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Girelle fredde con Prosciutto e Salame
di Marianna Pascarella (30-Dec-2013)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
8 persone
Preparazione
15 minuti
Riposo
30 minuti
Cottura
-
Vegetariana
No
Ingredienti (per 8 persone)
4 fette di pane per tramezzini
100 gr di prosciutto
150 gr di salame
80 gr di Philadelphia
4 cucchiai di maionese
Le girelle fredde con prosciutto e salame sono dei deliziosi antipasti o spuntini finger food ideali per diverse occasioni. Si tratta una
semplicissima alternativa alle tartine, che cattura molto l'attenzione per la caratteristica forma a spirale ed il sapore, allo stesso tempo,
delicato e gustoso.
Le girelle fredde di pancarrè possono essere preparate con tutti gli ingredienti di farcitura che preferite, o semplicemente con quelli che
avete in casa, così che queste simpatiche girelle diventano la scelta giusta anche quando si hanno ospiti improvvisi e si vuole servire
loro qualcosa di buono e sfizioso!
Le girelle fredde con prosciutto e salame vengono realizzate con una base di crema al formaggio o semplicemente con della maionese,
che va ad ammorbidire il pane, quindi ricoperte con i salumi che più preferite, io prosciutto cotto e salame, ma andranno bene anche
prosciutto crudo, speck o anche tonno o salmone. Quindi si arrotolano le fette e si fanno rassodare i rotolini in frigorifero per poterli poi
affettare ed ottenere delle bellissime girelle.
Leggi anche come fare le Girelle fredde al salmone
Preparazione
1. Per preparare le girelle fredde con prosciutto e salame iniziate a preparare il pane, quindi stendete le fette di pane per
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tramezzino con un mattarello assottigliandone lo spessore della metà. Per le girelle al prosciutto stendete la philadelphia sulle
fette di pane steso, su tutta la superficie, quindi adagiatevi le fette di prosciutto cotto. Ora arrotolate le fette di pane per
tramezzini su se stesse lungo il lato lungo, procedendo in maniera piuttosto stretta.
Per le girelle al salame procedete come fatto prima stendendo le fette di pane, quindi spalmate su tutta la superficie la
maionese, quindi appoggiate le fettine di salame ed arrotolate.
Chiudete tutti i rotolini mantenendoli stretti con la pellicola e riponeteli in frigorifero per una mezz'oretta, per farli rassodare e
fargli prendere la forma.
Trascorso il tempo di raffreddamento riprendete i rotolini, togliete la pellicola ed affettateli, verranno circa 6 girelle da ogni
rotolino.
Le vostre girelle fredde con prosciutto e salame sono pronte per essere servite!
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