La Palamita e - Comune di San Vincenzo

La Palamita e...San Vincenzo, 2007
Aspettando la Palamita
Venerdi 4 Maggio
ore 20,00 Azienda Agricola Podere San Michele - Via di Caduta, 3a – San Vincenzo - tel. 335
7809881 [email protected]
Visita della cantina - Presentazione e degustazione dei vini dell’Azienda in
collaborazione con FISAR Delegazione “Costa Etrusca” e in abbinamento al seguente menu:
Sformatine di acciughe e mozzarella di bufala, servito con crema di pomodoro;
Fagottini di pasta fresca ripieni di palamita, serviti con salsa alla cipolla;
Sfilettata di palamita avvolta in lardo di Colonnata su crema di patate e bietolona saltata;
Gelè di Moscato ai frutti di bosco, Caffè.
Prezzo € 25,00 vini inclusi - Prenotazione obbligatoria entro il 3 maggio
Sabato 5 Maggio
ore 20,30 Ristorante La Perla - Via della Meloria, 1 – tel. 0565 702113 [email protected]
Presentazione e degustazione dei vini delle Aziende Pierluigi Bonti di Piombino, Podere San
Michele di San Vincenzo e Gualdo del Re di Suvereto, in collaborazione con FISAR Delegazione
“Costa Etrusca”, in abbinamento al seguente menu:
Lama di palamita marinata, Alici in spuma di prezzemolo, Turbantino di sgombro e agrumi;
Pasta con le sarde: il passato nel presente, Cappelli del vescovo farciti con carciofi e palamita, salsa
mediterranea;
Tonno all’Allodio rosso e nicoise di verdure;
Semifreddo alla vaniglia e semi di papavero con salsa al caffè.
Prezzo € 35,00 vini inclusi - Prenotazione obbligatoria entro il 4 maggio
Sabato 12 Maggio
ore 20,30 Ristorante Il Sale - Via San Bartolo, 100 – tel. 0565 798032 [email protected]
Presentazione e degustazione dei vini delle Aziende TuttiSanti di Piombino, Podere San
Michele di San Vincenzo (selezione particolare per Poggio ai Santi) e Az. Agricola Serraiola Monteregio di Massa Marittima, in collaborazione con FISAR Delegazione “Costa Etrusca”, in
abbinamento al seguente menu:
Millefoglie di verdure del nostro orto in azzurro; Sapori di sole, di terra e di mare;
Cacciucco “Ruggeri”; Scaglie di parmigiano;
Dessert de “Il Sale”.
Prezzo € 30,00 vini inclusi - Prenotazione obbligatoria entro l’11 maggio
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Venerdi 18 Maggio
ore 11,00 - Galleria del negozio Unicoop Tirreno di San Vincenzo
Informazioni e degustazioni di prodotti a marchio Coop della linea “solidal”
Promozione del progetto Dolphin Safe e Friend of the Sea.
Proiezione del video realizzato durante il lavoro svolto dagli alunni della Scuola Media “P. Mascagni” sui
principi nutritivi e i consumi del pesce a San Vincenzo.
a cura della Sezione Soci Unicoop Tirreno di San Vincenzo-Venturina..
ore 17,00 – Sala Consiliare – Torre di San Vincenzo
“SANO COME UN PESCE” - Tavola rotonda sul consumo di pesce per un corretto stile di
vita. Saluto del Sindaco Michele Biagi. Conduce: Stefano Pasquinucci, giornalista. Partecipano:
Valeria Del Balzo, Dipartimento di Fisiopatologia Medica - Sezione di Scienza dell'Alimentazione
Università "Sapienza" Roma, Mario Cordoni Cardiologia Preventiva e Riabilitativa dell’Ospedale
Villamarina di Piombino, Maurizio Dell’Agnello – Esperto in itticoltura, consulente Unicooop
Tirreno, Ilaria Tocchini - olimpionica della squadra italiana di nuoto – Maria Grazia Rastelli Direttore del Dipartimento della Prevenzione dell’ASL di Livorno, gli alunni della Scuola Media “P.
Mascagni” di San Vincenzo.
Nell’ambito della campagna promossa da COOP “Alimenta il tuo benessere” la sezione soci
UnicoopTirreno di SanVincenzo-Venturina organizza una riflessione sulle sane abitudini alimentari e
motorie come prevenzione all’obesità e alle malattie cardiovascolari.
ore 19.00 Torre di San Vincenzo
Inaugurazione della Mostra fotografica: “GELA: il suo territorio, le sue tradizioni“ a
cura dei Circolo Fotografico “La Gòrgone” di Gela e del Circolo Fotoamatori di San Vincenzo.
ore 20,30 Ristorante La Terrazza - Via Costa, 9 – tel. 0565 702740 [email protected]
A CENA CON LA SICILIA
– in collaborazione con Istituto Alberghiero “L. Sturzo” di Gela e con Istituto Alberghiero “E.
Mattei”di Rosignano S.
Menù – Antipasti: Grigliata di verdure, olive, pomodori secchi, formaggio pecorino, primo sale. Primi: Pasta con il
“Capuliato”, Pasta con ricotta, gamberetti e asparagi, Pasta alla “milanisa”. Secondi: Salsiccia arrosto, bistecche alla
palermitana alla brace. Contorni: “Pivula”, patate alla griglia, pomodori in insalata. Frutta di stagione. Dolci: cannoli di
ricotta e pasta di mandorle. Vini: Nero d’Avola, Cerasuolo, Insolia “Terranova”.
Prezzo € 20,00 - Prenotazione obbligatoria entro il 17 maggio
Durante la cena intrattenimento del Gruppo Gelika Folk
Sabato 19 Maggio
dalle ore 14.00 alle 18.00 il Diving Blue Dream AS sarà a disposizione gratuitamente per il
“Battesimo del mare”, escursione in gommone con prova di attrezzature subacquee e di
immersione con istruttore abilitato. Gradita la prenotazione entro il 18.5 – Info 338 2728267
dalle ore 15,00 alle 18,30 la Scuola di Vela Sud Ovest sarà a disposizione gratuitamente per uscite
in barca a vela lungo la costa - Informazioni e prenotazioni Tel. 335 5266310.
Visita guidata alla Necropoli di San Cerbone, nel Parco archeologico di Baratti e Populonia,
seguita da degustazione di pesce azzurro e vini della Val di Cornia presso il ristorante San Cerbone
(all’interno del Parco). Ritrovo dei partecipanti alle ore 15.30 presso il centro visita del Parco. A seguire
degustazione - Prezzo visita e degustazione: € 15,00 - Prenotazione: obbligatoria entro il giorno
precedente al Tel. 0565 226445 - A cura della Parchi Val di Cornia spa.
ore 16,30 – 20,30
Piazza Grandi (Kimera)
Il Centro Commerciale Naturale “La Torre” propone LA MARINELLA - Mostra Mercato sui
temi del mare: oggettistica, pittura, modellismo. Giochi per bambini. ASSAGGI di stuzzichini al
sapore di mare proposti dai Bar e altre attività del Centro Commerciale Naturale “La Torre”.
ore 17,00 – 20,00
Piazza Vittorio Veneto
Mercatino di prodotti agricoli tipici di San Vincenzo e Val di Cornia, presentazione e
vendita di prodotti dei Presidi Slow food del mare. Assaggio e vendita di Palamita in
vari modi conservata. Stand espositivi di attività ed editoria del mare.
Il cantastorie: Rosario Campagna presenta i brani classici della Cavalleria Rusticana, della Baronessa
di Carini e di storie siciliane con i suoi coloratissimi cartelloni illustrati.
Saranno ospiti:
LA SICILIA - con GELA (Caltanissetta) che presenta prodotti dell’agricoltura e
dell’artigianato. Degustazione dei prodotti agro-alimentari tipici e dei vini del
territorio.
SAN MINIATO (Pisa) – Città Slow una delle zone tartufigene più estese e fruttuose d’Europa
presenta il Tartufo Samminiatese e numerosi altri prodotti che creano un’inimitabile costellazione
di gusti e di sapori – a cura di San Miniato Promozione
ore 17,30 - Torre di San Vincenzo
Incontro con Gela (Caltanissetta) – Maria Antonietta Schiavina intervista gli amministratori della
Provincia di Caltanissetta e del Comune di Gela:
“In una provincia industriale del Sud. Il mare e l’ambiente per il turismo e il lavoro”
Partecipano: Prof. Filippo Collura - Presidente della Provincia Regionale di Caltanissetta, Rosario Crocetta - Sindaco
di Gela, Guido Cirignotta - Assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Gela, Giuseppe Fava - Assessore al
mare, all’agricoltura, al territorio ed alle politiche giovanili del Comune di Gela, Vincenzo Salsetta - critico d’arte e
poeta di Gela, Giuseppe Cirignotta - Fotoamatore di Gela – Fausto Bonsignori Assessore al Turismo della Provincia di
Livorno, Michele Biagi Sindaco di San Vincenzo, Elisa Cecchini Assessore al Turismo di San Vincenzo
ore 18,30 – viale Marconi - Spettacolo del Gruppo “Gelika Folk” – brani di musiche
classiche del folk siciliano e danze tipiche.
ore 19,00 - Torre di San Vincenzo
Aperitivo con i vini delle Strade del Vino della Costa degli Etruschi abbinati a
stuzzichini con prodotti dei Presidi Slow Food e palamita.
Domenica 20 Maggio
dalle ore 10,00 alle 13,00 la Scuola di Vela Sud Ovest sarà a disposizione gratuitamente per
uscite in barca a vela lungo la costa - Informazioni e prenotazioni Tel. 335 5266310.
Tour delle Miniere nel Parco archeologico di San Silvestro
(visita guidata alla Miniera del Temperino e a bordo di un treno minerario, nella galleria Lanzi-Temperino)
seguita da degustazione di pesce azzurro e vini della Val di Cornia presso il ristorante Santa Barbara
(all’interno del Parco). La visita sarà animata dai canti dei Maggerini di Campiglia Marittima. Ritrovo dei
partecipanti alle ore 10.00 presso il centro visita del Parco. A seguire degustazione - Prezzo visita e
degustazione: € 19,00 - Prenotazione: Obbligatoria entro il giorno precedente al tel. 0565 226445. A cura
della Parchi Val di Cornia spa
ore 10,30 – 20,30
Piazza Grandi (Kimera)
Il Centro Commerciale Naturale “La Torre” propone LA MARINELLA - Mostra Mercato sui
temi del mare: oggettistica, pittura, modellismo. Giochi per bambini. ASSAGGI di stuzzichini al
sapore di mare proposti dai bar e altre attività del Centro Commerciale Naturale “La Torre”.
dalle ore 14.00 alle 18.00 il Diving Blue Dream AS sarà a disposizione gratuitamente per il
“Battesimo del mare”, escursione in gommone con prova di attrezzature subacquee e di
immersione con istruttore abilitato. Gradita la prenotazione entro il 19.5 – Info 338 2728267
ore 16,00 – 20,00
Piazza Vittorio Veneto
Mercatino di prodotti agricoli tipici di San Vincenzo e Val di Cornia, vinattiere
medievale, pesce azzurro fresco, presentazione e vendita di prodotti dei Presidi Slow
food del mare. Assaggio e vendita di Palamita in vari modi conservata. Stand
espositivi di attività ed editoria del mare.
Il cantastorie: Rosario Campagna presenta i brani classici della Cavalleria Rusticana, della Baronessa
di Carini e di storie siciliane con i suoi coloratissimi cartelloni illustrati.
Saranno ospiti:
LA SICILIA - con GELA (Caltanissetta) che presenta prodotti dell’agricoltura e
dell’artigianato. Degustazione dei prodotti agro-alimentari tipici e dei vini del
territorio.
SAN MINIATO (Pisa) – Città Slow una delle zone tartufigene più estese e fruttuose d’Europa
presenta il Tartufo Samminiatese e numerosi altri prodotti che creano un’inimitabile costellazione
di gusti e di sapori – a cura di San Miniato Promozione
dalle ore 17,30 – Giardino della Torre
Degustazione di piatti a base di palamita, pesce azzurro ed altre variazioni sul tema,
proposti dai ristoranti di San Vincenzo che aderiscono alla manifestazione, in
abbinamento con vini delle D.O.C. della “Costa degli Etruschi”.
Euro 10,00 (Soci Unicoop e Slow Food 9,00)
La degustazione avverrà con servizio a tavolo in tre turni (17.30 – 18.30 – 19.30) nei quali saranno proposti piatti
elaborati da 4 ristoranti alla volta. Prenotazione il giorno precedente o presso lo stand a partire dalle ore 17.00.
In collaborazione con Slow Food e l’Istituto Alberghiero “E. Mattei” di Rosignano S.
ore 18,00 – viale Marconi - Spettacolo del Gruppo “Gelika Folk” – brani di musiche
classiche del folk siciliano e danze tipiche.
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Appuntamenti stuzzicanti:
Venerdi 18 maggio
Birreria Stuzzicheria “The green apple”- via V. Emanuele II,63/a tel. 0565 705302
[email protected]
dalle ore 19.00 degustazione guidata con sommelier della birra e abbinamento birra-pesce
azzurro. Presentazione da parte di Heineken del nuovo brand Jennas (birra sarda non pastorizzata).
Sabato 19 maggio
Enoteca “Rosso di Sera” via del Castelluccio, 51 – Tel. 392 5487358
dalle ore 17.00 degustazione dei vini dell’azienda Rigoli di Suvereto in abbinamento con
particolari assaggi di prodotti tipici.
Venerdi 18, Sabato 19, Domenica 20 e tutta la settimana fino a Domenica 27
maggio, i ristoranti di San Vincenzo che aderiscono alla manifestazione
proporranno un menù e una carta dei vini particolari, legati ai temi proposti.
Gradite le prenotazioni.
Torre di San Vincenzo, da Venerdi 18 maggio a Domenica 20 maggio:
Mostra fotografica - “GELA: il suo territorio, le sue tradizioni“
a cura dei
Circolo Fotografico “La Gòrgone” di Gela e del Circolo Fotoamatori di San Vincenzo. Foto del fotografo
gelese Giuseppe Cirignotta e dei fotoamatori di San Vincenzo.
Apertura: Venerdi 18 maggio ore 19.00
Comune di San Vincenzo
Con il patrocinio di:
Regione Toscana
Provincia di Livorno
Camera di Commercio di Livorno
Città del Vino
Città dell’Olio
Città Slow
Unicoop del Tirreno
Si ringraziano gli Enti e le associazioni sottoriportate per la collaborazione alle iniziative in programma:
COMUNE DI GELA (CL)
PROVINCIA DI CALTANISSETTA
Capitaneria di Porto – Ufficio Circondariale Marittimo
Azienda di Promozione Turistica di Livorno
Arci Pesca San Vincenzo
Circolo Nautico “Bossi Pucci” San Vincenzo
Circolo Culturale Sciarada
Comitato Gemellaggi San Vincenzo
Confcommercio San Vincenzo
Confesercenti San Vincenzo
Consorzio Radici
Consorzio Strade del Vino “Costa degli Etruschi”
Diving Blue Dream AS
Ente Valorizzazione Pro Loco San Vincenzo
Fisar Delegazione “Costa Etrusca”
Istituto Alberghiero “E. Mattei” di Rosignano S.
Istituto Alberghiero “Luigi Sturzo” di Gela (CL)
Presidio Slow Food della Bottarga di Orbetello (GR)
Parchi Val di Cornia spa
Scuola Vela Sud Ovest San Vincenzo
Slow Food Condotta “Costa degli Etruschi”
www.comune.san vincenzo.li.it - www.palamita.com
Info: Comune di San Vincenzo 0565 707243 Urp – 0565 707221 – 0565 707 272
I menù dei ristoranti che hanno aderito alla manifestazione:
Ristorante Blue Marlin - Via della Principessa, 137 - 0565 701174 –
[email protected]
Palamita all’olio d’oliva con cipollotto fresco e cannellini, Alici in gratin con patate novelle,
Carpaccio di tonno fresco alla mediterranea, Involtino di spada con salsa di melanzane e frutta
secca;
Pennette di polpa d’azzurro alla povera oppure spaghetti saporiti del vecchio pescatore;
Trancio di pesce sciabola grigliato alle erbe fini oppure Bocconcini di palamita alla livornese
oppure Polpa di palamita in pan grattato con salsa limonella;
Dolce della casa.
Prezzo 25,00 Euro (bevande escluse)
Ristorante L’Etrusco - Via Umbria, 1 – 0565 701607 – [email protected]
Crostini misti di pesce azzurro.
Tagliatelle casalinghe alla palamita.
Gran fritto di alici, sarde e sgombri con insalatina di carciofi.
Dolce della casa.
Prezzo 25,00 Euro (bevande escluse)
Osteria Al Braciere – via del Castelluccio, 127 – 340 3826822 [email protected]
Antipasti: Terrina di aringa affumicata con fave e piselli freschi, Rotolini di spada agli asparagi
Primi: Spaghetti alla siciliana oppure Linguine alla bottarga
Secondi: Palamita in carpione oppure Baccalà alla livornese
Dessert: Gelato al limone o Sorbetto
Prezzo 30,00 Euro (vino locale, acqua e caffè inclusi)
Ristorante Podere Tuscania - Via della Principessa, 124 – Tel. 0565 705486 –
[email protected]
Tocchetti di palamita e acciughe su pane agliato;
Spaghetti in salsa di palamita;
Trancio di palamita al rosmarino.
Prezzo 30,00 Euro (bevande escluse)
Ristorante Mum and Dad - Via V. Emanuele II, 141– Tel. 0565 702233
Timballo di alici e mozzarella di bufala con olive nere su vellutata di pomodoro, Alici piccanti su
pinzimonio di verdure e leggero pesto di basilico;
Bavette alle sarde e semi di finocchio con concassè di di pomodorini e julienne di basilico;
Canolino al ragù di palamita e caponatina di melanzane alla mentuccia, gratinate alla caciotta;
Trancio di palamita alle erbette con grappolo di ciliegini appassiti al forno e profumo di nepitella
dolce;
Dessert della casa, Caffè.
Prezzo 27,00 Euro (bevande escluse) – con abbinamento vini ad ogni portata 35,00 Euro
Ristorante Cavalluccio Marino – Tel. 0565 705408 – [email protected]
Tortino di palamita con verdure fresche all’aceto balsamico di Modena;
Crespelle di palamita ai 100 sapori;
Ruote di melanzana con filetto di palamita;
Dessert della casa.
Prezzo 25,00 Euro (bevande escluse)
Ristorante Nettuno - Via Costa – Tel. 0565 701095
Tortino di sarde e patate, Acciughe in salsa verde, Alici marinate, Crostino di palamita, Pesce
azzurro in carpione alla Nettuno;
Tagliatelle di grano saraceno con palamita e pinoli;
Spiedino "azzurro" con salsa all’arancia;
Fritto di verdure di stagione;
Tartufini di mare con crema Nettuno oppure Panna cotta;
Prezzo 35,00 Euro (bevande escluse)
Ristorante Number One - Via Trieste, 1 – Tel. 0565 704245
Carpaccio di palamita mediterraneo, Cruditè di alici allo zenzero, Fettunta di pane dorato alla
tartara di pesce azzurro;
Tagliolini di casa in salsa di alici e Pachino, Millefoglie di melanzane con tris d’azzurro; Filetto di
sciabola alla livornese, Tombarello in caponata di verdure.
Prezzo 25,00 Euro (bevande escluse)
Ristorante La Perla - Via della Meloria, 1 – Tel. 0565 702113 - [email protected]
Lama di palamita marinata, Alici in spuma di prezzemolo, Turbantino di sgombro e agrumi;
Pasta con le sarde: il passato nel presente, Cappelli del vescovo farciti con carciofi e palamita, salsa
mediterranea;
Tonno all’Allodio rosso e nicoise di verdure;
Semifreddo alla vaniglia e semi di papavero con salsa al caffè.
Prezzo 35,00 Euro (bevande escluse)
Ristorante La Terrazza - Via Costa, 9 – Tel. 0565 702740 –
[email protected]
Sformato di palamita e violetti della Val di Cornia in sfoglia di patate, Insalatina di tonno fresco alla
Terrazza;
Maltagliati al ragù di acciughe, Crespelle al gambero e sgombro gratinate con radicchio;
Fritto di pesce azzurro e verdurine di stagione oppure Acerti al forno con patate e pomodori;
Sorbetto al lemoncino con passato ai frutti di bosco.
Prezzo 30,00 Euro (bevande escluse)
Ristorante Il Sale - Via San Bartolo, 100 – Tel. 0565 798015
Antipasti, primo, secondo a scelta tra:
Millefoglie di verdure del nostro orto in azzurro, Bignè ai cristalli di salina alla polpa di palamita,
Sapori di sole, di terra e di mare;
Paccheri in piedi al pesce azzurro; Spaghetti con tonno fresco, cipollotti e ciliegina;
Cacciucco “Ruggeri”; Spiedino di sgombro alle foglie di limone;
Dessert de “Il Sale”.
Prezzo 30,00 Euro (bevande escluse)
La attività del Centro Commerciale Naturale “La Torre” presenti presso LA MARINELLA Mostra Mercato sui temi del mare – Piazza Grandi nei giorni di sabato 19 e domenica 20
maggio:
Bar Focacceria – “Il Gabbiano” – Corso Italia, 17 - Tel. 0565 702561
Pasticceria F.lli Macchioni – via Biserno c/o Centro Commerciale Coop - Tel. 0565 705150
Gastronomia Toscana – via Piave, 1 – Tel. 347 4858423
Bar Miramare – via Colombo – Tel. 339 1545760
Pasticceria “Bocci” – via Piave, 16 – Tel. 0565 701207
Marilyn Caffè - via Biserno, 70/72 c/o Centro Commerciale Coop – Tel. 347 3587421
PAN ART – via Montegrappa, 7 - Tel. 0565 701115
Cantina Il Castelluccio – via del Castelluccio, 44 – Tel. 0565 705538
Libreria “Tricche e Ballacche” di Giannini M. e Bellino A. – Piazza Umberto I, 3 Tel. 0565 704388
Altre attività che hanno aderito proponendo piatti o assaggi:
Enoteca “Rosso di Sera” via del Castelluccio, 51 – Tel. 392 5487358
Birreria “The green apple”- via V. Emanuele II, 63/a - Tel. 0565 705302
Bar “Outside” – Piazza F.lli Serini, 26 (Porto) - Tel. 0565 705119
Bar Pasticceria – “La Galleria” - via V. Emanuele II, 43 - Tel. 0565 702225
Espositori al mercato dei prodotti tipici di Piazza Vittorio Veneto:
Il Gusto Etrusco (Frigidaire)
Via Biserno, 3 – Tel. 0565 705395
Azienda Agricola Podere SS Annunziata II di Massaza Beatrice
Via del Castelluccio, 144 – Tel. 0565 702144
Azienda Agricola Poggio ai Santi di Vierucci Francesca
Via San Bartolo, 100 – Tel. 0565 798032
Panificio Artigiano di Cheli
Corso Italia – Tel. 0565 702254
Gelli Mastro Pastaio
Via G. Di Vittorio, 2 – Tel. 0565 702075
Turri Gianluigi
Via San Bartolo, 64 b - Tel. 0565 703125
Apicoltura Mantovani
Loc. Guardamare – Tel. 0565 703841
Indal 2000
Loc. Pratini 57028 Suvereto (LI) – Tel. 0565 829911
Consorzio Radici
Via Caporali, 6 57028 Suvereto (LI) – Tel. 0565 828022
Pescherie:
Pescheria Marlin Blu
Via Piave, 8 – Tel. 0565 705330
Pescheria La Bancarella
Piazza della Vittoria – Tel. 328 5828076
Librerie:
Tuttolibri di Giuliani G.
Via V. Emanuele II, 120 – Tel. 0565 701930
In Edicola di Tosi Barbera
Via V. Emanuele II, 56 – Tel. 0565 701613