indice

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4PREFAZIONE
6TAPPE PRINCIPALI NEL 2010
8SCENARIO
8CONTESTO DI MERCATO
8Ripresa dalla recessione più rapida del previsto
8 Volatilità dei mercati delle materie prime
9Commercio al dettaglio svizzero nel confronto
internazionale
9CONTESTO POLITICO
9 Liberalizzazione e apertura dei mercati a rilento
9 Finanziamenti mancanti nelle infrastrutture per i trasporti
9Densità normativa elevata
10OFFERTA
10PREZZI
10 Miglior rapporto qualità-prezzo
10 L’osservatorio dei prezzi indica che Coop è ogni ­mese più conveniente
10ASSORTIMENTO
10Creare e comunicare evidenti valori aggiunti
MARCHE PROPRIE E MARCHI DI QUALITÀ
SOSTENIBILI
11Continua la crescita di Coop Naturaplan
11Coop Naturafarm: all’avanguardia con Natura-Veal
11Coop Oecoplan continua a crescere
12 La biancheria Coop Naturaline ora è CO2 neutrale
12Pro Montagna sostiene doppiamente la
popolazione montana
12Pro Specie Rara: continua la partnership
12Slow Food fonda nuovi Presìdi
12 Fatturato in crescita dei prodotti Max Havelaar
13Assortimento con oltre 2000 prodotti biologici
13Precursore per i prodotti MSC
13Cartoni per bevande con marchio di qualità FSC
13Il logo Topten è sinonimo di efficienza energetica
13 MARCHE PROPRIE PER GRUPPI TARGET SPECIFICI
13Prezzi più bassi con Prix Garantie
13Ulteriori novità per Fine Food
13 Betty Bossi: per pietanze fresche e veloci
14Numerose novità Weight Watchers
14 Jamadu diventa anche una rivista
14Dermasens compie un anno
14 Forte crescita di Délicorn
14Nutrirsi senza problemi con Free From
14Plan B: gli apprendisti si assumono responsabilità
14 MARCHE PROPRIE STANDARD
14Ampia scelta da Coop Qualité & Prix
15ARTICOLI DI MARCA
15Ancora più varietà negli articoli di marca
15APPROVVIGIONAMENTO/ SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
15Turbolenze sui mercati d’approvvigionamento
15 Obiettivi della strategia di approvvigionamento 2015+
15Importanza crescente delle cooperazioni
16Rapporto di partnership con i fornitori
16Ottimizzazioni grazie al Supply Chain Management
11
17
FORMATI DI VENDITA
17SUPERMERCATI E IPERMERCATI
17Inaugurazione del 31° ipermercato
17Iniziativa pionieristica in materia di trasparenza
18 FORMATI SPECIALI
18Coop City: riapertura dell’ammiraglia a Zurigo
18Coop Edile+Hobby diventa «mercato edile verde»
18Interdiscount: doppio motivo per festeggiare
18 Conclusa la razionalizzazione delle filiali Toptip
e Lumimart
indice Gruppo Coop Rapporto di Gestione 2010 1 18Import Parfumerie si aggiudica nuove quote di mercato
19 Modernizzazione per Christ Orologi & Gioielli
19Ing. dipl. Fust SA: il più grande servizio a domicilio e di riparazioni
19Anno di successo per le farmacie Coop Vitality
19Coop rileva The Body Shop Switzerland AG
19Coop Mineraloel AG cresce all’insegna della
sostenibilità
20Più prodotti freschi negli shop Coop Pronto
20 FORMATI ONLINE
20 coop@home: scansionare i prodotti con l’iPhone
20 Microspot.ch più intuitivo
20Aumenta l’interesse per l’olio combustibile ecologico
20 GASTRONOMIA E SETTORE ALBERGHIERO
20 La Gastronomia Coop punta sulla sostenibilità
21I BâleHotels si affermano sul mercato
21CASH & CARRY E FOODSERVICE
21Coop rileva il gruppo Transgourmet
21Transgourmet resiste alla crisi
22PRESTAZIONI SUPPLEMENTARI
22SERVIZI
22Il Servizio consumatori aumenta l’efficienza
22 L’Ufficio Stampa risponde a oltre 2300 richieste
22Coop crea il club Hello Family
23Dieci anni di Coop Supercard
23Supercardplus e Verdecard: carte di credito con valore aggiunto
23 Vendita di carte regalo Coop in aumento
23Una «caccia» un po’ diversa
2 Gruppo Coop Rapporto di Gestione 2010 indice
23 QUALITÀ
23 420.000 controlli nel laboratorio interno
23 Gestione della qualità nell’approvvigionamento
24Il controllo qualità procede sistematicamente nelle
attività di logistica e vendita
24PRESTAZIONI DI SERVIZIO
24Coop ITS Travel rimane stabile
24Andamento soddisfacente della Cassa depositi Coop
24Coop Mobile si aggiudica numerosi nuovi clienti
24Con Pro Senectute «Insieme per gli anziani»
24PUBBLICITÀ/COMUNICAZIONE
24 La pubblicità accompagna per tutto l’anno
25Cooperazione diventa multimediale
25Ampliamento del sito web di Coop 25 Biodiversità come punto focale della comunicazione
25 Vasto impegno di sponsorizzazione
44COLLABORATORI
44STRATEGIA DEL PERSONALE
44 1178 nuovi apprendisti nel 2010
44 Grande importanza delle promozioni interne
44Processo esemplare di definizione degli obiettivi
45COLLABORAZIONE CON LE PARTI SOCIALI
45Proroga del contratto collettivo di lavoro Coop
45 Generosi aumenti salariali per l’anniversario
45PREVIDENZA PER IL PERSONALE
45 Buon risultato per la CPV/CAP in un contesto difficile
46
LOGISTICA, INFORMATICA E IMMOBILI
46STRATEGIA LOGISTICA E PANETTERIE 2015+
46Risparmiare costi ed emissioni di CO2
46 Sottoprogetto per le centrali di distribuzione regionali
47Strategia delle panetterie incentrata sull’incremento
della qualità
47Centralizzazione della logistica surgelati
47Investimento nelle centrali di distribuzione nazionali
47Trasporto combinato non accompagnato con
Railcare AG
47INFORMATICA
47 Gestione di quasi 200 progetti
48Rollout pianificato del nuovo sistema di cassa
48Test anticatastrofe nel centro di calcolo di Berna
48IMMOBILI
48Amministrazione del patrimonio immobiliare per il core business
54CONSIGLIO D’AMMINISTRAZIONE
55Elezione e durata del mandato del Consiglio
d’amministrazione
55Organizzazione interna
55Regolamentazione delle competenze
55Strumenti di informazione e di controllo nei confronti della Direzione generale
55Strumenti di vigilanza e di controllo nei confronti dell’Ufficio di revisione
56DIREZIONE GENERALE
56Contratti del management
57INDENNITÀ
49PRODUZIONE
49 GRUPPO BELL
49 Gruppo Bell in ulteriore crescita
49Successi in Svizzera e all’estero
49AZIENDE DI PRODUZIONE COOP
49Swissmill
50Chocolats Halba
50Pasta Gala
50CWK-SCS
51Reismühle Brunnen
51Nutrex
51Sunray
51Cave
51Impianto per la maturazione delle banane
52Panetterie Coop
53CORPORATE GOVERNANCE
53CONSIGLI REGIONALI
57DIRITTI DI PARTECIPAZIONE
57UFFICIO DI REVISIONE
57Durata del mandato e durata in carica del revisore
responsabile
57Onorari degli audit
57POLITICA DELL’INFORMAZIONE
58ORGANI E ASSEMBLEA DEI DELEGATI
59CONSIGLIO D’AMMINISTRAZIONE E STRUTTURA DIRIGENZIALE
60
MANAGEMENT
63IL GRUPPO COOP IN CIFRE
75CONTO ANNUALE CONSOLIDATO DEL GRUPPO COOP
104glossario parte finanziaria
53ASSEMBLEA DEI DELEGATI
53STRUTTURA DEL GRUPPO
106INDIRIZZI
53STRUTTURA DEL CAPITALE
indice Gruppo Coop Rapporto di gestione 2010 3 UNA CRESCITA SU BASI SOLIDE
Il Gruppo Coop ha realizzato per la prima
volta un fatturato complessivo di oltre 20 miliardi di franchi, aumentando così il
fatturato dell’ 1,7% – nonostante un ­ tasso di rincaro negativo dell’1,8% su tutto
l’assortimento. Con il rilevamento
dell’intera Transgourmet Holding S.E.,
Coop prende la decisione strategica ­ più importante dell’anno.
12:49
Muttenz, Centro di formazione Coop Irene Kaufmann e Hansueli Loosli dopo
l’Assemblea dei delegati di Coop
4 Gruppo Coop Rapporto di Gestione 2010 pREFA ZIONE
Il Gruppo Coop può ritenersi soddisfatto del successo ottenuto nell’anno di esercizio 2010. Per la prima
volta abbiamo generato un fatturato complessivo di
oltre 20 miliardi di franchi, e quindi un incremento
del fatturato dell’1,7% rispetto all’anno precedente.
Tale aumento è stato determinato soprattutto dalla
crescente popolarità di Coop tra i consumatori. Nell’anno di esercizio 2010 abbiamo abbassato i
prezzi nel settore Retail di 1700 prodotti Food e Non
Food di uso quotidiano. Con una riduzione dei prezzi
massiccia, duratura e trasparente per 500 prodotti
nell’assortimento delle marche proprie, alla fine
dell’anno abbiamo lanciato l’offensiva sul fronte dei
prezzi ricompensando così la fiducia della clientela.
Riallacciamo quindi senza soluzione di continuità alle
riduzioni degli scorsi anni, nel cui corso Coop ha investito oltre 1,1 miliardi di franchi in prezzi più bassi.
Il margine di manovra per poter abbassare i prezzi ­ ce lo siamo ricavati incrementando sistematicamente
l’efficienza e mettendo in atto la Strategia Logistica
2005+.
Nel 2010 Coop ha elaborato la nuova Strategia Logi- stica e Panetterie 2015+ che porterà un ulteriore incremento di efficienza. Coop prevede di risparmiare
circa 60 milioni di franchi ogni anno. Con l’attuazione della strategia sarà inoltre possibile risparmiare
4800 tonnellate di emissioni di CO2 e trasferire
ulteriori trasporti dalla strada alla rotaia.
Di fondamentale importanza sul piano strategico
è stata la decisione di rilevare, al 1° gennaio 2011,
l’intera azienda Transgourmet Holding S.E., la
seconda azienda in Europa nei settori Cash & Carry
e Foodservice in ordine di grandezza. In tal modo potenziamo, in Svizzera e all’estero, la nostra presenza
nel settore della grande distribuzione all’ingrosso
per gastronomia e commercio; con questa attività
B2B puntiamo in modo sistematico su un secondo
forte pilastro con buone prospettive per il futuro.
Con questa acquisizione, il Gruppo Coop può contare
su un fatturato supplementare di circa 8,6 miliardi di franchi e su oltre 22.000 nuovi collaboratori.
Il dinamismo ha caratterizzato il Gruppo Coop anche nel 2010: con il rilevamento di The Body Shop
­Switzerland AG, ampliamo le nostre competenze nel settore dei cosmetici e dei prodotti per la cura del
corpo. Abbiamo fondato il club Hello Family per
rispondere in modo mirato alle esigenze di acquisto
delle famiglie con bambini. Abbiamo rilevato il 100%
del capitale azionario di Railcare AG, che con il trasporto combinato non accompagnato su rotaia offre
la possibilità di trasportare merci in modo flessibile
ed ecologico. La nostra coalizione con l’impresa
tedesca Dehner, il maggiore gruppo di centri per il giardinaggio in Europa, rafforza la competenza dei
nostri centri Edile+Hobby nel segmento di mercato
Fiori e piante. Grazie al rilevamento di Pearlwater
Mineralquellen AG al 1° gennaio 2011, diventeremo
indipendenti nell’approvvigionamento dell’acqua
minerale. A partire dal 2012 l’azienda vallesana
svolgerà le attività di imbottigliamento per le marche
proprie «Swiss Alpina» e «Prix Garantie».
In linea con l’Anno della biodiversità 2010 proclamato
dall’ONU, abbiamo cercato, con numerose attività
supplementari, di rendere i consumatori maggiormente consapevoli della grande importanza della
varietà biologica sul piano ecologico ed economico.
Le marche proprie sostenibili, prima fra tutte Coop
Naturaplan, forniscono un importante ­contributo
all’incremento della biodiversità. I prodotti bio
­continuano a essere richiesti. Il fatturato di Naturaplan ha nuovamente registrato uno sviluppo su­
periore alla media con una crescita di circa il 5%, un
risultato estremamente soddisfacente, in parti­- colare a causa delle riduzioni dei prezzi anche per i
prodotti bio.
Nel 2011 festeggiamo il decimo anniversario di ­Coop Forte, la fusione delle 14 società cooperative regio­
nali e di Coop Svizzera in un’unica società co­opera­ti­va.
Nel corso di questi dieci anni, Coop è cresciuta no- tevolmente, aggiudicandosi nuove quote di mercato e ottenendo un determinante incremento della
­produttività. Questo successo dell’azienda è da
ricondurre sostanzialmente all’impegno dei nostri
53.559 collaboratori. Con il notevole aumento dei
salari del 2,8% in media, a partire da gennaio 2011 i nostri collaboratori partecipano a tale successo, e a loro va il nostro ringraziamento speciale.
Ringraziamo inoltre i nostri clienti per la fedeltà
dimostrata e i partner commerciali per l’ottima
­collaborazione. Siamo ben equipaggiati per affron­
tare con entusiasmo il futuro comune e le sfide ­ ­che ancora ci attendono.
Irene Kaufmann
Hansueli Loosli
Presidente del Consiglio Presidente della Direzione generale
d’amministrazione
pREFA ZIONE Gruppo Coop Rapporto di gestione 2010 5