cenone-2017 - Acquapazza Firenze
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cenone-2017 - Acquapazza Firenze
GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO ASPETTANDO IL 2017 Aperitivo di benvenuto Calice di Bollamatta rosè Bibi Greatz Ostriche Divine con composta di scalogno in agrodolce Tartare di scampo, erba cipollina e profumo di bergamotto Piccola creme brulée di baccalà e cavolonero Arrosticino di polpo con crema di patate affumicate Blinis di grano arso con insalata di granciporro e mango Terrina di triglia, patate e verza *** Risotto con caviale Calvisius, cavolfiore e lime Calamarata con mazzancolle, ricotta di bufala e carciofi con guazzetto di crostacei *** Filetto di ricciola arrosto, torta di patate viola e tartufo nero *** Sfera di cioccolato Manjari, cuore di nocciola, agrumi e meringa al caffè Brindisi di mezzanotte con calice di champagne Comte de montaigne Brut Grande Reserve Costo della serata escluso vino 115 euro (Per coloro che desiderano partecipare e necessitano di alternative di terra o cambiare qualche piatto non esitate a contattarci) per info e prenotazioni 055/475430 348/9197665 www.acquapazzafirenze.it [email protected] seguiteci sulla nostra pagina FACEBOOK