sainuu

“SAINUU”
[…] melodia d’amore
fiore della steppa
anima splendente
musica del cuore […]
“Uyanga”
Baatar- Akhaa
Newsletter di aggiornamento sui progetti di Amici dei Bambini in Mongolia n. 05
Maggio 2009
Editoriale
"Sainuu"! E ben ritrovati per un nuovo aggiornamento on line sulle attività di Aibi a favore
dell'infanzia abbandonata in Mongolia, Grazie al Vostro indispensabile e prezioso sostegno.
Troverete all’interno di questo numero: un articolo ed alcune fotografie sui corsi per i
genitori dei bambini del Sanatorium che proseguono con regolarità e partecipazione,
seguito da una notizia dal Paese sull’emergenza “malnutrizione dei minori” ed infine, una
tradizionale ricetta per la preparazione dei “buuz”, i tipici ravioli al vapore mongoli.
Vi ricordiamo inoltre che "Sainuu" potra' essere ricevuto comodamente via mail a casa: é
sufficiente comunicare il vostro indirizzo di posta elettronica.
Per
qualsiasi
comunicazione
potrete
invece
rivolgervi
all'indirizzo
mail:
[email protected]
Sommario
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Un corso sulla corretta alimentazione per i genitori dei bambini del Sanatorium
Una mamma da premiare!
La Mongolia lotta contro la malnutrizione dei suoi bambini
Come preparare i tipici Buuz : ravioli al vapore mongoli
Newsletter di aggiornamento sui progetti di Amici dei Bambini in Mongolia n. 05
Maggio 2009
Marzo: un corso per i genitori dei bambini del Sanatorium sulla corretta
alimentazione
A Marzo 2009 lo staff di Amici dei Bambini, in stretta collaborazione con il personale
dell’Ospedale Sanatorium, ha organizzato un corso per i genitori e i parenti dei minori ospitati
nell’ospedale finalizzato a far conoscere ai genitori “i cibi e la corretta preparazione degli
alimenti” per migliorare l’alimentazione dei bambini.
Il corso ha visto la diretta partecipazione di 25 genitori che hanno seguito con attenzione e vivo
interesse la lezione sulla corretta alimentazione tenuta dal personale medico della Infant Clinic
Sanatorium, cui e’ seguita una dimostrazione pratica sulla preparazione di alcuni cibi/ricette
“nutrienti ed energetiche”, offerta dalle cuoche dell’ospedale.
Spesso infatti, i genitori dei bambini ignorano l’importanza di nutrire in modo adeguato i propri
figli, a volte per mancanza di tempo, altre di conoscenze e, nella maggior parte dei casi, per
mancanza di risorse economiche.
Di conseguenza la malnutrizione risulta essere una delle diagnosi più frequenti per i bambini che
arrivano al Sanatorium, molto spesso in cattive condizioni di salute e fisiche, e bisognosi di
ricevere cure ed adeguata assistenza.
Attraverso il corso i genitori hanno imparato a preparare zuppe con prodotti locali (patate,
carote, cavoli..): piatti nutrienti di facile preparazione, ma soprattutto economici.
Dopo la dimostrazione pratica, i genitori hanno rivolto numerose domande allo staff locale sulle
proprietà’ specifiche dei cibi, avviando un dibattito sulla corretta combinazione dei cibi e
l’adeguata preparazione degli alimenti.
Alla fine del corso tutti i partecipanti hanno ricevuto una dispensa ed un ricettario con i
contenuti-chiave del corso.
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Maggio 2009
Aprile: una mamma da premiare!
Alla fine del corso del mese di Aprile 2009 (sul tema della protezione dei diritti dei minori),
abbiamo organizzato una piccola cerimonia durante la quale la mamma di Telmen e Temuulen
(due fratellini in cura al Sanatorium) ha ricevuto un certificato di ringraziamento dal titolo “La
brava madre”.
La mamma dei bambini e’ stata “premiata” per la presenza costante e lo spirito di
partecipazione dimostrato in questi mesi, con lo scopo di sviluppare e favorire sempre piu’ la
partecipazione dei genitori nelle nostre attivita’ per i bambini abbandonati.
Questa madre ha partecipato sempre molto attivamente ai nostri corsi, spingendo l’intero
gruppo dei genitori a prender parte con la massima disponibilita`alle attivita’ organizzate da Ai
Bi nel Sanatorium. “ Oltre ad imparare tante nuove cose, i corsi mi hanno fatto sentire meno
isolata e piu’ felice”- ha spiegato la donna alle assistenti sociali di Amici dei Bambini.
La madre di Telmen e Temuulen inoltre, viene spesso al Sanatorium a trovare i suoi bambini e
oltre ai suoi figli, si prende cura durante le visite anche di Munkherdene, un bimbo abbandonato
che nessuno della sua famiglia viene mai a trovare.
La donna cura I tre bambini con tante coccole e con amore, e si rivolge a Munkherdene come
se fosse suo figlio.
Ha davvero dato prova di essere una mamma dal cuore forte, grande e gentile!
E non appena I suoi bambini torneranno “in salute” li riportera’ a casa con se’, ma ha promesso
che tornera’ comunque al Sanatorium a trovare Munkherdene.
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Maggio 2009
La Mongolia lotta contro la malnutrizione dei suoi bambini
Sempre piu’ spesso si sente parlare in Mongolia del fenomeno della malnutrizione dei minori.
Nonostante gli sforzi da parte del governo mongolo rivolti a diminuire l’alto tasso di bambini
affetti da grave malnutrizione, questa malattia continua a colpire e ad inficiare la crescita e lo
sviluppo dei bambini del Paese.
Sondaggi recenti stimano infatti che il 20% dei minori al di sotto dei 5 anni di eta’ soffre di
forme di anemia grave, ed ancora, che la mancanza di vitamina D e ferro colpiscono un elevato
numero di donne in gravidanza e di madri che allattano i propri figli. Piu’ della metà’ delle madri
utilizza preparati per la crescita dei neonati, come pappe ottenute da acqua mescolata a riso o
farina. Tali preparati hanno uno scarsissimo valore nutrizionale.
Il basso livello di conoscenza ed informazione sulla nutrizione (soprattutto tra le fascie più
vulnerabili della popolazione e tra le comunita’ più povere e disagiate), la carenza di training e
formazione per il personale sanitario, e le difficoltà’ per le famiglie di procurarsi generi
alimentari adeguati a garantire la crescita sana dei propri figli, soprattutto durante quest’ultimo
periodo di “sorprendente lievitazione dei prezzi” degli alimenti, sono solo alcuni dei fattori che
maggiormente contribuiscono al dilagare del fenomeno. E la situazione e’ destinata ad
aggravarsi, se si tiene conto dell’attuale crisi finanziaria globale che andra’ direttamente a
colpire le fascie piu’ vulnerabili della popolazione.
Alla luce della grave situazione che si sta delineando, il governo della Mongolia beneficierà’ nel
2009 di finanziamenti da parte del Giappone e della Banca Asiatica per lo Sviluppo per attuare e
promuovere interventi mirati ad arginare il problema della malnutrizione dei minori mongoli.
Fonte “Ub Post” – settimanale in lingua inglese di Ulaanbaatar Mongolia
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Maggio 2009
Come preparare i “buuz” : tipici ravioli mongoli al vapore
Ingredienti per la pasta: 4- 5 tazzine di farina; mezzo cucchiaino di sale; acqua per l’impasto
Ingredienti per il ripieno: 1 kg di carne a pezzetti (anche la carne di manzo andrà’
benissimo) grasso incluso;
3 cucchiaini di sale; 1 cipolla a pezzi; 2 spicchi d’aglio frantumati; acqua per l’impasto.
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Preparazione: mescolare farina ed acqua salata per ottenere l’impasto. Appiattirlo fino a
raggiungere uno spessore di circa 2 -3 millimetri. Tagliare l’impasto fino a formare dei dischi di
10- 15 cm di diametro (si potrà’ comodamente utilizzare il bordo di un bicchiere). Riempire la
pasta con la carne, grasso compreso. Tenere nel palmo della mano il disco di pasta fino a
formare una palla unendo le due estremità’ e avendo cura di lasciare una piccola apertura in
cima. Far cuocere a vapore per 20 minuti circa. La carne cuocerà’ nel suo stesso sugo
mantenendo invariate tutte le sue proprietà’ nutrizionali.
Ricordate che i buuz vanno mangiati con le mani e per ogni persona bisogna calcolare dai 5 ai
10 ravioli.
Buona preparazione e arrivederci alla prossima ricetta!
E nel prossimo numero della newsletter “Sainuu” vi racconteremo della festa di “Abracadabra”
(in programma a meta’ Maggio 2009), una giornata-evento in cui porteremo musica, colori,
giochi ed allegria ai i bambini abbandonati del Sanatorium e alle loro famiglie.
La redazione di “Amici dei Bambini” in Mongolia:
Stefania Morra (Coordinatrice Paese Amici dei Bambini)
Tselmeg Shinezorig (collaboratore locale di Amici dei Bambini)
Maya Ochirsukh (collaboratore locale di Amici dei Bambini)
Altan Ertene Chimedregzen (assistente sociali Amici dei Bambini)
Bolorchimeg Badarci (assistente sociali Amici dei Bambini)
La Newsletter Sainuu e’ stata pensata per l'aggiornamento di tutti i sostenitori del progetto
“I fiori della Steppa”. Si tratta di un servizio che abbiamo denominato SOL (Sostegno On Line). L’idea
di fondo e’ di trasmettere via e-mail la newsletter contenente estratti dei report settimanali redatti dai
volontari espatriati e notizie relative all’andamento del progetto. Abbiamo pensato di utilizzare la posta
elettronica, poiche’ rappresenta uno strumento che consente di raggiungere un grande numero di utenti
ad un costo minimo.
Se l’idea riscontra il Suo interesse e desiderasse aderire a questa iniziativa e’ necessario che comunichi
la Sua e-mail all’indirizzo di posta elettronica del nostro ufficio: [email protected] ,affinche’ possa ricevere i
prossimi numeri del notiziario.
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Maggio 2009