Intervento Angelo Viti_Carlsberg

Maggio 2012
A.Viti
Carlsberg:
J.C. Jacobsen
1811: J.C. Jacobsen
nasce a
Copenhagen (DK)
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Vuole capire di più il prodotto
birra, viaggia per approfondirne
la conoscenza, introduce il metodo
tedesco sul mercato danese
1876: nasce la
Fondazione
Carlsberg a cui verrà
lasciata l’azienda
1882: Carl, il figlio di
Jacobsen fonda la sua
birreria, la Ny (New)
Carlsberg
1847: fonda
Carlsberg, il suo
birrificio, in onore del
figlio Carl
1883: Scoperta del
Saccharomyces
carlsbergensis presso i
Laboratori Carlsberg
1875: fonda i
Laboratori Carlsberg
per perseguire e
realizzare i suoi ideali
di qualità del prodotto
1887: J.C. Jacobsen
muore e il
testimone passa al
figlio
Birrificio Poretti:
Angelo Poretti
1829: Angelo
Poretti nasce a
Vedano Olona (VA)
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Vuole costruire il suo futuro ed
emigra per fare fortuna. Qui
conosce la birra che diventa
la sua grande passione
1881: il Birrificio Poretti
riscuote un grandissimo
successo all’Esposizione
Universale di Milano.
1876: rientra in Italia e
investe tutti i suoi
guadagni nella
creazione del suo
birrificio
1884: diventa Presidente
del Comitato
Permanente
dell’Associazione dei
Birrai
1877: il 26 dicembre
viene prodotta la
prima cotta
1901: muore lasciando in
eredità la sua azienda ai due
nipoti, Angelo Magnani ed
Edoardo Chiesa
1881: il Birrificio Angelo Poretti è presente
all’Esposizione Universale di Milano
“La consacrazione definitiva
delle Industrie Poretti si ebbe
nell'anno 1881 durante la
grandiosa Esposizione
Industriale di Milano.
L'intraprendente
imprenditore creò nel recinto
dell'Expo un elegante chalet
dove i visitatori potevano
assaggiare le diverse qualità
di birra e nello stesso tempo
osservare i disegni e le
fotografie dello stabilimento
e la descrizione dei
macchinari e dei sistemi di
fabbricazione.
Le cronache del tempo
dicono che lo chalet fu
perennemente assediato da
una folla di visitatori e di
assaggiatori che
prosciugarono le pur copiose
riserve del prezioso liquido.”
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La missione di Carlsberg Breweries è quella
di sviluppare l’arte di produrre birra
al massimo grado di perfezione,
a prescindere dall’immediato profitto,
in modo tale che le nostre birrerie e i nostri
prodotti vengano riconosciuti come modelli
di qualità e, attraverso questi esempi,
garantiscano una produzione di birra ad un
livello elevato e che ci faccia onore.”
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Chi è Carlsberg Oggi
GRUPPO
No. 1
In Europa orientale e del Nord, 4° produttore mondiale
140
Mercati in tutto il mondo
500
Marchi di birra
41.000
Dipendenti
119 mio
Litri di birra e bevande venduti nel 2011
ITALIA
3°
Produttore di birra in Italia
23
Marchi di birra
340
Dipendenti su tutto il territorio italiano
3°
Distributore nazionale intergrato nel canale
HoReCa (Carlsberg Horeca)
> 1 mio
Litri di birra prodotti nel 2011
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Carlsberg ed EXPO: molti denominatori per
un’unica storia che può essere ancora raccontata insieme…
BIRRA
- Antichissima origine
(Sumeri, Egizi)
- La birra è un alimento (pane
liquido)
- Favorisce la socializzazione
ed è molto diffusa in ogni
strato sociale
ANGELO PORETTI
EXPO 2015
- Ha un sogno e lo
realizzazione con passione:
produrre una birra italiana di
gran qualità con ingredienti
di primissima scelta
- Realizza il suo sogno nella
sua terra d’origine
- Evento dalla lunga tradizione
- Temi 2015: nutrizione,
creatività, tradizione,
innovazione/sostenibilità nel
settore alimentare
- Valorizzazione del territorio
(Milano e Lombardia)
STORIA
TRADIZIONE
TRADIZIONE
ACCESSI
BILITA’
ACCESSI
BILITA’
ACCESSI
BILITA’
QUALITA’
QUALITA’
QUALITA’
NUTRIZIONE
NUTRIZIONE
ITALIANITA’
SOCIALITA’
AUTENTICITA’
TERRITORIO
PASSIONE
TERRITORIO
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…soprattutto grazie a due fattori fondamentali
INNOVAZIONE
SOSTENIBILITA’
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Innovazione tecnologica…
PET KEG
MODULAR 20
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…unita soprattutto a qualità sostenibile
Freschezza inalterata dal
birrificio al bicchiere
• Prodotto 100% naturale senza CO2 aggiunta
• Birra fresca come appena prodotta
• Schiuma perfetta e compatta
• Prodotto inalterato per più di 30 giorni
Una rivoluzione green per la
birra alla spina
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Innovazione italiana
• Italia: paese-pilota a livello mondiale
• Innovazione nata da un network di eccellenze nazionali e di collaborazione
• Primo temporary bar nel mondo della birra, laboratorio di interazione e
sperimentazione sui temi della qualità e della sostenibilità
• Carlsberg Italia: prima azienda al mondo nel settore birra certificata EPD
• Drink Different concept
•
CORAGGIO
DI INNOVARE IN ITALIA
•
CORAGGIO
DI INNOVARE IN UN MERCATO
MATURO
•
CORAGGIO
DI INNOVARE NEL SETTORE
BIRRA
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