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Pollo e Gamberetti al Curry con Noodles
di Patrizia Montefusco (26-Jun-2013)
Difficoltá
Media
Porzioni
3 persone
Preparazione
30 minuti
Riposo
-
Cottura
-
Vegetariana
No
Ingredienti (per 3 persone)
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaio pieno di farina
6 gamberi
100 ml di latte
100 ml di latte
3 cucchiai di olio di semi
q.b. di pepe
250 gr di pollo
q.b. di salsa
q.b. di zenzero
1 zucchina
Questa ricetta ha tutti i sapori dell'oriente: curry, zenzero e salsa di soia! Per renderla ancora più etnica e verosimile, ho sperimentato
una strategica aggiunta di latte di cocco! Non vi spaventate, se lo mangiano anche loro vuol dire che è buono... ed effettivamente non
ve ne pentirete!
Ora chiudete gli occhi e gustatevi questo meraviglioso viaggio sensoriale! Hey..non vi allontanate troppo però! ;-)
Preparazione
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Tagliare a julienne la carota e la zucchina.
Pulire i gamberi e tagliarli a pezzettini.
Tagliare a bocconcini il pollo e infarinare con un cucchiaio pieno di farina.
Mettere a rosolare l'olio con la cipolla tritatata quanto più fine vi è possibile.
Aggiungere i bocconcini di pollo infarinati e condire con salsa di soia a piacere.
Incorporare le carote.
Aggiungere il latte di cocco e il latte vaccino e mescolare lentamente.
Ora è il momento delle spezie: mettere un cucchiaino di curry e un'abbondante spolverata di zenzero.
Aggiungere i gamberi.
Se vi piace, anche una spolverata di pepe verde!
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© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
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Aggiungere le zucchine e qualche carota avanzata.
Cucinare i noodle seguendo le istruzioni della confenzione.
Unire i noodle e mantecare.
Magari un altro po' di salsa di soia non guasterebbe (assaggiare e aggiungere a vostro gusto).
Note dell'Autore
Al posto del latte vaccino si possono aggiungere o il latte di cocco oppure, per renderlo più cremoso, una bella cucchiaiata di panna
acida.
Categorie
Ricette India Asia e Medio Oriente
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