Carta Birre Birre

LOWEN_BIRRE_16x40.indd 1-2
e-Birreria Bavar
t
n
a
r
o
e se
Rist
e-Birreria Bavar
t
n
a
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e se
Rist
Carta Birre
Carta Birre
07/04/16 14:15
LÖWENBRÄU
L'origine della birreria Löwenbräu
risale al XVI secolo.
ABBINA AL MEGLIO LA BIRRA CHE PREFERISCI PER VALORIZZARE
I SAPORI DEI NOSTRI PIATTI!
LA STORIA: le prime notizie certe dell’origine della birreria Löwenbräu
risalgono al 1524, nella “Fossa dei Leoni”- Löwengrube - di Monaco di Baviera.
Già dagli anni successivi diventa la fabbrica di birra più grande in Germania
e quella con il maggior volume di prodotto esportato.
L’ORIGINE: è la birra originale di Monaco.
LA TRADIZIONE: può contare su un’esperienza di oltre 500 anni nella
produzione birraria.
L’AUTENTICITÀ: tutte le birre sono prodotte nel rispetto della Reinheutsgebot
la legge tedesca della purezza che prevede l’utilizzo solo di quattro
ingredienti: malto, luppolo, lievito, acqua.
GLI ABBINAMENTI: la vasta selezione di birre consente di esaltare tutti i gusti
dei piatti tradizionali bavaresi. Dalle carni alla griglia, a quelle arrosto,
dai würstel ai taglieri di salumi… ogni sapore avrà la sua birra da abbinare!
Le nostre proposte
di Birre in bottiglia
Kristallklar
Cl. 50
4.00 €
Stile: Frumento - Weizen/Weisse.
Gusto: amarognolo,
frizzante e dissetante.
Grado Alcolico: 5,0%
Birra dal colore giallo paglierino e
dall’impeccabile trasparenza. La schiuma è
generosa, corposa e persistente.
L’aroma è fresco con note fruttate di agrumi e
mela verde che lasciano spazio al retrogusto
finale di fieno e banana.
Il gusto deciso si accompagna bene con
würstel, salumi e carni affumicate.
Dunkel
Cl. 50
Birra dal colore ambrato carico, frutto della
grande dose di lievito. La schiuma è di un
colore nocciola chiaro, cremosa e persistente.
L’aroma è caratterizzato dal sapore acidulo dei
lieviti, ma lascia spazio ad una piacevole nota
fruttata con toni di limone e banana, si sposa
bene con carni arrosto o stinco alla birra.
Radiuse
Blonde
Cl. 75
Original
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Premium Pils
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Stile: Münchener Premium.
Gusto: maltato.
Grado Alcolico: 5,2%
Stile: Münchener Pils.
Gusto: rinfrescante.
Grado Alcolico: 5,2%
Birra a bassa fermentazione, leggera e
gradevole, dal colore limpido e dorato.
Il gusto equilibrato e non troppo amaro
la rende ideale per accompagnare tutti i
saporiti piatti bavaresi.
Birra prodotta a Monaco di Baviera.
Leggera con note di malti pregiati.
Il gusto raffinato di luppoli nobili la rende
ottima per accompagnare piatti di carne,
panini e taglieri.
12.00 €
Cl. 33
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: importante con note di caffè
tostato, agrumi, canditi e fiori.
Grado Alcolico: 8,4%
Birra dal colore dorato e dai riflessi brillanti.
Il gusto si presenta pieno e fruttato, lasciando
un retrogusto speziato con una punta di
arancia amara, per questo si accompagna
perfettamente sia con carni che con
formaggi. La temperatura di servizio ottimale
è 5-6°C.
Birra da intenditori, dal colore bruno-dorato che
sorprende il palato con il suo ricco e complesso
bouquet e con una schiuma densa e cremosa.
Il sapore è fruttato, leggermente torrefatto
mentre il retrogusto è caldo e persistente,
questo calibrato mix di sapori la rende ideale
per accompagnare taglieri e fritti.
La temperatura di servizio ottimale è 5-6°C.
Cl. 75
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Triumphator
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Stile: Marzen.
Gusto: moderatamente corposo e maltato.
Grado Alcolico: 5,8%
Stile: Doppel Bock.
Gusto: corposo.
Grado Alcolico: 7,6%
Birra dal colore rosso ramato, dovuto ad una
particolare cottura del malto. Il suo nome
deriva dal mese di marzo perchè in orgine
era prodotta alla fine della stagione birraia.
Il gusto delicato e pieno la rende ideale da
abbinare a carni alla griglia, panini e salumi.
Birra doppio malto dal colore ambrato scuro.
L’aroma è intenso con note di caramello in
buon equilibrio con il luppolo.
Il gusto ricco si abbina bene con arrosti,
dolci, brezel e taglieri.
12.00 €
Royale
Cl. 75
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: raffinato con accenni
di chiodi di garofano e vaniglia.
Grado Alcolico: 7,5%
Birra dal colore bruno scuro.
Caratteristico è il suo profumo intenso che
richiama quello della mela matura. Il sapore
è pieno, leggermente fruttato ma allo stesso
tempo lascia un retrogusto piacevolmente
secco che si sposa particolarmente bene col
sapore dello stinco.
La temperatura di servizio ottimale è 5-6°C.
Birra di alta qualità, viene prodotta
mescolando diversi tipi di luppolo in tempi
e quantità diversi per garantire un perfetto
equilibrio tra sapore dolce e amaro.
Dal gusto raffinato con accenni di chiodi di
garofano, vaniglia, banana e agrumi, che
lasciano spazio a un finale fresco e dolce.
Speciale da abbinare a carni arrosto, carni
alla griglia e würstel.
La temperatura di servizio ottimale è 8-10°C.
Cl. 75
Cl. 50
Cl. 100
5.50 €
11.00 €
Selezioni di birre in relazione al periodo
stagionale. Chiedi al nostro staff con quali
piatti si abbina quella della stagione in corso!
Radler
Cl. 50
5.00 €
Stile: Domestic Specialty.
Gusto: dissetante.
Grado Alcolico: 3,0%
50% Lemon 50% Bier.
Birra dissetante dal basso tasso alcolico
e con un frizzante sapore di limone.
Proprio grazie al suo gusto fresco è perfetta
per accompagnare fritti, formaggi, carni
speziate e marinate.
12.00 €
Triple
Cl. 33
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Stile: Premium Bock.
Gusto: dolce, maltato, note amarognole.
Grado Alcolico: 6,5%
Birra doppio malto dal colore chiaro.
L’aroma prevalente è il malto che le
conferisce un gusto rotondo e strutturato
che si abbina bene con carni affumicate e
arrosto.
LOWEN_BIRRE_16x40.indd 3-4
Weissbier
Cl. 50
Cl. 100
5.00 €
10.00 €
Stile: Bavarian Weizer.
Gusto: fresco e originale.
Grado Alcolico: 5,0%
Birra di grano dal corpo leggero.
Gusto morbido al palato dal finale secco
e fruttato si accompagna ottimamente ai
deliziosi würstel e alle carni affumicate.
5.00 €
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: fruttato e robusto.
Grado Alcolico: 9,0%
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: pieno, robusto e fruttato.
Grado Alcolico: 8,6%
Birra dal colore dorato intenso, piena di
carattere grazie alla sua elevata gradazione
alcolica e al suo gusto ricco, speziato, fruttato
e al tempo stesso amarognolo. Il retrogusto
è persistente e richiama leggermente
all’affumicato per questo è perfetta per
accompagnare taglieri, carni bianche o
brezel e dolci.
La temperatura di servizio ottimale è 6-8°C.
Birra dal colore dorato, ad alta fermentazione,
rifermentata in bottiglia. Ha un aroma fresco,
con accenni di arancia, vaniglia e limone, con
una notevole speziatura nel retrogusto.
Il suo sapore fruttato e abbastanza pieno
si abbina bene a carni raffinate.
La temperatura di servizio ottimale è 5-6°C.
Cascade IPA
Bock
12.00 €
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: leggermente fruttato
ma pieno.
Grado Alcolico: 6,5%
Rituel 9°
Stagionale
4.00 €
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: rotondo,
leggermente maltato.
Grado Alcolico: 6,6%
Brune
Marzen
4.00 €
Stile: Frumento - Dunkelweizen.
Gusto: pieno, moderatamente
acidulo, dai toni caldi
dei malti tostati.
Grado Alcolico: 5,0%
Cl. 75
12.00 €
Mapuche
Cl. 75
12.00 €
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: avvolgente e rinfrescante,
con sentori di limone
e pompelmo.
Grado Alcolico: 7,5%
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: amaro e raffinato con note
di frutti rossi, sambuco
e frutti di bosco.
Grado Alcolico: 7,5%
Birra dal colore limpido e dorato, la schiuma
bella, profumata di limone rinfresca il palato.
L’amarezza del luppolo unita alle raffinate
note agrumate sono l’accompagnamento
perfetto per formaggi a pasta cruda,
dal sapore fino e raffinato, come lo
stagionato Raschera d’Alpeggio, ma anche
per diversi piatti bavaresi, brezel e salsiccia
di Norimberga. La temperatura di servizio
ottimale è 8-10°C.
Birra dal complesso sapore di frutti rossi,
dato dal luppolo Mapuche, bilanciata da
leggere note speziate, crea una perfetta
sintonia con formaggi complessi come
il Bitto d’Alpeggio e si abbina inoltre con
carni arrosto, alla griglia e würstel.
La temperatura di servizio ottimale è 8-10°C.
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LÖWENBRÄU
L'origine della birreria Löwenbräu
risale al XVI secolo.
ABBINA AL MEGLIO LA BIRRA CHE PREFERISCI PER VALORIZZARE
I SAPORI DEI NOSTRI PIATTI!
LA STORIA: le prime notizie certe dell’origine della birreria Löwenbräu
risalgono al 1524, nella “Fossa dei Leoni”- Löwengrube - di Monaco di Baviera.
Già dagli anni successivi diventa la fabbrica di birra più grande in Germania
e quella con il maggior volume di prodotto esportato.
L’ORIGINE: è la birra originale di Monaco.
LA TRADIZIONE: può contare su un’esperienza di oltre 500 anni nella
produzione birraria.
L’AUTENTICITÀ: tutte le birre sono prodotte nel rispetto della Reinheutsgebot
la legge tedesca della purezza che prevede l’utilizzo solo di quattro
ingredienti: malto, luppolo, lievito, acqua.
GLI ABBINAMENTI: la vasta selezione di birre consente di esaltare tutti i gusti
dei piatti tradizionali bavaresi. Dalle carni alla griglia, a quelle arrosto,
dai würstel ai taglieri di salumi… ogni sapore avrà la sua birra da abbinare!
Le nostre proposte
di Birre in bottiglia
Kristallklar
Cl. 50
4.00 €
Stile: Frumento - Weizen/Weisse.
Gusto: amarognolo,
frizzante e dissetante.
Grado Alcolico: 5,0%
Birra dal colore giallo paglierino e
dall’impeccabile trasparenza. La schiuma è
generosa, corposa e persistente.
L’aroma è fresco con note fruttate di agrumi e
mela verde che lasciano spazio al retrogusto
finale di fieno e banana.
Il gusto deciso si accompagna bene con
würstel, salumi e carni affumicate.
Dunkel
Cl. 50
Birra dal colore ambrato carico, frutto della
grande dose di lievito. La schiuma è di un
colore nocciola chiaro, cremosa e persistente.
L’aroma è caratterizzato dal sapore acidulo dei
lieviti, ma lascia spazio ad una piacevole nota
fruttata con toni di limone e banana, si sposa
bene con carni arrosto o stinco alla birra.
Radiuse
Blonde
Cl. 75
Original
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Premium Pils
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Stile: Münchener Premium.
Gusto: maltato.
Grado Alcolico: 5,2%
Stile: Münchener Pils.
Gusto: rinfrescante.
Grado Alcolico: 5,2%
Birra a bassa fermentazione, leggera e
gradevole, dal colore limpido e dorato.
Il gusto equilibrato e non troppo amaro
la rende ideale per accompagnare tutti i
saporiti piatti bavaresi.
Birra prodotta a Monaco di Baviera.
Leggera con note di malti pregiati.
Il gusto raffinato di luppoli nobili la rende
ottima per accompagnare piatti di carne,
panini e taglieri.
12.00 €
Cl. 33
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: importante con note di caffè
tostato, agrumi, canditi e fiori.
Grado Alcolico: 8,4%
Birra dal colore dorato e dai riflessi brillanti.
Il gusto si presenta pieno e fruttato, lasciando
un retrogusto speziato con una punta di
arancia amara, per questo si accompagna
perfettamente sia con carni che con
formaggi. La temperatura di servizio ottimale
è 5-6°C.
Birra da intenditori, dal colore bruno-dorato che
sorprende il palato con il suo ricco e complesso
bouquet e con una schiuma densa e cremosa.
Il sapore è fruttato, leggermente torrefatto
mentre il retrogusto è caldo e persistente,
questo calibrato mix di sapori la rende ideale
per accompagnare taglieri e fritti.
La temperatura di servizio ottimale è 5-6°C.
Cl. 75
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Triumphator
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Stile: Marzen.
Gusto: moderatamente corposo e maltato.
Grado Alcolico: 5,8%
Stile: Doppel Bock.
Gusto: corposo.
Grado Alcolico: 7,6%
Birra dal colore rosso ramato, dovuto ad una
particolare cottura del malto. Il suo nome
deriva dal mese di marzo perchè in orgine
era prodotta alla fine della stagione birraia.
Il gusto delicato e pieno la rende ideale da
abbinare a carni alla griglia, panini e salumi.
Birra doppio malto dal colore ambrato scuro.
L’aroma è intenso con note di caramello in
buon equilibrio con il luppolo.
Il gusto ricco si abbina bene con arrosti,
dolci, brezel e taglieri.
12.00 €
Royale
Cl. 75
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: raffinato con accenni
di chiodi di garofano e vaniglia.
Grado Alcolico: 7,5%
Birra dal colore bruno scuro.
Caratteristico è il suo profumo intenso che
richiama quello della mela matura. Il sapore
è pieno, leggermente fruttato ma allo stesso
tempo lascia un retrogusto piacevolmente
secco che si sposa particolarmente bene col
sapore dello stinco.
La temperatura di servizio ottimale è 5-6°C.
Birra di alta qualità, viene prodotta
mescolando diversi tipi di luppolo in tempi
e quantità diversi per garantire un perfetto
equilibrio tra sapore dolce e amaro.
Dal gusto raffinato con accenni di chiodi di
garofano, vaniglia, banana e agrumi, che
lasciano spazio a un finale fresco e dolce.
Speciale da abbinare a carni arrosto, carni
alla griglia e würstel.
La temperatura di servizio ottimale è 8-10°C.
Cl. 75
Cl. 50
Cl. 100
5.50 €
11.00 €
Selezioni di birre in relazione al periodo
stagionale. Chiedi al nostro staff con quali
piatti si abbina quella della stagione in corso!
Radler
Cl. 50
5.00 €
Stile: Domestic Specialty.
Gusto: dissetante.
Grado Alcolico: 3,0%
50% Lemon 50% Bier.
Birra dissetante dal basso tasso alcolico
e con un frizzante sapore di limone.
Proprio grazie al suo gusto fresco è perfetta
per accompagnare fritti, formaggi, carni
speziate e marinate.
12.00 €
Triple
Cl. 33
Cl. 20
Cl. 40
Cl. 100
3.00 €
5.00 €
10.00 €
Stile: Premium Bock.
Gusto: dolce, maltato, note amarognole.
Grado Alcolico: 6,5%
Birra doppio malto dal colore chiaro.
L’aroma prevalente è il malto che le
conferisce un gusto rotondo e strutturato
che si abbina bene con carni affumicate e
arrosto.
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Weissbier
Cl. 50
Cl. 100
5.00 €
10.00 €
Stile: Bavarian Weizer.
Gusto: fresco e originale.
Grado Alcolico: 5,0%
Birra di grano dal corpo leggero.
Gusto morbido al palato dal finale secco
e fruttato si accompagna ottimamente ai
deliziosi würstel e alle carni affumicate.
5.00 €
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: fruttato e robusto.
Grado Alcolico: 9,0%
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: pieno, robusto e fruttato.
Grado Alcolico: 8,6%
Birra dal colore dorato intenso, piena di
carattere grazie alla sua elevata gradazione
alcolica e al suo gusto ricco, speziato, fruttato
e al tempo stesso amarognolo. Il retrogusto
è persistente e richiama leggermente
all’affumicato per questo è perfetta per
accompagnare taglieri, carni bianche o
brezel e dolci.
La temperatura di servizio ottimale è 6-8°C.
Birra dal colore dorato, ad alta fermentazione,
rifermentata in bottiglia. Ha un aroma fresco,
con accenni di arancia, vaniglia e limone, con
una notevole speziatura nel retrogusto.
Il suo sapore fruttato e abbastanza pieno
si abbina bene a carni raffinate.
La temperatura di servizio ottimale è 5-6°C.
Cascade IPA
Bock
12.00 €
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: leggermente fruttato
ma pieno.
Grado Alcolico: 6,5%
Rituel 9°
Stagionale
4.00 €
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: rotondo,
leggermente maltato.
Grado Alcolico: 6,6%
Brune
Marzen
4.00 €
Stile: Frumento - Dunkelweizen.
Gusto: pieno, moderatamente
acidulo, dai toni caldi
dei malti tostati.
Grado Alcolico: 5,0%
Cl. 75
12.00 €
Mapuche
Cl. 75
12.00 €
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: avvolgente e rinfrescante,
con sentori di limone
e pompelmo.
Grado Alcolico: 7,5%
Stile: Doppio Malto d’Abbazia.
Gusto: amaro e raffinato con note
di frutti rossi, sambuco
e frutti di bosco.
Grado Alcolico: 7,5%
Birra dal colore limpido e dorato, la schiuma
bella, profumata di limone rinfresca il palato.
L’amarezza del luppolo unita alle raffinate
note agrumate sono l’accompagnamento
perfetto per formaggi a pasta cruda,
dal sapore fino e raffinato, come lo
stagionato Raschera d’Alpeggio, ma anche
per diversi piatti bavaresi, brezel e salsiccia
di Norimberga. La temperatura di servizio
ottimale è 8-10°C.
Birra dal complesso sapore di frutti rossi,
dato dal luppolo Mapuche, bilanciata da
leggere note speziate, crea una perfetta
sintonia con formaggi complessi come
il Bitto d’Alpeggio e si abbina inoltre con
carni arrosto, alla griglia e würstel.
La temperatura di servizio ottimale è 8-10°C.
07/04/16 14:15
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e-Birreria Bavar
t
n
a
r
o
e se
Rist
e-Birreria Bavar
t
n
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e se
Rist
Carta Birre
Carta Birre
07/04/16 14:15