I Dolci… La nostra selezione di formaggi…

I Dolci…
Cremoso di arachide
€ 20,00
salsa al caramello e mango
Peanuts mousse, caramel sauce and mango
Come una Tarte Tatin…
€ 20,00
Fondente di mela, sfoglia croccante e spuma allo zabaione
Like a Tarte Tatin… apples, crunchy puff pastry and zabaglione foam
Pannacotta
€ 20,00
alla fava tonka, variazione di fragola
Tonka bean Pannacotta, strawberry variation
Nocciola & Lamponi
€ 20,00
biscotto morbido alla nocciola, mousse di nocciola, sorbetto al lampone
Soft hazelnut biscuit, hazelnut mousse, raspberry sorbet
Havana Special
€ 26,00
mousse al cioccolato, cialda al cacao, crema inglese al tabacco, marasca e rum
Chocolate mousse, cocoa chips, custard flavored tobacco, cherry and Rum
Sorbetti
€ 18,00
selezione di sorbetti: fragola, frutto della passione e mela verde
Selections of sorbetti: strawberry, passion fruit and green apple
La nostra selezione di formaggi…
Morbier AOC
Francia (Jura). Latte vaccino. Prodotto utilizzando carbone vegetale.
France (Jura). Cow’s milk. Made using vegetal coal.
Chaource AOC
Francia (Champagne). Formaggio a crosta fiorita e pasta molle, di latte vaccino.
France (Champagne). Soft cheese, cow’s milk.
Blue d’Aoste
Valle D’Aosta. Formaggio erborinato a latte vaccino.
Valle D’Aosta (North Italian Region). Blue cheese, cow’s milk
Pecorino barricato alle vinacce
Dalla Garfagnana (Lucca). Latte di pecora
Garfagnana (Lucca). Sheep’s milk. Cheese aged with wine dregs.
Scoppolato di Pedona
Da Pedona, paese in provincia di Lucca, formaggio a latte di pecora.
From Pedona, small village close to Lucca. Sheep’s milk.ù
Parmigiano Reggiano D.O.P. di Solabruna Caseificio “Gennari”
Il classico Parmigiano D.O.P.
The classic Parmesan D.O.P.
Tre assaggi a vostra scelta
€ 18,00
Three cheeses on your choice
Degustazione completa
€ 25,00
Full Teasting
Tutti i nostri piatti di formaggi saranno accompagnati da confetture e pane all’uvetta.
All our cheese plate will be served with jams and raisin bread.