Gratin di verdure - Gratin di verdure 6 persone - V
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R20 Gratin di verdure - Gratin di verdure 6 persone Preparazione Tempo di cottura Redatto da Apparecchio 30 Minuti 45 Minuti V-ZUG SA Combair XSL dal 2011 450 g di carote 1½ sedano rapa piccolo 1½ grosso porro 3 zucchine Pelare le carote e il sedano rapa e tagliarli a listarelle lunghe 4 cm e alte 5 mm. Eliminare le foglie più esterne del porro, dividerlo in due nel senso della lunghezza e tagliarlo a striscioline. Privare le zucchine del fiore e del gambo e tagliarle a listarelle lunghe 4 cm e alte 8 mm. Glassa 3 uova 1½ dl di brodo di verdura 3 dl di panna semigrassa Pepe Sale Noce moscata Preparare la glassa amalgando le uova, il brodo di verdura e la panna semigrassa. Insaporire con sale, pepe e noce moscata. Disporre le verdure nello stampo in porcellana unto, versarvi sopra la glassa e cospargere con il formaggio. Avviare la ricetta. L'apparecchio preriscalda. Collocare lo stampo in porcellana sulla griglia e trasferire sull'appoggio 2 della camera di cottura preriscaldata. Proseguire con OK. Aria calda umida 190 °C, 45 minuti. V-ZUG – La perfezione svizzera a casa vostra 1 150 g di formaggio grattugiato Accessori Stampo in porcellana, 2/3 GN Griglia V-ZUG – La perfezione svizzera a casa vostra 2