pdf - Hotel Reale Lurisia Terme

Il Veglione di San Silvestro comincerà alle ore
20,30 con l’aperitivo e gli innumerevoli antipasti
stuzzichi a buffet accompagnati
dalle note del nostro maestro al pianoforte.
Il Cenone avrà inizio alle ore 21,00 Incontreremo
il nuovo anno in compagnia dell’orchestra
“Sixteen Graffiti” nella sala “M.Curie” e della
musica da disco nella sala “Margherita”
Alle ore 3,33 le tradizionale sorpresa mattutina
permetterà di ricaricare le batterie quindi ci
ritufferemo nella musica fino all’alba.
Termineremo la serata con la prima torta
dell’anno servita presso i locali bar.
Le brigate di cucina, sala e le
Famiglie Bertolino saranno liete di averVi come
graditi Ospiti per condividere insieme l’euforica
allegria che da sempre avvolge il capodanno
firmato Hotel Ristorante Reale.
Trattamenti particolari per comitive
I menu potrebbero subire delle variazioni per esigenze di
servizio
Hotel Reale
Ristorante
Superiore
Quality Hotels & Quality Restaurant
Via delle Terme, 13
12088 Lurisia Terme / Cuneo / Piemonte
Tel. 0174/583005 Fax 0174/583004
www.hotelreale.it
[email protected]
Gran Galà di San Silvestro
Pranzo di Natale
Aperitivo Reale e stuzzichi
Fontanafredda “Alta Langa” con piccole e delicate sorprese
al pianoforte
Insalatina di trota affumicata, agrumi e rucola
Zampone nostrano con lenticchie del buon augurio
Petto d’anatra farcito su cruditè invernale con gocce
d’aceto balsamico
Tortino di ricotta e funghi su fonduta alle spezie
Taglio di pesce spada leggermente affumicato con dadolata di
pomodoro fresco
Galantina di coniglio con giardinetto di verdure all’agretto di
mele
Piccola crostata di asparagi e speck su delizia al timo
Saccottino di cotechino con lenticchie rosse e purè di castagne
e patate
Il bicchierino del russo
Tagliatelle al nero di seppia spadellati con gamberi, zucchini e
zafferano
Rettangoloni ripieni di zucca con gorgo naturale e pachino
Ravioli al cappone con burro spumeggiante alle erbe
fini
Risotto carnaroli al Castelmagno con perle di
melograno e noci
Reale stufato all’Arneis con patate al rosmarino
Faraona alle mele con finocchi gratinati
Medaglioni di filetto“Piemontese”ai profumi di montagna
Patate Duchessa
Cheese cake all’amaretto con coulisse ai frutti di
bosco
Panettone, cûpeta e cestini natalizi
Semifreddo all’italiana con cioccolato caldo e coppetta di frutta
Panettone e piacevoli scrocchi
Tazza d’Oriente
Acqua minimamente mineralizzata “Lurisia”
Dogliani D.o.c.g.“Sciolla Mattia”
Chardonnay Piemonte D.o.c.
Moscato d’Asti D.o.c.g. “Poderi Sinaglio”
.
Acqua minimamente mineralizzata“Lurisia”
Arneis di Vezza D.o.c.g.“Cayega “ Tenuta Carretta
Dogliani D.o.c.g. “ Poderi Einaudi ”
Barbaresco D.o.c.g. “Produttori del Barbaresco”
Ferrari Perlè e Maximum