FOOD PARTY 6 Panini soffici con gocce di cioccolato

FOOD PARTY 6
Panini soffici con gocce di cioccolato
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500 g di farina 00
2 uova
70 g di zucchero
10 g di sale
50 g di burro
1 lievito di birra o disidratato
100 g di gocce di cioccolato
1 bustina di vanillina
Buccia d’arancia grattugiata (facoltativo)
50 ml di acqua circa
50 ml di latte circa
1 tuorlo per spennellare
PROCEDIMENTO
Mettere in una ciotola o planetaria la farina, le uova, lo zucchero, il lievito,il pizzico di
sale e gli aromi, e impastare aggiungendo l’acqua e latte tiepido (30°C circa)
gradatamente, sino ad ottenere un impasto morbido. A questo punto aggiungere il
burro a pezzetti e le gocce di cioccolato ed impastare per altri 5 minuti.
Fare delle palline e metterle in una teglia foderata da carta da forno. Quindi
spennellarle con il tuorlo. Lasciare lievitare per circa 1 ora ed infornare a 180° per 15
minuti circa.
Buon divertimento!
Soft bread rolls with chocolate drops
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500 g of flour
2 eggs
70 g of sugar
10 g of salt
50 g of butter
1 sachet of brewer's yeast or dried yeast
100 g chocolate drops
1 sachet of vanilla powder
grated orange skin (optional)
50 ml of water
50 ml of milk
1 egg yolk
PROCEDURE
Put the flour, eggs, sugar, yeast, a pinch of salt and the vanilla powder in a bowl. Mix
them together and gradually add the water and warm milk ( around 30°C) until the
mixture becomes soft. Now add the butter in pieces and the chocolate drops. Mix for
5 minutes more.
Make some balls and put them in a baking pan covered with baking paper. Brush
with the yolk.
Leave to rise for about 1 hour . Bake in the oven at 180° for around 15 minutes.
enjoy your cooking!