Le sfiziosità per cominciare

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Le sfiziosità per cominciare .........
I peperoni alla brace con Caprino di nostra produzione
La patata novella al cartoccio
La Pera al vino rosso e Speck
La frittatina paesana
La verza brasata
euro
10,00
Il tagliere di salumi e/o formaggi di nostra produzione
con le composte:
degustazione assaggio
degustazione per due persone
degustazione per tre persone
euro 7,00
euro 12,00
euro 18,00
La sfogliatina ai funghi porcini con scaglie di Caciotta di mucca
speziata al pepe nero, del nostro caseificio
euro
11,00
Il tortino di zucca su fonduta di formaggio con riduzione all'aceto
balsamico e amaretto
euro
9,00
LE PASTE FRESCHE
fatte in casa
La pasta e ceci alla vecchia maniera
euro
9,00
I ravioli ripieni di ricotta, di nostra produzione,
saltati alle cime di rapa
euro 11,00
Le Tagliatelle saltate al ragù di faraona
e scaglie di Cacio di mucca di nostra produzione
euro
10,00
I RISOTTI
Riso Carnaroli delle risaie di Abbiategrasso
Il risotto al nostro Cremoso di capra, con paglia
e fieno di porri croccanti ( minimo 2 persone )
cad. euro 12,00
Il risotto ai funghi porcini freschi profumati al Timo
del nostro orto ( minimo 2 persone )
cad. euro 14,00
Il vero risotto alla milanese ( minimo 2 persone )
cad. euro 12,00
Il vero risotto alla milanese con ossobuco
in gremolada ( minimo 2 persone )
cad. euro 18,00
LE PIETANZE DI CARNE nostrana italiana
L'Ossobuco di vitello in gremolada
euro 14,00
Il “Cappello del prete” arrostito con cipolline e patate
euro 14,00
Il cosciotto di cinghiale, cotto a bassa temperatura,
con salsa agli agrumi
euro 18,00
La costoletta di vitello alla milanese, con cavolini
di Bruxelles spadellati al burro e salvia
euro 18,00
Il bollito misto accompagnato da salsine e mostarde
fatte in casa (solo il mercoledì e giovedì)
euro 15,00
DALLA NOSTRA GRIGLIA, solo carni italiane frollate min. 20 gg.
La Grigliata sfiziosa della LatteriAgricola
euro 14,00
La Tagliata di cavallo con rucola selvatica e scaglie
di Grana Padano D.O.P. o al rosmarino
euro 16,00
La Tagliata di cavallo ai funghi porcini
euro 19,00
La Tagliata di vitellone con rucola selvatica e scaglie
di Grana Padano D.O.P. o al rosmarino
euro 15,00
La Tagliata di vitellone ai funghi porcini
euro 18,00
La Costata di vitellone con osso
euro 16,50
Il Filetto di vitellone
euro 20,00
Il Filetto di vitellone ai funghi porcini
euro 23,00
La Pietanza del Fattore
cad. euro 18,00
(minimo 2 persone) così composta :
Girella di Luganega, Costine di maiale, Controfiletto di manzo,
Filetto di vitello, Scottadito d'agnello, Arrosticini di vitello
La Fiorentina da Kg. 1 a Kg. 2,6
a peso euro 4,80 hg
Tutti i secondi piatti sono comprensivi del contorno del giorno
LA VERTICALE di formaggi freschi e stagionati
del nostro caseificio ( minimo 2 persone ) così composta:
- La Mozzarella
- La Burratina
- La Burratina alla ricotta
- La Ricottina di capra
- La Morbidella di mucca
- Il Blu di capra
- Il Dolce Agricola di capra
accompagnati da miele d'Acacia, senapata di mele e
confettura di frutti di bosco
euro 7,00 a pers.
IL PIATTO VEGETARIANO
Il formaggio del ns. caseificio, alla piastra, con verdure fresche
alla griglia e funghi trifolati
euro 10,00
I CONTORNI EXTRA
Le patate alle erbe fini
L'insalata mista
Le verdure di stagione
I funghi porcini
euro
euro
euro
euro
3,50
3,50
3,50
6,00
euro
euro
euro
euro
euro
euro
euro
6,00
6,00
7,00
9,00
9,00
9,50
2,50
… E PER I PIU' PICCINI…
La pasta al pomodoro fresco e basilico
La pasta al pesto di ns. produzione
La Pasta al ragù di carni nostrane
La Baby manzetta alla griglia con contorno
Il petto di pollo alla griglia con contorno
La Milanesina con contorno
Il nostro gelato
LE NOSTRE GOLOSITA’
La cialda con il Gelato della Latteria
euro 4,50
Le torte della nostra pasticceria
euro 4,50
La ricottina, di ns. produzione, frutta fresca e salsa
al cioccolato
euro 4,50
Il Sorbetto ai fichi
euro 3,50
La crema bruciata al pistacchio di Bronte
euro 5,00
La nostra Millefoglie con crema al cacao e
ananas marinato
euro 5,00
La tartin di mele e cannella con gelato alla crema
della nonna
euro 5,00
LE BEVANDE
Acqua naturale e frizzante cl . 75
euro 2,00
Bibita
euro 3,00
Caffè
euro 1,50
Digestivo
euro 3,50
LE BIRRE
Menabrea alla spina piccola cl. 20
euro 3,00
Menabrea alla spina media cl. 40
euro 4,50
Menaresta Felina (ambrata con cannella)
in bottiglia cl. 37
euro 6,00
Menaresta San Dalmazzo
(bionda con tanto luppolo) in bottiglia cl. 37
euro 6,00
Kapuziner Weisse in bottiglia cl. 50
Menabrea ambrata cl.33
Menabrea doppio malto cl.33
euro 7,50
euro 4,50
euro 4,50
Menabrea “Top Restaurant” Bionda leggera cl. 75
euro 8,50
Menabrea “Top Restaurant” Doppio malto rossa cl.75
euro 8,50
Pane e servizio
euro 2,50