doccarta menu - Monte San Salvatore
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ANTIPASTI ½ Bruschette al pomodoro con aglio e olio d’oliva 16.00 Bruschetta mit Knoblauch und Olivenöl, Tomaten Bruschetta avec tomates, ail et huile d'olive, tomates Bruschetta with tomato, garlic olive oil, tomato Tomino alla griglia servito con verdure miste alla griglia Warmer Tommekäse serviert mit gegrilltem Gemüse Fromage Tomme chaud serve avec légumes grillés Tomme cheese with grilled vegetables 23.00 Selezione di formaggi con miele e marmellata 24.00 Gemischte Käseplatte , mit Honig und Marmelade Fromages assortis avec miel et la confiture Assorted cheese with honey and jam Carne secca dei grigioni con scaglie di formaggio Tête de Moine 18.00 29.00 Trockenfleischteller mit Tête de Moine Splittern Viande séchée avec de fromage Tête de Moine Dried beef with Tête de Moine cheese Antipasto assortito “San Salvatore “ min.per due persone 31.00 Grosse gemischte Antipasti- Platte Grande assiette d’entrées mixtes Large plate of mixed starters I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% INSALATE Insalata verde 9.00 Grüner Salat Salade verte Green salad Insalata mista con pomodori,mais,carote e cetrioli 12.00 Gemischter Salat,Tomaten,Mais,Karotten und Gurken Salade mixte tomates, maïs, carottes et concombres Mixed Salad tomatoes, corn, carrots and cucumbers Insalata San Salvatore con tonno, pomodoro, mozzarella e uovo 21.00 San Salvatore Salat Thunfisch, Tomaten, Mozzarella und Ei Salade San Salvatore thon, tomates, mozzarella et œuf San Salvatore salad tuna fish, tomatoes, mozzarella and egg Insalata verde con formaggio di capra gratinato , mele e miele 21.00 Grüner Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, Äpfelscheiben und Honig Salade verte avec fromage de chèvre gratiné, pomme et miel Green salad with goat cheese gratinated, apples and honey Insalata greca con cetrioli, feta,pomodori e olive nere 21.00 Griechischer Salat mit Gurken,Feta,Tomaten und schwarzen Oliven Salade grecque avec des concombres, feta, tomates et olives noires Greek salad with cucumbers, feta, tomatoes and black olive Insalata rustica con pollo, champignon, scaglie di parmigiano 23.00 Bauernsalat Pouletbruststreifen, Champignon, Parmesan splitter Salade rustique poulet, champignon, copeaux de parmesan Farmer salad chicken, mushrooms, piece of parmesan I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% KIDS MENU Porzione di patatine fritte 7.00 Pommes Frites Pommes frites French fries Pizza Margherita 10.00 Pizza Margherita Pizza Margherita Pizza Margherita Penne al pomodoro e basilico 12.00 Penne mit Tomatensauce und Basilikum Penne au Tomates avec basilique Penne with Tomatoe sauce and basil Penne alla bolognese (carne di manzo e salsa pomodoro) 15.00 Penne alla Bolognese(Rindshackfleisch, und Tomatensauce) Penne à la bolognaise (viande de boeuf hachée et sauce tomate) Penne bolognese (minced beef and tomato sauce) Impanata di pollo con patatine fritte 18.00 Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes Frites Escalope de poulet pané avec frites Deep-fried bread escalope of chicken with french fries I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% DALLA GRIGLIA VI PROPONIAMO Bratwurst di vitello 18.00 Kalbsbratwurst Saucisses de veau Veal sausage Petto di pollo 22.00 Pouletbrust Poitrine de poulet Chicken breast Luganighetta di maiale 25.00 Tessiner Schweinswurst Saucisse de porc Tessin Pork sausage Ticino Puntine di maiale 25.00 Schweinsrippen Carré de côtes de porc Spear-ribs Costolettine d’agnello 32.00 Lamm-Chops Côtelettes d'agneau Lamb chops Entrecôte di manzo 38.00 Rindsentrecôte Entrecôte de bœuf Beef steak Grigliata mista: luganighetta,puntine,agnello,manzo e petto di pollo 43.00 Gemischte Grillplatte :Schweinswurst,Schweinsrippen,Lammkotletten und Rindsentrecôte Pouletbrust Plateau de viande grillée : saucisse de porc,carré de côtes de porc,côtelettes d’agneau, entrecôte de boef et poitrine de poulet Mixed grilled meat:pork sausage,spear-ribs,lamb chops,beef steak and chicken breast Come contorni serviamo: insalata o patatine fritte o verdure grigliate Als Beilage servieren wir: Salat oder Pommes frites oder gegrilltes Gemüse Contours sont : salade ou frites ou légumes grillés the contours are : salad,french fries or grilled vegetables Provenienza della carne: maiale,vitello, pollo e tacchino CH, agnello NZ, manzo CH,I Herkunft des Fleisches: Schwein,Kalb , Poulet und Trute CH, Lamm NZ, Rind CH, I Origine de la viande :porc,veau poulet e dinde CH, agneau NZ, bœuf CH, I Origin of the meat: porc,veal chicken and turkey CH, lamb NZ, beef CH, I I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% PASTA Linguine al pomodoro e basilico 19.00 Linguine- Teigwaren an Tomatensauce mit Basilikum Linguine au Tomates avec basilique Linguine- pasta with Tomatosauce and basil Linguine alla bolognese 23.00 Linguine alla Bolognese Linguine à la bolognaise Linguine bolognese (minced beef, vegetables and tomato sauce) Linguine alla Carbonara 25.00 Linguine alla Carbonara: mit Speck, Eigelb Rahm und Parmesan Linguine à la Carbonara : avec lard, jaunes d’œuf créme et parmesan Linguine Carbonara: with bacon, egg yolks cream and parmesan Gnocchi di patate fatti in casa, salsa al gorgonzola 25.00 Hausgemachte Kartoffelgnocchi an Gorgonzola Sauce Gnocchi de pommes de terre fait à la maison, sauce au Gorgonzola Potato gnocchi homemade with Gorgonzola sauce Risotto allo zafferano ai funghi porcini 25.00 Safranrisotto mit Steinpilzen Risotto au safran avec bolets Saffron risotto with mushrooms Lasagne alla Bolognese 25.00 Hausgemachte Lasagne Bolognese Lasagne Bolognese Lasagne Bolognese (minced beef, vegetables, tomato sauce and bechamel sauce) I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% DESSERT Tiramisu fatto in casa 11.00 Tiramisu nach Art des Hauses Tiramisu de la maison Tiramisu homemade Panna cotta con salsa ai frutti di bosco 11.00 Panna cotta mit Waldbeerensauce Crème cuite avec sauce aux fruits de bois Cream pudding with red berries sauce Semifreddo della casa 11.00 Parfait hausgemacht Parfait maison Parfait homemade Tortino al cioccolato fondente con salsa vaniglia 12.00 Warmes Schokoladentörtchen mit Vanillesauce Moelleux tarte au chocolat avec sauce vanille Hot chocolate cake with vanilla sauce I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% IL TICINO A TAVOLA Formaggini freschi latte di mucca o latte di capra 11.00 Frischkäslein aus Kuh oder Ziegenmilch Fromage frais au lait de vache au lait de chêvre Fresh cheese from cow milk or goat milk Minestrone Ticinese 12.00 Tessiner Gemüsesuppe Potage de légumes à la tessinoise Vegetable Soup from Tessin Polenta nostrana con Gorgonzola gratinato 19.00 Polenta mit überbackenem Gorgonzolakäse Polenta au fromage Gorgonzola gratiné Polenta with Gorgonzola cheese gratinated Affettato ticinese, pane all’aglio e formaggio 19.00 26.00 Tessiner Aufschnitt- Teller mit knusprigem Knoblauchbrot und Käse Assiette de charcuterie avec pain à l’ail croustillant et fromage Assortment of cold cuts with garlic bread and cheese Luganighetta ticinese alla griglia 25.00 Tessiner Schweinswurst Saucisse de porc tessinoise Pork sausage from Tessin Polenta con funghi porcini trifolati 26.00 Polenta mit gebratenen Steinpilzen Polenta avec bolet rôtis Polenta with roasted mushrooms Polenta nostrana con brasato di manzo al Merlot 29.00 Polenta mit Rindsschmorbraten Polenta avec boeuf braisé Polenta with braised beef I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% SECONDI PIATTI Hamburger di manzo, formaggio,cipolle,pomodori, con patatine fritte 22.00 Hamburger mit Rindfleisch,Käse,Zwiebeln,Tomaten und Pommes Frites Hamburger de boeuf,fromage,oignons,tomate, avec pommes frites Hamburger of beef with cheese,onions,tomato, with french fries Suprema di pollo con salsa ai funghi 27.00 Pouletbrust mit Pilzsauce Escalope de poulet avec sauce au champignon Chicken breast with mushroom sauce Filetti di pesce persico burro e salvia con risotto alla parmigiana 33.00 Eglifilet an Butter und Salbeisauce serviert mit Parmesanrisotto Filets de perche sauce beurre e sauge avec risotto au parmesan Perch filets with sauce butter and sage, served with parmesan risotto Provenienza della carne: maiale,CH, pollo e tacchino BRA, agnello NZ, manzo CH/ I Herkunft des Fleisches: Schwein,CH , Poulet und Trute BRA, Lamm NZ, Rind CH/ I Origine de la viande :porc,CH poulet e dinde BRA, agneau NZ, bœuf CH/ I Origin of the meat: porc,CH chicken and turkey BRA, lamb NZ, beef CH/ I I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% LE NOSTRE SPECIALITÀ Crostone di polenta con baccala mantecato all’olio d’oliva e erba cipollina Knusprige Polentaschnitte mit Kabeljau gewürzt mit Schnittlauch und Olivenöl Croute de polenta avec poissons de morue, huile d'olive et la ciboulette Crust of polenta with Cod fish on olive oil and chives CHF 18.00 Panna cotta al caprino con aspic al passito di Pantelleria Panna cotta mit Ziegenmilch und Sulze aus Passito di Pantelleria Panna cotta avec du lait de chèvre et aspic de Passito di Pantelleria Panna cotta with goat milk and aspic of Passito di Pantelleria CHF 17.00 Lasagnette di pasta fresca agli asparagi Lasagne mit Spargelfüllung Lasagne aux asperges Lasagne with asparagus CHF 25.00 Risottino al Merlot e rosmarino mantecato al Taleggio Risotto im Merlot gekocht mit Rosmarin und Taleggiokäse Risotto aux Merlot avec romarin et le fromage Taleggio Risotto cooked in Merlot with rosemary and Taleggio cheese CHF 25.00 Nodino di vitello ai funghi porcini Kalbskotlett mit Steinpilzen Escalopes de veau avec de bolet Veal cutlet with mushrooms CHF 42.00 Spiedino di gamberi su ratatouille di verdure con uvetta e pinoli Crevettenspiess serviert auf Ratatouille mit Sultaninen und Pinienkernen Crevettes brochette sur ratatouille de légumes avec des raisins secs et noix de pin Shrimp skewer on ratatouille with raisins and pine nuts CHF 35.00 Tarte Tatin alle mele con gelato alla vaniglia ( tempo di preparazione 10min.) Tarte Tatin mit Äpfel und Vanilleeis ( Zubereitung 10min.) Tarte Tatin aux pommes avec glace vanill (temps de préparation 10 min) Apple Tarte Tatin with vanilla ice cream ( 10min time of preparation) CHF 11.00 Cheese cake ai mirtilli Heidelbeer Cheese cake Cheese cake aux myrtille Cheese cake with blueberry CHF 9.00 I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8%
