certificato di analisi

Agrar
AG R AR S . r . l . - V I A M O N T E D E L M AR M O , 5 2 – 0 0 1 6 6 R O M A ( R M )
IMPORTAZIONE - ESPORTAZIONE
MATE R IE P R IME P ER L’ IND U STR IA FA R MAC EUT ICA , VET ER INAR IA E C OS MET ICA
TELEFONO :
06 / 888.17.668 (r.a.)
T E L E F AX : 0 6 / 8 8 8 . 1 7 . 6 7 2
E - M AI L :
[email protected]
CERTIFICATO DI ANALISI / SCHEDA TECNICA
B A V A di L U M A C A
(liquida, microfiltrata, purissima)
(versione per USO COSMETICO ESTERNO)
- Nome INCI
- Specie allevata
- Aspetto
: SNAIL SECRETION FILTRATE
: Helix aspersa muller
: liquido limpido o appena opalescente,
di odore caratteristico e di colore da
chiaro a leggermente giallino.
- Solubilità’
: completa in acqua; insolubile in olii;
disperdibile in emulsioni olio in acqua;
poco compatibile con alcool;
- pH
: conforme (limiti: 4.0 - 7.0)
- Densità’ (g/ml)
: conforme (limiti: 0.99 – 1.05)
- Indice di Rifrazione
: conforme (limiti: 1.3405 – 1.3505
- Acido Glicolico
: conforme (limiti: >= 2 g/litro)
- Allantoina
: conforme (limiti: >= 0.5 g/litro)
- Proteine (Azoto totale)
: conforme (limiti: 0.2 – 0.3)
- Residuo Secco (5g, 120^C)
: conforme (limiti: circa 1.5 – 2.5 %)
- Stabilizzante
: < 1 % di Alcool Fenetilico e Glicole
Caprilico (INCI = phenethyl alcohol +
caprilyl glycol) che sono i componenti dello STABIL (ovvero dei “NON” conservanti
che permettono di dichiarare in etichetta: “non contiene conservanti”).
- Carica microbica totale
- Funghi e Lieviti
- Patogeni
: conforme
: conformi
: assenti
(limiti: <= 1.000 CFU/g)
(limiti: <= 100 CFU/g)
- Conservazione
: in luogo fresco, al riparo da fonti
di calore e luce solare diretta.
- Tracciabilita’
: è importante sottolineare che si
tratta di una produzione totalmente
realizzata in Italia, da azienda certificata e controllata dalla Azienda USL e sotto
il controllo del veterinario responsabile.
- Descrizione generale
: la Bava di Lumaca è ricavata da “Helix
aspersa” (chiocciola) per uso alimentare. La secrezione è raccolta e filtrata in due
stadi: il primo di sgrossatura ed il secondo di brillantatura. Non sono operate diluizioni
o interventi chimici, a parte l’aggiunta di stabilizzanti (vedi sopra).
segue ...///...
segue scheda tecnica BAVA di LUMACA :
- Utilizzo in cosmetica
: la Bava di Lumaca è ricchissima in
Mucopolisaccaridi, che le conferiscono la caratteristica viscosità e le proprietà
filmogene, protettive ed idratanti. Contiene inoltre Acido Glicolico (idratante) ed
Allantoina (restitutiva e protettiva). Trova quindi applicazioni in prodotti anti-age,
restitutiivi e con effetto filmogeno, efficaci nel combattere le rughe di espressione. E’
stata utilizzata con ottimi risultati anche in lozioni “dopo barba”.
-
Altre informazioni
: l’elicicoltura consiste nell'allevamento, a ciclo
biologico completo, della chiocciola da gastronomia. Il nostro allevamento si attua
esclusivamente su terreno ed all'aperto senza coperture o uso di strutture di
protezione. Questo metodo consiste nell’introdurre in appositi recinti la chiocciola,
destinata ad accoppiarsi e a moltiplicarsi. La bava è ottenuta non da chiocciole
dismesse, ma da quelle che nascono dall'accoppiamento e si sviluppano nel periodo
dell’ingrasso. La scelta dell'allevamento all'aperto differenzia notevolmente il metodo
Italiano dall'impostazione adottata negli altri paesi Europei come Francia e Spagna,
dove la chiocciola è mantenuta ed allevata in condizioni artificiali (in serra, in
contenitori o al chiuso). L’azienda dispone di circa 5.000 mq, dei quali 4.000 sono
dedicati all’allevamento di chiocciole da gastronomia a ciclo biologico completo.
La chiocciola è un mollusco ermafrodita insufficiente: da ogni coppia fecondata si
ottiene una duplice deposizione di uova. L’accoppiamento e la deposizione di circa
40-80 uova per ogni chiocciola, nei nostri climi, avvengono generalmente due volte
all'anno. La superficie dell’allevamento è suddivisa in 10 recinti rettangolari. Nei recinti
di riproduzione, la semina segue uno schema ben preciso: nel centro una striscia di
girasole (per alimentare le neonate); ai lati di questa striscia si semina la bietola ed
insalate varie (per l’alimentazione delle riproduttrici). Per ultimo due strisce laterali di
trifoglio che faranno da nascondiglio. Tutta la semina è per alimentazione, seminando
a spaglio un misto di bietola , radicchio ed alcune file di girasole; questa semina viene
fatta nei mesi di Aprile-Maggio (inizio primavera). E’ da notare che tutte le chiocciole
vengono alimentate con i vegetali seminati, con l’aggiunta di mele, zucche e cavoli tutti
prodotti in loco, senza usare nessun tipo di concime chimico, ne insetticidi o altri
veleni.
-
Estrazione della bava : si usa il metodo della stimolazione manuale: il primo passo
è la raccolta delle chiocciole bordate, con più di un anno di età; segue il lavaggio con
abbondante acqua potabile con l’aggiunta di amuchina (blando disinfettante). Quando
le chiocciole sono pulite si procede semplicemente a muoverle delicatamente con le
dita dentro una tinozza per qualche minuto: questo movimento provoca la sbavatura
perche è una difesa naturale delle lumache. Ottenuta la bava si ritirano velocemente
dalla tinozza, si lavano accuratamente con acqua (perche la bava delle altre lumache
le infastidisce) e si riportano nell’allevamento dove continueranno la loro vita normale.
La bava verrà filtrata e poi microfiltrata per eliminare qualsiasi tipo di impurità. Questo
metodo è molto faticoso e dispendioso, però permette di ottenere una bava di alta
qualità oltre che risparmiare lo stress e la vita delle nostre chiocciole. Altri produttori
usano macchine che danno una scossa elettrica e una vibrazione di quasi un’ora,
provocando la morte di più dell’ 80 % delle lumachine...
AGRAR
Soc. a R. L.
(Dr. Andrea Marton)