Ciambella soffice all`arancia

Ciambella soffice all'arancia
Questa ricetta la trovi su "Magia del Gusto"
[nelle categorie: Dolci, Torte e Crostate, Varie]
http://www.italiadiscovery.it/ricette/4566/ciambella-soffice-allarancia
Per iniziare bene la giornata cosa c’è di meglio di una bella fetta di ciambella soffice e profumata?
La ciambella soffice all’arancia è una torta di una sofficità unica, la sua consistenza ricorda quella del
pan di spagna…
E’ ideale per la colazione sana e gustosa da inzuppare nel latte, come merenda oppure per ogni momento
della giornata. La morbidezza, sapori e profumi d’arancia racchiusi in un torta soffice, senza burro e senza
latte, vi conquisteranno al primo assaggio.
Un dolce perfetto per tutta la famiglia!
Ingredienti per uno stampo a ciambella di 26 cm del diametro
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280 gr di farina 00
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280 gr di zucchero
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4 uova
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130 ml di olio di semi di girasole
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150 ml di succo di arancia
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1 bustina di lievito per dolci
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scorza di un’arancia grattugiata biologica non trattata
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un pizzico di sale
Preparazione
1. Iniziate montando le uova intere (devono essere a temperatura ambiente) con lo zucchero con le fruste
elettriche o la planetaria fino a farle diventare chiare e spumose per circa 10 minuti.
2. Aggiungete la scorza di un’arancia, versate a filo l’olio di semi e il succo di circa 2 arance, sbattendo
con le fruste a bassa velocità.
3. Unite la farina setacciata insieme al lievito, un pizzico di sale e incorporateli all’impasto con la frusta a
mano oppure una spatola con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
4. Imburrate e infarinate lo stampo a ciambella del diametro di 26 cm e versateci dentro l’impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti, verso fine cottura fate sempre la prova
stecchino (mai prima!).
5. Sfornatela e lasciate intiepidire prima di toglierla dallo stampo, poi fate riposare il dolce sulla gratella.
Servite la ciambella soffice all’arancia spolverizzata con lo zucchero a velo.
Ricetta e fotografie di Paola L.