Meat
30 Kg. Cheese
OUTPUT/h
30 Kg. Cheese
50 Kg. Bread
GRATER
ROLLER
110 x 65 mm ø 110x60 mm.
GRATER
ROLLER
110 x 65 mm ø 110x60 mm.
avoid contact with moving parts. An interlock is assembled on the cheese pressing
handle; it is started when the cheese load safety threshold is exceeded to avoid
contact with the moving cutting part. They are built observing the norms in force
and mainly intended for particular environments. They are highly technological
small jewels for semi-professional use. Excellent for domestic use.
61
TS12R TG12R GSR
TG12 R
TS12 R
MODELLO
TS12 R
TG12 R
MODELLO
GS R
PESO NETTO POTENZA
400 x 250 x 400 mm. 480 x 300 x 530 mm. 22 Kg.
0,75 Kw (1,0Hp)
550 x 270 x 460 mm.
600 x 290 x 430 mm. 23 Kg.
0,75 Kw (1,0Hp)
PESO NETTO POTENZA
380 x 270 x 370 mm. 310 x 260 x 370 mm. 17 Kg.
0,75 Kw (1,0Hp)
Interessanti riproduzioni di apparecchi moderni in vecchio stile. Pensati unicamente
per un ristretto bacino d’utenza che ricerca ancora le “cose di una volta”. Perfetti
per ambienti rustici, in stile o caratteristici. Macchine perfettamente funzionali,
compatte, robuste e tutte dal grande rendimento. Completamente in regola con tutte
le vigenti normative, sono assemblate con i migliori componenti elettrici e meccanici
62
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50Hz
230V-50 Hz
230/400V-50Hz
ALIMENTAZIONE
230V-50 Hz
230/400V-50Hz
GIR/M
1.400
PROD.ORARIA
200 Kg. Carne
1.400
200 Kg. Carne
50 Kg. Formag.
PROD.ORARIA
50 Kg. Formag.
GIR/M
1.400
BOCCA G.
RULLO
140 x 80 mm 140x75 mm.
BOCCA G. RULLO
110 x 65 mm 140x75 mm.
esistenti oggi sul mercato. Le particolari verniciature, fatte a mano, rendono queste
attrezzature uniche nel loro genere. Gruppo macinazione completamente asportabile
per risciacquo in acciaio inossidabile AISI 304. La Serie Retrò, con la sua bella forma
estetica, è stata pensata e progettata per vivere in ambienti accessibili al pubblico.
GS R
MODEL
TS12 R
TG12 R
MODEL
GS R
DIMENSIONS (lxdxh) BOX (lxdxh)
NET WEIGHT KW - HP
400 x 250 x 400 mm. 480 x 300 x 530 mm. 22 Kg.
0,75 Kw (1,0Hp)
550 x 270 x 460 mm.
600 x 290 x 430 mm. 23 Kg.
0,75 Kw (1,0Hp)
DIMENSIONS(lxdxh) BOX (lxdxh)
NET WEIGHT KW - HP
380 x 270 x 370 mm. 310 x 260 x 370 mm. 17 Kg.
0,75 Kw (1,0Hp)
Interesting modern equipment reproducing old style machinery. Exclusively designed
for a restricted market that searches “things the way they used to be”. Perfect in
country style, classic or characteristic environments. Perfectly functional, small,
strong and high performance machines. They strictly observe all norms in force; they
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50Hz
230V-50 Hz
230/400V-50Hz
POWER SOURCE
230V-50 Hz
230/400V-50Hz
GIR/M
1.400
OUTPUT/h
200 Kg. Meat
1.400
200 Kg. Meat
50 Kg. Cheese
OUTPUT/h
50 Kg. Cheese
GIR/M
1.400
GRATER
ROLLER
140 x 80 mm. 140 x 75 mm.
GRATER
ROLLER
140 x 80 mm. 140 x 75 mm.
are assembled with the best mechanical and electrical components found on the
market. Its particular hand varnish makes this equipment unique. Grinding unit, in
AISI 304 stainless steel, can be completely removed for rinsing. Retrò Series, with its
highly aesthetic shape, has been designed for public environments.
63
Affettatrice a volano / Flywheel 300 slicing machine
MODELLO
VOLANO 300
PIANO COLONNA
PIEDE COLONNA
DIMENSIONI (bxpxh)
650 x 470 x 500 mm.
530 x 360
500 X 780
BOX (bxpxh)
Pallet 800 x 1.200 mm.
MODEL
VOLANO 300
TOP
PEDESTAL FOOT
DIMENSIONS (lxdxh)
650 x 470 x 500 mm.
530 x 360
500 X 780
BOX (lxdxh)
Pallet 800 x 1.200 mm.
PESO
40 Kg.
45 Kg.
NET WEIGHT
50 Kg.
230x200 mm.
45 Kg.
L’affettatrice a volano nasce esclusivamente per riprendere una vecchia tradizione
legata alle “cose di una volta”. Anche se preziosa e bella, rimane sempre una
macchina professionale in grado di affettare salumi con estrema facilità e precisione.
Assemblata rispettando l’antica faticosa e laboriosa lavorazione che grazie
alla maniacale ricerca della precisione fa sì che questa affettatrice trovi la sua
collocazione in ambienti particolari come piccole macellerie tradizionali, piccoli ed
eleganti wine bar, locali alla moda e ovviamente perché no anche in casa propria.
64
CAPACITA’ DI TAGLIO
230x200 mm.
The flywheel slicing machine was born exclusively to recreate the “way we where”
atmosphere. Even if precious and beautiful it remains a professional machine able
to easily cut various kinds of cold meats and salami. It is assembled in full respect
of the ancient and laborious processing, and this slicing machine suitable for
traditional butcheries, refined wine bars, fashionable places and obviously why not
your own home.
Gruppo Taglio Tritacarne / Meat grinder mincing groups
MODELLO
INOX
ALLUMINIO
GHISA
INOX
ALLUMINIO
GHISA
INOX
ALLUMINIO
GHISA
MODELLO
8
MODELLO
12
MODELLO
22
MODELLO
32 Eco
MODELLO
32
MODELLO
MODELLO
12/22 UNIKO
MODELLO
MODELLO
12 1/2
UNGER
MODELLO
22 1/2
UNGER
MODELLO
22
UNGER
TOTALE
MODELLO
32
UNGER
66
MODELLI TRITACARNE ENTERPRISE
TS 8
TI 8
TG8
TGI8
TS8R
TG8R
TS12
TI12
TG12
TGI12
TS12R
TG12R
TS22
TI22
TG22
TGI22
TR22
TS32 Eco
TI32 Eco
TI32
TI32 R
TR32
TIK12
TIK22
TGK12
TGK22
MODELLI TRITACARNE UNIKO ENTERPRISE
TSK 12
TSK 22
TGIK12
TGIK22
MODELLTRITACARNE UNGER
TS 12
TI12
TS22
TI22
TS22
TI22
TI32
TI32R
67

TS 8 Tritacarne / Meat Mincer

Transcript

Documenti analoghi

Piastre e Coltelli per tritacarne con sistema UNGER Meat mincers

DORADO Srl Via Romea, 10

Minuterie e kit

sir paul mccartney promuove l`iniziativa meat free monday per

Biotipizzazione di lieviti autoctoni dei prodotti carnei stagionati

Payback - WordPress.com

comunicato stampa

Scarica il pdf

TRIPPA E ZAMPA ALLA FIORENTINA INGREDIENTI (4persone) 1

ITALY MENU DECODER By Kyle Phillips