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Il mensile di
Senza titolo-1 1
14/11/14 14.57
No al
glutine
Make Up
Time
Südtirol
Fior Fiore
Coop
Gli appuntamenti del mese
Marzo
A marzo, nel nostro punto vendita, scopri gli eventi che abbiamo
organizzato per te! Assapora la ricchezza del reparto ortofrutta, le specialità
del reparto forneria, la selezione di eccellenze e tutti i nostri fornitori toscani.
Ti aspettiamo in punto vendita con eventi, preziosi consigli sulla preparazione
dei cibi, segreti di cucina e divertenti showcooking.
Sabato
Mercoledì
Dalle 11 alle 13
e dalle 15 alle 19
Dalle 11 alle 13
e dalle 15 alle 19
Gnocchi gluten free alla sorrentina
Make Up Time
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In cucina con Coop!
Festa della Donna
Sabato
Sabato
Dalle 11 alle 13
e dalle 15 alle 19
Dalle 11 alle 13
e dalle 15 alle 19
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In cucina con Coop!
Spätzle allo speck e noci
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In cucina con Coop!
Involtini di prosciutto cotto
Servizio
Confezionamento Fiori
7959431
Tel. 055
Usa il linguaggio dei fiori per esprimere i tuoi sentimenti!
Margareta confezionerà per te piante e bouquet di fiori.
Servizio Prenotazioni
Reparto Forneria
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Tel. 055
Per un regalo dolce e goloso, Alessandra e Rosy prepareranno
dolci a tema o dolci personalizzati su prenotazione... assaggia
la nostra torta Mimosa!
Esprimi
i tuoi
sentimenti
Per un
regalo dolce
e goloso
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Gnocchi gluten free
alla sorrentina
sabato
4 Marzo
Ingredienti per 4 persone:
● 1 kg di gnocchi senza glutine
● 350 gr di mozzarella
● 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
● Basilico
● Olio extravergine di oliva
● 1 spicchio d’aglio
● Sale
•
Difficoltà: bassa
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Preparazione:
Preparare il sugo facendo soffriggere uno spicchio
d’aglio (che andrà poi eliminato) in poco olio.
Aggiungere la polpa di pomodoro, il basilico
e il sale. Far cuocere gli gnocchi in una pentola
con abbondante acqua bollente salata.
Scolare gli gnocchi con un mestolo forato
non appena iniziano a venire a galla.
Disporre gli gnocchi in una pirofila con il sugo.
Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini
e il Parmigiano.
Infornare a 180°C per qualche
minuto, finché il parmigiano non
sarà gratinato e la mozzarella si
sarà leggermente sciolta.
Guarnire con una fogliolina di
basilico e portare in tavola.
4
Il sommelier
consiglia...
Chianti Colli
Senesi
Vitigni:
Sangiovese 100%
Colore:
Rosso rubino
Profumo:
Fruttato ed elegante
Gusto:
Fresco ed elegante
Abbinamenti:
Primi piatti, formaggi, carni
bianche e rosse
Temperatura di servizio:
18 °C
No al glutine
“La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine,
sostanza ‘collante’ di natura proteica, di scarso potere
nutrizionale, presente in frumento, farro, kamut, orzo, segale,
spelta, triticale e loro derivati. La prevalenza della celiachia
nella popolazione italiana è dell’1% circa, con un rapporto
femmine:maschi pari a 2:1. Ad oggi in Toscana sono stati
diagnosticati più di quindicimila celiaci.
Una dieta senza glutine ben condotta garantisce al
celiaco un perfetto stato di salute e non provoca nessun
genere di carenza nutrizionale. Sono numerosi infatti gli
alimenti naturalmente privi di glutine che quotidianamente
consumiamo, si pensi a riso, mais, legumi, patate, carne,
uova, latte, frutta, etc. Esistono inoltre alimenti dietetici
‘sostitutivi’ prodotti da aziende specializzate.
Glutine a parte, le regole per la sana alimentazione sono le
stesse per tutti!”
Dott.ssa Chiara Roma, dietista AIC Toscana
Per maggiori informazioni
sull’Associazione e relative attività
visita il sito: toscana.celiachia.it
Intolleranza
permanente
al glutine
Alimenti
naturalmente
privi di
glutine
Regole per
una sana
alimentazione
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Festa della Donna
Make Up Time
mercoledì
8 Marzo
Un momento speciale dedicato a tutte le donne...un make
up artist sarà a disposizione delle clienti per un make up
personalizzato e tanti consigli di bellezza.
Ti aspettiamo!
6
Prodotti cosmetici
Vivi Verde
Per una bellezza semplice, fresca, naturale.
La linea di prodotti cosmetici vivi verde Coop è stata studiata
per dare alla tua pelle l’attenzione che si merita
in modo naturale e in armonia con ambiente, dalla cura
del corpo al trattamento viso.
• Le formule contengono almeno il 98% di ingredienti di origine naturale e sono prive di oli minerali e sostanze sintetiche.
• I profumi sono stati selezionati per ridurre il rischio di allergie.
• Le formule sono dermatologicamente testate.
• Gli imballaggi utilizzati sono tutti riciclabili.
Senza:
oli minerali-parabeni-siliconicoloranti-PEG
e polimeri sintetici
Armonia con
l’ambiente
Ingredienti
di origine
naturale
Imballaggi
riciclabili
Trovi la composizione chimica su:
www.catalogoprodotti.coop.it
7
Spätzle allo speck e noci
sabato
18 Marzo
Ingredienti per 4 persone:
● 500 gr di spätzle
● 10 noci
● 2 fette spesse di speck
● 1/2 cipolla
● Olio extra vergine di oliva
● Burro
● Sale
● Formaggio grattugiato
•
Difficoltà: bassa
Preparazione:
Ricavare i gherigli dalle noci e spezzettarli.
Tagliare le fette di speck in fiammiferini larghi
1 cm.
In una padella capiente far soffriggere la cipolla
in olio e burro, aggiungere le noci e lo speck e
lasciar cuocere a fiamma bassa per pochi minuti.
Nel frattempo cuocere gli gnocchetti in
abbondante acqua salata, avendo cura di
conservare dell’acqua di cottura al momento
di scolarli.
Uno volta cotti, versare gli gnocchetti nella
padella con il condimento, aggiungere un po’
di acqua di cottura, spolverizzare
con del formaggio grattugiato e
servire ben caldi!
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Il sommelier
consiglia...
Lagrein
St. Magdalena
Vitigni:
Lagrein
Colore:
rosso rubino intenso con
riflessi violacei
Profumo:
fruttato e floreale
Gusto:
intenso e persistente,
elegante e sapido
Abbinamenti:
speck, salumi misti, carne
rossa e selvaggina
Temperatura di servizio:
16 - 18 °C
Südtirol
Speck Alto Adige IGP: Ottenuto con le migliori cosce di
suino selezionate, sapientemente lavorate con una miscela
di spezie e una ricetta storica. La stagionatura lenta per
un minimo di 22-24 settimane e la cura artigianale del
prodotto gli donano un gusto e un profumo inimitabile.
Burro Dobbiaco: Questo burro viene prodotto con panna
dolce ottenuta dal latte dei masi di alta quota dell’Alta
Val Pusteria; il latte, genuino, aromatico e saporito, viene
trasformato in burro da tavola. Color oro naturale,
spalmabile ed estremamente tenero dal sapore fresco,
cremoso e delicato.
Gnocchetti verdi (spätzle): sono un prodotto tipico
dell’Alto Adige e di tutto il nord d’Italia, originari dell’Austria
e del sud della Germania. Squisiti e davvero veloci da
preparare. Come ingredienti vengono usate solo materie
prime scelte e si possono servire come piatto unico o come
contorno.
Speck Alto
Adige IGP
Burro
Dobbiaco
tti
Gnocche
verdi
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Involtini di prosciutto
cotto
sabato
25 Marzo
Ingredienti per 4 persone:
• 12 fette di prosciutto cotto Fior Fiore Coop tagliate spesse
• 200 gr di giardiniera Coop
• 100 gr di maionese Coop
• 2-3 foglie di lattuga
• Peperoni sott’aceto
• Olive
• Cerfoglio
• Sale
•
Difficoltà: bassa
Elaborazione
Preparazione degli involtini
Scolare la giardiniera dal liquido di conservazione.
Mescolare la giardiniera alla maionese e alla
lattuga tagliata a striscioline sottili; aggiustare
di sale. Stendere le fette di prosciutto cotto su
un piano di lavoro, farcirle con la
giardiniera e arrotolarle. Tagliarle a
metà e sistemare gli involtini su un
piatto da portata.
Decorare a piacere con peperoni
sott’aceto, olive, foglioline di
cerfoglio e servire.
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Il sommelier
consiglia...
Müller Thurgau
St. Magdalena
Vitigni:
Müller Thurgau
Colore:
dal giallo verdognolo al
giallo chiaro
Profumo:
delicato, note erbacee e
noce moscata
Gusto:
fresco e aromatico
Abbinamenti:
aperitivo e antipasti, pesce
alla griglia
Temperatura di servizio:
10 - 12 °C
Fior Fiore Coop:
il meglio della cultura
gastronomica
Fior Fiore Coop è buon cibo: comprende specialità
che rappresentano il meglio della cultura gastronomica
italiana e non solo. I prodotti si distinguono per l’accurata
selezione delle materie prime e per gli elevati standard
di qualità per offrirti ogni giorno l’eccellenza al giusto
prezzo.
Il prosciutto cotto Fior Fiore risponde alle caratteristiche
dell’Alta Qualità. É un prosciutto nazionale privo di
polifosfati, senza glutammato aggiunto, senza glutine
né latte e derivati. Le fette, di colore rosa intenso e
variegato, sono profumate e saporite.
Fior Fioreo
é buon cib
Elevati
standard
di qualità
za
L’eccelleno
al giust
prezzo
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Auguri a tutte le donne!
Orario di Apertura
dal Lunedì al Sabato
ore 8,00 - 21,00
Domenica
ore 9,00 - 14,00
Via Forlanini
Firenze
www.coopfirenze.it
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