le strategie della dg agricoltura della regione lombardia sul

6° SEMINARIO S.A.T.A. CAPRINI E OVINI
IN COLLABORAZIONE CON PROGETTO
INTERREG “NERA DI VERZASCA”
ASSOCIAZIONE REGIONALE
ALLEVATORI DELLA LOMBARDIA
APPROCCIO GESTIONALE NELL’ALLEVAMENTO
DELLA CAPRA DA LATTE :
LA CONSERVAZIONE E LA SELEZIONE DELLE RAZZE
CAPRINE A LIMITATA DIFFUSIONE
Centro di Formazione Professionale di Luino (VA)
1 dicembre 2009
I MODELLI ISTITUZIONALI
LE STRATEGIE DELLA D.G. AGRICOLTURA
DELLA REGIONE LOMBARDIA SUL TEMA
DELLA CONSERVAZIONE DELLE RAZZE
CAPRINE AUTOCTONE
MARIA LINA SANDIONIGI
U.O. INTERVENTI PER LA COMPETITIVITÀ E L’INNOVAZIONE TECNOLOGICA DELLE AZIENDE
D.G. AGRICOLTURA - REGIONE LOMBARDIA
Le strategie della DG Agricoltura della
Regione Lombardia sul tema della
conservazione delle razze caprine autoctone
Interventi di studio, salvaguardia e sviluppo
U.O.O. Sviluppo della competitività del settore zootecnico
Maria Lina Sandionigi
6° seminario SATA – Caprini e Ovini – 1 e 2 Dicembre 2009 - Luino
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Livello regionale
ƒ
Progetti per la zootecnia minore (LLRR n. 68/81 e n. 6/97) – contributi in conto
capitale per l’incremento, il miglioramento e la difesa dell’apicoltura, dell’elicicoltura e
delle altre specie appartenenti alla zootecnia minore
Istituto Sperimentale Italiano L. Spallanzani:
ƒ
Conservazione e valorizzazione delle razze caprine autoctone in Lombardia;
ƒ Indagine sulle varianti genetiche della caseina in capre Verzaschesi, Frise,
Orobiche e Bionde dell’Adamello (genotipi: forti, medi, deboli e nulli);
ƒ Analisi materiale seminale e attività di inseminazione artificiale;
ƒ Progetto Pilota filiera produttiva latte/formaggio nell’allevamento della razza
caprina Verzaschese;
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Livello regionale
ƒ S.A.T.A.(servizio di assistenza tecnica agli allevamenti)
Sezione Caprini–Ovini dal 1995 - Monitoraggio della qualità del latte
e dei derivati
Come supporto e per migliorare la professionalità degli allevatori
(circa €400.000,00 anno)
ƒ Progetto pilota - Osservatorio piccoli ruminanti 2005-2006
(€130.000,00)
Aral e Apa della Lombardia
Individuazione di strumenti tecnico – economici per la gestione aziendale
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Programmi Regionali di Ricerca in campo agricolo
ƒ Valorizzazione delle razze caprine autoctone della Lombardia in funzione
zootecnica ed ambientale (1999);
ƒ Qualificazione del sistema alimentare nell’allevamento della capra da latte
in aree montane e collinari (2002);
ƒ Valorizzazione delle carni caprine e dei prodotti trasformati (2003)
ƒ Applicazione di strumenti avanzati per la gestione della biodiversità di
popolazioni zootecniche in Lombardia (2003);
ƒ Tecnologie innovative per il miglioramento dell’efficienza produttiva
dell’allevamento caprino (2006);
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Programmi Regionali di Ricerca in campo agricolo
ƒAllevamento caprino in Lombardia: stato igienico-sanitario e produzioni
(2005);
ƒ Valutazione del contenuto di urea nel latte caprino come strumento per il
contenimento dell’escrezione azotata e la riduzione del costo della razione
alimentare (2009);
ƒ Creazione e gestione di una banca di microrganismi autoctoni per la
caratterizzazione di formaggi caprini delle valli varesine: ricerca applicata
alla formaggella del luinese DOP (2009);
VALORE TOTALE DEI PROGETTI € 1.465.741,00
SPESA REGIONE €853.850,00
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Livello nazionale
Libri Genealogici, Registri Anagrafici e Controlli
Funzionali della produttività
ƒ capra Orobica (Libro Genealogico 1992 e Registro Anagrafico)
ƒ capra Verzasca (Registro Anagrafico 1997)
ƒ Pecora di Corteno (Registro Anagrafico 1997)
ƒ capra Frisa (Registro Anagrafico 1997)
ƒ capra Bionda dell’Adamello (Registro Anagrafico 1997)
ƒ capra Lariana (Registro Anagrafico 2001)
ƒ Pecora Brianzola (Registro Anagrafico 2001)
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Livello comunitario
ƒ Reg. CE 2078/92 (Misura D2)
ƒObiettivo 5 B FEOGA ( attivato nel 1995)
Con misure finalizzate al miglioramento della filiera produttiva
zootecnica ed allo sviluppo dell’attività agrituristica
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Livello comunitario
ƒ Programma di Sviluppo Rurale 2000 – 2006
Misura F Azione 5 “Misure Agroambientali – salvaguardia
delle razze animali locali minacciate di estinzione”
ƒ Programma di Sviluppo Rurale 2007 – 2013
Misura 214 azione H1 “Pagamenti Agroambientali –
salvaguardia delle risorse genetiche”
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Reg. (CEE) 2078/92 – misura D2. Anno 1999
Razze caprine e ovine
PROVINCIA
n° domande
n. capi
Importo Euro
BG
34
533
9.684,00
BS
54
920
16.722,00
CO
25
927
16.848,00
LC
43
933
16.962,00
SO
158
3.192
58.038,00
VA
6
477
8.676,00
totale REGIONE
324
Stima contributi erogati nel quinquennio
7.031
126.930,00
€ 634.650,00
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Piano Sviluppo Rurale 2000-2006
Misura F azione 5 - anno 2005
Razze
Capra Orobica o di Valgerola
Capra Bionda dell'Adamello
Pecora di Corteno
Pecora Brianzola
Capra Frisa Valtellinese o Frontalasca
Capra Verzaschese
Capra di Livo o Lariana
TOTALE REGIONALE COMPLESSIVO
Numero di
domande
Numero
di
capi
Importo liquidato
39
50
13
17
57
24
34
234
1.330
1.685
175
345
1.517
1.146
1.511
7.857
39.525,00
50.415,00
5.310,00
10.440,00
45.960,00
34.740,00
45.780,00
232.170,00
VALORE STIMATO DI CONTRIBUTO EROGATO NEL QUINQUENNIO
2009 – dati in corso di elaborazione –
270 domande per un importo richiesto pari €254.480
1.160.850,00
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Livello comunitario
Progetti Interreg IIIA Italia – Svizzera - 2000-2006
ƒ Progetto Pilota per il recupero, la caratterizzazione e la valorizzazione del
patrimonio genetico transfrontaliero: razza caprina Nera di Verzasca. (CM Valli
Luinesi, Allevatori Nera di Verzasca, Associazione contadini ticinesi) localizzazione Varese e
C. Ticino
ƒ Valorizzazione dell’allevamento delle specie minori in montagna per la produzione
di carne e di prodotti tipici trasformati; (Regione Locarnese e Valle Maggia, Unione
Proviciale di Sondrio ) localizzazione Sondrio, Varese e C. Ticino
ƒ Valorizzazione e caratterizzazione dei prodotti lattiero caseari caprini attraverso
la valutazione del legame tra il pascolo, la tipicità e la qualità del latte e dei formaggi
(Fondazione Fojanini di Sondrio,Associazione Polo Poschiavo,Cnr,Apa Sondrio)
localizzazione: Sondrio e C. Grigioni
valore complessivo progetti ca € 630.000,00
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Livello comunitario
Progetti Interreg Italia - Svizzera 2007-2013
ƒ Valorizzare l’allevamento e i prodotti della razza autoctona Nera di
Verzasca negli ecosistemi montani (Como e Varese);
ƒValori e sapori delle produzioni tradizionali alpine.
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
2001
razza
Patrimonio zootecnico LG/RA
n.
aziende
n. fattrici
razza
n.
aziende
2009
n. fattrici
C. Verzasca
41
1.381
C. Verzasca
23
809
C. Bionda
Adamello
82
1.756
C. Bionda
Adamello
103
2.792
C. Orobica
70
1.365
C. Frisa
78
1.819
C. Lariana
63
1.866
Pecora di
Corteno
17
332
C. Orobica
C. Frisa
Pecora di
Corteno
63
779
116
1.900
18
201
320
6.017
P.Brianzola
Tot.
Tot.
45
739
399
9.722
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Accordo Quadro
Regione Lombardia_CNR
ƒ 2006 – Sottoscrizione dell’accordo quadro
ƒ 2008 – Firma delle convenzioni operative relative ai
Progetti
Progetto 2 “Risorse biologiche e tecnologiche innovative per lo
sviluppo sostenibile del sistema agro-alimentare” (composto da
5 sottoprogetti)
Sottoprog. 4
Caratteriz.ne e
gestione
genetica di
popolazioni
zootecniche
obiettivo
Esecutori e
partners
Costo
totale (€)
Costo RL
(€)
1. Tipizzazione
high-throughput
delle razze
bovine per la
diagnostica e la
selezione
Selezione Assistita
bovini
•IBBA – CNR
•VSA UNIMI
•LGS
•ASSOCIAZ.
NAZIONALI DI
RAZZA
886.000,00
415.000,00
2. Creazione
della Banca
delle Risorse
Genetiche
Animali
Lombarde
Banca per:
Bovini – Varzese
Ovina – Brianzola
Caprina
•IBBA – CNR
•VSA UNIMI
•ARAL
331.000,00
155.000,00
•IBBA – CNR
•VSA UNIMI
•ARAL
275.000,00
172.000,00
3. Sviluppo di
modelli di
miglioramento
genetico nelle
razze caprine
locali lombarde
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Prodotti legati alla razza
ƒ Prodotti Tipici:
DOP Formaggella del Luinese (capra Verzasca e altre)
ƒProdotti Agroalimentari Tradizionali:
latte
Fatulì (c.Bionda Adamello)
carne
Capretto da latte pesante
(c.Verzasca)
Agnello di razza Brianzola
(p.Brianzola)
Cuz (pecora di Corteno)
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Altri prodotti tradizionali di capra_pecora
ƒCadolet di capra, Motelì, Sta’El (Valcamonica)
ƒCaprini (Lombardia)
ƒViolino di capra (Valli del Luinese, Valchiavenna)
ƒViolino di capra o pecora (Valcamonica)
ƒ Salamini di capra (Comasco e Varesotto)
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Alcune considerazioni …..
ƒ La presenza del consumatore sui luoghi di produzione
costituisce uno stimolo ed un’occasione di sviluppo;
ƒ si ricerca un prodotto identificabile di qualità e di
provenienza certa;
ƒ strumenti disponibili per valorizzare i prodotti legati alla
tradizione e alla razza: ricerca/sperimentazione, consulenza,
promozione prodotti, animazione rurale;
ƒ è necessario rendere collegabile il prodotto al luogo di
produzione in modo da rendere evidente il legame di
originalità che lega la razza, la cultura del luogo, le tecniche di
produzione;
ƒ allevatori e comunità locali come fattore determinante di
salvaguardia e sviluppo economico sostenibile;
DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA
Grazie per l’attenzione …..