Menu pizze - Grangusto

Pizzeria
PER INIZIARE… GLI SFIZI GRANGUSTO
Bruschettone
Datterini rossi, olive nere, mozzarella di bufala Barlotti, basilico, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi
with Cherry tomatoes, black olives, Barlotti buffalo mozzarella, basil, parmesan cheese
Fagottini
Al salame di Napoli ed Emmental
Neapolitan salami and Emmenthal
Fagottini
Con sbriciolata di maialino nero casertano e friarielli
With crumbled back pork and friarielli
Straccetti fritti
Con datterini rossi, origano del Cilento, basilico, olio Evo di Ravece, parmigiano Reggiano 24 mesi
(2 persone)
with cherry tomatoes, oregano, basil, extra virgin oil, parmesan cheese(2 pers.)
Cornettini fritti
Ripieni fritti mignon
Fried mini ripieni
Peccati di gola
Involtino di pasta con zucchine, provola e ricotta
Dough roll with zucchini, provola cheese and ricotta cheese
Peccati di gusto
Involtino di pasta con cotto, mozzarella e fior di latte
Dough roll with ham, mozzarella and fior di latte
Baguette affumicata
Speck, provola e ricotta
With speck, provola cheese and ricotta cheese
LE CLASSICHE
Marinara
Pelati San Marzano, olio extravergine d’oliva, aglio di Montoro, origano secco
Peeled tomato, extra virgin oil, garlic, oregano
Margherita classica
Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico
Fior di latte, peeled tomato, parmesan cheese, basil
Margherita vecchia maniera
Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Pecorino romano, basilico
Fior di latte, peeled tomato, pecorino cheese, basil
Pomodorina
Fior di latte di Sorrento, pomodorini datterini, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico campano
Fior di latte, cherry tomatoes, parmesan cheese, basil
Romana
Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, acciughe di Cetara, olive di Gaeta
Fior di latte, peeled tomato, parmesan cheese, anchovies, black olives
Rucolina
Fior di latte di Sorrento, prosciutto crudo di Norcia, rucola selvatica, Parmigiano Reggiano 24 mesi
Fior di latte, Norcia raw ham, arugula, parmesan cheese
Capricciosa
Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano, olive nere di Gaeta, prosciutto cotto,
carciofi, funghi champignon
Fior di latte, peeled tomatoes, parmesan cheese, black olives, ham, artichokes, champignon mushrooms
Quattro formaggi
Gorgonzola dolce Guffanti, parmigiano Reggiano 24 mesi, Emmental, provolone Recco stravecchio
Sweet Gorgonzola cheese, parmesan cheese, emmenthal cheese, provolone
Vegetariana
Fior di latte di Sorrento, zucchine, julienne di peperoni, melanzane e basilico
Fior di latte, zucchini, julienne strips of pepper, aubergines and basil
Salsiccia e friarielli
Provola di Sorrento, salsiccia di maiale nero casertano e friarielli
Provola cheese, back pork, friarielli
Diavola
Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, salame piccante
Fior di latte, peeled tomato, parmesan cheese, spicy salami
Aversana
Fior di latte di Sorrento, zucchine, salame Napoli, ricotta di fuscella
Fior di latte, zucchini, neapolitan salami, ricotta cheese
I RIPIENI AL FORNO
Classico al forno
Ricotta di fuscella, provola di Sorrento, salame Napoli, pomodori San Marzano, basilico, Parmigiano Reggiano
Ricotta cheese, provola, neapolitan salami, cherry tomatoes, basil, parmesan cheese
Ripieno con scarola
Con scarola riccia cruda condita con acciughe, olive, capperi e pinoli, olio extravergine di Ravece
curly escarole with anchovies, olives, capers, pine nuts, extra virgin oil
Funghi champignon e cotto
Ricotta di fuscella, provola di Sorrento, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico, parmigiano Reggiano
24 mesi
Ricotta cheese, provola, ham, champignon mushrooms, basil, parmesan cheese
I FRITTI
Montanara rossa
Pasta di pizza fritta, sugo pomodori San Marzano, provola affumicata, basilico, parmigiano Reggiano 24 mesi
Fried dough, tomato sauce, smoked provola cheese, basil, parmesan cheese
Montanara gialla
Pasta di pizza fritta, pomodoro datterino giallo, basilico croccante, cacio barilotto
Fried dough, yellow cherry tomato, crispy basil, cacio barilotto
Ripieno classico fritto
Ricotta di fuscella, provola di Sorrento, ciccioli, pomodori San Marzano, pepe nero
Ricotta cheese, provola, “ciccioli”, peeled tomatoes, black pepper
Ripieno fritto e al forno
Ricotta di fuscella, prosciutto cotto, pepe nero, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi
With ricotta, ham, black pepper, peeled tomatoes, parmesan cheese
LE RIVISITATE
Margherita con il datterino giallo
Datterino giallo, mozzarella di bufala Barlotti, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
Yellow cherry tomatoes, buffalo mozzarella, parmesan cheese
Bufalotta
Pomodori San Marzano, mozzarella di Bufala Barlotti, pomodori datterino e scaglie di parmigiano Reggiano
24 mesi
Peeled tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes, parmesan cheese
La pugliese
Crema di carciofi, cuor di carciofi, provola e speck
Artichoke cream, artichoke heart, provola cheese and speck
Siciliana
Margherita con polpa di melanzane e julienne di buccia di melanzane fritta
Margherita pizza with aubergines and julienne of fried aubergines
Fiori di zucca
Bianca con provola, fiori di zucca e ricotta
With provola cheese, zucchini flowers and ricotta cheese
LE SPECIALI
Marinara gialla
Con pacchetella di pomodorino giallo, alici, olive nere
Yellow “pacchetella” tomatoes, anchovies, black olives
Focaccia iberica
Pane pizza con lardo iberico,datterino giallo, rucola, cacio barilotto e pepe
Pane pizza with iberian lard, yellow cherry tomato, arugula, cacio barilotto and pepper
Sott e ‘ngopp
Ripieno tondo con farcitura di fior di latte di Agerola e superficie di margherita
Round ripieno filled with fior di latte and margherita surface
Focaccia con mortadella
con ricotta, pistacchio e mortadella
With ricotta cheese, pistachio and mortadella
MENU DEGUSTAZIONE
A discrezione del nostro pizzaiolo (min 2 persone)
Entrèe di sfizi
Due degustazioni pizza
According to our pizza chef’s discretion
Treats entrée
Two portion of pizza tasting
Possibilità di pasta di farina integrale per tutti I tipi di pizza eccetto i fritti
Possibility to have whole dough for pizzas, except for fried types of pizza
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I NOSTRI DOLCI
OUR DESSERTS
Babà
Babà
Delizia al limone
Lemon delight
Delizia al caffè
Coffee de light
Caprese
Caprese al limone
Lemon Caprese
Tiramisù in vaso
Tiramisù
Zuppa inglese in vaso
Trifle
Sbrisolona con crema e amarena
Sbrisolona with cream and black cherries
Crostata con crema e fragoline di bosco
Cream and strawberries tart
Mousse al cioccolato
Chocolate mousse
Cheesecake
7 veli
chocolate cake with 7 different layers of chocolate
Tagliata di frutta fresca di stagione
Fresh fruit salad
BEVANDE
DRINKS
Acqua naturale e frizzante 50cl
Still and sparkling water 50 cl
Acqua naturale e frizzante 75 cl
Still and sparkling water 75 cl
Coca Cola 33cl
Coca Cola Zero 33cl
Sprite 33cl
Fanta 33cl
Heineken spina 25 cl
Heineken spina 50 cl
Moretti la rossa spina 20 cl
Moretti la rossa spina 40 cl
Moretti spina 20 cl
Moretti spina 40 cl
Golden Fire spina 40 cl