PRESENZA DI RADIONUCLIDI γ-EMITTENTI IN PRODOTTI ITTICI D

PRESENZA DI RADIONUCLIDI γ-EMITTENTI IN
PRODOTTI ITTICI D’IMPORTAZIONE
Campagna M.C., Nardoni A., Cavallina R.
Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana
Oceano
Atlantico
Campione
Marocco
Marocco
Marocco
Canada
Argentina
gallinella di mare
orata refrigerata
Polipi
Uova di salmone
filetti di
merluzzo
ciuffi di totano
Uruguay
filetto di
merluzzo
Costa d’Avorio pesce gatto
Mauritania
seppie congelate
Oceano Pacifico
Ecuador
Gamberi
Gamberi
Gamberi
Gamberi
Cile
Pesce spada
Perù
Vietnam
Australia
USA
USA
Cina
Cina
Cina
Cina
Nuova Zelanda
Malesia
Malesia
Indonesia
Mar
Mediterraneo
Tunisia
calamari
filetti di pesce
ricciola
anguilla
sushi supreme
seppie congelate
pesce sciabola
surimi congelati
polipi
cozze
surimi
gamberi B. Tiger
tonno
seppia refrigerata
137
Cs
Bq/Kg
134
Cs
Bq/Kg
40
K
Bq/Kg
<3,81
<2,01
<1,51
<1,38
<0,899
<3,92
<2,30
<1,32
<1,30
<0,846
114,07
126,42
54,42
< 31,80
122,37
<0,868
<1,04
<0,851
<0,929
65,4
126,68
<4,98
<0,788
<4,13
<0,828
273,,8
102,46
<1,90
<1,40
<0,753
<1,54
<1,82
<4,31
<4,38
<1,41
<1,66
<1,18
<0,868
<2,89
<0,996
<0,889
<1,09
<0,982
<0,768
<0,823
<0,756
<1,97
<0,972
<2,12
<1,69
<1,24
<0,737
<1,47
<1,75
<3,96
<3,71
<1,24
<1,30
<1,54
<0,905
<2,94
<0,982
<1,24
<1,29
<1,11
<0,763
<0,865
<0,717
<1,93
<0,857
<2,36
68,79
68,88
89,62
55,48
125,58
90,08
184,29
124,05
96,36
67,39
74,53
88,31
26,96
102,77
133,74
20,29
28,89
40,49
8,47
80,19
140,29
<29
RISULTATI E CONCLUSIONE-I valori riscontrati per
entrambi i radioisotopi del Cesio, su tutte le matrici
campionate, sono largamente compresi nei limiti normativi in
vigore. Per il radioisotopo Potassio, la cui presenza è di
origine naturale, si evidenziano radioattività differenti
nell’ambito della stessa matrice, ma di provenienza
geografica e oceanica diversa. Pertanto è opportuno ampliare
la numerosità dei campioni e il pannello di matrici
provenienti da queste aree marine, soprattutto il
Mediterraneo, al fine di ottenere un quadro più completo e
rappresentativo dello stato di radioattività ambientale.
INTRODUZIONE- Presso la D.O. Produzioni Zootecniche
dell’Istituto Zooprofilattico di Roma, è attivo un sistema di
rilevazione della radioattività ambientale attraverso l’analisi
sull’eventuale presenza di radionuclidi gamma emittenti nelle
matrici alimentari.
MATERIALI E METODI- La presenza di 137Cesio e 134Cesio e
40Potassio è stata rilevata mediante un esame spettrometrico a
raggi gamma. Sono stati analizzati 48 campioni provenienti
soprattutto da Stati prospicienti l’Oceano Indiano, Atlantico e
Pacifico. E’ stato utilizzato un sistema di spettrometria γ con
due diversi detectors al germanio ultrapuro (HPGe), Well e
Coax, con efficienza rispettivamente del 25% e del 40%,
costantemente raffreddati mediante azoto liquido e posti in
pozzetti di piombo dello spessore di 10 cm. I detectors sono stati
calibrati in energia e in efficienza mediante sorgenti di taratura
fornite dalla Ditta Amersham, con la medesima geometria dei
campioni esaminati.
Oceano Indiano
Seychelles
palamita
congelato
seppie congelate
cernia
palombo
burro
calamaro
congelato
palamita
congelato
lecciola
calamaro
congelato
barracuda
congelato
calamaro
congelato
palombo
congelato
cernia congelata
Senegal
seppie
India
gamberi
India
seppie congelate
Yemen
tonno albacora
cernia
tonno congelato
seppie congelate
Tanzania
filetti di pesce
Kenia
filetti di pesce
filetti di pesce
Maldive
filetti di tonno
<0,898
<0,806
157,71
<0,789
<1,70
<0,956
<1,60
<1,71
<0,727
<1,59
<0,903
<2,11
<1,56
100,21
152,12
140,52
149,45
133,03
<1,12
<1,16
193,5
<1,85
<1,06
<1,83
<1,09
156,39
136,1
<1,89
<1,62
177,45
<1,61
<1,66
110,39
<0,906
<0,897
176,71
<0,997
<0,803
<0,644
<0,774
<4,68
<1,62
<0,877
<1,39
<1,76
<1,66
1,19
<0,951
<0,926
<0,793
<0,596
<0,768
<3,7
<1,51
<0,857
<1,33
<2,17
<1,57
<1,42
<0,837
152,18
74,88
11,89
27,34
200,3
130,38
128,72
106,55
128,39
107,23
123,46
132,85
BIBLIOGRAFIA
Mediterranean Mussel Watch-Designing a regional program for detecting radionuclides and trace contaminants Proceedings. Marsiglia
2002.
Conti M. E., Saccares S., Cubadda F., Cavallina R., Tenoglio C.A., Ciprotti L.
“Il miele nel Lazio: indagine sul contenuto in metalli in tracce e radionuclidi”. Journal of Food Science and Nutrition”. 1998.
Controllo della radioattività ambientale. Relazione ai sensi del comma 3 dell’articolo 15 della L.R. n°32/2003.
Mauro Magnoni, Maria Clivia Losana, Enrico Chiaberto, Franco Righino, Brunella Bellotto, Rosamaria Tripodi, Marco Zampese, Stefano
Bertino.
“Il controllo della radioattivita’ ambientale”. ARPA- Piemonte 2003