cena di san silvestro

CENA DI SAN SILVESTRO
Brindisi di benvenuto con delizie dello Chef
Antipasto
Tataki di tonno rosso al sesamo con
ventaglio di melone bianco marinato alla soia e nuvola di finocchi
Primo piatto
Mezzo pacchero "La Rigorosa" di Gragnano ai crostacei su
specchio di pistacchio di Bronte e tartare di gamberi rossi
Secondo piatto
(Scelta tra carne o pesce)
Involtino di spada e salmone cotto a bassa temperatura su
coulis di datterino con cedro candito e croccante di gianchetti
oppure
Costoletta d'agnello in crosta di amaretti, salsa al calvados e chips di zucca
Dessert
Lingue di gatto in cialda con frutti rossi, marron glacé, cioccolato bianco e petali di rosa
Caffè
Friandises
Prezzo menu cena di gala € 83,00 bevande, Iva e servizio inclusi
Menu per bambini 4 portate € 39,00 bevande, Iva e servizio inclusi
Inizio aperitivo al tavolo dalle ore 20:30
Inizio cena di gala ore 21:30
Brindisi di mezzanotte presso il nostro Grand Lounge & bar
con bottiglia di Champagne, cotechino e lenticchie
€ 90,00 a bottiglia
Rosa Grand, Piazza Fontana, 3 - 20122 Milano - T: +39 02 88311 - [email protected]