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blue governance
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Funghi,
ma a norma di legge
Picking mushrooms and abiding the law
A
ushroom picking is an inviting
prospect in a region like Liguria, which
is one of the most wooded areas of
Italy (trees cover more than 70% of its surface
area), with over 167 of its 235 municipalities
being classified as mountain or part-mountain
areas. In the green hinterland – in the chestnut,
turkey oak, beech, hornbeam and ash forests of
the Val d’Aveto, Val di Vara, Alta Val Bormida,
and over the hills towards Piacenza, in the Val
di Taro – people have been picking boletus
mushrooms since the Middle Ages. It is a documented fact that mushrooms were one of the
payments in kind most favoured by the noble
Del Carretto family of Liguria and were demanded from the peasants for Christmas celebrations. Together with chestnuts, they supplemented the income of towns like Sassello,
Calizzano, Santo Stefano d’Aveto and Varese
Ligure, where the nineteenth century Augustinian nuns are remembered for their baskets of
dried mushrooms decorated with laced paper.
Mushroom regulation couldn’t be more local.
All regions have long-established specific regulations in the field of mushroom picking.
Ligura passed a regional law in 2007 containing “Rules for picking non-cultivated epigean
mushrooms”, which is slightly more restrictive
than the previous law passed in 1985 and imposes higher penalties of between 25 and 300
euros. There is a general requirement to obtain
a permit – previously some areas were ex-
M
Photo by Tomasinelli
ndar per funghi. Prospettiva invitante in una regione come la Liguria,
una delle più boscate d’Italia (oltre
il 70% della superficie), con ben 167 dei
suoi 235 Comuni classificati come montani o parzialmente montani. Nel verde entroterra si va per boleti dal Medioevo. E’ attestato: i funghi risultano tra le regalie
gradite ai signori Del Carretto, e sollecitati
al contado, in occasione delle feste natalizie. Con le castagne, hanno integrato il
reddito di paesi come Sassello, Calizzano,
Santo Stefano d’Aveto o Varese Ligure, dove le monache agostiniane dell’Ottocento
sono ricordate per i cestini di funghi secchi,
addobbati con trine di carta ritagliata.
In ogni caso in termini di governance territoriale è un tema, la regolamentazione della raccolta funghi, che più locale non si può.
Le Regioni hanno infatti normato il passatempo, intervenendo con leggi ad hoc. La Liguria ha provveduto con la legge regionale n° 27/2007, “Norme per la
raccolta dei funghi epigei
spontanei”, leggermente più
restrittiva della precedente
dell’85, e con sanzioni inasprite, ora comprese fra i 25 e i 300 euro. E’ generalizzato l’obbligo di tesserino – in precedenza sopravvivevano zone esenti – che, al contrario ad
esempio del vicino Piemonte non è unico a
livello regionale, ma variabile, in termini di
importi e di soggetto a cui versare, a seconda della località. I tesserini giornalieri si comprano negli esercizi della zona. E’ stata stimolata la nascita di consorzi locali (anche
svariati in un solo Comune), che hanno facoltà di introdurre perimetri con regole indigene, come divieti in certi giorni per chiunque non sia proprietario di terreni o socio,
speciali tutele in casi particolari, deroghe a
pensionati sul “ticket”, abbonamenti semestrali o annuali. Alcune regole, come i limiti
quantitativi giornalieri, sono però universali
sul territorio ligure, per tutti i raccoglitori
“occasionali”. Già perché – novità - ha fatto
il suo debutto in norma la figura del raccoglitore professionista, che può ottenere dai
consorzi deroghe ad personam. Porcini: max
3 kg a persona, un limite individuale che non
va mai comunque complessivamente superato, con l’unica esclusione dei chiodini, per
i quali non esiste soglia. Per i più desiderati,
gli ovuli reali (Amanita cesarea), giammai oltre un chilo. Il proprietario del fondo, nel suo,
può raccogliere senza limiti. Guai ad usare
sporte di plastica, al posto del classico cestino, idoneo alla diffusione delle spore. Vietato andar per funghi di notte, da un’ora dopo il tramonto a un’ora prima della levata del
sole. Minori di 14 anni solo se accompagnati, e il loro “castelletto” fa cumulo, sul limite
dei 3 chili. E’ proibito danneggiare i funghi
non commestibili o velenosi, così come – bene saperlo, dato che l’eventualità è pressoché
irresistibile - raccogliere l’Amanita cesarea
allo stadio giovanissimo di ovolo. Infine, teorica multa in vista per chi viene beccato a
raccogliere funghi nelle aree urbane a verde
pubblico. Importante: la legge destina il 70%
dei proventi derivanti dai tesserini agli enti
gestori per interventi di trattamento e governo del bosco, iniziative di promozione di
marchi di qualità e origine dei prodotti del
sottobosco, attività di informazione a scopo
di conservazione e tutela ambientale collegati a miceli e flora fungina.
empt from this requirement – which, unlike
neighbouring Piemonte, is not the same one for
the whole region but varies, depending on the
locality, in terms of its cost and of the authority collecting the fee. Day permits can be purchased in commercial establishments in the
area. Encouragement has been given to the
creation of local consortiums (occasionally
more than one in the same municipality), which
can impose boundaries based on local rules,
such as bans on picking mushrooms on certain
days for anyone who is not a land owner or
member, special protection in specific cases,
waivers of the fee for pensioners, half-yearly
and yearly memberships. Some of the rules,
such as the daily quantity restrictions, are however universal for the whole of Liguria for all
“occasional” pickers. This is because professional mushroom pickers have recently come on
the scene and are entitled to obtain personal
waivers to the rules from the consortiums. For
boletus mushrooms, the limit is 3 kg per person,
an individual limit which must never be exceeded, although it excludes chiodini (honey
mushrooms), for which there is no limit. For the
most sought-after species, such as the Caesar’s
Mushroom (Amanita cesarea), the strict limit is
one kilo. Landowners are allowed to pick any
number of mushrooms on their own land. Woe
betide anyone who decides to use plastic containers instead of the traditional basket, which
helps to distribute the spores. Mushroom picking is banned at night, between one hour after
sunset and one hour before sunrise. Children
under 14 must be accompanied and their pickings are included in the 3 kg limit. Damaging
inedible or poisonous mushrooms is forbidden,
and picking Caesar’s mushrooms at their very
young “ovule” stage is also banned – which is
good to know because the prospect is almost irresistible. Finally, a theoretical fine is applicable
to anyone caught picking mushrooms in urban
green areas. Importantly, the law allocates 70%
of the proceeds from the sale of permits to
managers for the work involved in treating
and managing the woods, promoting the quality and origin of undergrowth products, providing information for conservation and environmental protection purposes associated with
myceliums and fungal flora.
Jada C. Ferrero
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