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MA COSA CI PERMETTE DI
RICONOSCERE I VARI TIPI
DI FRUTTA?
E COME FACCIAMO A DISTINGUERE
UNA VERDURA DALL’ALTRA?
E SOPRATTUTTO
COSA E’ UN FRUTTO?
E UNA
VERDURA?
PRIMA DI TUTTO OCCORRE
PRECISARE CHE IL FRUTTO………
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…… NASCE DAL FIORE
O MEGLIO DALLA TRASFORMAZIONE DI UNA PARTE
DEL FIORE CHE E’ CHIAMATA OVARIO.
IL FRUTTO HA UN COMPITO PRINCIPALE CHE E’
QUELLO DI PROTEGGERE I SEMI IN ESSO
CONTENUTI ED EVENTUALMENTE DI PROVVEDERE
ALLA LORO DISPERSIONE (DISSEMINAZIONE).
COME I FIORI ANCHE I FRUTTI POSSONO ESSERE
ISOLATI O RIUNITI GLI UNI CON GLI ALTRI SI
HANNO COSI’
FRUTTI SEMPLICI E FRUTTI COMPOSTI.
QUESTI ULTIMI SONO FORMATI DA TANTI PICCOLI
FRUTTI TRA DI LORO RAVVICINATI COSI’ DA
SEMBRARE UN SOLO FRUTTO .
SONO CHIAMATI ANCHE
INFRUTTESCENZE
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LA MORA AD ESEMPIO E’ UNA
INFRUTTESCENZA
TUTTI I FRUTTI SONO COMPOSTI DA
TRE STRATI :
( PROCEDENDO DALL’ESTERNO ALL’ INTERNO)
ABBIAMO:
IL 1° STRATO ESTERNO
CHIAMATO EPICARPO
IL 2° STRATO
MEDIANO
DETTO MESOCARPO
IL 3° STRATO INTERNO
CHIAMATO ENDOCARPO
L’ASPETTO ESTERIORE DEL FRUTTO E IL LORO
NOME DIPENDONO DA COME SONO QUESTI 3
STRATI.
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SI HANNO COSI’
FRUTTI SECCHI E FRUTTI CARNOSI.
FRUTTI SECCHI
NEI FRUTTI SECCHI TUTTI E 3 GLI STRATI DEL
FRUTTO SONO LEGNOSI E FORMATI DA TESSUTI
SECCHI.
QUESTI FRUTTI QUANDO SONO MATURI
POSSONO FESSURARSI O ROMPERSI COSI’ DA
LIBERARE I LORO SEMI. (FRUTTI DEISCENTI)
UN ESEMPIO E’ IL BACCELLO FRUTTO TIPICO
DI TUTTI I LEGUMI.
(FAGIOLI, FAVE, PISELLI)
IL BACCELLO E’ FORMATO DA DUE VALVE
LE DUE VALVE A MATURITA’
SI APRONO IN SENSO
VERTICALE E DALLA
CAVITA’ INTERNA,
DI SOLITO UNICA
ESCONO
I SEMI
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CI SONO POI DEI FRUTTI SECCHI CHE A MATURITA’
POSSONO ANCHE NON APRIRSI
(FRUTTI INDEISCENTI)
NE E’ UN ESEMPIO IL
CARCIOFO IL CUI FRUTTO
SI CHIAMA ACHENIO
QUESTO ACHENIO HA UN UNICO SEME
QUASI COMPLETAMENTE ADERENTE
ALLA PARETE DEL FRUTTO PER CUI A
MATURITA’ NON PUO’ ESSERE
LIBERATO.
L’ACHENIO E’ TIPICO ANCHE DELLA
FRAGOLA CHE NELLA PARTE
ROSSA CARNOSA PORTA NON
UNO, MA TANTI PICCOLI ACHENI
CHE DERIVANO
DAL FIORE……
NON DIMENTICHIAMO
INFATTI CHE LA
FRAGOLA COME LA MELA
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E’ UN…
…….FALSO FRUTTO
NELLA MELA IN REALTA’ IL
FRUTTO VERO E PROPRIO, CIOE’
QUELLO NATO DALLA
TRASFORMAZIONE DELL’OVARIO
DEL FIORE, E’ LA PARTE CHE NOI
NON MANGIAMO E CHE
CHIAMIAMO TORSOLO.
ALL’INTERNO DEL TORSOLO CI SONO
CINQUE CAVITA’ IN CUI SI TROVANO I
SEMI.
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CIO’ CHE NOI MANGIAMO INVECE E’ LA PARTE PIU’
VISTOSA DELLA MELA CHE IN REALTA’ PERO’ NASCE
NON DALL’OVARIO MA DA UN ACCRESCIMENTO DEL
PEDUNCOLO DEL FIORE.
FRUTTI CARNOSI
NEI FRUTTI CARNOSI UNO O DUE DEI TRE STRATI
DEL FRUTTO SONO FORMATI DA CELLULE VIVE E
RICCHE DI SUCCHI.
UN ESEMPIO DI FRUTTO CARNOSO SONO LE
DRUPE
LA DRUPA E’ IL FRUTTO
DELLA CILIEGIA….
DELLA PESCA……
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E DELL’
ALBICOCCA!!
LA DRUPA
POSSIEDE LA BUCCIA (EPICARPO) MOLTO SOTTILE
LA PARTE MEDIANA RICCA
DI SUCCHI (MESOCARPO)
MENTRE LA PARTE INTERNA
E’
FORTEMENTE INDURITA A
PROTEZIONE DEL SEME E
PRENDE IL NOME DI
NOCCIOLO
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UN ALTRO FRUTTO CARNOSO MOLTO DIFFUSO E’
LA BACCA
UNA BACCA MOLTO CONOSCIUTA E’
L’ACINO DELL’UVA .
ANCHE NELL’ACINO DELL’UVA LA
BUCCIA E’ MOLTO SOTTILE,
MENTRE LA PARTE INTERNA CHE
CONTIENE I SEMI E’ CARNOSA E
MOLTO RICCA DI SUCCHI
CI SONO POI VARIE SOTTOSPECIE DI
BACCHE:
AD ESEMPIO I
NEI QUALI LA PARTE INTERNA
NON CONTIENE MOLTO SUCCO,
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MENTRE NEI
LIMONI
E NEGLI ARANCI
LA BUCCIA E’ MOLTO SVILUPPATA E COLORATA E LA
PARTE INTERNA E’ SUDDIVISA IN SPICCHI E RICCA
DI SUCCHI
UN ALTRO SOTTOTIPO DI BACCA E’ IL PEPONIDE
IL FRUTTO CARATTERISTICO DELLA
ZUCCA
E DEL
COCOMERO
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NEI QUALI NON ESISTE UNA NETTA
SUDDIVISIONE TRA I TRE STRATI DEL FRUTTO
VISTI FINO AD ORA.
ANCHE IL FRUTTO DEL
MELOGRANO
PUO’ ESSERE CONSIDERATO UN TIPO
DI BACCA , E PRECISAMENTE UN
FRUTTO FATTO DA TANTE CAVITA’
SPUGNOSE RIPIENE DI SEMI ROSSI