ANTIPASTI Lumache alla bourguignonne Euro 12,00
Transcript
ANTIPASTI Lumache alla bourguignonne Euro 12,00
SECONDI PIATTI ….DALLA GRIGLIA ANTIPASTI Lumache alla bourguignonne Euro 12,00 Costata o fiorentina all’etto euro 4,00- 6,00 Terrina di faraona ai fichi Euro 10,00 Formaggio Dobbiaco in camicia di speck Euro 11,00 Fiori di zucca ripieni con ricotta e mandorle gratinati al forno Euro 10,00 Polletto alla griglia (40 minuti) Euro 13,00 Prosciutto crudo di Parma tagliato al coltello con delizie Euro 8,00 Filetto di manzo Euro 20,00 Pomodoro San Marzano in padella con capperi ed acciughe Euro 8,00 Verdure alla griglia Euro 5,00 Petto d’ anatra confit con zucca marinata Euro 10,00 ……DALLA CUCINA PRIMI PIATTI Lasagnetta croccante al ragù di coniglio e porcini Euro 13,00 Ravioli ripieni ai porcini con rape rosse e ricotta Funghi Porcini e Finferli con sopressa “de casada” e polenta Euro 16,00 Pollo ruspante con patate in umido Euro 15,00 Contorni cotti e crudi Euro 4,00 al fumo di ginepro Euro 12,00 Cocotte di quenelles alla zucca gratinati al forno Euro 10,00 ……….DALLA SALA Spaghettoni con San Marzano e burrata Euro 12,00 Tartara di carne cruda “Amicomega” Riso nero venere alle pere e Taleggio Euro 12,00 con crostini integrali (su richiesta) Euro 15,00 Zuppa di cipolle gratinate Euro 9,00 integrazione DI Omega 3 ed omega 6 “Sacha inchi” Euro 2,00 Minestra di riso e fegatini Euro 10,00 Alcune pietanze contengono i più comuni allergeni. Per maggiori informazioni chiedere al personale di servizio. La preparazione di semilavorati e di farinacei è rigorosamente fatta in casa con l’’utilizzo dell’abbattimento rapido di temperatura in negativo.