qui

Quando comprare - la stagionalità
Chi vive in città ha perso un po’ il contatto con la natura e i suoi ritmi. È un peccato:
frutta e verdura di stagione sono più fresche, più buone e costano meno.
MESE
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre
ottobre
novembre
dicembre
VERDURA
bietole, spinaci, cavoli, cavolfiori, broccoli, carciofi, finocchi, radicchio
broccoli,carciofi,cavoli,finocchi,radicchio, spinaci
asparagi, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, finocchi, lattuga, spinaci
asparagi, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, finocchi, lattuga, piselli, ravanelli
asparagi, bietole, carote, cipolle, fagiolini, lattuga, piselli, ravanelli
asparagi, bietole, cetrioli, cipolle, fagiolini, piselli, pomodori, ravanelli, sedano,
zucchine
bietole, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, melanzane, peperoni, piselli,
pomodori, ravanelli, sedano, zucchine
bietole, carote, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, melanzane, patate, peperoni,
pomodori, sedano, zucchine
bietole, broccoli, carote, cetrioli, finocchi, melanzane, patate, peperoni,
pomodori, zucche, zucchine
bietole, broccoli, carote, cavolfiori, cavoli, finocchi, melanzane, patate, porri,
zucche
bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, finocchi, porri, radicchio,
spinaci, zucche
bietole, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, finocchi, porri, radicchio, spinaci
ATTENZIONE: frutta e verdure vendute sfuse non sono sempre prodotti locali. Possono
anche arrivare da paesi lontani
MESE
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre
ottobre
novembre
dicembre
FRUTTA
arance, kiwi, mandarini, pompelmi
arance, kiwi, mandarini
arance, kiwi, limoni, mandarini
arance, fragole, kiwi, limoni
arance, ciliegie, fragole, kiwi
albicocche, ciliegie, fragole, limoni, meloni, pesche
albicocche, angurie, ciliegie, fichi, fragole, lamponi, limoni, meloni, mirtilli,
pesche, prugne
albicocche, angurie, fichi, fragole, lamponi, meloni, mirtilli, more, pere,
pesche, prugne
fichi, mele, pere, pesche, prugne, uva
limoni, mele, pere, uva
arance, kiwi, limoni, mandarini
arance, kiwi, mandarini, pompelmi
Per quanto riguarda il pesce, stagionalità vuol dire rispetto degli equilibri naturali: si deve
evitare per esempio di pescare pesci troppo piccoli o in riproduzione.
MESE
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre
ottobre
novembre
dicembre
PESCI
nasello, sardina, sogliola, spigola, triglia
nasello, sardina, sgombro, sogliola, spigola
nasello, acciuga, sogliola, triglia
acciuga, cefalo, dentice, nasello, pesce spada, sardina, sogliola, sgombro,
tonno, triglia
acciuga, cefalo, dentice, nasello, pesce spada, sardina, sogliola, tonno,
spigola
cefalo, dentice, nasello, orata, pesce spada, sardina, sogliola, spigola, tonno,
triglia
acciuga, cefalo, dentice, nasello, orata, pesce spada sardina, sgombro,
sogliola, spigola, triglia
acciuga, dentice, nasello, orata, pesce spada, sardina, sgombro, sogliola,
triglia
acciuga, dentice, sardina, sogliola, spada, triglia
nasello, sardina, sogliola, spada, tonno, triglia
acciuga, dentice, nasello, sardina, sogliola, triglia
cefalo, nasello, sardina, sogliola, spigola, triglia