ALLEGATO “C” : INDICE DELLE RICETTE Nome della ricetta

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ALLEGATO “C” : INDICE DELLE RICETTE Nome della ricetta
ALLEGATO “C” :
Nome della ricetta
INDICE DELLE RICETTE
Codice
PRIMI
Fantasia di legumi e cereali
Gnocchi al pomodoro
Insalata di pasta
Minestrone di verdure estivo con pasta
Minestrone di verdure invernale con riso
Orzotto primavera
Passato di verdure estivo con orzo perlato
Passato di verdure estivo con pasta
Passato di verdure invernale con orzo perlato
Passato di verdure invernale con pasta
Pasta al burro e parmigiano
Pasta al pomodoro
Pasta al pomodoro e basilico
Pasta al ragù vegetale
Pasta al tonno
Pasta all’amatriciana
Pasta alla marinara
Pasta con zucchine
Pasta con pomodoro e ricotta
Pasta e fagioli
Pasta e ceci
Pasta e patate
Pizza margherita
Riso alla parmigiana
Risotto al pomodoro
Risotto allo zafferano
Risotto con zucca
Risotto con piselli
Tagliatelle all’uovo al ragù vegetale
Timballo di pasta al forno
Tortino di patate
Zuppa di lenticchie con pasta
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SECONDI
Agnello alla cacciatora
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Arista di maiale agli odori
Bocconcini di pollo panati
Bresaola
Caciotta mista
Caprese
Cotoletta panata
Crocchette di ricotta e spinaci
Fesa di tacchino al limone
Fesa di tacchino panata
fettina alla pizzaiola
Filetto di limanda al limone
Filetto di merluzzo alla marinara
Medaglioni di merluzzo panato
Filetto di platessa gratinato
Formaggio tipo Belpaese
Frittata al latte
Frittata con patate
Frittata con zucchine
Frittata primavera
Fusi di pollo arrosto
Medaglioni di carne
Mozzarella
Petto di pollo alle olive
Polpette di carne
Polpette di halibut
Prosciutto cotto
Prosciutto crudo
Saltimbocca alla romana
Scaloppina al limone
Spezzatino di carne agli aromi con patate
Spezzatino di maiale alla cacciatora
Straccetti di carne
Tonno all’olio d’ oliva
Uova in trippa
Uova sode
Uova strapazzate
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CONTORNI
Bietolina al pomodoro
Bietolina all’agro
Carote flangè
Cavolfiore all’agro
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Fagiolini all’olio
Insalata di finocchi
Insalata di patate e carote
Insalata di patate e pomodori
Insalata di pomodori
Insalata mista estiva
Insalata mista invernale
Insalata verde
Patate all’olio
Patate arrosto
Piselli al tegame
Purea di patate
Scarola alle olive
Spinaci al burro e parmigiano
Spinaci all’agro
Verza bianca al tegame
Zucchine gratinate
Zucchine trifolate
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Pane
Frutta
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