Zuma-relazione1 - "G. Cipriani" di Adria

Giulia Zurma con gruppo e tutor
La scuola Belga di Antwerpen 1
La scuola Belga di Antwerpen 2
Relazione No. 1 –LLP-LdV “20 Years EuroHospitality”
1. Giulia Zurma Hotelschool PIVA Via Sint Hubertusstraat,75 2600 Berchem Antwerpen Belgium
2. indirizzo del luogo dove alloggerete Salon Schoeters Via Belgielei, 150 2018 Antwerpen. Il mio
alloggio rimane invariato.
3. Il viaggio di andata è andato benissimo. Non ci sono stati contrattempi o ritardi siamo partiti
puntuali e quando siamo arrivati, ci hanno accolti puntualissimi.
4. La scuola ospitante è vicina al posto dove alloggio attualmente (15 minuti a piedi passando per
un bellissimo parco). L’edificio scolastico è enorme; hanno tantissimi laboratori di cucina, di
pasticceria e di panetteria. Hanno anche tre ristoranti uno per i professori, uno per gli alunni e
uno per persone esterne. Nel complesso è una gran bella scuola ben organizzata e molto
elegante negli interni e molto all’avanguardia dal punto di vista della tecnologia.
5. Lunedì 20/09:Arrivo in aeroporto e installazione nelle camere.
Martedì 21/09:Dalle 10 alle 12 visita della scuola e pranzo nella mensa.
Alle 13 siamo andati a fare l’abbonamento per il tram e per l’autobus.
Mercoledì 22/09:Dalle 10 in poi visita della città di Anversa (Antwerpen) insieme a il professore
di Dutch e Ria.
Giovedì 23/09:Dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 13.00 alle 15.30 lezione di Dutch con il prof. Piet
Otten.
Venerdi 24/09:Lezione di pratica in cucina per esterni dalle 8.20 fino a fine del servizio.
Weekend:Libero.
Lunedì 27/09:Dalle 9.30 alle 12.00 e dalle 13.30 alle 15.30 lezione di Dutch
Martedì 28/09:Ritrovo in stazione Centrale alle 10.00 con Ria e visita a Gent.
Mercoledì 29/09:Ritrovo con Ria in stazione centrale per visitare in Anversa il museo MSKA e lo
ZOO.
Giovedì 30/09:Lezione di pratica in cucina per gli insegnanti dalle 8.20 fino a fine del servizio.
Venerdì 01/10:Dalle 9.00 alle 12.00 lezione di Dutch
Weekend:Libero
Lunedì 04/10:Dalle 9.30 alle 12.00 e dalle 13.30 alle 15.00 lezione di Dutch
Martedì 05/10:Visita a Brussel con Ria.
Mercoledì 06/10:Dalle 9.30 alle 12.00 e dalle 13.30 alle 15.30 lezione di Ducht.
Giovedì 07/10:Giornata dello sport insieme agli alunni dell’istituto.
Venerdì 08/10:Lezione di pratica in cucina e poi servizio nella provincia di Anversa dalle 8.20
fino a fine servizio.
Weekend:Libero.
Lunedì 11/10:Dalle 9.30 alle 12.00 e dalle 13.30 alle 15.00 lezione di Ducht.
Martedì 12/10:Ritrovo con Ria in stazione centrale per andare a visitare Oostende.
Mercoledì 13/10:Dalle 9.30 alle 12.30 lezione di Ducht.
Giovedì 14/10:Ritrovo con Ria in stazione centrale per andare a Brugge.
Venerdì 15/10: Inizio a lavorare presso “Salons Schoeters” con preparazione e servizio per il
banchetto al Palazzo di Giustizia.
Weekend:Libero.
6. Le lezioni di olandese sono state tutte tenute dal professor Piet Otten; la metodologia usata è
stata molto buona: ci hanno fornito di una dispensa di fogli da utilizzare come libro e io mi sono
trovata molto bene, il livello che ho raggiunto è base perché non è una lingua facile soprattutto
nella pronuncia e nella grammatica e non abbiamo tenuto un test finale.
7. Le lezioni di pratica le ho svolte con due diversi professori e con tre diverse classi di alunni;
durante queste lezioni il mio livello di esperienza è rimasto immutato perché i lavori svolti erano
semplici e non impegnativi e ho partecipato alla preparazione e servizio del banchetto della
provincia di Anversa.
8. Sono soddisfatta della sistemazione e anche del programma che la scuola ha organizzato.
9. Non so con che criterio sono stata assegnata e presso la struttura io non ho una mansione ben
definita per il momento e neanche il mio orario è ben definito: inizio alle 8 e non so a che ora
finirò perché è in base al carico di lavoro. Il mio giorno libero è domenica e ho firmato un
contratto di stage. Mi danno il pocket money un volta a settimana e mi trovo veramente bene a
lavorare. E’ un posto stupendo.
10. Ria, la mia tutor, è molto disponibile è grazie a lei ho risolto varie problematiche dell’alloggio
(internet) e mi ha fornito aiuto quando dovevo trovare una lavanderia e mi ha anche prestato uno
stendino per la biancheria. Mi sono veramente trovata bene con Ria: è una persona molto
gentile e disponibile.
11. Questa esperienza mi sarà utile per il mio futuro innanzi tutto perché ho migliorato moltissimo il
mio INGLESE e ho iniziato a imparare una nuova lingua e perché qui hanno una visione diversa
della cucina dalla nostra italiana e questo mi servirà per riuscire a trovare una mia personale
visione della mia cucina.
12. La prima fase di questa esperienza è stata molto difficile per il fatto che ovviamente posto
nuovo, nuove persone, nuovi ritmi della giornata e cibo diverso ma dopo la seconda e terza
settimana posso dire di aver trovato un equilibrio grazie al quale mi sento bene e riesco ad
apprezzare pienamente questa esperienza. Sono veramente soddisfatta del posto dove lavoro
perché il team è disponibilissimo e molto simpatico e sono sempre pronti a darmi una mano.