visite guidate . degustazioni . cucina . eventi

v i s i t e gui dat e . degu sta zioni . cu cina . eventi
Sommario
LUOGO MAGICO PER VISITE, DEGUSTAZIONI, EVENTI E COLAZIONI................. 1
Una Villa nella storia della Valpolicella....................................... 2
DEgustazioni e visite.......................................................................... 6
La Cucina del Wine Club.................................................................... 7
PREZZI DI LOCAZIONE SPAZI................................................................... 9
Corsi di cucina in Villa.....................................................................10
CONCERTI PRIVATI DI MUSICA BAROCCA e D’OPERA...................................13
LA PROPRIETÀ.....................................................................................14
Come raggiungere Villa Mosconi Bertani.........................................17
Contatti.................................................................... RetrocopERTINA
LUOGO MAGICO PER VISITE, DEGUSTAZIONI, EVENTI E COLAZIONI
La famiglia Bertani vi da il benvenuto a Villa Mosconi
Bertani. Nel cuore dellaValpolicella Classica, culla di vini
importanti, quali Valpolicella Classico Doc e Amarone
Classico Docg, a pochi minuti di distanza dalla città di
Verona e dal Lago di Garda, si adagia questo elegante
complesso monumentale settecentesco al centro di una
valle dalla natura perfettamente preservata, delimitata
da dolci pendici boscose e da splendidi vigneti.
LaVilla vanta una importante tradizione enologica. Nelle
sue cantine, di cui si hanno notizie già dal X secolo,
negli anni trenta ebbe origine il nome "Amarone" per
definire quello che é il vino veronese più stimato nel
mondo. Oggi la famiglia Bertani, produttrice di vino da
oltre tre secoli, prosegue nella tradizione vitivinicola
d'eccellenza.
Il Salone Delle Muse splendidamente affrescato nel
settecento, le eleganti sale, il parco e le cantine sono a
disposizione degli ospiti per visite guidate, degustazioni
dei vini della famiglia, colazioni, matrimoni, eventi
aziendali e privati.
Orario Apertura
da martedì a sabato
10.00-12.00
14.00-17.00
Domenica e lunedì apertura su prenotazione per gruppi
minimi di dieci persone. Per tutte le visite é comunque
consigliata la prenotazione.
Solo visita giudata....................................... €9
—1—
Una Villa nella storia della Valpolicella
Son cari a Bacco questi dolci colli.
—ippolito pindemonte
La Villa Mosconi Bertani è una villa veneta
neoclassica. Unico esempio di tenuta veronese della
prima metà del XVIII secolo composta da residenza,
cantina monumentale e ampio brolo (ventidue
ettari) dedicato interamente alla viticoltura nello
stile degli chateaux francesi.
Il complesso monumentale è costituito da un
edificio principale con due ali basse avanzate,
che compongono due facciate simmetriche. Sopra
l’ala orientale si erge il campanile della cappella
(consacrata a San Gaetano), mentre da ambo le
parti due cancelli danno accesso ai rustici e alle
cantine.
La costruzione di tutto l’impianto, ossia il corpo
centrale della villa, la cappella e le cantine, avvenne
su commissione del primo proprietario della tenuta
conte Giacomo Fattori che la fece erigere su un
nucleo abitativo pre-esistente del Cinquecento.
L’intervento della famiglia Fattori, iniziato nel 1710,
aveva un chiaro scopo auto-celebrativo finalizzato a
dare alla dimora un tono aristocratico per il recente
conferimento del titolo nobiliare.
Il progetto fu inizialmente affidato all’architetto
Ludovico Perini che morì prima dell’inizio dei lavori.
Il completamento avvenne grazie ai nuovi proprietari
conti Mosconi. L’architetto Adriano Cristofoli seppe
elaborare con maestria il corpo centrale, di chiara
matrice classicista, e revisionare le due ali, in modo da
creare il giardino antistante e riuscì a celare la vista
dei rustici laterali separando la zona dedicata alla residenza estiva da quella più propriamente agricola.
L’edificio padronale è a tre piani e consta di un’intelaiatura architettonica scandita da un doppio ordine:
tuscanico al pianterreno e ionico al piano superiore.
Nella parte centrale, la facciata principale si conclude
con un timpano che contiene lo stemma aggiunto dai
Trezza, sul quale spiccano cinque statue di divinità
mitologiche. Le statue del giardino sono attribuite allo
scultore Lorenzo Muttoni tra le quali una splendida
figura di Bacco giovane con botticella e caprone a
confermare la vocazione di questo luogo.
—2—
Le pareti del salone centrale furono affrescate nel
XVIII secolo da Prospero Pesci con la rappresentazione delle otto Muse delle arti e delle scienze,
mentre il soffitto fu realizzato da Giuseppe Valliani,
detto il Pistoiese, con l’allegoria delle divinità
legate all'agricoltura Flora, Zefiro, Apollo e un’allegoria delle Quattro Stagioni.
La Villa fu sede di un importante salotto letterario frequentato dagli intellettuali del tempo, come
Scipione Maffei e Ippolito Pindemonte, che qui
compose alcune delle sue opere più note. Lo stesso
Pindemonte contribuì a realizzare, il parco romantico in stile inglese, primo nel sue genere nel Veneto,
con grandi piante esotiche, il lago e la koffee haus.
La grande cantina di Villa Mosconi vanta un'antica
tradizione enologica. La valle fu sede di produzione
vitivinicola già in epoca romana e le prime testimonianze scritte parlano della cantina già dal X secolo;
qui continuò la produzione di vini rossi di pregio e qui
negli anni trenta nacque il “Recioto Amarone”, oggi
il vino veronese più apprezzato al mondo.
Ora villa, brolo, parco, cantine e un’importante
quantità di vigneti sono proprietà di Gaetano
Bertani che, con i figli Giovanni e Guglielmo,
prosegue la tradizione nella produzione di vini di
eccellenza, tra cui l’Amarone Classico docg in
Valpolicella e nella seconda cantina in Val D’Illasi
il Soave e gli altri vini Igt.O
—3—
il salone delle muse
la cantina del 1700
DEgustazioni e visite
Questa Villa e Cantina hanno contribuito in modo importante alla storia della produzione enologica veronese e ancora
oggi Gaetano Bertani con i suoi figli continuano in questo luogo una tradizione di famiglia di oltre tre secoli. Le degustazioni proposte offrono la possibilità di scoprire e confrontare i diversi vini prodotti accompagnandoli con assaggi
di prodotti gastronomici di produzione veronese. Le degustazioni comprendono la visita alla villa, parco e cantina.
due valli
selezione
Una degustazione che include una interessante panoramica di vini sia autoctoni Doc che IGT della Tenuta,
tutti prodotti nella provincia di Verona. L'elegante
Lepia Soave Doc 100% Garganega, lo speziato Pràgal
blend di uve Syraz e Merlot e il complesso Valpolicella
Ripasso Doc.
Una degustazione “verticale” delle eccellenze della
famiglia: tre annate di Decima Aurea un elegante e
complesso Merlot in purezza da parziale appassimento
e l’annata corrente dell’Amarone espressione della
tradizione enologica autoctona.
2 pax......................................................€20
3 pax......................................................€18
4 pax......................................................€16
5 pax......................................................€14
6-50 pax..................................................€12
2 pax......................................................€72
3 pax......................................................€51
4 pax......................................................€41
5 pax......................................................€35
6-20 pax..................................................€30
premium
tradizione
Una intrigante degustazione di quattro vini che permette
di assaggiare sia vini ottenuti da uve tipiche del territorio
come quelle di Amarone e Soave che vini ottenuti da
vitigni internazionali come il Decima Aurea Merlot e il
Torre Pieve Chardonnay, anche questi espressione della
vocazione vinicola del territorio veronese.
I tre vini Veronesi per eccellenza per le varietà d'uva e
vinificazioni utilizzate. L'elegante Soave ottenuto dalla
varietà bianca Garganega seguito da due espressioni del
blend delle varietà rosse autoctone Corvina, Corvinone
e Rondinella: il Valpolicella metodo Ripasso e l'Amarone
prodotto con il metodo Appassimento.
2 pax......................................................€43
3 pax......................................................€32
4 pax......................................................€25
5 pax......................................................€23
6-40 pax..................................................€21
2 pax......................................................€35
3 pax......................................................€29
4 pax......................................................€22
5 pax......................................................€20
6-20 pax.................................................. €17
I vini serviti sono della Tenuta Santa Maria alla Pieve di Gaetano Bertani - www.tenutapieve.com
Costo a persona IVA inclusa
—6—
la C ucina del Wine Club
Il servizio di ristorazione si propone con l'idea di
far sentire gli ospiti a casa propria, offrendo la
possibilità di degustare i vini di nostra produzione,
condividendo una piacevole esperienza con amici,
colleghi e compagni di viaggio.
Il Wine club di Villa Mosconi Bertani accoglie i propri
ospiti in eleganti sale della tenuta, quali il “salone
delle Muse” o l'antica cucina cinquecentesca,
offrendo la possibilità di scegliere tra differenti
proposte di menù.
Per poter garantire la qualità dei piatti proposti,
verrà redatto un menù stagionale in base alla
disponibilità degli ingredienti e alle richieste degli
ospiti e ai vini che verranno degustati.
La sala richiesta verrà resa disponibile unicamente
al gruppo che ha prenotato. Nei costi indicati sono
compresi la visita guidata alla villa, al parco e alla
cantina. È presente un sistema di Internet WiFi a
disposizione gratuitamente per tutti gli ospiti.
Per ricordare una data importante, per i vostri eventi,
incontri di lavoro o semplicemente per una serata da
passare con gli amici sarà possibile personalizzare
ulteriormente il menù o il servizio.O
—7—
MENU LIGHT PRANZO O CENA
Inclusa visita guidata, tre vini, acqua minerale e caffé
VINI COMPRESI CON TAGLIERI E MENU
Antipast0
a
Ad ogni tagliere o menu sono compresi i vini da una delle
seguenti opzioni
PRIM0
a
Opzione A
Lepia Soave . Valpolicella Ripasso
Amarone Della Valpolicella
Dessert
10-20 pax.................................. €55
21-30 pax.................................. €53
31+ pax..................................... €50
Opzione B
Lepia Soave . Decima Aurea Merlot
Amarone Della Valpolicella
Opzione C
Torre Pieve Chardonnay
Pràgal Shiraz/Merlot
Amarone Della Valpolicella
MENU COMPLETO PRANZO O CENA
Inclusa visita guidata, tre vini, acqua minerale e caffé
PRIMo
a
SECONDo
a
CONTORNo
a
TAGLIERI FORMAGGI E AFFETTATI
Scegliere un delle due possibilità
DESSERT
TAGLIERE A
10-20 pax............................... €65
21-30 pax............................... €61
31+ pax.................................. €58
Antipasto .....................€5 extra
Tagliere selezione 3 formaggi affinati e 2 affettati Veneti
TAGLIERE B
Tagliere selezione 5 formaggi Veneti
2-31 pax........................€35
Costo a persona IVA inclusa
Contattateci per ricevere il menu stagionale
—8—
PREZZI DI LOCAZIONE SPAZI
LOCAZIONE COMPLESSO VILLA PARCO E TINAIA
PER MATRIMONI O ALTRI EVENTI
EVENTI DIURNI...................................... €2.850
Accoglienza e permanenza ore 10:00-20:00
EVENTI SERALI .....................................€3.000
Accoglienza e permanenza ore 15:00-01:00
INTERA GIORNATA................................. €3.200
Accoglienza e permanenza per pranzo
e cena/buffet serale ore 10:00-24:00
ORE AGGIUNTIVE DI PERMANENZA....... €250/l’ora
AFFITTO CHIESA SAN GAETANO................. €200
Sala Acinatico (65m2) attrezzata
per 40 pax a platea
con televisore 51 pollici, stampante, connessione wi-fi
full day................................................... €400
half day.................................................. €250
Sala della Pieve (40m2) attrezzata
per 40 pax a platea
con schermo, video proiettore, wi-fi
full day................................................... €400
half day.................................................. €250
Salone delle Muse (109m2) attrezzata
per 90 pax a platea
full day................................................. €1.100
half day.................................................. €800
È disponibile il servizio di coffee break a buffet a €8 pax e
lunch a partire da €35 pax nella cucina antica, in elegante
sala privata e in stagione presso la koffee haus sul lago.
I prezzi di locazione sopra descritti sono esenti da IVA
WIFI gratuito per gli ospiti
SERVIZI E SALE BUSINESS
[email protected]
—9—
Corsi di cucina in Villa
I corsi di cucina di Villa Mosconi Bertani prevedono ricette tipiche italiane e veronesi; tutti i moduli sono rivolti sia
a principianti che a esperti e prevedono la possibilità di partecipare attivamente nella realizzazione delle ricette
sotto la guida esperta dello chef. I corsi durano circa tre ore al termine delle quali è previsto l’assaggio dei piatti
preparati. I corsi sono adatti ad attività di team building, aggregazione e sono personalizzabili.
CORSO SULLA CUCINA TIPICA VERONESE
Il corso prevede la realizzazione di alcuni piatti tipici
della tradizione veronese, dall'antipasto al dolce, riproducendo l'atmosfera locale nei sapori e negli aromi.
CORSO SULLA PASTA FRESCA RIPIENA
Un corso sulla pasta fresca ripiena tipica della cucina
regionale in gran parte della penisola. I segreti per la
preparazione e le ricette di alcuni fra i piatti più ghiotti
della nostra tradizione, anche abilmente rivisitati.
CORSO SUI RISOTTI
Il corso comprende tecniche e procedimenti per la realizzazione di diverse varietà di risotti. Lo chef vi introdurrà alla raffinata arte della preparazione del riso nelle
varianti esclusive della tradizione italiana.
CORSO CON RICETTE DI PESCE
L’arte di preparare primi e secondi piatti a base di
pesce, con ricette della tradizione italiana, dal branzino, ai gamberi rossi di Sicilia al brodo di pesce fatti
a regola d’arte.
CORSO CON RICETTE DI CARNE
Un corso per apprendere l’arte di preparare piatti a
base di carne della tradizione italiana, dall’arrosto al
brasato all’amarone
CORSO DI CUCINA CON IL VINO
Un intrigante menù che propone il vino come ingrediente di base per realizzare piatti davvero speciali.
2 pax....€205
6 pax..... €90
12 pax.....€70
CORSO DI PASTICCERIA ITALIANA
Dal tiramisù alla pasta frolla, dalle creme alle torte
più golose, in questo corso vengono proposte tutte
le ricette classiche di pasticceria, rivisitate anche in
chiave moderna.
CORSO PIZZE E FOCACCE
Un corso all'italiana per imparare a impastare a
regola d'arte pizza, pane e focacce.
2 pax.... €190
6 pax..... €80
12 pax.... €60
Tutti i corsi sono disponibili in italiano,francese ed inglese
Costo a persona IVA inclusa
— 10 —
il salone delle muse
il salone delle muse
CONCERTI PRIVATI DI MUSICA lirica e BAROCCA
Ippolito Pindemonte
Mantenendo la tradizione artistica della Villa che nei secoli ha ospitato importanti musicisti,
compositori e librettisti, offriamo concerti privati di musica lirica e barocca in abbinamento a
visite, degustazioni e colazioni. I concerti sono tenuti sia negli spazi interni che nel parco quando
possibile per condizioni climatiche.
Per la musica barocca é previsto un repertorio condotto da tre musicisti mentre per la musica
lirica, un duetto di cantanti con un musicista. Gli artisti sono professionisti chiamati su prenotazione e la durata prevista del concerto e di 45 minuti divisi in due atti.
10-20 pax......... €25 21-30 pax........ €18 31 + pax........... €15
Costo a persona IVA inclusa
Email: [email protected] . TEL: +39 045 6020744
— 13 —
LA PROPRIETÀ
Y
A Salone delle Muse . . . . . 109m²/100 pax
BSalottino . . . . . . . . . . . . . 20m²/5 pax
C Sala delle Fonti . . . . . . . . . 44m²/30 pax
D Sala Decima . . . . . . . . . . . 44m²/30 pax
E Sala della Pieve . . . . . . . . . 40m²/40 pax
F Antica Cucina . . . . . . . . . . 40m²/30 pax
G Sala Acinatico . . . . . . . . . 65m²/40 pax
H Chiesa S. Gaetano
I Punto vendita
JGiardino
K Giardino Posteriore . . . . . . . . . 900 pax
L Antica tinaia . . . . . . . . . 167m²/160 pax
M Accesso al parco e lago
Y
Email: [email protected] . TEL: +39 045 6020744
— 14 —
il parco dei poeti
il salone delle muse - Dettaglio soffitto
Come raggiungere Villa Mosconi Bertani
A22 Brennero
Lago
di Garda
S. Ambrogio
Negrar
S. Maria
di Negrar
Verona
Nord
A4 Milano-Brescia
Parona
Arbizzano
Verona
sud
A4 Venezia
A22 Modena-Bologna
Dall’autostrada A22 Modena-Brennero:
Uscire a Verona Nord. Alla rotonda imboccare la
seconda uscita nella strada SR62 (direzione Valpolicella/Trento) e percorrerla interamente fino a San
Pietro Incariano (12 km).
Alla rotatoria di fine superstrada girare a destra in
direzione Negrar/Verona e arrivare a Santa Maria
di Negrar. Al semaforo di questo paese, proseguire
diritti per Arbizzano di Negrar.
Da Verona:
Prendere la SS12 per la Valpolicella e a Parona la
SP4 fino ad Arbizzano di Negrar.
Al semaforo della frazione, proseguire diritti per
circa 200 metri in direzione Santa Maria di Negrar.
In prossimità di un grande cipresso sulla destra della
strada, girare a destra come indicato nella segnaletica
e proseguire diritti fino a raggiungere la Villa.
Dopo circa 200 metri, svoltare a sinistra in prossimità di un grande cipresso, come indicato nella segnaletica e proseguire diritti fino a raggiungere la Villa.
— 17 —
Agricola Gaetano Bertani e Figli s.r.l. . Località Novare . 37020 Arbizzano di Negrar (Verona) - Italia
Tel +39 045 6020744 . Fax +39 045 6020526 . email: [email protected]
REA: VR - 394496
.
C.F. e P. IVA: 04131070239