Sbriciolata alla Nutella

Sbriciolata alla Nutella
di Marianna Pascarella (17-Jan-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
Stampo da 24cm diam.
Preparazione
15 minuti
Riposo
-
Cottura
30 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per Stampo da
24cm diam.)
400 gr di farina 00
150 gr di zucchero
150 gr di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
450 gr di Nutella
La sbriciolata alla Nutella è un dolce golosissimo, variante della classica torta sbriciolata, una torta realizzata con una particolare
pasta frolla, che non si compatta, ma si presenta sotto forma di briciole, più o meno grandi. Le briciole vengono distribuite sulla base
della teglia, queste vengono poi ricoperte dal ripieno della torta, ed infine in superficie viene ancora distribuito un altro strato di briciole.
In cottura le briciole si compatteranno, e rimarrà solo un particolare e caratteristico aspetto su tutta la superficie della torta.
La sbriciolata alla Nutella nasce quindi come estrazione della classica torta sbriciolata, che viene solitamente preparata con un ripieno
di ricotta e gocce di cioccolato, la quale a sua volta deriva dalla torta sbrisolona, una torta dalla consistenza più asciutta delle precedenti
preparata con ingredienti semplici.
Per la preparazione della sbriciolata alla Nutella potrete utilizzare un robot da cucina, in questo modo lavorerete l'impasto in brevissimo
tempo ottenendo subito la giusta consistenza. Ma se preferite lavorare a mano potete procedere in questo modo.
Leggi anche come fare la Crostata alla Nutella
Preparazione
1. Per preparare la sbriciolata alla Nutella riunite in un robot da cucina la farina ed il burro freddo tagliato a cubetti, per ottenere
una sorta di polvere.
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2. Aggiungete lo zucchero, le uova, la vanillina ed il lievito, quindi lavorate ancora tutto, per pochi secondi, ottenendo un impasto
formato da briciole di diverse dimensioni.
3. Sistemate un foglio di carta da forno in una teglia di 24-25cm di diametro e distribuitevi sopra più della metà delle briciole,
ricoprite poi con la Nutella, senza arrivare al bordo.
4. Coprite la Nutella con il resto delle briciole ed infornate la vostra torta in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, sfornatela e
lasciatela raffreddare completamente.
5. La vostra sbriciolata alla Nutella è pronta.
Note dell'Autore
Io nell'impasto della torta sbriciolata aggiungo anche un po' di liquore Strega, che la rende ancora più aromatica. Se volete avere un
bello strato di Nutella, morbida come se fosse cruda, dovete abbondare con la crema e coprirla bene per evitare di cuocerla in forno.
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