9013 marron glace` 600g frutta e fiori

PANETTONE AL MARRON GLACE'
MARRON GLACÈ PANETTONE
COLLEZIONE FRUTTA E FIORI / FRUITS AND FLOWERS COLLECTION
COD: 9013
DESCRIZIONE
PESO /
/ Description
INGREDIENTI
/ Ingredients
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “00”, Marroni canditi (14%) (Marroni (51%), Saccarosio, Sciroppo di
glucosio-fruttosio, Vaniglia Naturale), Crema di marroni (14%) (Purea di marroni, Saccarosio, Zucchero, Sciroppo di glucosio,
Acqua, Ricotta fresca (latte), Latte scremato in polvere, Alcool etilico, Burro (latte), Gelificante: pectina, Conservante: potassio
sorbato, Aromi, Sale), Uova fresche, Burro fresco (9%) (latte), Zucchero, Lievito naturale da pasta acida (glutine), Tuorlo d'uovo
fresco, Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Pasta di marroni (Purea di marroni, Zucchero,
Sciroppo di glucosio-fruttosio, Gelificante: Pectina, Aromi), Miele italiano, Panna Fresca (1%) (latte), Latte fresco di alta qualità
(1%), Burro di cacao, Sale marino integrale di Cervia, Vaniglia Naturale Mananara Madagascar* (0,1%), Aromi naturali. GLI
INGREDIENTI EVIDENZIATI, COMPRESI CEREALI CHE CONTENGONO GLUTINE, POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O
INTOLLERANZE. PUO’ CONTENERE: ALTRA FRUTTA SECCA A GUSCIO, SOIA. PRODOTTO IN ITALIA. *SLOW FOOD
PRESIDIUM.
INGREDIENTS: Wheat flour, Candied chestnut (14%) (Chestnut (51%), Sucrose, Glucose-fructose syrup, Natural Vanilla),
Maroon - Chestnut cream (14%) (Chestnut purée, Sucrose, Sugar, Glucose Syrup, Water, Fresh ricotta (milk), Skim milk
powder, Ethyl alcohol, Butter (milk), Gelling agent: pectin, Preservative: potassium sorbate, Flavours, Salt), Fresh eggs, Fresh
butter (9%) (milk), Sugar, Natural sourdough yeast (gluten), Fresh egg yolk, Emulsifier: mono- and fatty acid diglycerides of
vegetable origin, Maroon - Chestnut purée (Maroon - chestnut purée, Sugar, Glucose-fructose syrup, Gelling agent: Pectin,
Flavours), Italian Honey, Fresh cream (1%) (milk), High Quality fresh milk (1%), Cocoa butter, Cervia whole marine salt,
Madagascar Mananara Natural Vanilla* (0,1%), Natural flavours. FOR ALLERGENS, INCLUDING CEREALS CONTAINING GL
Dolce lievitato naturalmente di forma tipica del panettone basso
e la superficie con la caratteristica scarpatura. La pasta, di colore
giallo, con burro, latte, panna freschi e Vaniglia naturale
Mananara del Madagascar*, è arricchita con Marroni canditi e
crema ai marroni.
Naturally leavened product, with the typical shape of panettone,
and the surface is cutted with a typical cross cut. The yellow
dough is made with fresh milk, butter, cream and natural
Madagascar Vanilla* and is eniriched with marrons glace’ and
filling with Marron-chestnut cream
ALLERGENI
Weight 600 g - 21.20 oz
/ Allergens
CONSERVABILITÀ-SHELF LIFE
CONTIENE:
glutine
uova
latte e derivati
PUÒ CONTENERE:
frutta secca a guscio
soia
CONTAINS:
gluten
eggs
milk and derivatives
MAY CONTAIN:
nuts
soya
/ Shelf Life
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per 8 mesi se conservato nella confezione originale ed in ambiente fresco ed asciutto.
Keep in a cool dry place the product, closed in its original packaging, has shelf-life of 8 months from the date of manifacture.
DICHIARAZIONE OGM
/ GMO statement
Le materie prime utilizzate nei processi produttivi non sono composte o derivate da Organismi Geneticamente Modificati.
Questo prodotto non richiede etichettatura OGM in conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003 della Comunità Europea.
The raw materials used in the manufacturing processes do not contain and are not derived from Genetically Modified Organism.
This product does not require GMO labelling in accordance with European Comunity Regulations 1829/2003 and 1830/2003.
CONFEZIONE
/ Single packaging
Il Sacchetto in polipropilene logato è chiuso con una fascetta in alluminio. Riparato da una struttura in cartoncino teso, confezionata a sua volta, da una carta usomano la cui stampa raffigura con disegni
di tavole botaniche, il fiore e il frutto che caratterizza il panettone stesso. Il consiglio degli ingredienti viene poi fermato da un nuovo sigillo tipo ottone che completano la raffinata confezione.
The polypropylene bag with logo ended with an aluminum cover. Repaired by a structure in flat cardboard, wrapped in turn, by an uncoated printing paper which depicts with drawings of botanical plates,
the flower and the fruit that characterizes the cake inside the confection. The board of the ingredients is then stopped by a new type brass seal that complete the refined package.
DATI LOGISTICI
/ Logistic data
PRODUCT - UPC
DIM. PACK · PACK DIMENSION
L= 19.0 cm - W= 20.0 cm - H= 14.0 cm
799729005693
CASE - EAN128
6
60x39x16h cm
PEZZI PER CARTONE
PIECES PER CASE
Nutrition Facts
300
Calories from Fat 110
48
Per 100 g
%**
Per 80 g*
VALORE ENERGETICO/ ENERGY
Amount Per Serving
CT/FASCIA
CASES/LAYER
1569kJ/375kcal 1255kJ/300kcal 17%
GRASSI / FAT
15g
12g
18%
% Daily Value*
Total Fat 12 g
Saturated Fat 7 g
Trans Fat 0 g
Cholesterol 140 mg
Sodium 170 mg
Total Carbohydrate 44 g
Dietary Fibers 0 g
Sugars 26 g
Protein 5 g
Vitamin A 10%
Calcium 4%
17%
35%
47%
7%
di cui Saturi/ of which Saturates
CARBOIDRATI/ CARBOHYDRATE
di cui Zuccheri/Sugars
FIBRE ALIMENTARI/DIETARY FIBER
PROTEINE/ PROTEIN
SALE/ SALT
Vitamin C 0%
Iron 6%
* Percent daily values are based on a 2000 calories diet.
Your daily values may be higher or lower depending on
your calories need:
Calories 2,000
2,500
Total fat
Less than 65g
80g
Sat fat
Less than 20g
25g
Cholesterol
Less than 300mg
300mg
Sodium
Less than 2,400mg
2,400mg
Total carbohydrate
300g
375g
Dietary fiber
25g
30g
Calories per gram:
Fat 9
Carbohydrate 4
Protein 4
Umidità relativa / Relative moisture %: 23.0 - 26.0
Water activity (Aw):
0.80 - 0.85
7g
35%
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
16%
Microbiological standards
33g
26g
29%
0g
0g
0%
6g
5g
10%
0,53g
0,42g
7%
Servings per package: about 7
Serving size: 1 slice (80g)
Quantity per Serving
Quantity per 100 g
1255kJ
1569kJ
5g
12 g
7g
44 g
26 g
6g
15 g
9g
55 g
23 g
170 mg
212 mg
Le informazioni qui riportate hanno valore professionale riservato e non possono essere divulgate o utilizzate al di fuori dell’uso in accordo.
Scheda tecnica distribuita in forma non controllata, gli aggiornamenti verranno inviati su richiesta.
The informations herestated are strictly confidential and cannot be used without our autorisation.
Product Specification not supplied under control, further information on request.
/
44g
NUTRITION INFORMATION (Australia)
Protein
Fat, total
– saturated
Carbohydrate
sugars
Sodium
Chemical – physical properties
9g
*peso di una porzione/ *service size
**% delle assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)/
**% reference intake of an average adult (8400 kJ/2000 kcal)
Energy
(01)10799729005690
55g
16%
0%
CARTONI/PLT
CASES/PALLET
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI/
NUTRITION INFORMATION
Serving size 1/7 of cake (80g)
Servings per container about: 7.5
Calories
4
DIM. CARTONE · CASE DIMENSION
Carica Mic.ca Totale / Total plate count
Clostridum spp / Clostridum spp
Enterobatteriacee / Enterobacteriaceae
Escherichia coli / Escherichia coli
Salmonella spp / Salmonella spp
Staphylococcus aureus / Staphylococcus aureus
/
< 100 UFC/g
< 10 UFC/g
< 10 UFC/g
< 10 UFC/g
Assenti / Not present in 25 g
< 10 UFC/g
DAL 2007 SIAMO CERTIFICATI
SINCE 2007 WE ARE CERTIFIED
Azienda con sistema di gestione per la sicurezza alimentare
UNI EN ISO 22000:2005 certificato BUREAU VERITAS N° IT251004
Company with UNI EN ISO 22000:2005 food safety management
system, certified BUREAU VERITAS N° IT251004
Rev. 07 del 13/05/2016
Data / Date: 13/05/2016
Il responsabile / Person in charge: Dr. Devis Masenello
LOISON PASTICCERI DAL 1938 · STRADA DEL PASUBIO, 6
36030 COSTABISSARA (VI) · ITALY
TEL. +39 0444 557 844 · FAX +39 0444 557 869
[email protected] · WWW.LOISON.COM