Torna “Rosso Aglio e Bianco Sale”

Torna “Rosso Aglio e Bianco
Sale”
Dal 1 al 2 settembre eventi, visite guidate e degustazioni
all’interno della riserva naturale delle Saline di Trapani e
Paceco scenario suggestivo e di notevole rilevanza
naturalistica.
E’ giunta alla sua ottava edizione la rassegna “Rosso Aglio e
Bianco Sale”, volta alla valorizzazione del patrimonio
culturale, paesaggistico e gastronomico della via del sale.
La rassegna inizierà giovedì 1° settembre, per una due giorni
ricca di eventi all’interno del Museo del Sale e della riserva
naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco, scenario
suggestivo e di notevole rilevanza naturalistica, dove il sale
viene raccolto ancora oggi con metodi tradizionali e preziose
specie vegetali ed animali come gli eleganti fenicotteri rosa,
affollano le vasche delle saline insieme a tante altre varietà
migratorie e nidificanti.
Sarà possibile visitare, su prenotazione (on line sul sito
www.rossoaglio.it), alcuni dei luoghi più interessanti per
fauna e flora dell’oasi Wwf. Da non perdere la tradizionale e
suggestiva raccolta del sale al tramonto, con i canti dei
salinai, che si svolgerà ogni giorno con inizio al tramonto e
chiusura in notturna.
Presso il Museo del Sale di Nubia verrà allestito il villaggio
gastronomico, con prodotti tipici e il mercato dei sapori a km
zero. Su tutti due prodotti d’eccellenza della Sicilia
occidentale: il sale marino di Trapani e l’aglio rosso di
Nubia, entrambi presìdi Slow Food, che saranno protagonisti di
cooking show, dimostrazioni ed approfondimenti che ne
esalteranno il valore culinario e nutrizionale.
La rassegna è organizzata dal comune di Paceco in
collaborazione con l’associazione “Trapani Welcome”, le
sezioni locali di Wwf e Slow Food, l’Associazione “Saline e
Natura”, il consorzio Aglio Rosso di Nubia, l’Associazione
“Salviamo i mulini”, la ProLoco di Paceco e il centro di
Cultura gastronomica “Nuara”.
Durante la nuova edizione, ci sarà un annullo filatelico a
cura di Poste Italiane. Un servizio navetta gratuito inoltre
collegherà il Museo del Sale al parcheggio ogni giorno dalle
18 e 30 alle 23 e 30.