autorità europea per la sicurezza alimentare

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INFORMAZIONE PUBBLICITARIA
AUTORITÀ EUROPEA PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
SACMI FILLING: tra tradizione e innovazione, salda nel presente e proiettata nel futuro
Nuove tecnologie alla conquista di obiettivi sempre più ambiziosi in ogni parte del mondo
S
ACMI FILLING, società dinamica facente parte del
Gruppo SACMI, si è proposta di diventare una delle principali realtà nel settore del beverage.
Sempre in continua evoluzione alla
ricerca di soluzione tecnologicamente all’avanguardia in linea con
le singole esigenze della clientela;
ha sede a Parma, centro nevralgico per il business dell’imbottigliamento.
L’azienda è in grado di identificare la miglior soluzione, dalla progettazione e produzione di tappi
e preforme fino al riempimento e
confezionamento del prodotto finale, soddisfacendo le esigenze
produttive del cliente. Inoltre offre
una assistenza completa, dai primi passi del progetto (scelta delle tecnologie e dei materiali, definizione dei layout, integrazione di
linea) fino al supporto post vendita
in loco.
Potendosi avvalere anche dell’esperienza maturata in ottant’an-
ni di attività dall’organizzazione del
gruppo Sacmi, la divisione Filling
può garantire, su scala mondiale,
supporto al cliente, utilizzando le
tecniche più aggiornate per scam-
bi di dati, ordini di parti di ricambio
e programmi di formazione.
La società ha sviluppato nuovi
progetti come sistemi asettici e Ultra-Clean, riempitrici volumetriche,
e può vantare numerosi impianti e
macchine per acqua, bibite gasate, birra ed olio installati in tutto il
mondo.
E’ infatti strategia di SACMI FILLING puntare a garantire ovunque
non solo l’eccellenza tecnologica
dei propri macchinari, ma anche
un’efficiente rete di servizio, attraverso succursali autonome di vendita e post vendita in tutto il mondo
come ad esempio in USA, Messi-
co, Cina, Francia, Russia e UAE.
Il Salon de l’Emballage del 2006 ha
segnato la presentazione di Sinergie, sistema integrato intergruppo che lega, in modo intelligente
Combo ed etichettatrice attraverso un sistema di accumulo flessibile che entra in azione solo quando necessario. La fiera stessa,
laddove era esposta la prima realizzazione del sistema destinato in
Iran, è stata teatro della stipula dei
contratti per Dubai e per il raddoppio della linea già venduta in Iran.
Le divisioni Filling e Labelling hanno così inteso suggellare questi
anni di collaborazione e successi
ponendo sul mercato un qualcosa
che è di fatto rivoluzionario nella
sua semplicità.
Il Combo, infatti, quale prima tessera di questo mosaico, integra
soffiaggio e riempimento volumetrico ultraclean in modo da eliminare i trasportatori pneumatici
spesso motivo di problematiche
meccaniche e di contaminazione,
permette di soffiare e riempire le
bottiglie in ambiente controllato visto che, di fatto, soffiatrice riempitrice e tappatore sono racchiuse in
una cellula di acciaio inossidabile,
che isola la zona di lavoro dall’ambiente circostante.
Una volta soffiate riempite e tappate le bottiglie vengono prese in
carico da un sistema di accumulo
intelligente che, in maniera rivoluzionaria, assembla in una soluzione supercompatta i dispositivi che
vengono usualmente implementati nelle più moderne linee di nastri
trasportatori.
Sinergie infatti, occupando solo
qualche metro, garantisce il funzionamento in sincronismo elettronico del blocco di soffiaggio/
riempimento/tappatura e dell’etichettatrice, gestisce in automatico
lo scarico delle bottiglie in lavorazione nel caso l’etichettatrice si
fermi, accumula bottiglie sino a 3
minuti di produzione a pieno ritmo
onde permetterne il ripristino.
Produzione di dolci di pasta frolla e colata. Un’ Industria la Dolciaria Pattini
Nella valle dell’alimentare a Parma. L’artigianalità applicata all’industria
al forno nel primo dopoguerra che il cav. Giuseppe Pattini trasforma
poi in laboratorio artigianale, nasce agli inizi degli anni 80 l’Industria
Dolciaria Pattini. L’esperienza decennale nella produzione del Plumké
secondo la tradizionale ricetta anglosassone, ha consentito la realizzazione di una moderna linea di pastafrolla e il lancio in anteprima nazionale del
prodotto Crostatina, destinato a rivestire un ruolo di primissimo piano nel
mercato dei prodotti dolciari da forno. In precedenza, a livello di snack era
diffuso il trancio di crostata e l’idea di proporre una Crostatina , con l’aspetto
del tutto simile alla crostata più grande, finì per soppiantare il vecchio formato rettangolare.
La politica aziendale di I.D.P. è, da sempre, orientata verso il raggiungimento
del massimo livello qualitativo. L’utilizzo di ingredienti di prima scelta, unitamente ad una capacità tecnologica d’avanguardia, permette elevati standard di produzione.
Un importante successo, dopo il lancio della Crostatina,
fù la presentazione sul mercato di un morbido Plum Cake
preparato con yogurt. Una cura particolare nelle fasi dell’impasto e cottura, consentì di ottenere una merendina
molto soffice con una scadenza di otto mesi, senza l’utilizzo alcuno di sostanze conservanti! Ancora oggi la sfida
consiste nel ridurre o, quando possibile, escludere l’impiego di additivi “superflui”.
La gamma dei Plum cakes preparati con yogurt prevede,
oltre alla versione Classica, la Variegata al Cacao ed i tre
gusti farciti con crema al Latte, con confettura di Albicocca
e con crema al Cioccolato.
Un altro grande risultato della ricerca e sviluppo in casa
“Pattini” è la Minicrostatina un successo di produzione
esclusiva dell’azienda. La Minicrostatina è un delizioso
“bocconcino” presente con un assortimento in tre gusti:
con confettura di Albicocca, con confettura di Ciliegia e
D
con crema al Cacao. Una golosità gradita dalle diverse fasce di età che può
essere gustata in un sol boccone. Una deliziosa combinazione di raffinata
pastafrolla, confetture di ottima frutta o crema al cacao di prima qualità.
A completamento della linea snack è arrivato un altro dolce tipico della cucina anglosassone, il Muffin con gocce di cioccolato. Un prodotto più “corposo” rispetto al Plum Cake yogurt e con la tradizionale forma rotonda. Un
perfetto equilibrio tra una gustosa pasta colata e tante gocce di cioccolato
puro.
E’ storia corrente la modernissima evoluzione della crostatina in: Quadra.
Oltre al sostanziale cambiamento della forma, ora molto accattivante, le modifiche di ricetta hanno reso la pasta frolla ancora piu’ croccante e appetitosa.
Oltre alla ricca gamma di merendine, l’azienda propone anche una linea di
Torte e Crostate. Prodotti ad elevato impatto tecnologico nelle fasi di preparazione, cottura e raffreddamento.
L’assortimento prevede le classiche Torta al Cioccolato e Torta al Limone, la
nuova Torta Frolla Croccante e l’esclusiva Torta Soffice con gocce di Cioccolato.
La Crostata è disponibile oltre ai tradizionali gusti con confettura di Albicocche, di Prugna e di Ciliegia, anche nella gustosissima versione con crema
al Cacao.
Lo stabilimento è situato nella bassa padana, esattamente a San Secondo
P.se, a circa 16 km. da Parma, in quella fascia di terreno soleggiato e pianeggiante ricompreso tra gli appennini ed il fiume Po’ ed occupa da decenni
oltre 60 addetti.
La distribuzione copre il mercato nazionale, senza esclusione del settore
vending e si estende all’estero.
Per ulteriori approfondimenti è possibile consultare anche il sito Internet all’indirizzo: www.idpsrl.it
L’azienda Pattini è da sempre al servizio del consumatore per le merende
più gustose!