epidemiologia delle mastiti

EPIDEMIOLOGIA DELLE
MASTITI BOVINE
NELL AREA
Puglia-Basilicata-Molise
Domenico Pavone
Medico Veterinario Libero Professionista
Consorzio Puglia Natura – CI.BI. – ARA
Gioia del Colle, 27 ottobre 2015
Agenti di mastite
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CONTAGIOSI
Streptococcus agalactiae
Staphycococcus aureus
Mycoplasma sp.
Streptococcus canis (gr.G)
Corynebacterium bovis
Streptococcus dysgalactiae
Reservoir: bovina
Classificazione a cura di
D.ssa Norma Arrigoni IZS Sez. di Piacenza
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AMBIENTALI
Streptococcus uberis
Enterococcus faecalis
Enterococcus fecium
Escherichia coli, Enterobacter
Serratia, Klebsiella
Stafilococchi coagulasi neg.
Bacillus sp.
Arcanobacterium pyogenes
Nocardia sp.
Pseudomonas aeruginosa
Lieviti
Prototheca
Reservoir: ambiente
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Gioia del Colle, 27 ottobre 2015
Cellule somatiche:
perchè preoccuparsi?
•  Gravissimi danni economici per
allevamento e per il caseificio
•  Requisito cogente di legge
•  Problema di non facile, né rapida soluzione
•  Impatto sulla salute pubblica
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Gravissimi danni economici per
allevamento: perdita produttiva
CELLULE
SOMATICHE NEL
LATTE DI
SECCHIO
PRIMIPARE
PERDITA L.
LATTE
GIORNALIERA
PRIMIPARE
PERDITA L.
LATTE
LATTAZIONE
PLURIPARE
PERDITA L.
LATTE
GIORNALIERA
PLURIPARE
PERDITA L.
LATTE
LATTAZIONE
50.000/ml
100.000/ml
0,48
146
0,78
238
200.000/ml
0,96
293
1,56
476
400.000/ml
1,44
439
2,34
714
800.000/ml
1,92
586
3,12
952
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Gioia del Colle, 27 ottobre 2015
L indagine è stata svolta nel periodo
gennaio 2009 – settembre 2010
Aziende coinvolte in esecuzione di
campionature sterili per singolo quarto:
31 produttori latte Alta Qualità su 72
53 produttori di latte alimentare o da
caseificio su 205
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DISTRIBUZIONE DELLE STALLE PER
DIMENSIONI
<40 bovine in lattazione
41-100 bovine in lattazione
>100 bovine in lattazione
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55
23
6
DISTRIBUZIONE DELLE STALLE PER
TIPO DI STABULAZIONE
VACCHE LEGATE
CUCCETTE
LETTIERA PERMANENTE
LETTIERA P. + SEMIBRADO
SEMIBRADO
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6
27
19
16
16
Esecuzione di prelievo sterile da
singolo quarto di bovine fresche,
di media lattazione, di fine
lattazione
3662 campioni in 53 stalle latte normale: (media 69)
2278 campioni in 31 stalle latte A.Q.: (media 73)
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3662 campioni 869 crescite pari a
23,73% (latte normale)
(29,99% nel biennio 2008/2009)
2278 campioni 257 crescite pari a
11,28% (latte A.Q.)
(20,23% nel biennio 2008/2009)
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11,28% positivi
distribuzione dei batteri su 257 quarti positivi latte A.Q.
Altri
23,35%
Strept.
Prototheca agalactiae
0,00%
2,33%
Strept. uberis
31,13%
E. coli
7,39%
Staf. aureus
35,80%
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Gioia del Colle, 27 ottobre 2015
23,73% positivi
distribuzione dei batteri su 869 quarti positivi latte normale
Altri
5,87%
Prototheca
2,07%
E. coli
1,04%
Strept. agalactiae
16,23%
Strept. uberis
23,25%
Staf. aureus
51,55%
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STATUS SANITARIO DELLE 31
STALLE LATTE A.Q.
STATUS SANITARIO DELLE 31 STALLE LATTE A.Q.
Strept. uberis
77,42%
Staf. aureus
61,29%
Strept.
agalactiae
6,45%
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STATUS SANITARIO DELLE 53
STALLE LATTE NORMALE
STATUS SANITARIO DELLE 53 STALLE LATTE NORMALE
Strept. uberis
81,13%
Strept.
agalactiae
28,30%
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staf. aureus
79,25%
Prevalenza dei germi di maggior interesse in
16 stalle A.Q. campionate su tutti gli effettivi:
699 bovine in pool di 4/4
DISTRIBUZIONE DEI BATTERI 170 BOVINE POSITIVE SU 699
LATTE A.Q.
Staf. aureus
12,73%
Strept. uberis
7,44%
Strept.
agalactiae
1,43%
Prototheca
0,00%
Altri
2,72%
E. coli
0,00%
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Prevalenza dei germi di maggior interesse in
38 stalle latte normale campionate su tutti gli
effettivi: 2235 bovine in pool di 4/4
DISTRIBUZIONE DEI BATTERI 1034 BOVINE POSITIVE SU
2235 LATTE NORMALE
Staf. aureus
23,80%
Strept.
agalactiae
7,61%
Prototheca
4,03%
Strept. uberis
5,28%
Altri
5,23%
E. coli
0,31%
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Il vero problema è rappresentato da
germi infettivi contagiosi
mastitogeni maggiori
(Staf. aureus, Strept. agalactiae)
che sono presenti con una prevalenza
del 12,73% + 1,43% stalle A.Q.
(16,03% + 1,18% biennio 2008/2009)
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Gioia del Colle, 27 ottobre 2015
Il vero problema è rappresentato da
germi infettivi contagiosi
mastitogeni maggiori
(Staf. aureus, Strept. agalactiae)
che sono presenti con una prevalenza
del 23,80% + 7,61% stalle di latte
normale
(24,12% + 6,35% biennio 2008/2009)
Consorzio Puglia Natura – CI.BI. – ARA
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LE COSE CHE FACCIO SE …….
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Esame sterili su tutte le bovine,
Creazione dei gruppi omogenei sane-infette,
Riforma delle bovine croniche,
Terapia mirata alla messa in asciutta,
Introduzione di procedura di pre-dipping e di post-dipping
con prodotto efficace,
Corretta manutenzione e corretto utilizzo della mungitrice,
Cura delle mastiti di nuova insorgenza (solo di nuova
insorgenza),
Esame sterili delle bovine e primipare che entrano in
lattazione per destinazione al gruppo di competenza,
Risanamento termico del latte (anche di scarto) da
somministrare alla rimonta.
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Gioia del Colle, 27 ottobre 2015
Le difficoltà?
La problematica della qualità del latte è vista
sempre in funzione:
•  dell episodio di mastite clinica
•  del costo della terapia farmacologica
•  del rialzo cellulare nel latte di massa
•  del minor introito visto come diminuzione del
prezzo/litro latte (penalizzazioni)
•  mai come impegno a contenere al livello più
basso possibile il numero di infezioni mammarie
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Grazie per l attenzione!
Consorzio Puglia Natura – CI.BI. – ARA
Gioia del Colle, 27 ottobre 2015