offerta per banchetti e ricevimenti

OFFERTA PER BANCHETTI
E RICEVIMENTI
ALBERGO PARK
ROVIGNO
COFFEE BREAK
PRANZO D’AFFARI
SERVIZIO CLASSICO
BUFFET
RINFRESCHI
DEGUSTAZIONI
COCKTAIL DI BENVENUTO
COFFEE BREAK
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI | ALBERGO PARK
Coffee Break 1
Caffè a scelta, scelta di tè, acqua minerale sorgiva
2,00 ¤ a persona
Coffee Break 5
Coffee Break 2
Caffè a scelta, scelta di tè, acqua minerale sorgiva,
bibite varie
Caffè a scelta, scelta di tè, acqua minerale sorgiva,
bibite varie, mignon vari, frutta di stagione
7,80 ¤ a persona
4,50 ¤ a persona
Coffee Break 6
Coffee Break 3
Caffè a scelta, scelta di tè, acqua minerale sorgiva,
bibite varie, frutta di stagione
Caffè a scelta, scelta di tè, acqua minerale sorgiva,
bibite varie, canapè vari
8,20 ¤ a persona
6,50 ¤ a persona
Coffee Break 7
Coffee Break 4
Caffè a scelta, scelta di tè, acqua minerale sorgiva,
bibite varie, mignon vari
7,50 ¤ a persona
Caffè a scelta, scelta di tè, acqua minerale sorgiva,
bibite varie, mignon vari, canapè vari, frutta di
stagione
10,70 ¤ a persona
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PRANZO D’AFFARI
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI | ALBERGO PARK
Pranzo d’affari 1
Carpaccio di Boscarin su letto di rucola
Cuori di carciofi marinati, pomodoro cherry
~~~
Filetto mignon
Patatine novelle fritte
Verdura mediterranea alla griglia
~~~
Crostata ai frutti di bosco
20,00 ¤ a persona
Pranzo d’affari 2
Filetto di orata affumicato su letto di dolcetta
~~~
Filetto di branzino affogato
Bouquet di verdure stagionali
~~~
Torta alla frutta
Pranzo d’affari 3
Pljukanci (pasta tradizionale) al sugo di Boscarin
istriano
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Medaglioni di vitellone alla griglia
Patatine novelle fritte
Verdura mediterranea alla griglia
~~~
Filetto di pesce nobile gratinato alla salsa tartufata
e con prosciutto istriano fritto
~~~
Mousse al cioccolato
20,00 ¤ a persona
20,00 ¤ a persona
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SERVIZIO CLASSICO
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI | ALBERGO PARK
Servizio classico 1
Piaceri del palato istriani
Farfalle di prosciutto istriano al melone
Salsiccia fatta in casa, ombolo
Olive, carciofi
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Ravioli ai quattro formaggi e al noce
Pljukanci (pasta tradizionale) al ragù di vitellone
Fusi istriani ai tartufi
~~~
Agnello arrosto
Arrosto di vitello alla salsa di Malvasia
Filetto di vitellone con salsa al pepe verde
Barilotti di patate arrosto
Verdura alla griglia / zucchine, peperoni, funghi,
mini-pomodori / Bouquet di insalata stagionale
~~~
Panna cotta con salsa calda ai frutti di bosco
Cestino di frutta
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Espresso
43,50 ¤ a persona
Servizio classico 2
Insalata di polpo sul foglio di insalata, filetto di
acciuga marinata su rucola
Code di scampi marinate su dolcetta
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Fusi istriani ai gamberi e asparagi
Risotto ai frutti di mare
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Filetto di branzino ripieno con pesto alle olive nere
Spinaci - patate
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Mousse al limone
~~~
Cestino di frutta
~~~
Espresso
43,50 ¤ a persona
Per il servizio prestato in uno degli ambienti esterni (dintorni) sarà addebitato un costo
aggiuntivo pari al 20%.
Il prezzo include l’allestimento della tavola in modo classico.
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SERVIZIO CLASSICO
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI | ALBERGO PARK
Servizio classico 3
Filetto di branzino marinato ai capperi
Salmone affumicato su rucola
~~~
Tagliatelle fatte in casa al sugo di gamberi
Risotto ai frutti di mare
~~~
Filetto di vitellone al pepe verde
Cotoletta di pollo con salsa al limone
Filetto di maiale con salsa ai peperoni
Patatine novelle fritte
Verdura mediterranea alla griglia
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Crema fredda alla camomilla
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Cestino di frutta
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Espresso
45,00 ¤ a persona
Servizio classico 4
Prosciutto istriano alle perle di melone
Carpaccio di carne su nido di rucola e Grana
Padano
Ricotta cosparsa con olio vergine d’oliva
~~~
Fusi istriani ai porcini e tartufi
Ravioli al formaggio alla salsa di noci
~~~
Filetto di vitellone alla griglia
Cotoletta di tacchino con salsa al limone
Verdura mediterranea alla griglia
~~~
Crostata alla frutta
~~~
Espresso
57,00 ¤ a persona
Per il servizio prestato in uno degli ambienti esterni (dintorni) sarà addebitato un costo
aggiuntivo pari al 20%.
Il prezzo include l’allestimento della tavola in modo classico.
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BUFFET
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI | ALBERGO PARK
Buffet 1
Spuntino di Boscarin con mousse ai carciofi
Prosciutto istriano al melone
Mozzarella al pomodoro
Insalata di polpo
Filetto di orata affumicato
Pecorino, ricotta alla frutta candita
Verdura marinata
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Fusi con salsa ai tartufi
Pljukanci (pasta tradizionale) al sugo di Boscarin
Ravioli al formaggio con salsa agli asparagi
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Filetto di branzino alla griglia con erbe aromatiche
Code di scampi su spiedino di rosmarino
Filetto di vitellone alla verdura di stagione affogata
Arrosto di vitello con sugo ai funghi porcini
Cotoletta di pollo in pancetta alle erbe
Verdura mediterranea alla griglia
Patate arrosto al rosmarino
~~~
Scelta di torte
Crostate alla frutta
Crema gelato
Fontana di frutta stagionale
55,50 ¤ a persona
Buffet 2
Prosciutto istriano con perle di melone
Carpaccio di carne su rucola
Bistecca alla tartara
Rose di salmone affumicato
Filetti di acciughe salate ai capperi
Insalata dell’isola ai frutti di mare
Formaggi misti decorati con frutta
Verdura marinata
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Gnocchi al sugo di Boscarin istriano
Risotto ai frutti di mare
Fusi al sugo di prosciutto e funghi porcini
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Medaglioni di rospo avvolti in prosciutto
Calamari alla griglia
Coscia di vitello arrosto alla salsa di Malvasia
Filetto di maiale con salsa ai peperoni
Arrosto di agnello giovane all’istriana
Patate cotto sotto la campana al rosmarino
Verdura mista fresca cotta al vapore
~~~
Fontana di frutta
Strudel
Crostate di frutta
Creme varie
57,00 ¤ a persona
Per il servizio prestato in uno degli ambienti esterni (dintorni) sarà addebitato un costo
aggiuntivo pari al 20%.
Il prezzo include l’allestimento della tavola in modo classico.
Il numero minimo di persone è 30.
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RICEVIMENTI
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI | ALBERGO PARK
Ricevimento 1
Prosciutto istriano al melone
Bistecca alla tartara
Mousse di baccalà in bianco
Insalata ai frutti di mare
Insalata al tonno
Mozzarella al pomodoro
Ricotta istriana ai fichi
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Filetto di branzino alla verdura
Cotoletta di tonno adriatico con rucola e patate
Arrosto di vitello alla salsa di noci
Petto di pollo e verdura Julienne
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Dolcetti al cioccolato
Dolci di pasta sfoglia
Mignon vari
Crema all’arancia e al cedro con mascarpone
23,00 ¤ a persona
Ricevimento 2
Spuntino di Boscarin
Prosciutto istriano al melone
Filetto di branzino affumicato
Insalata di polpo dell’isola
Mousse di baccalà
Piatto di formaggi con frutta stagionale
Canapè
~~~
Code di scampi su spiedino di rosmarino
Medaglioni di rospo avvolti in pancetta
Bocconcini di pollo alla griglia al profumo di curry
Cotolette sottili di vitellone alla crema leggera di
senape
Cannelloni ai frutti di mare
~~~
Piccoli tartufi di crema di cioccolato
Frutta stagionale al cioccolato bianco e cioccolato
fondente
Mini-frittelle di pasta ripiene di crema
Creme varie
28,50 ¤ a persona
Per il servizio prestato in uno degli ambienti esterni (dintorni) sarà addebitato un costo
aggiuntivo pari al 20%.
Il prezzo include l’allestimento della tavola in modo classico.
Il numero minimo di persone è 30.
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DEGUSTAZIONI DI MAGIE ISTRIANE
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI | ALBERGO PARK
Degustazione
di vini istriani 1
2 x vini bianchi di produttori istriani
2 x vini rossi di produttori istriani
1 x moscato di produttore istriano
Pancetta istriana affumicata, pecorino e formaggio
di mucca, olive,
panini di produzione propria
9,50 ¤ a persona
Degustazione
di vini istriani 2
Ostriche - Spumante Millenium brut Peršurić
Carpaccio di branzino - Malvasia Istriana
Farfalle di prosciutto - Merlot Istriano
Frittelle Istriane - Moscato Istriano
Olive, carciofi, panini di produzione propria
14,00 ¤ a persona
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COCKTAIL DI BENVENUTO
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI | ALBERGO PARK
Cocktail di benvenuto 1
Whisky, Jegermaister, Biska (Grappa al vischio),
Grappa al miele,
Spumante, Bibita
2,00 ¤ a persona
Cocktail di benvenuto 2
Whisky, Jegermaister, Biska (Grappa al vischio),
Grappa al miele,
Spumante, Bibita
Salmone affumicato su panino, mousse di baccalà
su pane francese,
bistecca alla tartara su fetta biscottata
5,40 ¤ a persona
Cocktail di benvenuto 3
Whisky, Jegermaister, Biska (Grappa al vischio),
Grappa al miele,
Spumante, Bibita, Vino Bianco, Vino Rosso, Birra
Salmone affumicato su panino, mousse di baccalà
su pane francese,
bistecca alla tartara su fetta biscottata
6,80 ¤ a persona
Cocktail di benvenuto 4
Whisky, Jegermaister, Biska (Grappa al vischio),
Grappa al miele,
Spumante, Bibita, Vino Bianco, Vino Rosso, Birra
Farfalle di prosciutto istriano su pane alle olive
Scampi del Quarnero su panini aromatizzati
Branzino marinato ai capperi su panini di granturco
Spiedino alla frutta coperto di cioccolato bianco e
cioccolato fondente
8,00 ¤ a persona
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