Insalata di porcini freschi, sedano e grana Veli di tonno crudo all

Insalata di porcini freschi, sedano e grana
Veli di tonno crudo all’erba cipollina
Acciughe “Spagna” con crostini e burro
Prosciutto crudo di Parma con melone o fichi
Cappesante di Chioggia alla griglia
Risotto con tartufo nero di Norcia
Spaghetti al riccio di mare
Farro con coda di rospo alla provenzale
Tagliolini “Boschetto” (con porcini freschi)
Orata nostrana “costiera” al cartoccio
Filetto di rombo alla griglia guarnito
Gratinato reale di pesce e molluschi
Totanetti nostrani alla griglia con verdure
Vitello tonnato
Tagliata di Scottona con patate sautè