Menù di Capodanno 2016 €60 per persona

Locanda del Boscaiolo
RISTORANTE & HOTEL
Menù di Capodanno 2016
Antipasti
Sopressata di polipo con patate al pesto
Pesce spada fumè in agrodolce di fragole
Tonno marinato
Luccio in carpione
Manzetta della Valcavallina all’olio di zenzero
Terrina di capriolo su fette di pane al mais
Salame di cinghiale
Funghetti, cipolline e insalata del boscaiolo
Primi Piatti
Gocce ai formaggi, mandorle e rucola
Foiade di grano saraceno al ragù di lepre
Piatto di Mezzo
Filetto di orata alle olive taggiasche e capperi di Pantelleria
Con flan di spinaci
Tisana calda ai frutti di bosco
Scondi Piatti
Piccata di vitello ai funghi porcini
Polenta di Storo
Salamella con lenticchie stufate
Dolce
Pavè veneziano ai lamponi
Caffè
Acqua minerale
Vini Valcalepio rosso e bianco doc Locatelli e Caffi
Spumante dolce
Prosecco Valdobbiadene DOCG Varaschin
€60 per persona