presentazione Consorzio DOC Prosecco

Consorzio di tutela della
DOC Prosecco
Imbottigliamenti di Prosecco DOC (milioni di bottiglie)
+ 70%
dal 2011
306,6
241,5
180,10
194,4
2011
2012
+ 26,9%
dal 2013
2013
2014
Imbottigliamenti di Prosecco DOC (tipologie)
Potenziale viticolo (vendemmia 2014)
Rivendica 2014 (ha)
Glera
14.199
Veneto
Complementari
717
TOTALE
14.916
Glera
3.758
FVG*
Complementari
172
TOTALE
3.930
Totale superficie Glera
17.957
Totale superficie complementari
889
Totale superficie a DOC Prosecco
18.846
%
95,2
4,8
95,6
4,4
95,3
4,7
Tabella 1: superficie atta a DOC Prosecco (Glera + complementari) rivendicata nella campagna vendemmiale 2014.
*: il dato degli ettari è quello rivendicato con le denunce uve 2013.
Stima produzione (vendemmia 2014)
Glera
Complementari
Veneto*
Superi DOCG
TOTALE
Glera
FVG**
Complementari
TOTALE
Totale produzione Glera
Totale produzione complementari
Totale produzione a DOC Prosecco
quintali
2.314.813
117.149
117.043
2.549.005
612.554
28.036
640.590
3.044.825
144.770
3.189.595
ettolitri
1.620.369
82.004
81.930
1.784.304
428.788
19.625
448.413
2.131.377
101.339
2.232.717
*: per il Veneto sono stati utilizzati i dati delle denunce delle uve rivendicate al 15/01/2015.
**: per i Friuli Venezia Giulia, la quota è stata stimata utilizzando la superficie iscritta allo schedario
viticolo moltiplicata per la resa media ettaro di 163 q./ha (pari a quella del Veneto).
163 q./ha
Produzione per vendemmia (ettolitri)
Prosecco DOC
2.232.717
1.757.000
1.900.000
1.471.000
1.162.000
2010
2011
2012
2013
2014
+ 17%
dal 2013
Calcolo giacenza al 01/01/2015
Disponibilità
Giacenza al 1°Luglio
Vendemmia 2014
Imbottigliamenti 2014
694.000
Imbottigliato 1/07-31/12
1.279.000
2.232.000
GIACENZA AL 1 GENNAIO 2015: 1.647.000 ETTOLITRI
La giacenza al 1° luglio 2014 e la stima di una vendemmia anticipata e abbondante
(2.700.000 hl al max. potenziale) ha portato a declassare 240.000 hl a bianco.
Vendemmia 2015 (al massimo potenziale)
Veneto
FVG
Glera
Complementari (15%)
Aumento di sup.
Ettari
14.199
2.235
700
TOTALE
Glera
Complementari (15%)
17.134
3.758
564
TOTALE
Totale superficie Glera
Totale superficie complementari
4.322
18.657
2.799
Tot. superficie a DOC Prosecco
21.456
Glera
Complementari (15%)
Aumento di sup.
Superi DOCG
Riserva (20%)*
TOTALE
Glera
Complementari (15%)
Riserva (20%)*
TOTALE
Totale Glera
Totale Comple. (15%)
Totale Riserva (20%)*
Totale Prosecco DOC
*: riserva vendemmiale ai sensi del D.Lgs n.61/2010 – disciplinare di produzione
Ettolitri
1.789.074
281.591
88.200
90.000
431.773
2.680.638
473.508
71.026
108.907
653.441
2.440.782
352.617
540.680
3.334.079
Vendemmia 2016/2017 (al massimo potenziale)
Veneto
Glera
Complementari (15%)
TOTALE
Glera
FVG
Complementari
TOTALE
Totale superficie Glera
Totale superficie complementari
Totale superficie a DOC Prosecco
Ettari
16.500
2.475
18.975
3.758
564
4.322
20.258
3.039
23.297
Glera
Complementari (15%)
Superi DOCG
TOTALE
Glera
Complementari (15%)
TOTALE
Totale Glera
Totale Comple. (15%)
Totale Prosecco DOC
Gli ettari sono considerati tutti al terzo anno
L’eventuale possibilità di un’annata eccezionalmente favorevole potrà portare, nel sistema
produttivo del Prosecco DOC, ulteriori 587.000 ettolitri al max. potenziale.
Ettolitri
2.079.000
311.850
90.000
2.480.850
473.508
71.026
544.534
2.642.508
382.876
3.025.384
403 mln
bott.
Consumi campagna di commercializzazione 2015
Mese
Gennaio
Febbraio
Marzo
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
Agosto
Settembre
Consumo a congiunzione
∆ prod. Totale
Ettolitri imb.
2014
157.602,64
166.381,20
151.956,31
163.205,53
178.966,74
202.051,23
258.999,89
121.630,06
185.541,72
1.586.335
+60.665
5%
165.483
174.700
159.554
171.366
187.915
212.154
271.950
127.712
194.819
1.665.652
-18.652
Stima imbottigliamenti 2015
10%
15%
20%
173.363
181.243
189.123
183.019
191.338
199.657
167.152
174.750
182.348
179.526
187.686
195.847
196.863
205.812
214.760
222.256
232.359
242.461
284.900
297.850
310.800
133.793
139.875
145.956
204.096
213.373
222.650
1.744.969
1.824.286 1.903.602
-97.969
-177.286
-256.602
Consorzio di tutela della
DOC Prosecco