particolare indirizzo Francia

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Istituto Professionale di Stato
P e r i S e r v i z i Al b e r g h i e r i e d e l l a R i s t o r a z i o n e “ M a r c o P i t t o n i ”
Sede Centrale Via De Gasperi, 302/304 - Tel. e Fax 081/5151982
Succursale Via Zito,2 – Tel. e Fax 081/916790 84016 PAGANI (SA)
C.S. SARH03000E - C.F. 94029550657 - Sito web: www.ipsarpagani.it
ANNO SCOLASTICO 2012/2013
PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER COMPETENZE
ASSE DEI LINGUAGGI
INDIRIZZO
ACCOGLIENZA TURISTICA - QUINTO ANNO
CLASSE
_________
SEZIONE
_________
DISCIPLINA
FRANCESE
DOCENTE
_____________________________________
QUADRO ORARIO
N. ore __________
1. IDENTITA’ DELL’INDIRIZZO
L’indirizzo professionale “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha lo scopo di far
acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze tecniche, economiche e
normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera.
L’identità dell’indirizzo punta a sviluppare la massima sinergia tra i servizi di ospitalità e di accoglienza e
i servizi enogastronomici attraverso la progettazione e l’organizzazione di eventi per valorizzare il patrimonio
delle risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei prodotti enogastronomici.
La qualità del servizio è strettamente congiunta all’utilizzo e all’ottimizzazione delle nuove tecnologie
nell’ambito della produzione, dell’erogazione, della gestione del servizio, della comunicazione, della vendita
e del marketing di settore.
Per quel che concerne il quinto anno, nell’articolazione “Accoglienza turistica” vengono acquisite le
competenze per intervenire nell’organizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture
turistico-alberghiere, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela. Particolare
attenzione è riservata alle strategie di commercializzazione dei servizi e di promozione di prodotti
enogastronomici che valorizzino le risorse e la cultura del territorio nel mercato internazionale, attraverso
l’uso delle nuove tecnologie dell’informazione e della comunicazione.
2. FINALITA’ DELLA DISCIPLINA – LINGUA FRANCESE
Il docente di “Seconda lingua straniera - Francese” concorre a far conseguire allo studente, al termine
del percorso quinquennale, i risultati di apprendimento relativi al profilo educativo, culturale e professionale:
stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali sia in una prospettiva
interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro; utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere
previste dai percorsi di studio per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro; utilizzare le reti e
gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento disciplinare.
3. ANALISI DELLA SITUAZIONE DI PARTENZA
PROFILO GENERALE DELLA CLASSE (caratteristiche cognitive, comportamentali, atteggiamento verso la
materia, interessi, partecipazione..)
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
1
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
FONTI DI RILEVAZIONE DEI DATI:
□
prove di ingresso, questionari conoscitivi, test socio-metrici
(se si, specificare quali) Prova di ingresso a risposte chiuse e aperte.
□
tecniche di osservazione
□
colloqui con gli alunni
□
colloqui con le famiglie
□
colloqui con gli insegnanti della scuola secondaria di I grado
PROVE UTILIZZATE PER LA RILEVAZIONE DEI REQUISITI INIZIALI:
Letture di testi con verifica della comprensione, esercizi di grammatica e sul lessico, produzione scritta.
4. PROGRAMMAZIONE CURRICOLARE VERTICALE
Le linee guida che definiscono il passaggio al nuovo ordinamento degli istituti professionali sanciscono il
passaggio dall’apprendimento per discipline all’apprendimento per competenze. Pertanto i risultati di
apprendimento vengono declinati in competenze, abilità e conoscenze secondo il Quadro europeo dei titoli e
delle qualifiche (EQF)
COMPETENZE
I risultati di apprendimento previsti in esito al percorso quinquennale costituiscono il riferimento delle attività
didattiche della disciplina nel secondo biennio e quinto anno. La disciplina, nell’ambito della programmazione
del Consiglio di classe, concorre in particolare al raggiungimento dei seguenti risultati di apprendimento,
relativi all’indirizzo, espressi in termini di competenza:
 padroneggiare la seconda lingua comunitaria, per scopi comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali
relativi ai percorsi di studio, per interagire in diversi ambiti e contesti professionali, al livello B2 del quadro
comune europeo di riferimento per le lingue (QCER)
 integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di
 comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi
 valorizzare e promuovere le tradizioni locali,nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di
filiera
 individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei
 contesti organizzativi e professionali di riferimento
 redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni
professionali
Il docente della “Seconda lingua straniera - Francese” nella propria azione didattica ed educativa
crea situazioni di apprendimento tali da consentire allo studente di raggiungere i livelli di autonomia e
padronanza attesi per l’intero percorso, in continuità con il biennio e le competenze dell’obbligo, che
vengono sviluppate e approfondite. L’acquisizione progressiva dei linguaggi settoriali è guidata dal docente
con opportuni raccordi con le altre discipline, linguistiche e d’indirizzo, con opportuni approfondimenti sul
lessico specifico. A tale scopo, gli studenti utilizzano gli strumenti multimediali e digitali per realizzare attività
comunicative riferite ai diversi contesti di studio e di lavoro, in particolare al settore enogastronomico.
L’articolazione dell’insegnamento di “Seconda lingua straniera” in conoscenze e abilità è di seguito indicata
quale orientamento per la progettazione didattica del docente in relazione alle scelte compiute nell’ambito
della programmazione del Consiglio di classe.
ABILITA’
 Esprimere e argomentare le proprie opinioni con relativa spontaneità nell’interazione anche con
madrelingua su argomenti generali, di studio o di lavoro.
 Utilizzare strategie nell’ interazione e nell’esposizione orale in relazione agli elementi di contesto.
2
 Comprendere testi orali in lingua standard, anche estesi, riguardanti argomenti noti d’attualità, di studio e
lavoro, cogliendone le idee principali ed elementi di dettaglio.
 Comprendere globalmente, utilizzando appropriate strategie, messaggi radio-televisivi e brevi filmati
divulgativi tecnicoscientifici di settore.
 Comprendere idee principali, dettagli e punto di vista in testi scritti relativamente complessi riguardanti
argomenti di attualità, di studio e di lavoro
 Utilizzare le principali tipologie testuali, anche tecnico-professionali, rispettando le costanti che le
caratterizzano.
 Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni
e processi relativi al settore dei servizi per l’accoglienza turistico - alberghiera e la ristorazione.
 Utilizzare il lessico del settore dei servizi turistici,alberghieri, enogastronomici, compresa la nomenclatura
internazionale codificata.
 Trasporre in lingua italiana brevi testi scritti nella lingua comunitaria relativi all’ambito di studio e di lavoro
e viceversa.
 Riconoscere la dimensione culturale della lingua ai fini della mediazione linguistica e della comunicazione
interculturale.
CONOSCENZE
 Aspetti socio-linguistici e paralinguistici della comunicazione, in relazione ai contesti di studio e di lavoro
tipici del settore dei servizi enogastronomici.
 Strategie di esposizione orale e d’interazione in contesti di studio e di lavoro, anche formali.
 Strutture morfosintattiche adeguate alle tipologie testuali e ai contesti d’uso, in particolare professionali.
 Strategie di comprensione di testi relativamente complessi riguardanti argomenti socio-culturali, riferiti in
particolare al settore di indirizzo.
 Modalità di produzione di testi comunicativi relativamente complessi, scritti e/o orali, continui e non
continui, anche con l’ausilio di strumenti multimediali e per la fruizione in rete.
 Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro; varietà di registro e di
contesto.
 Lessico e fraseologia di settore codificati da organismi internazionali.
 Aspetti socio-culturali della lingua e dei Paesi in cui è parlata, con particolare riferimento
all’organizzazione del sistema dei servizi turistici, alberghieri ed enogastronomici.
 Modalità e problemi basilari della traduzione di testi tecnici.
5. COMPETENZE PROFESSIONALI TRASVERSALI
In base all’allegato B3 del Regolamento degli Istituti Professionali, riguardante la costruzione di un
curricolo quinquennale per competenze,a conclusione del quinto anno, gli studenti nell’articolazione
“Accoglienza Turistica” conseguono i seguenti risultati di apprendimento in termini di competenze
professionali trasversali:
1. Agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse.
3
ABILITA’
- Riconoscere le modalità con cui l’azienda opera
nel rispetto della normativa in materia di
sicurezza.
- Comprendere
l’importanza
della
corretta
progettazione per la riuscita del servizio.
- Proporre indicazioni sulla distribuzione e
organizzazione degli spazi del proprio reparto di
lavoro.
- Scegliere le attrezzature in base a criteri tecnici,
economici e organizzativi.
- Individuare i diritti e i doveri nel rapporto di
lavoro.
- Utilizzare le principali forme di contratto
aziendale
-
CONOSCENZE
- Piani di sicurezza aziendali.
- Caratteristiche tecniche e progettuali dell’impianto
del reparto in cui si opera.
- Caratteristiche tecniche delle attrezzature.
- I fattori che determinano la qualità del servizio.
- Le certificazioni di qualità.
- Il contratto di lavoro.
- I
principali
contratti
delle
aziende
enogastronomiche.
SAPERI ESSENZIALI
Descrizione di un processo di produzione di servizi in lingua.
I diversi tipi di azienda turistico-ristorativa.
Descrizione di norme di sicurezza e HACCP.
La ricerca di un posto di lavoro: gli annunci su riviste di settore e ondine.
Il curriculum vitae e il colloquio di lavoro.
2. Utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e prodotti
enogastonomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera.
ABILITA’
- Eseguire le fasi di lavorazione nella corretta
sequenza per compiti anche di elevata
complessità e produrre schemi riassuntivi.
- Utilizzare le nuove tecnologie di lavorazione nella
- produzione gastronomica.
- Utilizzare strumenti informatici per la gestione
delle ricette e della modulistica di cucina.
- Descrivere accuratamente il processo di
produzione di servizi e i prodotti enogastronomici
in lingua straniera.
CONOSCENZE
- Preparazioni enogastronomiche di complessità
anche elevata, compresi i piatti da buffet.
- Il sottovuoto nella produzione enogastronomica.
- Il sistema Cook & Chill.
- Le innovazioni tecnologiche in cucina.
- Gli strumenti informatici di gestione della
produzione e del servizio enogastronomici.
SAPERI ESSENZIALI
- Il centro congressi: descrizione delle varie dotazioni e dei servizi offerti.
- Valorizzazione degli eventi con brochure, dépliants, annunci pubblicitari.
- Le manifestazioni locali e le mostre
3. Integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le
tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i
colleghi.
ABILITA’
- Adeguare il proprio stile comunicativo a quello
richiesto dall’azienda in cui opera.
- Utilizzare strategie di vendita nel proporsi al
cliente, valorizzando il prodotto/servizio offerto, in
particolare
per
le
risorse
turistico
enogastronomiche del territorio in cui opera.
- Gestire un reclamo con autonomia operativa.
- Presentare la politica aziendale al cliente..
- Interagire in lingua straniera in un'ampia gamma
di situazioni professionali anche impreviste, con
più forme comunicative.
CONOSCENZE
- Offerte turistiche locali, nazionali e internazionali.
- Servizi-pacchetti enogastronomici predisposti
dall’azienda in relazione al territorio.
- Tecniche e routine di gestione dei reclami.
- Tecniche di marketing orientate a migliorare la
qualità del servizio ed i rapporti con il cliente.
- Tecnica di stesura di tabelle, manuali,
regolamenti, lettere e corrispondenza.
- La gestione delle risorse umane.
- Lessico professionale, in lingua straniera.
4
SAPERI ESSENZIALI
- Descrizione e valorizzazione del prodotto locale.
- Descrizione dei principi fondamentali del marketing, attraverso esemplificazioni.
- Le risorse umane atte alla vendita: strategie efficaci e procedure di comunicazione in lingua straniera.
4. Valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove
tendenze di filiera.
ABILITA’
- Proporre interpretazioni di ricette e accostamenti
di ingredienti tenendo presente le nuove
tendenze.
- Acquisire una mentalità orientata al marketing.
- Attivare tecniche di marketing dei prodotti
enogastronomici.
- Descrivere in lingua straniera le caratteristiche
- dell’enogastronomia italiana e dei paesi di
riferimento della lingua, tenendo presente anche
le nuove tendenze enogastronomiche.
- Descrivere le attività di promozione per la
valorizzazione dei prodotti tipici, anche in lingua
straniera.
-
CONOSCENZE
- La fisiologia del gusto e l’accostamento degli
ingredienti.
- Principi e teoria del marketing.
- Destination Marketing.
- Tecniche
di
marketing
orientate
alla
valorizzazione dei prodotti enogastronomici.
- I principali piatti della tradizione e usi dei Paesi di
cui si studiano le lingue.
SAPERI ESSENZIALI
I flussi turistici europei ed extraeuropei.
Studio della storia dell’alimentazione del Paese di cui si studia la lingua.
Le abitudini alimentari degli italiani. I piatti regionali. I piatti con prodotti tipici.
Comparazione delle abitudini alimentari degli italiani con quelle dei Paesi di cui si studia la lingua.
5. Applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali, in fatto di sicurezza, trasparenza e
tracciabilità dei prodotti.
ABILITA’
- Realizzare un manuale di autocontrollo igienico e
compilare la modulistica relativa.
- Elaborare autonomamente un programma di
sanificazione per piccoli ambienti di lavoro.
CONOSCENZE
- Il sistema HACCP: analisi,
applicazioni pratiche, modulistica.
progettazione,
SAPERI ESSENZIALI
- Il sistema HACCP in lingua straniera.
- Strutturare ricette in sicurezza, organizzando i vari ruoli e fasi.
6. Attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la produzione di
beni e servizi in relazione al contesto.
ABILITA’
- Organizzare il lavoro in funzione delle
caratteristiche del servizio proposto all’utenza.
- Organizzare e realizzare buffet, catering e
banqueting in differenti contesti.
- Valutare la programmazione del lavoro in
relazione alle risorse economiche e al servizio
proposto.
- Comparare le diverse opzioni per lo svolgimento
di un lavoro, valutarle in rapporto al risultato
prefissato e motivare l’opzione scelta.
- Elaborare
procedure
di
lavorazione
standardizzate con l’ausilio di schede tecniche.
- Analizzare e valutare l’efficienza e l’efficacia del
CONOSCENZE
- Tecnica di settore in relazione al compito da
svolgere.
- Organizzazione del lavoro.
- Strumenti di rappresentazione delle funzioni
aziendali (organigrammi).
- Concetti di qualità, standard, efficacia ed
efficienza, schede tecniche di produzione.
- La gestione dell’impresa ristorativa e i servizi
offerti.
- La gestione delle risorse umane e dei mezzi a
disposizione. La gestione per obiettivi.
- Le forme di finanziamento aziendale.
- I principali indici per l’analisi finanziaria,
5
processo lavorativo.
patrimoniale ed economica del bilancio.
- Leggere un bilancio e analizzare gli indici - La contabilità analitica.
finanziari e patrimoniali.
- I finanziamenti a breve medio e lungo termine.
- Applicare le tecniche di gestione economica e - La programmazione a breve, medio e lungo
finanziaria nelle aziende ristorative.
termine.
- Scegliere i finanziamenti più adeguati alla - Il budget.
situazione ipotizzata.
- L’outsourcing
- Stilare un budget
SAPERI ESSENZIALI
- Descrivere l'organizzazione di operazioni di catering privato, contract catering, banqueting
- Descrivere operazioni di pianificazione di marketing e comunicazione pubblicitaria.
-
-
7. Utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e
intermediazione turistico-alberghiera
ABILITA’
CONOSCENZE
Predisporre menù in relazione alle necessità
- Le intolleranze alimentari.
dietologiche per persone sane e con situazioni
- Le malattie legate all’alimentazione.
patologiche.
- La dieta razionale ed equilibrata nelle varie
Applicare tecniche di comunicazione nella
condizioni fisiologiche e nelle principali patologie.
corrispondenza commerciale, alberghiera, di
- Tecniche di stesura di tabelle, lettere, brochure
promozione, vendita e fidelizzazione.
turistico-alberghiere.
Interagire e sviluppare le procedure anche in
lingua straniera.
SAPERI ESSENZIALI
Microlingua di settore relative alle fasi del ciclo cliente.
Gli alberghi termali: tra cucina macrobiotica e dietetica.
8. Adeguare la produzione e la vendita dei servizi di accoglienza e ospitalità in relazione alle richieste
dei mercati e della clientela
ABILITA’
CONOSCENZE
- Collegare i fenomeni storici del turismo con le
- Le nuove forme di ospitalità nel comparto
evoluzioni dei servizi di ospitalità.
turistico-alberghiero locale, nazionale e
- Riconoscere le nuove tendenze del settore
internazionale.
dell’ospitalità e del turismo.
- L’evoluzione del turismo e dei servizi di ospitalità
- Individuare i cambiamenti che il mercato globale
nei diversi contesti.
ha prodotto sull’operatività e sulla struttura
- L’andamento del mercato turistico - alberghiero
dell’azienda.
locale, nazionale e internazionale.
- Analizzare il mercato turistico ed individuare le
- Evoluzione del mercato globale e relative
risorse per promuovere e potenziare il turismo.
incidenze sulle figure professionali..
SAPERI ESSENZIALI
- Il mercato turistico locale, nazionale e internazionale: la riviera adriatica e il turismo
- balneare. ll turismo nei principali laghi italiani.
- Il turismo annuale: le città d’arte. Il turismo montano: bi stagionalità.
- Il turismo religioso.
9. Promuovere e gestire i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione
dei servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistico, culturali e enogastronomiche
del territorio
6
ABILITA’
- Utilizzare padronanze lessicali nella stesura e
creazione di messaggi informativi e nella
corrispondenza di presentazione, promozione e
vendita di servizi di accoglienza turistico
alberghiera.
- Utilizzare strategie di vendita finalizzate al cliente
e valorizzare le risorse turisticoenogastronomiche del territorio in cui si opera.
- Valorizzare l’offerta turistica con tecniche di
promozione e commercializzazione on line.
- Organizzare e realizzare eventi a tema in
rapporto alle varie situazioni che si presentano.
- Utilizzare con padronanza l’e-commerce di
settore.
- Creare una destinazione, sviluppare un’ipotesi di
sistema turistico locale, creare un club di
prodotto.
- Pianificare anche in lingua straniera, servizi
turistici in località internazionali valorizzandone le
risorse ambientali, storicoartistiche, culturali ed
enogastronomiche.
-
CONOSCENZE
- Tecniche di stesura di tabelle, manuali, depliants,
lettere commerciali.
- Progettazione di pacchetti turistici/ristorativi
predisposti dall’azienda in relazione al territorio.
- Tecniche di marketing.
- La comunicazione professionale applicata alla
vendita di servizi e prodotti turistico-alberghieri.
- Strumenti del marketing web, e-commerce.
- Località internazionali di grande risonanza
turistica..
SAPERI ESSENZIALI
Descrivere eventi enogastronomici monotematici nazionali ed internazionali.
Dare indicazioni sui mezzi di trasporto per i collegamenti nazionali e internazionali.
Valorizzare i prodotti d’eccellenza con pubblicità mirata.
Promuovere offerte per il periodo di bassa stagione
10. Sovrintendere all’organizzazione dei servizi di accoglienza e di ospitalità, applicando le tecniche di
gestione economica e finanziaria alle aziende turistico-alberghiere
ABILITA’
CONOSCENZE
- Realizzare il controllo di gestione con autonomia
- Concetti di qualità, standard ed efficienza.
operativa.
- Controllo delle qualità.
- Valutare la programmazione del lavoro in
- La gestione dell’impresa turistica e dei servizi
relazione alla risorse economiche e al servizio
offerti.
proposto.
- Leggere un bilancio di esercizio ed elaborare
- Valutare il prezzo più opportuno in base al
analisi, indici e flussi.
periodo ed al cliente.
- Principi di analisi finanziaria patrimoniale.
- Riconoscere le forme di contratto ricorrenti nella
- I principali contratti delle aziende turisticogestione aziendale e gli adempimenti
alberghiere.
amministrativi collegati.
- Realizzare proposte di convenzione e contratto.
- Amministrare le provvigioni per procurata
vendita.
- Riconoscere una clausola vessatoria in un
contratto.
- Individuare i diritti e i doveri nel rapporto di
lavoro.
- Orientarsi nelle principali forme di contratto
aziendali.
SAPERI ESSENZIALI
- Monitoraggio qualità : customer/guest satisfaction.
- Customer service.
6. CONTENUTI DEL PROGRAMMA – UNITA’ DI APPRENDIMENTO
7
In concertazione con le componenti del Consiglio di Classe viene redatto il seguente Programma della
Disciplina suddiviso in Unità Formative di Apprendimento:(da allegare)
7.
METODOLOGIA E VALUTAZIONE
I criteri metodologici individuati sono:






Valorizzare l'esperienza e le conoscenze degli alunni.
Attuare interventi adeguati nei riguardi della diversità.
Favorire l'esplorazione e la scoperta.
Incoraggiare l'apprendimento.
Promuovere la consapevolezza del proprio modo di apprendere al fine di imparare ad imparare.
Cercare di realizzare percorsi in forma di laboratorio
Pertanto verranno attuate strategie didattiche che mirano a stimolare un approccio positivo alla disciplina
suscitando interesse ed accrescendo la motivazione allo studio; rimuovere atteggiamenti di rifiuto causati da
difficoltà e da insuccessi incontrati, facilitare il processo di apprendimento della disciplina, aiutare l’alunno ad
impostare nel biennio e via via consolidare nel triennio un valido metodo di studio basato sull’impegno
costante, sollecitare l’alunno al raggiungimento dei prerequisiti indispensabili per lo studio di materie
scientifiche, (capacità di concentrazione, comprensione del linguaggio, precisione ed ordine materiale e
formale) .
Saranno privilegiate le seguenti metodologie di trasmissione di apprendimento:
1. di tipo direttivo (in cui l’insegnamento ha come momento centrale la lezione frontale dell’insegnante
seguito dalla discussione con gli allievi), facendo uso del metodo d’insegnamento “a spirale”, che non
presenta stacchi netti tra un argomento e l’altro.
2. l’insegnamento per problemi con soluzione guidata.
3. Proposizione di una situazione problematica, che susciti l’interesse e l’impegno degli alunni ad elaborare
ipotesi di soluzione, mediante il ricorso alle conoscenze già possedute, al senso comune, all’intuizione,
alla fantasia e al confronto con gli altri.
La scelta dell’uno o dell’altro metodo sarà subordinata agli obiettivi elementari da raggiungere ed alla
capacità di apprendimento della classe in relazione all’argomento trattato. Sarà adottato il metodo di lavoro
per gruppi.
La trattazione degli argomenti di inglese avverrà attraverso l’uso sistematico del libro di testo (a cui gli
alunni dovranno fare riferimento per l’acquisizione delle conoscenze Teoriche) che sarà affiancato
dall’utilizzo di altri libri per arricchire la varietà delle applicazioni proposte. L’insegnamento sarà effettuato
per problemi e le esercitazioni saranno di gruppo.
Verranno effettuati i seguenti tipi di verifiche:
VERIFICHE
Tipo
X
X
X
Periodo
Inizio anno scolastico
Intero anno scolastico
Durante i trimestri
Diagnostica
Formativa
Sommativa
Saranno effettuate almeno due verifiche scritte e due orali a trimestre. La valutazione degli alunni sarà
effettuata secondo le griglie di valutazione approvate dal Collegio dei docenti e contenute nel POF,
mediante i seguenti strumenti:
VALUTAZIONE
X
X
X
X
Colloqui orali individuali
Colloqui orali di gruppo
Prove strutturate
Prove semistrutturate
X
X
X
Prove aperte di produzione
Lavori a casa
Interventi spontanei in classe
Tesine
8
Produzione di materiale grafico
Presentazione di progetti
MODALITA’ DI RECUPERO
 recupero degli allievi
suddivisi in piccoli gruppi;
 recupero individualizzato;
 recupero di argomenti con
tutor l'insegnante e/o un
alunno che ha già
raggiunto le conoscenze e
competenze;
 esercizi semplificati sui
contenuti affrontati;
 uso di schemi e mappe
concettuali.
-
Prove pratiche di laboratorio
Realizzazione di prodotti concreti (CD, DVD,
ecc.)
CRITERI DI
STRUMENTI
TEMPI
VALUTAZIONE
In itinere.
Si terra’ conto dei
Schede, esercizi guidati.
progressi registrati
Intervento successivo con
e in ogni verifica
Al termine del
domande dirette o questionari.
saranno sempre
primo e del
esplicitati i criteri di
secondo
Produzione di materiale
valutazione adottati
trimestre
multimediale.
per guidare
l’alunno
Ricerche in Internet.
all’autocorrezione
- Inserimento dell’allievo in difficoltà
in un piccolo gruppo di studio in cui
sia presente un elemento trainante
- Corsi IDEI che saranno rivolti agli
allievi che riporteranno una
valutazione insufficienti al termine
del primo e del secondo trimestre
MODALITA’ DI
POTENZIAMENTO
Nella fascia
consolidamento si prevede:
 esercizi di arricchimento
delle conoscenze;
 esercizi mirati alla
rielaborazione e
consolidamento delle
conoscenze;
 richiesta da parte del
docente di correzione e
spiegazione corretta agli
interventi in classe dei
compagni.
Per gli alunni che rientrano
nella fascia di
potenziamento, si
prevedono:
STRUMENTI
TEMPI
CRITERI DI
VALUTAZIONE
Schede, esercizi guidati.
Intervento successivo con domande
dirette o questionari.
Produzione di materiale
multimediale.
Tutto l'anno
scolastico
Ricerche in Internet
Inserimento elemento trainante
in un piccolo gruppo di
allievi in difficoltà
Si valuterà il
progresso nella
maturazione
personale e nel
raggiungimento
degli obiettivi
didattici.
 esercizio di utilizzo delle
conoscenze in ambito
diverso.
Pagani, 31/10/2012
La docente
9

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